有機化學

本書內容以“實用、夠用”為原則，將有機化學課程內容按照高等教育要求進行設計和整合，通俗易懂，簡明精煉。本書精心設計了十六個項目，包括：有機化合物，烷烴，烯烴和炔烴，脂環烴，芳烴，紅外光譜與核磁共振譜，對映異構，鹵代烴，醇、酚和醚，醛、酮和醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，含氮有機化合物，雜環化合物，糖類和脂類，氨基酸、蛋白質和核酸。 ^[1] 

項目1 有機化合物

任務1.1 認識有機化合物

任務1.2 有機化學中的共價鍵

項目2 烷烴

任務2.1 認識烷烴

任務2.2 烷烴的性質

項目3 烯烴和炔烴

任務3.1 認識烯烴和炔烴

任務3.2 烯烴和炔烴的性質

任務3.3 認識二烯烴

項目4 脂環烴

任務4.1 認識脂環烴

任務4.2 脂環烴的性質

項目5 芳香烴

任務5.1 認識單環芳烴

任務5.2 單環芳烴的性質及定位規律

任務5.3 認識稠環芳烴

任務5.4 休克爾規則

項目6 有機化合物的波譜分析

任務6.1 瞭解紅外光譜

任務6.2 瞭解核磁共振譜

項目7 對映異構

任務7.1 瞭解分子的手性和旋光性

任務7.2 含有一個和兩個手性碳原子的開鏈化合物的對映異構

項目8 鹵代烴

任務8.1 認識鹵代烴

任務8.2 鹵代烴的性質

任務8.3 親核取代反應歷程

項目9 醇、酚和醚

任務9.1 認識醇

任務9.2 醇的性質

任務9.3 認識酚

任務9.4 認識醚

項目10 醛、酮和醌

任務10.1 認識醛和酮

任務10.2 醛和酮的性質

任務10.3 認識醌

項目11 羧酸及其衍生物

任務11.1 認識羧酸

任務11.2 羧酸的性質

任務11.3 認識羧酸衍生物

項目12 取代羧酸

任務12.1 認識羥基酸

任務12.2 認識羰基酸

任務12.3 β二羰基化合物

項目13 含氮有機化合物

任務13.1 認識硝基化合物

任務13.2 硝基化合物的性質

任務13.3 認識胺

任務13.4 胺的性質

任務13.5 認識重氮化合物和偶氮化合物

項目14 雜環化合物

任務14.1 認識雜環化合物

任務14.2 雜環化合物的性質

項目15 糖類

任務15.1 認識單糖

任務15.2 認識二糖和多糖

項目16 氨基酸、蛋白質和核酸

任務16.1 認識氨基酸

任務16.2 認識蛋白質

任務16.3 認識核酸 ^[1]