有機化學

有機化學以官能團為主線，介紹了與醫學相關的基本概念、基本理論和基本反應。全書共十六章，內容包括烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴、脂環烴、單環芳烴、多環芳烴、非苯芳烴、鹵代烴、醇、酚和醚、醛、酮和醌、羧酸及衍生物、胺、重氮化合物、偶氮化合物、雜環化合、糖、氨基酸、蛋白質、核酸等。章後附有閲讀材料，涉及有機化學在醫學、藥學和生命科學領域中主要應用等內容，以利於開闊學生視野，激發學習興趣，培養創新意識。

第一章緒論

第一節有機化合物和有機化學

第二節有機化合物分子中的化學鍵——共價鍵

第三節有機化學反應基本類型及條件

第四節有機化合物的分類和表示方法

第五節研究有機化合物結構的一般步驟和方法

本章小結

習題

第二章對映異構

第一節物質的旋光性

第二節旋光性與分子結構的關係

第三節含一個手性碳原子化合物的對映異構

第四節含兩個手性碳原子化合物的對映異構

第五節不含手性碳原子化合物的對映異構

本章小結

習題

第三章烷烴和環烷烴

第一節烷烴

第二節環烷烴

本章小結

習題

第四章烯烴和炔烴

第一節烯烴

第二節炔烴

本章小結

習題

第五章芳香烴

第一節單環芳香烴

第二節稠環芳香烴

第三節芳香性的判斷——休克爾規則

本章小結

習題

第六章鹵代烴

第一節鹵代烴的結構、分類和命名

第二節鹵代烴的物理性質

第三節鹵代烴的化學性質

第四節不飽和鹵代烴的取代反應

第五節重要的鹵代烴

本章小結

習題

第七章醇、酚和醚

第一節醇

第二節酚

第三節醚

第四節硫醇和硫醚

本章小結

習題

第八章醛、酮和醌

第一節醛和酮

第二節醌

第三節重要的醛、酮、醌

本章小結

習題

第九章羧酸及其衍生物

第一節羧酸

第二節羧酸衍生物

第三節重要的羧酸及羧酸衍生物

第四節碳酸衍生物

本章小結

習題

第十章羥基酸和酮酸

第一節羥基酸

第二節酮酸

第三節重要的羥基酸、酮酸

本章小結

習題

第十一章含氮有機化合物

第一節胺

第二節重氮鹽和偶氮化合物

第三節生源胺類和苯丙胺類化合物

本章小結

習題

第十二章芳香雜環化合物

第一節雜環化合物的分類和命名

第二節五元雜環化合物

第三節六元雜環化合物

第四節重要的芳香雜環化合物

第五節生物鹼

本章小結

習題

第十三章糖類

第一節單糖

第二節二糖

第三節多糖

本章小結

習題

第十四章脂類

第一節油脂

第二節磷脂和糖脂

第三節甾族化合物

本章小結

習題

第十五章氨基酸、多肽和蛋白質

第一節氨基酸

第二節肽

第三節蛋白質

本章小結

習題

第十六章核酸

第一節核酸的分類和化學組成

第二節核苷和核苷酸的結構

第三節核酸的結構

第四節核酸的性質

本章小結

習題

習題參考答案

參考文獻