有機化學

《高等學校應用型人才規劃教材：有機化學》打破了傳統教材內容系統化的原則，精選了專業應用領域的實際項目，採用項目引領式教學法，以項目——知識鏈接——應用實例的模式，讓學生在學中做，做中學，實現了學做一體化。

第1部分 有機化合物的使用知識

1.1 有機化合物的特點及表示方法

1.2 常用危險化學品分類及相關的法律、法規

1.3 易燃易爆、毒害品與腐蝕性物品的滅火辦法

1.4 危險貨物包裝標誌

1.5 實驗室事故的預防、處理與急救辦法

1.6 常用有機試劑的配製和處理

第二部分 常見有機化合物官能團的基本知識

2.1 不飽和烴化合物

2.2 芳香烴化合物

2.3 羥基化合物

2.4 羰基化合物

2.5 羧基化合物及衍生物

2.6 雜環化合物

2.7 含氮有機化合物

2.8 碳水化合物

第三部分 有機化合物的基本操作技能

3.1 昇華

3.2 萃取

3.3 重結晶

3.4 蒸餾

3.5 熔點的測定

3.6 沸點的測定

3.7 折光率的測定

3.8 旋光度的測定

參考文獻