生活常識

(1)向日葵總是朝着太陽開花。因為向日葵花盤下面莖部含有一種叫“植物生長素”的物質。此物質具有厭光性，太陽昇起時，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來整棵植物就向着太陽的方向彎曲了。

(2)秋天樹葉會變黃。當秋天到來時，已有的葉綠素會逐漸分解，隨着葉綠素含量的逐漸減少，其他色素的顏色就會在葉面上漸漸顯現出來，於是樹葉就呈現出黃、紅等顏色。

(3)海水的顏色。海水本身透明無色。我們所看到的海水很多時候呈現藍、綠色，其實是海水對光吸收能力而產生出來的現象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來；當海水更深時，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍色。

(4)天空的顏色。天是藍色的，是因為空氣中各種物質整體吸收的紅橙光和綠光等光線較多，使藍光很大部分被折射或反射到我們眼中，從而我們看到的天是藍色的。

(5)海市蜃樓。光線經不同密度的空氣層發生顯著的反射或折射時，把遠處的景物顯現在空中或地面，造成奇異幻景，這種現象經常發生在海邊和沙漠地區。

(6)雨後彩虹。當陽光經過水滴時，它會被折射、反射後再折射出來。在水滴內經過一次反射的光綜，便形成我們常見的彩虹（主虹）。若光線在水滴內進行了兩次反射，便會產生第二道彩虹（霓）。霓的顏色排列次序跟主虹是相反的。由於每次反射均會損失一些光能量，因此霓的光亮度亦較弱。

(7)極光。極光出現於星球的高磁緯地區上空，是一種絢麗多彩的發光現象。而地球的極光，由來自地球磁層或太陽的高能帶電粒子流（太陽風）使高層大氣分子或原子激發（或電離）而產生。極光產生的條件有三個：大氣、磁場、太陽風。這三者缺一不可。

(8)融凝冰柱。融凝冰柱看上去非常像冰矛，主要存在於高山冰川。太陽光線在積雪或高山冰川表面上照射融化形成不規律的微凹，一旦像這樣的微凹形成，太陽光將在這個微凹處發生光線反射，增加了局部物質昇華。隨着微凹的逐步加深，深深的一個凹槽便形成，最終形成像聳立的冰矛結構。

(9)閃電。閃電是雲與雲之間、雲與地之間或者雲體內各部位之間的強烈放電現象（一般發生在積雨雲中）。積雨雲通常產生電荷，底層為負電，頂層為正電，而且還在地面產生正電荷，如影隨形地跟着雲移動。正電荷和負電荷彼此相吸，但空氣卻不是良好的傳導體。正電荷奔向樹木、山丘、高大建築物的頂端甚至人體之上，企圖和帶有負電的雲層相遇，負電荷枝狀的觸角則向下伸展，越向下伸越接近地面，最後正負電荷終於克服空氣的阻礙而連接上，巨大的電流沿着一條傳導氣道從地面直向雲湧去，產生出一道明亮奪目的閃光。 ^[2] 

(1)聲是由物體的振動產生的，是一種波，聲的傳播需要介質，真空不能傳聲。

(2)聲速與介質的種類和介質的温度有關。15℃空氣中的聲速為340m/s。

(3)聲音的三個特性是：音調、響度、音色。（音調與物體的振動頻率有關，即我們常説的蜜蜂扇動翅膀的嗡嗡聲與此有關；響度與物體的振幅有關，即我們常説的聲音大小；音色與發聲體的材料和結構有關，如男人和女人的聲音不同就跟音色有關。）

(4)控制噪聲的途徑：防止噪聲的產生、阻斷噪聲的傳播、防止噪聲進入入耳。為了保證休息和睡眠，聲音不能超過50dB;為了保證工作和學習，聲音不能超過70dB;為了保護聽力，聲音不能超過90dB。

(5)聲的利用：①傳遞信息，例如聲吶、聽診器、B超、回聲定位；②傳遞能量，例如超聲波清洗鐘錶、超聲波碎石。

(1)光在同種均勻介質中是沿直線傳播的；光的傳播不需要介質，真空中的光速~=3Xl08m/s。

(2)光的直線傳播的現象：影子、日食、月食。光的直線傳播的應用：激光引導掘進方向、射擊瞄準、小孔成像。

(3)平面鏡成像特點：像與物體大小相同；像與物體到平面鏡的距離相等；平面鏡所成的像是虛像。

(4)光的折射規律：光從空氣斜射入水或其他介質中時，折射光線向法線方向偏折；在光的折射現象中，光路是可逆的。（另：光從一種介質垂直射入另一種介質中時，傳播方向不變。） 一

(5)光的色散：白光是由紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫七種色光組成的。色光的三原色：紅、綠、藍。

(6)透明物體的顏色是由它透過的色光決定的；不透明物體的顏色是由它反射的色光決定的。

(7)看不見的光：①紅外線，主要作用是熱作用——紅外線烤箱、電視遙控；②紫外線，主要作用是化學作用——驗鈔、殺菌。

(8)凸透鏡對光線有會聚作用，凹透鏡對光線有發散作用。老年人戴的老花鏡是凸透鏡，近視眼患者戴的近視眼鏡是凹透鏡。

電磁波與現代通信技術

(1)電磁波是由同相且互相垂直的電場與磁場在空間中衍生髮射的震盪粒子波，是以波動的形式傳播的電磁場，具有波粒二象性。

(2)頻率是電磁波的重要特性。按照頻率的順序把這些電磁波排列起來，就是電磁波譜。如果把每個波段的頻率由低至高依次排列的話，它們是無線電波、微波、紅外線、可見光、紫外線、X射線及丫射線。通常意義上所指有電磁輻射特性的電磁波是指無線電波、微波、紅外線、可見光、紫外線。而X射線及7射線通常被認為是放射性輻射特性的。

(3)無線電波用於通信等；微波用於微波爐、衞星通信等；紅外線用於遙控、熱成像儀、紅外製導導彈等；可見光是所有生物用來觀察事物的基礎；紫外線用於醫用消毒，驗證假鈔，測量距離，工程上的探傷等；X射線用於CT照相；伽馬射線用於治療，使原子發生躍遷從而產生新的射線等。

(4)隨着電信業務從以話音為主向以數據為主轉移，交換技術也相應地從傳統的電路交換技術逐步轉向給予分株的數據交換和寬帶交換，以及適應下一代網絡基於IP的業務綜合特點的軟交換方向發展。信息傳輸技術主要包括光纖通信，數字微波通信，衞星通信，移動通信以及圖像通信。

(1)能源的分類。

按能源的獲取方式分。

①一次能源：可以從自然界直接獲取的能源為一次能源。如煤、石油、天然氣、風能、水能、潮汐能、太陽能、地熱能、核能、柴薪等。

②二次能源：無法從自然界直接獲取，必須通過一次能源的消耗才能得到的能源稱為二次能源。如電能。

按能源是否可再生分。

①可再生能源：可以從自然界中源源不斷地得到的能源，屬於可再生能源。如水能、風能、太陽能、食物、柴薪、地熱能、沼氣、潮汐能等。

②不可再生能源：凡是越用越少，不能在短期內從自然界得到補充的能源，都屬於不可再生能源。如煤、石油、天然氣、核能。

(2)獲取核能的兩條途徑。

①裂變：鏈式反應。核反應堆中的鏈式反應是可控的，原子彈的鏈式反應是不加控制的。核電站利用核能發電，目前核電站中進行的都是核裂變反應。

②聚變：熱核反應。氫彈爆炸的核聚變反應是不可控的。

(3)太陽能的直接利用。

①利用集熱器加熱物質。（熱傳遞，太陽能轉化為內能）

②用太陽能電池把太陽能轉化為電能。（太陽能轉化為電能）。

(4)能量的轉化和轉移具有方向性。能量守恆定律：能量既不會憑空消滅，也不會憑空產生，它只會從一種形式轉化為其他形式，或者從一個物體轉移到另一個物體，而在轉化和轉移的過程中，能量的總’量保持不變。

(5)未來的理想能源必須滿足以下四個條件：

①足夠豐富。

②足夠便宜。

③技術成熟。

④安全清潔。

(1)物體所含物質的多少叫質量。物體的質量不隨物體的形狀、狀態、位置、温度而改變，所以質量是物體本身的一種屬性。

(2)同種物質的質量與體積成正比。

(3)密度與温度：温度能改變物體的密度，一般物體都是在温度升高時體積膨脹，密度變小，即熱脹冷縮。（水在4℃時密度最大，水在4℃以下是熱縮冷脹。）

(4)密度與物質鑑別：不同物質的密度一般不同，通過測量物質的密度可以鑑別物質。 ^[1] 

(1)水果可以解酒，這是因為水果裏含有機酸，例如蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

(2)加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養元素，長期缺碘可導致碘缺乏症，食用加碘食鹽是消除’碘缺乏症的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。

(3)豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉澱物。菠菜、洋葱、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質可以發生複分解反應，生成草酸鈣沉澱等物質。從醫學的觀點看：菠菜、洋葱、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，會生成草酸鈣的沉澱，是產生結石的誘因；從營養學的觀點看，混合食用會破壞他們的營養成分。

(4)鋁對人體健康的危害。鋁一直被人們認為是無毒元素，因而鋁製飲具、含鋁蓬鬆劑發酵粉、淨水劑等被大量使用。但近幾年的研究表明，鋁可擾亂人體的代謝作用，長期緩慢的對人體健康造成危害，其引起的毒性緩慢且不易覺察，然而，一旦發生代謝紊亂的毒性反應則後果嚴重。

(5)炒菜時不宜把油燒得冒煙。油在高温時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去水垢的形成。

(6)水中溶解有碳酸氫鈣，一點也看不出來。但當把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時，碳酸氫鈣在受熱後，逐漸分解，又轉變為原來的二氧化碳、水以及碳酸鈣。這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶內，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結在內壁上，長時間後，碳酸鈣結起，就成了“茶垢”。那麼，為什麼鹽酸能除掉碳酸鈣呢？這又是一個化學反應，生成一種叫做氯化鈣的新物質。氯化鈣能夠溶解在水中，所以只要用水一洗就沒有了。這樣一來，“茶垢”就除掉了。

(7)不慎打碎體温計的處理方法。體温計裏裝的一般是水銀，不慎打碎體温計，水銀外漏，灑落的水銀就會散佈到地面上、空氣中，引起環境污染，繼而危害人體健康。因此體温計打碎後，應妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，後在剩餘水銀的細粒上撒些硫黃粉末，水銀和硫黃反應生成不易揮發的硫化汞，減少了危害。

(8)不宜用茶水服藥。服藥通常是用温開水送服的，不能用茶水服用，這是因為茶水中含鞣酸，它會和藥物中的多種成分發生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會同鞣酸反應生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。

(9)塑料是以單體為原料，通過加聚或縮聚反應聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，根據各種塑料不同的使用特性，通常將塑料分為通用塑料、工程塑料和特種塑料三種類型。 ^[1] 

(1)糖類參與細胞組成，是生命活動的主要能源物質。

(2)蛋白質具有催化作用、運輸作用和貯存作用、結構和機械支持作用、收縮或運動功能、免疫防護功能、調節作用。

(3)核酸是遺傳信息的載體，存在於每一個細胞中。核酸也是一切生物的遺傳物質，對於生物體的遺傳性、變異性和蛋白質的生物合成有極其重要的作用。

(4)脂類是生物體內一大類重要的有機化合物，由C、H、O三種元素組成，有的（如卵磷脂）含有N、P等元素，不溶於水，但溶於乙醚、苯、氯仿和石油醚等有機溶劑。脂類是構成生物膜的重要成分；是動植物的貯能物質；在機體表面的脂類有防止機械損傷和水分過度散失的作用；脂類與其他物質相結合，構成了細胞之間的識別物質和細胞免疫的成分；某些脂類具有很強的生物活性。

(5)水是細胞的重要成分，一般發育旺盛的幼小細胞中含水量較大，生命活力差的細胞組織中含水量較小，休眠的種子和孢子中含水量一般低於10%。水的作用有：水是代謝物質的良好溶劑，水是促進代謝反應的物質，水參與原生質結構的形成，水有調節各種生理作用的功能。

(6)無機鹽。它在體內通常以離子狀態存在，常見的陽離子有K+、Na一、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；常見的陰離子有Cl-、S；-、POi-、HPOj-、H2P04、HC03等。各種無機鹽離子在體液中的濃度是相對穩定的，其主要作用有維持滲透壓，維持酸鹼平衡，特異作用等。

(1)生物圈是最大的生態系統。生物圈的範圍包括大氣圈的底部，水圈的大部，岩石圈的表面。以海平面為標準，上達10千米，下達10千米。

(2)生物圈中的生物。水圈中的生物大多生活在水面150米內，岩石圈是一切生物的立足點。

(3)生物圈為生物提供基本的條件，營養物質、水、空氣、陽光、適宜的温度和一定的生存空間。 ^[1] 

(1)心臟

心位於胸腔之內，兩肺之間，隔膜之上。它主宰人體的生命活動，在五臟六腑中居首要地位。心的主要功能主血脈，主神志。（心主血脈是指心氣推動血液在脈中運行，流注全身，發揮營養和滋潤的作用；心主神志是指心具有主宰人體五臟六腑、形體官竅的一切生理活動和人體精神意識思維活動的功能。）

(2)肺

肺位於胸腔，左右各一。肺的主要生理功能是主氣、司呼吸，主宣發肅降（宣髮指肺氣向上升宣和向外圍的佈散，肅降指肺氣向下的通降和使呼吸道保持清潔的作用），通調水道。（是體內外氣體交換的場所。人體通過肺，吸人自然界的清氣，呼出體內的濁氣，吐故納新，使體內的氣體不斷得到交換，從而維持人體的生命活動。）

(3)脾

脾位於中焦，在膈之下。脾的主要生理功能是主運化，升清和統攝血液。（運化指消化吸收，升指脾氣運動以上升為主，清指營養物質，統攝血液指脾不但可以有生血功能，也有統攝血液，使血液循行於脈道之中而不溢於脈道之外的作用。）

(4)肝臟

肝位於腹腔，橫膈之下，右脅之內。肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血。（疏泄指疏通、發泄；肝藏血是指肝有貯藏血液，調節血量的生理功能。肝主筋指全身筋膜的營養依靠肝血供給。） ’

(5)腎臟

腎位於腰部，脊椎兩旁，左右各一。（西醫上講主要有排泄體內代謝產物和進入體內的有害物質，通過尿的生成維持水的平衡，維持體內電解質和酸鹼平衡，調節血壓，促進紅細胞生成，促進維生素D的活化等功能。）

(6)膽

膽與肝相連，附於肝之短葉間。膽的主要功能是貯藏和排泄膽汁。膽汁來源於肝臟，它由肝臟形成和分泌出來，然後進入膽貯藏。

(7)胃

胃分為上、中、下三部。即上脘、中脘、下脘。胃是機體對飲食物進行消化吸收的重要臟器，其主要生理功能是受納與腐熟水谷。胃把所受納的水谷腐熟消磨，變成食糜，經過初步消化，下傳於小腸，其精微物質經脾之運化而營養全身。（主通降，以降為和：指飲食物入胃，經胃的腐熟，初步消化後，下行於小腸，再經過小腸的分清泌濁，其濁者下移於大腸，變為大便排出體外。）

(8)小腸

小腸是機體對飲食物進行消化、吸收並輸布其精微，下傳其糟粕的重要器官。它的主要生理功能是受盛化物和泌別清濁。（受盛化物指接受，以器盛物的意思；化物，具有變化、消化、化生的意思。泌別清濁，泌即分泌，別即分別。所謂泌別清濁指小腸對承受胃中的飲食物，在進一步消化的同時，並隨之進行分清泌濁的過程。分清就是將飲食物中的精華部分，進行吸收，再通過脾升清散精的作用，輸布全身，以供營養。泌濁指將飲食物的殘渣糟粕，傳送到大腸，形成糞便排出體外。）

(9)大腸

大腸位於腹中與小腸相接，其下端即肛門。它是機體對飲食物糟粕中的殘餘水分進行吸收，並排出糟粕的臟器。主要生理功能是轉化糟粕。

(10)膀胱

它的主要功能是貯尿和排尿。

(11)皮膚

覆蓋於體表，面積約為1.5～2.Om，厚度1～4mm，其重量佔體重的16%左右。皮膚中有毛髮、汗腺、皮脂腺和指（趾）甲等附屬器。由表皮、真皮、皮下組織和附屬器組成。其功能有保護和屏障功能，調節體温的功能，分泌和排泄功能，吸收功能，代謝功能，免疫功能。

(1)足踝扭傷急救法。輕度足踝扭傷，應先冷敷患處，24小時後改用熱敷，用繃帶纏住足踝，把腳墊高，即可減輕症狀。

(2)觸電急救法。①迅速切斷電源。②一時找不到閘門，可用絕緣物挑開電線或砍斷電線。③立即將觸電者抬到通風處，解開衣釦、褲帶，若呼吸停止，必須做口對口人工呼吸或將其送附近醫院急救。④可用鹽水或凡士林紗布包紮局部燒傷處。

(3)動脈出血急救法。①小動脈出血，傷口不大，可用消毒棉花敷在傷口上，加壓包紮，一般就能止。②出血不止時，可將傷肢抬高，減慢血流的速度，協助止眩。③四肢出血嚴重時，可將止血帶紮在傷口的上端，扎前應先墊上毛巾或布片，然後每隔半小時必須放鬆1次，綁紮時間總共不得超過兩小時，以免肢體缺血壞死。作初步處理後，應立即送醫院救治。

(4)兒童抽風急救法。發現小兒抽風，不宜驚慌失措亂搖患兒，以致加重病情，不要灌水喂湯，以免吸人氣管。應打開窗户，解開患兒上衣讓呼吸通暢。將筷子用布包裹塞人患兒上下牙之間以免咬破舌頭。發高燒引起的抽風，可用毛巾蘸冷水敷於額部。詳細記錄抽風的時間、症狀，立即送醫院治療。

(5)急性腰扭傷急救法。腰突然扭傷後，如傷勢較輕，可讓病人仰卧在墊厚的木板牀上，腰下墊1個枕頭。先冷敷傷處，1～2天后改用熱敷。如症狀不減輕或傷重者，應急送醫院治療。

(6)脊柱骨損傷急救法。脊柱骨損傷的病人如果頭腦清醒，可讓其動一下四肢，單純雙下肢活動障礙，提示胸或腰椎已嚴重損傷；上肢也活動障礙，則頸椎也受損傷。先使患者平卧地上，兩上肢伸直併攏。將門板放在患者身旁，4名搬動者蹲在患者一側，一人託其背、腰部，一人託肩胛部，一人託臀部及下肢，一人托住其頭顱，並隨時保持與軀幹在同一軸線上，4人同時用力，把患者慢慢滾上門板，使其仰卧，腰部和頸後各放一小枕，頭部兩側放軟枕，用布條將頭固定，然後急送就近醫院。

(7)貓咬傷急救法。被貓咬傷後，應在傷口上端用止血帶紮緊，並用生理鹽水或涼開水沖洗傷口，再用5%的石炭酸腐蝕局部。

(8)煤氣中毒急救法。覺察到自己煤氣中毒時，應儘快打開門窗，迅速離開現場。如已全身無力，要趕緊趴在地上，爬至門邊或窗前，打開門窗呼救。發現他人煤氣中毒，應立即打開門窗，將患者抬離現場。中毒者如呼吸、心跳不規則或停止，需馬上進行體外心臟按摩和口對口的人工呼吸，並送往醫院搶救。

(9)溺水急救法。①救護者蹲下，使救起的溺水者頭朝下地趴在救護者的腿上，迅速按其背部，使其將腹中的水吐出，並清除口鼻中的異物，同時解開衣物。然後做口對口人工呼吸，對牙關緊閉的溺水者要做口對鼻人工呼吸。②心跳停止者立即做心臟體外按摩。③積極搶救的同時應儘速送醫院搶救。

(10)農藥中毒急救法。誤服農藥10～30分鐘後，一般會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、大汗、站立不穩、面色蒼白、大小便失禁等症狀。在送醫院搶救前，可用筷子、羽毛或手指刺激其咽喉使其將農藥吐出。嘔吐後可讓其服用蛋清、牛奶或濃奶粉等，以保護胃黏膜，減輕農藥對胃壁的刺激，延緩對毒物的吸收。

(11)食物中毒急救法。①催吐解毒：取1湯匙食鹽衝湯服下，用筷子刺激咽喉部，反覆催吐。②吸附解毒：中毒腹瀉時，可食用適量烤焦的饅頭。③中和解毒：口服蛋清、牛奶。對鹼性毒物，可口服食醋、橘子汁。對金屬或植物鹼類毒物，可立即服濃茶。④特效解毒：橄欖解酒毒，橄欖汁解河豚毒，生茄子解細菌性食物中毒，胡椒解魚、蟹、蕈等引起的中毒。

(12)酸鹼傷眼急救法。酸、鹼不慎濺人眼內，應儘快救治。①在2分鐘內用清水反覆沖洗眼部，有條件的話，酸物傷眼用2%碳酸氫鈉溶液沖洗；鹼物傷眼用1%醋酸或4%硼酸溶液沖洗。②傷眼的當天應冷敷，第3天可熱敷。③劇烈疼痛時可用0.0%鹽酸地卡因眼藥水滴入眼內。④口服抗生素防止感染。⑤口服大量維生素A、B、C、D，促進患眼恢復。

(13)血壓升高自救法。高血壓患者突然血壓升高，應保持情緒鎮定，立即服用降壓藥物，並轉移到蔭涼處坐下，使上身和頭部抬起；有條件的可用40～45℃的水洗腳，水浸到距膝2/3處。將毛巾用冷水浸濕敷於頭部。患者若有噁心、嘔吐、頭痛加劇現象，宜立即就醫。

(14)異物吸人急救法。異物誤入氣管、食管時，應讓患者頭朝下，拍擊其背部，促使其咳吐出來，以防異物阻塞氣管引起窒息。如無效，應趕快送醫院。

(15)灼傷急救法。①迅速脱離灼傷源，以免灼傷加劇。②儘快剪開或撕掉灼傷處的衣褲、鞋襪。③用冷水沖洗傷處以降温。④小面積輕度灼傷可用必舒膏、玉樹油等塗抹。⑤用清潔的毛巾或被單保護傷處，並儘快送醫院治療。 ^[1] 

(1)鮮木耳。

常見問題：鮮木耳與市場上銷售的幹木耳不同，含有叫“卟啉”的光感物質，如果被人體吸收，經陽光照射，能引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重可致皮膚壞死。若水腫出現在咽喉黏膜，還能導致呼吸困難。應對方法：新鮮木耳應曬乾後再食用，暴曬過程會分解大部分“卟啉”。

(2)鮮海蜇。

常見問題：新鮮海蜇皮體較厚，水分較多。研究發現，海蜇含有四氨絡物、5一羥色胺及多肽類物質，有較強的組胺反應，引起“海蜇中毒”，出現腹瀉、嘔吐等症狀。應對方法：只有經過食鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脱水，才能將毒素排盡，方可食用。

(3)鮮黃花菜。

常見問題：含有毒成分“秋水仙鹼”，如果未經水焯、浸泡，且急火快炒後食用，可能導致頭痛頭暈、噁心嘔吐、腹脹腹瀉，甚至體温改變、四肢麻木。秋水仙鹼在體內氧化為氧化二秋水仙鹼，0.5～4小時噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏、頭疼、口渴、喉幹。應對方法：乾製黃花菜無毒。想嚐嚐新鮮黃花菜的滋味，應去其條柄，開水焯過，然後用清水充分浸泡、沖洗，使“秋水仙鹼”最大限度溶於水中。

(4)變質蔬菜。

常見問題：在冬季，蔬菜特別是綠葉蔬菜儲存一天後，其含有的硝酸鹽成分會逐漸增加。人吃了不新鮮的蔬菜，腸道會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會使血液喪失攜氧能力，導致頭暈頭痛、噁心腹脹、肢端青紫等，嚴重時還可能發生抽搐、四肢強直或屈曲，進而昏迷。

(5)變質生薑。

常見問題：生薑適宜放在温暖、濕潤的地方，存貯温度以12～15℃為宜。如果存貯温度過高，腐爛也很嚴重。變質生薑含有毒性很強的物質——“黃樟素”，一旦被人體吸收，即使量很少，也可能引起肝細胞中毒變性。人們常説“爛姜不爛味”，這種觀點是錯誤的。

(6)長斑紅薯。

常見問題：紅薯表面出現黑褐色斑塊，表明受到黑斑病菌（一種黴菌）污染，排出的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發苦，而且對人體肝臟影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此，有黑斑病的紅薯，不論生吃或熟吃，均可引起中毒。

(7)生豆漿。

常見問題：未煮熟的豆漿含有皂素等物質，不僅難以消化，還會誘發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。應對方法：一定將豆漿徹底煮開再喝。當豆漿煮至85℃～90℃時，皂素容易受熱膨脹，產生大量泡沫，讓人誤以為已經煮熟。家庭自制豆漿或煮黃豆時，應在100℃的條件下，加熱約10分鐘，才能放心飲用。還需注意，別往豆漿里加紅糖。因為紅糖所含醋酸、乳酸等有機酸，與豆漿中的鈣結合，產生醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，不僅降低豆漿的營養價值，而且影響營養素吸收。此外，豆漿中的嘌呤含量較高，痛風病人不宜飲用。

(8)生四季豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由於皂甙對人體消化道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎症，並對紅細胞有溶解作用。此外，豆粒中還含紅細胞凝集素，具有紅細胞凝集作用。如果烹調時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用後會引起中毒。

(9)發芽、發青土豆。土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵鹼，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。

應對方法：對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。

(10)青番茄含有與發芽土豆相同的有毒物質——龍葵鹼。人體吸收後會造成頭暈噁心、流涎、嘔吐等症狀，嚴重者發生抽搐，對生命威脅很大。 ^[2] 

1．我國位於亞洲東部、太平洋西岸，版圖被形象地比作一隻頭朝東尾朝西的金雞，地勢西高東低。陸地面積約960萬平方公里，在世界各國中僅次於俄羅斯、加拿大，居第三位，差不多同整個歐洲面積相等。

2．我國領土東西跨經度有60多度，跨了5個時區，東西距離約5200公里。南北跨越的緯度近50度，南北距離約為5500公里。最北端在黑龍江省漠河以北的黑龍江主航道中心線上(53。N)。最南端’在南海的南沙羣島中的曾母暗沙（4。N附近）。最東端在黑龍江省的黑龍江與烏蘇里江主航道中心線的相交處(135。E)。最西端在新疆帕米爾高原(73。E)。

3．我國的大陸海岸線長18000多公里，沿海有許多優良港灣。我國島嶼大約有5000多個，絕大部分分佈在長江口以南的海域。我國最大的羣島是舟山羣島，位於浙江省東面的海域。南海有四個羣島，即東沙羣島、西沙羣島、中沙羣島、南沙羣島。

4．我國所瀕臨的海洋從北到南，依次為渤海、黃海、東海、南海。內海是一個國家神聖不可侵犯的領土，山東半島與遼東半島之間的渤海是我國的內海。我國最大的島嶼是台灣島，第二大島是海南島。遼東半島是我國最大的半島，山東半島是我國第二大半島。

5．與我國陸地相鄰的國家有15個，分別為朝鮮、俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、老撾、越南。同我國隔海相望的國家有6個，分別為韓國、日本、菲律賓、馬來西亞、文萊、印度尼西亞。

6．我國的行政區域基本分為省（自治區、直轄市、特別行政區）、縣（自治縣、市）、鄉（鎮）三級。我國共有34個省級行政單位，23個省，5個自治區，4個直轄市和2個特別行政區。

7．我國是個多山的國家，山區面積約佔全國總面積的2/3，平原面積僅佔1/10多一點。喜馬拉雅山位於我國西藏自治區同印度、尼泊爾等國的邊境上，主脈平均海拔超過6000米，是世界上最雄偉的山脈。喜馬拉雅山的主峯珠穆朗瑪峯聳立在我國與尼泊爾邊境上，海拔8848米，是世界第一高峯。

8．我國有四高大高原、四大盆地、三大平原。

四大高原分別為青藏高原、內蒙古高原、黃土高原和雲貴高原。其中青藏高原是世界最高的高原，平均海拔4000米以上。高原上雪山、冰川很多，有“固體水庫”之稱。內蒙古高原是我國第二大高原，’地面平坦，很多地方是一望無際的草原。黃土高原因覆蓋着厚厚的黃土而得名，是中華民族文明的發祥地之一。雲貴高原地面高低不平，是地勢比較平坦的山間小盆地，被當地人稱之為“壩子”。

四大盆地分別為塔里木盆、準噶爾盆地、柴達木盆地和四川盆地。其中，塔里木盆地位於新疆維吾爾自治區境內，在天山以南，是我國面積最大的盆地。塔克拉馬干沙漠位於塔里木盆地中心，是我國面積最大的沙漠，也是世界上最大的流動沙漠。準噶爾盆地位於新疆維吾爾自治區境內，在天山以北。由於降水較多，農牧業發達，被譽為“塞北江南”。柴達木盆地平均海拔在3000米左右，是我國地勢最高的盆地，盆地裏鹽礦豐富。四川盆地囊括四川省中東部和重慶市大部，又稱信封盆地、紫色盆地，總面積約26萬多平方千米。

三大平原分別為東北平原、華北平原和長江中下游平原。其中，東北平原是我國面積最大的平原。華北平原是我國第二大平原，也是我國重要的糧棉生產基地。長江中下游平原的地勢很低，平均海拔在10米以下，河流多，湖泊多，有“水鄉”之稱。

9．我國曆史相傳的五嶽：東嶽是泰山（位於山東省）、西嶽是華山（位於陝西省）、北嶽是恆山（位於山西省）、南嶽是衡山（位於湖南省）、中嶽是嵩山（位於河南省）。我國的四大佛教名山是：山西五台山、四川峨眉山、安徽九華山、浙江普陀山。

10．冬季我國大多數地方温度較低，秦嶺一淮河一線以北的地區，平均氣温在零攝氏度以下。夏季我國大多數地方氣温普遍較高。夏季，我國氣温最高的地方是吐魯番，七月平均氣温為33攝氏度以上，人稱“火州”；長江沿岸的不少沿江城市氣温較高，重慶、武漢、南京號稱我國“三大火爐”。

11.我國降水最多的地方在台灣省東北部的火燒寮，年平均降水量達6558毫米。降水最少的地方則數吐魯番盆地中的托克遜，年平均降水量僅5.9毫米。六月中旬，在江淮流域，細雨連綿長達一個月之久，此時正值梅子黃熟季節，因此人們稱之為“梅雨”。

12.我國是世界上著名的季風氣候區。大多數地方冬季寒冷降水少，夏季炎熱降水多。從地理上看，秦嶺一淮河一線是我國南方與北方的界線。但人們常常將長江一線作為我國南方與北方的分界線。

13．長江全長6300公里，它的長度、流量位居我國第一，世界第三。長江發源於青藏高原上的唐古拉山脈，流經我國11省、自治區、直轄市，注入東海。

14．黃河發源於青藏高原，長度5500公里，是我國第二長河，也是中華民族的母親河。

15.我國許多自然資源不僅數量大而且種類多，但因我國人口特別多，人均佔有的資源量就很少了。

16.我國水資源的分佈情況是南多北少，而耕地的分佈卻是南少北多。我國水能資源藴藏量達6.8億千瓦，居世界第一位。水源資源主要集中在西南地區，其中以長江水系為最多。

17.我國的草原主要分佈在北方乾旱和半乾旱的高原和山地，以及青藏高原地區。我國畜牧業較發達的地區主要分佈在內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區、青海省、西藏自治區。

18．我國的林地主要集中分在東北、西南交通不便的山區和邊疆地區，以及東南部山區。

19.我國的礦產資源分佈相對集中，煤、鐵、石油的產區主要分佈在北方；而有色金屬礦大多分佈的南方。我國稀有金屬、稀土金屬及一些有色金屬礦的藴藏量居世界首位。

20.我國海域遼闊，近海漁場很多，東海素有“天然魚倉”之稱。舟山漁場是我國第一大漁場。 ^[1] 

地震可能引發雪崩、山體滑坡、山體塌方、泥石流、洪水等災害。

(1)在街上

在街上行走時發生地震，高層建築的玻璃碎片和樓外廣告牌、霓虹燈架等可能掉下傷人，因此最好將身邊的皮包或柔軟的物品頂在頭上，無物品時也可用手護在頭上。應迅速離開電線杆和圍牆，跑向比較開闊的地區。

(2)在商場、

在商場遇到地震時，由於人員慌亂，商品下落，可能使避難通道阻塞。此時應躲在近處的大柱子和大商品旁邊，或朝薔沒有障礙的通道躲避，然後屈身蹲下，等待地震平息。處於樓上位置，原則上向底層轉移為好。但樓梯往往是建築物抗震的薄弱部位，因此要看準脱險的合適時機。

(3)户外

如果只是在户外，最好就停留在開闊的地方。

(1)在旅行中遇到洪水時，如果時間充裕，應有組織地向山坡、高地等處轉移。在措手不及的情況下，要儘可能利用船隻、木排、門板、木牀等做水上轉移。已經來不及轉移時，要立即爬上屋頂、樓房高層、大樹、高牆暫時避險等待援救，千萬不要單身游泳轉移。

(2)山區

在山區如果連降大雨，易爆發山洪，此時應注意避免過河，以防止被沖走，還要注意防止山體滑坡、滾石、泥石流的傷害。發現高壓線鐵塔傾倒、電線低垂或斷折要遠離避險。

一般發生泥石流時，外面的響聲特別大。此時唯一的辦法就是儘快往高處跑，等一切平息下來後，趕緊離開。

人一旦被卷人海嘯就很難保全性命，因此對於海嘯還是以提前洞察並躲避為妙。海嘯發生之前常見的前兆大致有4種：一是海水異常地暴退或暴漲；二是淺海區海面突然變成白色，其前方出現一道長長地明亮的水牆；三是位於淺海區的船隻突然劇烈地上下顛簸；四是突然從海上傳來異常的巨大響聲，在夜間尤為令人警覺。一旦上述徵兆發生，就需要快速到高地等安全處避難。 ^[1] 

(1)炒菜油鍋着火時，應迅速蓋上鍋蓋滅火。如沒有鍋蓋，可將切好的蔬菜倒人鍋內滅火。切忌用水澆，以防燃着的油濺出來，引燃廚房中的其他可燃物。

(2)電器起火時，先切斷電源，再用濕棉被或濕衣物將火壓滅。電視機起火，滅火時要特別注意從側面靠近電視機，以防顯像管爆炸傷人。

(3)酒精火鍋加添酒精時突然起火，千萬不能用嘴吹，可用茶杯蓋或小菜碟等蓋在酒精罐上滅火。

(4)液化氣罐着火，除可用浸濕的被褥、衣物等捂壓外，還可將乾粉或蘇打粉用力撒向火焰根部，在火熄滅的同時關閉閥門。

(5)注意防煙。用濕毛巾等物掩住口鼻，保持低姿勢前進，呼吸動作要小而淺。

(6)利用建築物陽台、避難層、室內設置的緩降器、救生袋、應急逃生繩等進行逃生，也可將被單、枱布結成牢固的繩索，牢系在窗欄上，順繩滑至安全樓層。忌使用電梯逃生。

(7)逃生通道被切斷、短時間內無人救援時，應關緊迎火門窗，用濕毛巾、濕布堵塞門縫，用水淋透房門，防止煙火侵入。 ^[2] 

宇宙是萬物的總稱；是時間和空間的統一。宇宙是物質世界，不依賴於人的意志而客觀存在，並處於不斷運動和發展中，在時間上無始無終，在空間上無邊無際。宇宙是多樣而又統一的：其多樣在於物質表現狀態的多樣性；其統一在於其物質性。

科學家認為宇宙起源於137億年前之間的一次難以置信的大爆炸。大爆炸後的膨脹過程是一種引力和斥力之爭，爆炸產生的動力是一種斥力，它使宇宙中的天體不斷遠離；天體間又存在萬有引力，它會阻止天體遠離，甚至力圖使其互相靠近。引力的大小與天體的質量有關，因此，宇宙中物質密度的大小決定着宇宙的變化趨勢。理論上存在某種臨界密度。如果宇宙中物質的平均密度小於臨界密度，宇宙就會一直膨脹下去，稱為開宇宙；要是物質的平均密度大於臨界密度，膨脹過程遲早會停下來，並隨之出現收縮，稱為閉宇宙。

銀河系是地球和太陽所屬的星系。因其主體部分投影在天球上的亮帶被我國稱為銀河而得名。銀河系約有2000多億個恆星。銀河系側看像一箇中心略鼓的大圓盤，整個圓盤的直徑約為10萬光年，太陽位於距銀河中心2.3萬光年處。鼓起處為銀心是恆心密集區，故望去白茫茫的一片。銀河系呈漩渦狀，有4條螺旋狀的旋臂從銀河系中心均勻對稱地延伸出來。銀河系中心和4條旋臂都是恆星密集的地方。從遠處看，銀河系像一個體育鍛煉用的大鐵餅，大鐵餅的直徑有10萬光年，相當於946080000億千米。中間最厚的部分約12000光年。太陽位於一條叫做獵户臂的旋臂上，距離銀河系中心約2.3萬光年。

太陽系是以太陽為中心，與所有受到太陽重力約束的天體的集合體：8顆行星、至少165顆已知的衞星、3顆已經辨認出來的矮行星（冥王星和它的衞星）和數以億計的太陽系小天體。廣義上，太陽系的領域包括太陽，4顆像地球的內行星，由許多小岩石組成的小行星帶，4顆充滿氣體的巨大外行星，充滿冰凍小岩石，被稱為柯伊伯帶的第二個小天體區。在柯伊伯帶之外還有黃道離散盤面和太陽圈等。

依照至太陽的距離，行星序是水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星和海王星，8顆中的6顆有天然的衞星環繞着，這些星習慣上因為地球的衞星被稱為月球而都被視為月球。在外側的行星都有由塵埃和許多小顆粒構成的行星環環繞着，而除了地球之外，肉眼可見的行星以五行為名，在西方則全都以希臘和羅馬神話故事中的神仙為名。三顆矮行星是：冥王星，柯伊伯帶內最大的天體之一；穀神星，小行星帶內最大的天體；屬於黃道離散天體的鬩神星。

日食是月球繞地球轉到太陽和地球中間時，如果太陽、月球、地球三者正好排成或接近一條直線，月球擋住了射到地球上去的太陽光，月球身後的黑影正好落到地球上，這時發生日食現象。月食是一種特殊的天文現象，是指當月球運行至地球的陰影部分時，在月球和地球之間的地區會因為太陽光被地球所遮蔽，就看到月球缺了一塊。也就是説，此時的太陽、地球、月球恰好（或幾乎）在同一條直線，因此從太陽照射到月球的光線，會被地球所掩蓋。

潮汐現象是指海水在天體（主要是月球和太陽）引潮力作用下所產生的週期性運動，習慣上把海面垂直方向漲落稱為潮汐，而海水在水平方向的流動稱為潮流。

潮汐是所有海洋現象中較先引起人們注意的海水運動現象，它與人類的關係非常密切。海港工程，航運交通，軍事活動，漁、鹽、水產業，近海環境研究與污染治理，都與潮汐現象密切相關。尤其是，永不休止的海面鉛直漲落運動藴藏着極為巨大的能量，這一能量的開發利用也引起人們的興趣。

在地球南北兩極附近地區的高空，夜間常會出現燦爛美麗的光輝。這種壯麗動人的景象就叫做極光。極光是太陽與大氣層合作表演出來的作品。在太陽創造的諸如光和熱等形式的能量中，有一種能量被稱為“太陽風”。太陽風是太陽噴射出的帶電粒子，是一束可以覆蓋地球的強大的帶電亞原子顆粒流。太陽風在地球上空環繞地球流動，以大約每秒400千米的速度撞擊地球磁場。地球磁場形如漏斗，尖端對着地球的南北兩個磁極，因此太陽發出的帶電粒子沿着地磁場這個“漏斗”沉降，進入地球的兩極地區。兩極的高層大氣，受到太陽風的轟擊後會發出光芒，形成極光。在南極地區形成的叫南極光。在北極地區形成的叫北極光。 ^[1]