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有機化學
（2018年科學出版社出版的圖書）
鎖定
《有機化學》是由黃怡主編，科學出版社於2018年出版的普通本科院校化學專業規劃教材。該教材可作為地方高校化學及相關專業的有機化學教材，也可作為綜合性大學、高等師範院校化學及相關專業的教學參考書。
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- 中文名
- 有機化學
- 作 者
- 黃怡
- 類 別
- 普通本科院校化學專業規劃教材
- 出版社
- 科學出版社
- 出版時間
- 2018-07
- 頁 數
- 481 頁
- 開 本
- 16 開
- 裝 幀
- 平裝
- ISBN
- 9787030494146
- CIP核字號
- 2016166316
有機化學成書過程
有機化學修訂背景
有機化學課程是化學專業學生的必修課，也是材料科學、生命科學、環境科學、醫學、食品科學、農學等學科的專業基礎課。通過有機化學的學習，掌握有機化學的基本知識、基本原理和基本技能，培養科學態度、分析問題的方法和解決問題的能力，為學習後續課程及從事化學教學與科研工作打下基礎。故編者遵循相關的編寫原則修訂了《有機化學》。
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有機化學修訂情況
《有機化學》由咸陽師範學院黃怡擔任主編，西安文理學院楊曉慧和陝西理工大學楊海濤擔任副主編，並由陝西師範大學李寶林擔任主審。編寫分工如下：第1章、第3章、第6章、第10章分別由咸陽師範學院的鄭敏燕和黃四平（合編）、王珊、郭乃妮和趙維編寫；第2章、第8章、第15章分別由西安文理學院的黃新煒、楊曉慧、劉光瓊編寫；第9章由西安文理學院的宋瑞娟和宋立美編寫；第7章、第18章由陝西理工大學的曹小燕編寫；第13章由陝西理工大學的楊海濤編寫；第4章、第5章由寶雞文理學院的郭亞寧編寫；第11章、第12章由渭南師範學院的曹會蘭編寫；第16章、第17章分別由商洛學院的金振國、莊肅凱編寫；第14章、第19章由榆林學院的温俊峯編寫。在編寫過程中，得到西北大學高勝利和楊秉勤的指導。
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有機化學出版工作
責任編輯 | 責任校對 | 責任印製 | 封面設計 |
|---|---|---|---|
陳雅嫺、孫曼 | 何豔萍 | 師豔茹 |
有機化學內容簡介
《有機化學》共有19章，按官能團分章的形式編排，包括緒論、烷烴、對映異構、單烯烴和脂環烴、炔烴和二烯烴、芳烴，有機化合物結構鑑定的現代物理方法簡介、鹵代烴，醇酚醚、醛和酮、羧酸、按酸街生物、含氮有機化合物、含硫和含磷有機化合物，元素有機化合物、周環反應、雜環化合物、糖、氨基酸和蛋白質。每章章首介紹該章學習要求，並以背景問題引出該章知識，正文中有例題和思考題，章後有適量習題。
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有機化學教材目錄
第1章緒論 1.1有機化學的研究對象 1.1.1有機化合物和有機化學 1.1.2有機化合物的特點 1.1.3有機化學的產生和發展 1.1.4有機化學的研究內容 1.1.5研究有機化學的意義 1.2共價鍵的一些基本概念 1.2.1共價鍵理論 1.2.2共價鍵的鍵參數 1.2.3共價鍵的斷裂 1.3酸鹼理論 1.3.1阿倫尼烏斯酸鹼理論 1.3.2布朗斯特酸鹼理論 1.3.3路易斯酸鹼理論 1.4研究有機化合物的一般步驟 1.5有機化合物的分類 1.5.1按碳架分類 1.5.2按官能團分類 習題 第2章烷烴 2.1烷烴的同系列及同分異構現象 2.1.1烷烴的同系列 2.1.2烷烴的同分異構現象 2.1.3伯、仲、叔和季碳原子 2.2烷烴的命名 2.2.1普通命名法 2.2.2烷基 2.2.3系統命名法 2.3烷烴的構型 2.3.1碳原子的四面體概念及分子模型 2.3.2碳原子的sp3雜化 2.3.3烷烴分子的形成 2.4烷烴的構象 2.4.1乙烷的構象 2.4.2丁烷的構象 2.5烷烴的物理性質 2.6烷烴的化學性質 2.6.1滷代反應 2.6.2氧化反應 2.6.3熱裂反應 2.7烷烴的滷代反應歷程 2.7.1甲烷的氯代歷程 2.7.2鹵素對甲烷的相對反應活性 2.7.3不同類型氫原子的滷代活性與烷基自由基的穩定性 2.8過渡態理論 2.9烷烴的製備 2.9.1偶聯反應 2.9.2還原反應 2.10重要的烷烴 習題 第3章對映異構 3.1物質的旋光性 3.1.1平面偏振光和旋光性 3.1.2旋光儀和比旋光度 3.2對映異構現象與分子結構的關係 3.2.1對映異構現象 3.2.2手性和對稱因素 3.3含一個手性碳原子化合物的對映異構 3.3.1對映體和外消旋體 3.3.2構型表示方法——費歇爾投影式 3.3.3構型的R、S命名規則 3.4含兩個手性碳原子化合物的對映異構 3.4.1含兩個不相同手性碳原子的化合物 3.4.2含兩個相同手性碳原子的化合物 3.5含多個不對稱碳的化合物 3.6外消旋體的拆分 習題 第4章單烯烴和脂環烴 4.1烯烴 4.1.1烯烴的結構 4.1.2烯烴的同分異構和命名 4.1.3烯烴的物理性質 4.1.4烯烴的化學性質 4.1.5誘導效應 4.1.6烯烴的親電加成反應歷程、立體化學及馬氏規則 4.1.7烯烴的製備 4.1.8重要的烯烴 4.2脂環烴 4.2.1脂環烴的分類和命名 4.2.2脂環烴的性質 4.2.3脂環烴的結構與穩定性 4.2.4環己烷的構象 4.2.5環狀化合物的立體異構 4.2.6螺環等其他不含手性碳化合物的對映異構 4.2.7脂環烴的製法 4.2.8甾族化合物 習題 第5章炔烴和二烯烴 5.1炔烴 5.1.1炔烴的結構 5.1.2炔烴的命名 5.1.3炔烴的物理性質 5.1.4炔烴的化學性質 5.1.5炔烴的製備 5.1.6重要的炔烴——乙炔 5.2二烯烴 5.2.1二烯烴的分類及命名 5.2.2丙二烯的結構 5.2.3丁二烯的結構和共軛效應 5.2.4共軛二烯烴的反應 5.2.5速率控制和平衡控制 5.3共軛效應 5.3.1共軛效應的產生 5.3.2共軛效應的特徵 5.3.3共軛效應的傳遞 5.4萜類化合物 5.4.1定義和異戊二烯規律 5.4.2分類和命名 5.4.3單萜 5.4.4倍半萜 5.4.5雙萜 5.4.6三萜 5.4.7四萜 習題 第6章芳烴 6.1苯的結構 6.1.1苯的構造及凱庫勒式表示方法 6.1.2苯分子結構的價鍵觀點 6.1.3苯的分子軌道模型 6.1.4苯的共振式和共振論簡介 6.1.5從氫化熱看苯的穩定性 6.2單環芳烴的異構和命名 6.2.1單環芳烴的異構現象 6.2.2單環芳烴的命名 6.3單環芳烴的物理性質 6.4單環芳烴的化學性質 6.4.1親電取代反應 6.4.2加成反應 6.4.3氧化反應 6.5苯環的親電取代定位效應 6.5.1取代基定位效應 6.5.2定位效應的解釋 6.5.3取代基定位效應的應用 6.6幾種重要的單環芳烴 6.6.1苯、甲苯 6.6.2二甲苯 6.6.3乙苯、苯乙烯 6.7多環芳烴 6.7.1聯苯 6.7.2萘 6.7.3蒽 6.7.4菲 6.7.5其他稠環烴 6.8非苯系芳烴 6.8.1休克爾規則 6.8.2非苯系芳烴實例 6.9富勒烯和C60 6.9.1富勒烯和C60簡介 6.9.2富勒烯的用途 習題 第7章有機化合物結構鑑定的現代物理方法簡介 7.1電磁波譜的一般概念 7.2紫外和可見吸收光譜 7.2.1紫外光譜及其產生 7.2.2紫外光譜和有機分子結構的關係 7.3紅外光譜 7.3.1紅外光譜的基本原理 7.3.2紅外光譜圖 7.3.3重要官能團的特徵吸收 7.3.4紅外光譜的解析 7.4核磁共振譜 7.4.1核磁共振的基本原理 7.4.2核磁共振譜的解析 7.5質譜 7.5.1質譜的基本原理 7.5.2質譜的解析 習題 第8章鹵代烴 8.1鹵代烴的分類、命名及同分異構現象 8.1.1鹵代烴的分類 8.1.2鹵代烴的命名 8.1.3同分異構現象 8.2鹵代烴的性質 8.2.1鹵代烴的物理性質 8.2.2鹵代烴的化學性質 8.3親核取代反應歷程 8.3.1單分子歷程（SN1） 8.3.2雙分子歷程（SN2） 8.3.3影響親核取代反應活性的因素和鄰位參與 8.4滷代烯烴和滷代芳烴 8.4.1分類 8.4.2物理性質 8.4.3化學性質 8.5鹵代烴的製備 8.5.1由烴製備 8.5.2由醇製備 8.5.3滷代物的互換 8.6重要的鹵代烴 8.6.1氟代烴 8.6.2氯代烴 8.6.3碘代烴 習題 第9章醇、酚、醚 9.1醇 9.1.1醇的結構、分類和命名 9.1.2醇的物理性質、光譜性質 9.1.3醇的化學性質 9.1.4醇的製備 9.1.5重要的醇 9.2酚 9.2.1酚的結構及命名 9.2.2酚的物理性質和光譜性質 9.2.3酚的化學性質 9.2.4酚的製備 9.2.5重要的酚 9.3醚 9.3.1醚的結構、分類和命名 9.3.2醚的物理性質和光譜性質 9.3.3醚的化學性質 9.3.4醚的製備 9.3.5環醚 9.3.6重要的醚 9.4消除反應 9.4.1β-消除反應 9.4.2α-消除反應 習題 第10章醛和酮 10.1醛、酮的分類和命名 10.1.1醛、酮的分類 10.1.2醛、酮的命名 10.2醛、酮的結構、物理性質和光譜性質 10.2.1醛、酮的結構 | 10.2.2醛、酮的物理性質 10.2.3醛、酮的光譜性質 10.3醛、酮的化學性質 10.3.1親核加成反應 10.3.2還原反應 10.3.3氧化反應 10.3.4歧化反應——康尼查羅反應 10.3.5α-H的反應 10.3.6醛、酮的其他縮合反應 10.4親核加成反應歷程 10.4.1簡單的親核加成反應歷程 10.4.2複雜的親核加成反應歷程 10.4.3羰基加成反應的立體化學 10.5醛、酮的製備 10.5.1氧化或脱氫 10.5.2羧酸及其衍生物還原法 10.5.3偕二滷代物水解法 10.5.4傅-克酰基化法 10.5.5芳環甲酰化法 10.6不飽和羰基化合物 10.6.1乙烯酮 10.6.2α，β-不飽和醛、酮 10.6.3醌 10.7重要的醛、酮 10.7.1甲醛 10.7.2乙醛 10.7.3丙酮 10.7.4苯甲醛 10.7.5環己酮 習題 第11章羧酸 11.1羧酸的分類與命名 11.2飽和一元羧酸的物理性質和光譜性質 11.2.1羧酸的物理性質 11.2.2羧酸的光譜性質 11.3羧酸的化學性質 11.3.1酸性 11.3.2羧基上—OH的取代反應 11.3.3脱羧反應 11.3.4α-滷代反應 11.3.5還原反應 11.4羧酸的來源和製備 11.4.1氧化法 11.4.2水解法 11.4.3格氏試劑和有機鋰試劑與CO2作用 11.5重要的一元羧酸 11.5.1甲酸 11.5.2乙酸 11.5.3苯甲酸 11.6二元羧酸 11.6.1物理性質 11.6.2化學性質 11.6.3常見的重要二元羧酸 11.7取代羧酸 11.7.1羥基酸 11.7.2羰基酸 習題 第12章羧酸衍生物 12.1羧酸衍生物的分類、命名和光譜性質 12.1.1羧酸衍生物的分類、命名 12.1.2羧酸衍生物的光譜性質 12.2羧酸衍生物的化學性質 12.2.1羧酸衍生物的親核取代反應 12.2.2與格氏試劑的反應 12.2.3羧酸衍生物的還原 12.2.4酰胺的特殊反應 12.2.5酯縮合反應 12.3羧酸衍生物的水解、氨解及醇解歷程 12.3.1酯的水解歷程 12.3.2羧酸衍生物的水解、氨解和醇解歷程分析 12.4油脂和合成洗滌劑 12.4.1油脂 12.4.2肥皂和合成洗滌劑 12.5乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機合成上的應用 12.5.1乙酰乙酸乙酯 12.5.2丙二酸二乙酯 12.6有機合成路線 12.6.1碳胳的生成 12.6.2形成碳環的反應 12.6.3轉換官能團的反應 12.6.4有機合成路線的設計 習題 第13章含氮有機化合物 13.1硝基化合物 13.1.1硝基化合物的分類、命名與結構 13.1.2硝基化合物的物理性質 13.1.3硝基化合物的化學性質 13.2胺 13.2.1胺的分類與命名 13.2.2胺的物理性質與光譜性質 13.2.3胺的立體化學 13.2.4胺的化學性質 13.2.5胺的氧化 13.2.6胺的製備 13.3重氮和偶氮化合物 13.3.1芳香族重氮化反應 13.3.2芳香族重氮鹽的性質 13.3.3重氮甲烷 13.3.4偶氮染料 13.4分子重排 13.4.1親核重排 13.4.2親電重排 13.4.3自由基重排 13.4.4芳香族重排 習題 第14章含硫和含磷有機化合物 14.1硫、磷原子的成鍵特徵 14.2含硫有機化合物 14.2.1含硫有機化合物的命名 14.2.2硫醇和硫酚 14.2.3硫醚、亞碸和碸 14.3有機硫試劑在有機合成中的應用 14.3.1雷尼Ni脱硫反應 14.3.2含硫碳負離子在有機合成上的應用 14.4磺酸及其衍生物 14.4.1磺酸 14.4.2磺酸的衍生物 14.5含磷有機化合物 14.5.1分類 14.5.2命名 14.5.3膦及季鹽 14.5.4有機磷農藥 習題 第15章元素有機化合物 15.1元素有機化合物的分類和重要性 15.1.1元素有機化合物的分類 15.1.2元素有機化合物的重要性 15.2C—M鍵的一般合成方法 15.2.1金屬與滷代烷反應 15.2.2金屬鹽與有機金屬化合物反應 15.2.3烴類的金屬化反應 15.2.4金屬或非金屬氫化物與不飽和烴加成 15.3有機鋰化合物 15.3.1有機鋰化合物的結構和性質 15.3.2有機鋰化合物在有機合成中的應用 15.4有機硼化合物 15.4.1二硼烷 15.4.2烷基硼 15.4.3烷基硼在有機合成中的應用 15.5有機硅化合物 15.5.1硅的電子構型及成鍵特徵 15.5.2有機硅化合物的類型 15.5.3有機硅化合物的製備 15.5.4有機硅化合物的重要反應 15.5.5硅油、硅橡膠和硅樹脂 15.6過渡金屬π配合物 15.6.1過渡金屬元素的價電子層構型和成鍵特徵 15.6.2不飽和烴π配合物 15.6.3夾心結構π配合物 15.6.4過渡金屬在烯烴均相催化反應中的應用 習題 第16章周環反應 16.1電環化反應 16.1.1含4n個π電子體系的電環化 16.1.2含4n+2個π電子體系的電環化 16.2環加成反應 16.2.1[2+2]型環加成反應 16.2.2[4+2]型環加成反應 16.3σ遷移反應 16.3.1[1，j]σ鍵遷移 16.3.2[3，3]σ鍵遷移 16.4周環反應的理論 16.4.1電環化反應機理 16.4.2環加成反應機理 16.4.3σ遷移反應機理 習題 第17章雜環化合物 17.1雜環化合物的分類和命名 17.1.1雜環化合物的分類 17.1.2雜環化合物的命名 17.2五元雜環化合物 17.2.1呋喃、吡咯、噻吩的結構 17.2.2呋喃、吡咯、噻吩的物理性質 17.2.3呋喃、吡咯、噻吩的化學性質 17.2.4糠醛及其衍生物 17.2.5呋喃、吡咯、噻吩的製法 17.2.6卟啉化合物 17.2.7噻唑和咪唑 17.3六元雜環化合物 17.3.1吡啶的來源和製法 17.3.2吡啶的結構 17.3.3吡啶的化學性質 17.3.4吡啶的衍生物 17.3.5嘧啶及其衍生物 17.4稠雜環化合物 17.4.1吲哚 17.4.2喹啉 17.4.3嘌呤 17.4.4苯並吡喃 習題 第18章糖 18.1糖的概述 18.1.1糖的分類 18.1.2糖的來源 18.2單糖 18.2.1單糖的構造式 18.2.2單糖的空間構型 18.2.3單糖的化學反應 18.2.4單糖的結構 18.2.5重要的單糖及其衍生物 18.3雙糖 18.3.1概述 18.3.2非還原性雙糖和還原性雙糖 18.3.3重要的雙糖 18.4多糖 18.4.1纖維素 18.4.2澱粉 18.4.3糖原 習題 第19章氨基酸和蛋白質 19.1氨基酸 19.1.1氫基酸的結構、分類和命名 19.1.2氨基酸的性質 19.1.3氨基酸的製備方法 19.2多肽 19.2.1肽和肽鍵 19.2.2多肽的命名 19.2.3多肽的結構測定和端基分析 19.3蛋白質 19.3.1蛋白質的分類 19.3.2蛋白質的結構 19.3.3蛋白質的性質 習題 參考文獻 |
有機化學教學資源
- 配套教材
書名 | 出版社 | 作者 | ISBN | 出版時間 |
|---|---|---|---|---|
《有機化學學習指導》 | 科學出版社 | 鄭敏燕 | 9787030586674 |
有機化學教材特色
《有機化學》以教育部“化學類專業指導性專業規範”為指導，以滿足化學和應用化學專業人才培養方案的要求為目標，既體現有機化學學科的完整性和科學性，又能滿足不同院校不同專業的教學需要和不同層次學生學習的需要；按照“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質、廣適應”的高校人才培養模式，以培養應用型人才為宗旨，以課程整體優化為目的，進行一體化改革與建設構建該教材的課程體系。
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有機化學作者簡介
有機化學圖書目錄
前言
第1章緒論
第2章烷烴
第3章對映異構
第4章單烯烴和脂環烴
第5章炔烴和二烯烴
第6章芳烴
第7章有機化合物結構鑑定的現代物理方法簡介
第8章鹵代烴
第9章醇、酚、醚
第10章醛和酮
第11章羧酸
第12章羧酸衍生物
第13章含氮有機化合物
第14章含硫和含磷有機化合物
第15章元素有機化合物
第16章周環反應
第17章雜環化合物
第18章糖
第19章氨基酸和蛋白質
