有機化學

本書在取材和編排上面向生物學和生命科學的有機化學教學，內容包括：基礎有機化學及有機波譜學、天然有機化學兩部分。

第一章 緒論

第一節 有機化學發展概況

一、 有機化學的發展與其他學科的關係

二、 有機化合物的一般特性

三、 有機化學的研究方法

第二節 有機化合物的結構

一、 價鍵

二、 有機化合物中的共價鍵

三、 有機分子的構造和構型

四、 有機化合物的分類

第三節 有機化合物的性質

一、 物理性質

二、 化學性質

三、 有機化學中的酸鹼概念

習題

第二章 飽和脂肪烴

第一節 烷烴

一、 烷烴的結構

二、 烷烴的命名

三、 烷烴的物理性質

四、 烷烴的化學性質

五、 自由基取代反應

第二節 環烷烴

一、 環烷烴的分類和命名

二、 環烷烴的物理性質

三、 環烷烴的化學性質

四、 環烷烴的環張力和穩定性

五、 烷烴的構象

六、 環烷烴的構象

七、 構象分析

八、 重要化合物

習題

第三章 不飽和脂肪烴

第一節 單烯烴

一、 烯烴的結構和命名

二、 順反異構及構型表示法

三、 烯烴的物理性質

四、 烯烴的化學性質

第二節 炔烴

一、 炔烴的結構和命名

二、 炔烴的物理性質

三、 炔烴的化學性質

第三節 二烯烴

一、 共軛二烯烴的結構

二、 共軛體系和共軛效應

三、 共軛二烯烴的反應

第四節 萜類化合物

一、 萜類化合物的結構

二、 萜類化合物的概述

習題

第四章 芳香烴

第一節 單環芳烴

一、 苯的結構

二、 單環芳香烴的異構和命名

三、 單環芳烴的物理性質

四、 單環芳烴的化學性質

第二節 稠環芳烴

一、 萘

二、 蒽和菲

三、 其他稠環芳香烴

第三節 非苯芳烴

一、 休克爾4n＋2規則

二、 輪烯

習題

第五章 旋光異構

第一節 旋光性和比旋光度

一、 旋光性

二、 比旋光度

第二節 手徵性分子和旋光異構體

一、 對稱性和手性

二、 對映體

三、 手性分子和手性因素

第三節 構型的確定和構型的表示方法

一、 費歇爾（Fischer）投影式

二、 相對構型和DL表示法

三、 絕對構型和RS表示法

四、 構型和旋光性的關係

第四節 旋光異構體的數目和內消旋體

一、 含兩個不同手性碳原子的化合物的旋光異構體

二、 含兩個相同手性碳原子的化合物的旋光異構體

三、 外消旋體的拆分

第五節 烯烴親電加成的立體化學

習題