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黃花菜
(阿福花科萱草屬植物)
鎖定
黃花菜(Hemerocallis citrina Baroni),阿福花科萱草屬被子植物,植株一般較高大,根的中下部常有紡錘狀膨大;葉綠色;花葶基部呈三稜形,上部呈圓柱形;苞片為披針形;花梗較短,花被淡黃色,花蕾頂端有時黑紫色;蒴果呈黑色鈍三稜狀橢圓形;種子黑色,有稜;花果期5~9月。
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黃花菜因其花蕾色澤金黃而得名。
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黃花菜植物學史
黃花菜形態特徵
黃花菜(4張)
黃花菜主要品種
黃花菜產地生境
黃花菜原產於中國,分佈於中國秦嶺以南各省區(包括甘肅和陝西的南部,不包括雲南)以及河北、山西和山東等地,日本和東南亞地區也有分佈。生於海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林緣。主要產區有湖南、江蘇、陝西、四川、甘肅等省,尤其湖南的邵東和祁東最多,佔中國產量一半以上,其次四川的渠縣,陝西的大荔等也很有名。
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黃花菜生長習性
黃花菜性耐寒,耐乾旱,耐半陰;對土壤要求不嚴,地緣或山坡均可生長,砂土、黏土、平川、山地均可種植,但以紅黃土壤最好,忌土壤過濕或積。黃花菜對光照適應範圍廣。黃花菜地上部不耐寒,地下部耐-10℃低温。葉片生長適温為15-20℃;開花期要求較高温度,20-25℃較為適宜。
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黃花菜繁殖方法
黃花菜分株繁殖
挖苗和分苗時要儘量少傷根,隨着挖苗和分苗隨即栽苗。種苗挖出後應抖去泥土,一株一株地分開或每2-3個芽片為一叢,由母株上掰下。將根莖下部生長的老根、朽根和病根剪除,只保留1-2層新根,並把過長的根剪去,約留10釐米長即可。
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黃花菜切片繁殖
黃花菜採收完畢後,將根株挖出,再按芽片一株一株分開,除去短縮莖周圍的毛葉,已枯死的葉,然後留葉長3-5釐米,剪去上端;再用刀把根莖從上向下先縱切成兩片,再依根莖的粗度決定每片是否需要再分。如果根莖粗壯,可再繼續縱切成若干條。這樣每株一般可分切成2-6株,多者可達10株。須注意,在分切時每個苗片都需上帶“苗莖”,下帶鬚根。分切後用50%多菌靈1200倍液浸種消毒1-2小時,撈出攤曬後用細土或草木灰混合黃土拌種育苗。
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黃花菜扦插繁殖
黃花菜採收完畢後,從花莛中、上部選苞片鮮綠,且苞片下生長點明顯的,在生長點的上下各留15釐米左右剪下,將其略呈弧形平插到土中,使上、下兩端埋入土中,使苞片處有生長點的部分露出地面,稍覆細土保護;或將其按30°的傾角斜插,深度以土能蓋嚴芽處為宜。當天剪的插條最好當天插完,以防插條失水,影響成活。插後當天及次日必須澆透水,使插條與土壤密接。以後土壤水分應保持在40%左右。約經1周後即可長根生芽。入冬注意防寒。經1年培育,每株分櫱數多者有12個,最少5個,翌年即可開花。
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黃花菜種子繁殖
在花開後10-60分鐘進行人工授粉。黃花菜受精的適宜温度為28-32℃,相對濕度為53%-82%。為防止天然雜交“串花”,可用線扎住花蕾。但不宜套袋,以免袋內温度過高。為了提高坐果率,還可從開花前2天起,每隔7-10天用0.1%的硼砂,或1:300倍液的磷酸二氫鉀,或2%過磷酸鈣,或1%尿素和氯化鉀等水溶液做葉面噴施,直至最後一批蒴果坐果後20天為止。黃花菜以主花序頂端分枝及第二分枝的結果率最高。從節位看,第一和第二果節的結果率最高。為此,對於第一至第四個分枝,可以保留1-4果節上的花蕾,主花序頂端分枝可保留第一和第二果節上的花蕾,其餘的花蕾應疏掉,使養分集中於果實和籽粒。
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黃花菜栽培技術
黃花菜合理密植
採用密植可發揮羣體優勢,增加分櫱、抽薹和花蕾數,達到提高產量的目的。一般多采用寬窄行栽培,寬行60-75釐米,窄行30-45釐米,穴距9-15釐米,每穴栽2-3株,栽植4.5-7.5萬株/公頃,盛產期達150-225萬株/公頃。
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黃花菜適當深栽
黃花菜的根羣從短縮莖周圍生出,具有1年1層,自下而上髮根部位逐年上移的特點,因此適當深栽利於植株成活發旺,適栽深度為10-15釐米。植後應澆定根水,秋苗長出前應經常保持土壤濕潤,以利於新苗的生長。
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黃花菜中耕培土
黃花菜施肥
蕾肥:蕾肥可防止黃花菜脱肥早衰,提高成蕾率,延長採摘期,增加產量;應在開始採摘後7-10天內,追施尿素75千克/公頃。同時採摘期每隔7天左右葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀,加0.4%尿素,加1-2%過磷酸鈣(經過濾)水溶液,另加15-20毫克/千克九二〇於17:00後噴1次,對壯蕾和防止脱蕾有明顯效果。
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黃花菜病蟲防治
黃花菜病害
危害症狀:鏽病主要為害葉片及花莖,初侵染產生皰狀斑點,後突破錶皮,破裂散出黃褐色粉末即病菌的夏孢子,有時很多皰斑合併成一片,表皮翻卷,葉面上鋪滿黃褐色粉狀夏孢子,皰斑周圍往往失綠而呈淡黃色,整個葉片變黃,嚴重時全株葉片枯死,花莖變紅褐色,花蕾乾癟或脱落。病菌以菌絲體隨病殘體在土壤中越冬,第二代產生孢子借風雨傳播侵染,温暖多雨條件有利病害發生,植株長勢弱,加重病害發生。栽種過密,通風不好,地勢低窪,排水不良以及施氮肥過多都使病害發生嚴重。
[9]
防治方法:①合理施肥,雨後及時排水,防止田間積水或地表濕度過大。②採收後拔薹割葉集中燒燬,並及時翻土;早春鬆土、除草。③藥劑防治。在發病初期,用50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%代森鋅500-600倍液或40%稻瘟淨600-700倍液,每隔7-10天噴一次,連噴2-3次。
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危害症狀:主要為害葉片,初侵染從葉尖開始呈現蒼白圓形小斑點,以後順葉邊緣逐漸向下擴展變黃褐色而乾枯,濕度大時病部產生黑色黴狀物。病菌菌絲體隨病殘體在土壤中越冬,第二年產生的孢子借風雨傳播侵染。温暖多雨條件有利病害發生,植株長勢弱,栽種過密,地勢低窪,排水不良等發病較重。
[9]
危害症狀:主要為害葉片和花薹。葉片初生淺黃色小斑點,擴大後呈橢圓形暗綠色病斑,最後發展成梭形或紡錘形大斑,邊緣深褐色,中央由黃褐色變成灰白色,病斑四周有黃色暈圈;濕度大時,病斑背面有粉紅色黴層。乾燥時易破裂,病重時全葉發黃枯死。花薹感病,症狀與葉部相似,有時多個病斑癒合成長達10多釐米的凹陷病區,病斑上常有較厚的淡紅色黴狀物,輕者影響花薹生長及花蕾形成,重者花薹折斷而枯死。病菌以菌絲體、分生孢子及厚垣孢子在病葉、薹稈和土壤中越冬,借風雨傳播。田間一般3月中下旬開始發病,是每年黃花菜發生最早的一種病害;4月下旬至5月中下旬發病最重,6月下旬停止蔓延。
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防治方法:①農業防治。選用抗病品種;合理施肥,增強植株抗病性;採摘後及時清除病殘體,集中燒燬或深埋。②藥劑防治。在發病初期,及時用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液、40%多·硫懸浮劑或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液,每隔7-10天噴一次,連噴2-3次。湖南省用三色粉(熟石灰、草木灰、硫磺粉20:10:1)在雨後噴撒,每畝45-60千克,兼有預防和治療效果。
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危害症狀:主要在葉鞘基部近地面處,整株或外部葉片基部,開始發生水漬狀褐色病斑,後擴大,稍有凹陷,患部呈褐色濕腐狀。在病部產生白色絹絲狀物,蔓延至整個基部,甚至附近的土壤中也有白色絹絲狀黴層。潮濕時產生紫黃色菌核,後變茶褐色至黑褐色,油菜籽大小。受害葉片因水分和養分輸送受阻而變黃枯死。菌絲從外部葉片擴展到內部葉片,最後使整株枯死。病菌隨病殘體在土壤中越冬,借風雨傳播;6月中下旬至7月中旬高温高濕度條件下易發病。
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危害症狀:危害葉片,病部初生水漬狀小點,後變成淺黃色至黃褐色紡綞形或長梭形病斑,邊緣有一條非常明顯的赤褐色暈紋,再外層與健部交界處有一圈水漬狀暗綠色的環。病斑比葉斑病略小,一般為0.1-0.2釐米×0.5-1.5釐米,有時病斑癒合成不規則狀,後期病斑中央密生小黑點。病菌隨病殘體在土壤中越冬,借風雨傳播,一般發生在6-7月。
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黃花菜蟲害
防治方法:①農藥防治:用馬拉硫磺乳劑1000-1500倍液或樂果溶液噴灑。②生物防治:新鮮小辣椒研磨兑水直接噴殺。③特別注意:黃花菜鮮食地區,因為新鮮黃花菜每天採摘直接售賣,發現花蕾有蚜蟲嚴禁使用農藥噴殺,必須使用生物防治辦法。
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黃花菜主要價值
黃花菜觀賞價值
夏季,不僅可以觀賞豔麗多姿的黃花菜花朵,而其優美的葉叢,自春至深秋始終保持鮮綠,均具有綠色觀賞的效果。此外,黃花菜是多年生草本植物,它的根系比較發達,對保護水土有着良好的作用。黃花菜是花卉園藝方面的珍品,因其葉似蘭草,翠綠叢生,花如蛺蝶,紅黃點點,搖風弄影,丰韻可人,又因品種繁多,四季有花,家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞。
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黃花菜食用藥用
黃花菜有清熱利尿、涼血止血,主治尿血、便血、月經不調的作用,在《本草綱目》中有記載。
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黃花菜營養價值豐富,富含蛋白質、脂肪、糖類等,人們食用後常有舒暢安逸的感覺,因此有人還將黃花菜稱作“安神菜”。
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但黃花菜鮮花含有多種生物鹼,不宜多食,否則會引起腹瀉等中毒現象。
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黃花菜營養豐富,為佐餐佳品。據分析,每100克黃花菜的乾製品中含蛋白質14.1克,脂肪0.4克,碳水化合物60.1克,鈣463毫克,磷173毫克,鐵16.5毫克,胡蘿蔔素3.44毫克,維生素B10.363毫克、B20.14毫克,尼克酸4.1毫克等,另外,還含有多種氨基酸,這些都是人體必需的營養物質。黃花菜的藥用價值很高,它含有γ-羥基穀氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙鹼、海藻糖酶等成分。中國醫學認為,黃花菜性味甘、涼,具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能,並能顯著降低血清膽固醇含量,所以對於體弱的腦力勞動者及高血壓患者有好的保健作用。它的滋補作用好,正處於生長髮育階段的青少年及孕婦、產婦、病患者常食用,對健身益智十分有益。其花、莖、葉和根均可入藥。
[2]
黃花菜固土保水
黃花菜保護現狀
- 原產地保護
2006年,根據《原產地域產品保護規定》和國家質量監督檢驗檢疫總局公告《關於批准對慶陽黃花菜實施地理標誌產品保護的公告(2006年第189號)》文准予了對慶陽黃花菜實施地理標誌產品保護。
[6]
2008年2月28日,國家質檢總局《關於批准對淮陽黃花菜實施地理標誌產品保護的公告(2008年第13號)》發佈,准予對河南省淮陽縣所屬城關鎮、馮塘鄉、劉振屯鄉、臨蔡鎮等19個鄉鎮現轄行政區域所產的淮陽黃花菜實施地理標誌產品保護。
[13]
2010年9月3日,國家質量監督檢驗檢疫總局批准了對大荔黃花菜實施地理標誌產品保護。
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黃花菜植物文化
方偉《萱草吟》:“六角初開映篳門,深秋時節似春温。浪遊萬里家何在,每對萱花憶母恩。”遊子浪跡天涯,家山萬里,鄉愁無盡。面對眼前的萱草花,不禁想起深秋季節家中萱草花初開的情景,更加憶念慈母的高厚恩情。在康乃馨成為母愛的象徵花之前,中國早已把萱草花當作了母愛之花。
[15]
唐代詩人孟郊的《遊子吟》,以歌頌偉大的母愛而傳唱千古。詩人另有一首《遊子吟》詩,同樣歌頌了無私的母愛:“萱草生堂階,遊子行天涯。慈親倚堂前,不見萱草花。”在堂階旁種萱草,本為讓母親忘卻憂思,可慈母日日倚立堂前,翹首期盼着天涯遊子的早日歸來,眼前的萱草花反倒讓她愁煩叢生。
[15]
《詩經·衞風·伯兮》:“焉得諼草,言樹之背。”朱熹注曰:“諼草,令人忘憂;背,北堂也。”這裏的諼草就是萱草,諼是忘卻的意思。這句話的意思就是:到哪裏弄一支萱草,種在北堂前(好忘卻了憂愁)呢。
[15]
《詩經疏》稱:“北堂幽暗,可以種萱”,北堂是母親居住的地方,後代表母親。古時候當遊子要遠行時,就會先在北堂種萱草,希望母親減輕對孩子的思念,忘卻煩憂。以後,母親居住的屋子也稱萱堂,萱草就成了母親的代稱,它也成了中國的母親花。
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李時珍《本草綱目》説:“萱,宜下濕地,冬月叢生,葉如蒲蒜輩而柔弱,新舊相代,四時青翠,五月抽莖開花,六出四垂,朝開暮蔫,至秋深乃盡,……今東人採其花跗幹而貨之,名為黃花菜。”因其花的顏色呈金黃色而名黃花菜,據其形態像金針而取名為金針菜。因其花的顏色呈金黃色而名黃花菜,據其形態像金針而取名為金針菜。把萱草稱為宜男花是古代婦女多佩帶萱草花,認為可以多生男孩,故在《詩經》中就有“焉得諼草,言樹之背”之説。
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有詩云“杜康能散悶,萱草解忘憂。借問萱逢杜,何如白見劉。老衰勝少夭,閒樂笑忙愁。試問同年內,何人得白頭。”(為知己劉禹錫屢遭貶謫的身世予以勸慰),説得就是忘憂草。忘憂草大約已栽種了兩千多年,是中國特有的土產。
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李鹹用《萱草》:“芳草比君子,詩人情有由。只應憐雅態,未必解忘憂。積雨莎庭小,微風蘚砌幽。莫言開太晚,猶勝菊花秋。”芳草比君子,香花喻美人,只是文人興致。萱草芳香秀雅,可娛人鼻眼,卻難消解憂愁。
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費伯雄《醫醇義勞傷》中論述:“勞者,五臟積勞也。傷者,七情受傷也。百憂感具心,萬事勞其形,有限之氣血,消縻殆盡矣。……憂愁太過,忽忽不樂……萱草忘憂湯主之。”(《本草綱目》認為其有“寬胸膈,安五臟,安寐解鬱,清熱養心”的作用。中醫理論認為自然界陰陽消長規律與人體陰陽消長規律相應,“得陽則,得陰則瞑”。而萱草花又具有朝開夜合的特性,能順乎自然界陰陽消長規律,入夜則瞑,入晝則寤,古人取其同氣相求,同類相應,用其治療不安寐和憂愁。)
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黃花菜食物營養成分
食物名稱 | 黃花菜 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 214 千卡 |
蛋白質 | 19.4 g |
脂肪 | 1.4 g |
碳水化合物 | 34.9 g |
不溶性膳食纖維 | 7.7 g |
鈉 | 59 mg |
鎂 | 85 mg |
磷 | 216 mg |
鉀 | 610 mg |
鈣 | 301 mg |
錳 | 1.21 mg |
鐵 | 8.1 mg |
銅 | 0.37 mg |
鋅 | 3.99 mg |
硒 | 4.2 μg |
維生素A | 307 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.05 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.21 mg |
煙酸(煙酰胺) | 3.1 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 10 mg |
維生素E | 4.92 mg |
- 參考資料
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- 1. 黃花菜 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 何莉,張天倫.黃花菜的生物學特性及應用價值分析[J].農業科技通訊,2012,(第3期): 176-178
- 3. 魏錦秋,丁文恩.黃花菜栽培技術[J].農技服務,2008,(第3期): 15,53
- 4. 國家質量監督檢驗檢疫總局公告 第115號(2002-11-15) .中國法院國際互聯網
- 5. 關於批准對邵東黃花菜實施地理標誌產品保護的公告(質檢總局2005年第189號公告) .食安通
- 6. 關於批准對慶陽黃花菜實施地理標誌產品保護的公告(質檢總局2006年第189號公告) .關於批准對慶陽黃花菜實施地理標誌產品保護的公告(質檢總局2006年第189號公告)
- 7. 國家質量監督檢驗檢疫總局《關於批准對西旗羊肉、濱海白首烏、清鎮酥李、興平辣椒、大荔黃花菜實施地理標誌產品保護的公告》(總局2010年第93號公告) .食安通
- 8. 張和義,唐愛均.黃花菜繁殖技術綜述[J].中國農學通報,2003,(第6期): 205-206
- 9. 孫福華.黃花菜病害防治[J].新農業,2006,(第6期): 41-42
- 10. 王玉堂.黃花菜常見病害的防治[J].農村科學實驗,2014,(第5期): 20-21
- 11. 牛衞民.黃花菜病害的防治技術[J].蔬菜,2002,(第8期): 24
- 12. 專家指出,萱草花是中國的“母親花” .搜狐新聞[引用日期2013-11-05]
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