有機化學

《有機化學》分5個部分共17章。一部分為基本知識、基本理論及研究對象和研究方法。二部分以官能團分類詳細闡述各類化合物的命名、結構特徵、物理化學性質及其應用。三部分為立體異構。四部分介紹天然有機化合物，包括雜環化合物、生物鹼、萜類化合物、油脂、碳水化合物、蛋白質、核酸等。五部分簡要介紹波譜知識和高分子化合物。每章都有重要的綜合性練習題，還有適量的思考題供讀者複習、鞏固知識。

《有機化學》可作為高等農、林、水產院校及其他院校相關專業本科生有機化學課程教學用書，也可供相關科研工作者參考。

前言

第1章 緒論

1．1 有機化合物和有機化學

1．1．1 有機化學的發展，有機化合物的定義

1．1．2 有機化合物的特點

1．2 共價鍵

1．2．1 共價鍵的量子力學基礎

1．2．2 碳原子的雜化軌道

1．2．3 共價鍵的鍵型

1．2．4 共價鍵的屬性

1．3 有機化合物的分類

1．3．1 按碳架分類

1．3．2 按官能團分類

1．4 有機化合物的酸鹼概念

1．5 研究有機化合物的一般程序和方法

習題

第2章 飽和烴

2．1 烷烴

2．1．1 烷烴的同分異構和命名

2．1．2 烷烴的物理性質

2．1．3 烷烴的化學性質

2．1．4 烷烴滷代反應的歷程

2．1．5 天然烷烴

2．2 環烷烴

2．2．1 環烷烴的同分異構

2．2．2 環烷烴的物理性質

2．2．3 環烷烴的化學性質

習題

第3章 不飽和烴

3．1 烯烴和炔烴

3．1．1 烯烴和炔烴的同分異構現象及

命名

3．1．2 烯烴和炔烴的物理性質

3．1．3 烯烴和炔烴的化學性質

3．2 共軛二烯烴

3．2．1 概述

3．2．2 共軛二烯烴的結構和共軛效應

習題

第4章 芳香烴

4．1 單環芳烴

4．1．1 單環芳烴的異構和命名

4．1．2 苯的結構

4．1．3 苯及其同系物的物理性質

4．1．4 苯及其同系物的化學性質

4．1．5 苯環親電取代反應的定位效應

4．2 稠環芳烴

4．2．1 萘

4．2．2 蒽和菲

4．2．3 其他稠環芳烴

4．3 非苯環芳烴

4．3．1 休克爾規則（Hnckelrule）

4．3．2 非苯環芳烴

習題

第5章 鹵代烴

5．1 滷代烷烴

第6章 醇、酚、醚

第7章 醛、酮、醌

第8章 羥酸及取代羥酸

第9章 含氮和含磷有機化合物

第10章 旋光異構

第11章 雜環化合物和生物鹼

第12章 萜類和淄體化合物

第13章 油脂和類脂

第14章 碳水化合物

第15章 蛋白質和核算

第16章 高分子化合物

第17章 波譜概述

參考文獻