有機化學

本書系統介紹有機化學各類化合物的命名、結構和化學性質。突出高等職業技術教育的特點，注重教學內容的科學性和實用性。

第1章 緒論

第1節 有機化學的研究對象

第2節 碳原子的特性及有機化合物的特點

第3節 有機化合物的研究方法

第4節 有機化合物的結構

第5節 有機化合物的分類和官能團

第6節 有機化合物的命名

第7節 有機化學與藥學及生命科學的關係

第2章 烷烴

第1節 烷烴的結構

第2節 同分異構現象

第3節 烷烴的命名

第4節 烷烴的物理性質

第5節 烷烴的化學性質

第6節 常用烷烴

第3章 烯烴

第1節 烯烴的結構與異構

第2節 烯烴的命名

第3節 烯烴的物理性質

第4節 烯烴的化學性質

第4章 炔烴和二烯烴

第1節 炔烴

第2節 二烯烴

第5章 脂環烴

第1節 脂環烴的分類和命名

第2節 環烷烴的性質

第3節 個別化合物

第6章 立體化學

第1節 同分異構現象分類

第2節 分子模型的平面表示方法

第3節 立體化學中的順序規則

第4節 順反異構

第5節 對映異構

第6節 構象異構

第7章 芳烴

第1節 苯的結構和同系物

第2節 芳香烴的性質

第3節 苯環的親電取代定位規則

第4節 多環芳香烴

第8章 滷烴

第1節 滷烴的結構、分類和命名

第2節 滷烴的理化性質

第3節 滷烴的製備

第4節 個別化合物

第9章 醇、酚、醚

第1節 醇

第2節 酚

第3節 醚

第10章 醛、酮、醌

第1節 醛和酮

第2節 醌

第11章 羧酸及其衍生物

第1節 羧酸

第2節 羧酸衍生物

第12章 取代羧酸

第1節 取代羧酸的結構、分類和命名

第2節 滷代酸

第3節 羥基酸

第4節 羰基酸

第5節 氨基酸

第13章 糖類

第1節 糖類的定義及分類

第2節 單糖

第3節 低聚糖

第4節 多糖

第14章 含氮有機化合物

第1節 硝基化合物

第2節 胺

第3節 芳香重氮鹽

第4節 偶氮化合物

第15章 雜環化合物

第1節 雜環化合物的分類

第2節 雜環化合物的命名

第3節 五元雜環化合物

第4節 六元雜環化合物

第5節 稠雜環化合物

第6節 生物鹼

第16章 萜類和甾體化合物

第1節 萜類

第2節 甾體化合物

目標檢測參考答案

有機化學（3年制）教學基本要求