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泡酒
(中醫保健很重要的一環)
鎖定
- 中文名
- 泡酒
- 概 述
- 泡酒和藥酒使用上有很大的差別
- 配方詳解
- 人蔘大補酒 人蔘靈芝酒
- 藥酒飲用
- 類風濕酒 蛇膽酒
- 飲用方法
- 在飲用不同藥物配置的酒
- 飲用誤區
- 藥酒補酒不分
泡酒配方詳解
制 法:將人蔘去蘆頭,烘軟,切片,枸杞子除去雜質,與熟地黃同放入潔淨的紗布袋中,封好袋口,把藥袋放入酒中密封浸泡,每日攪拌1次。浸泡15天后,用潔淨紗布過濾,取藥酒備用。將冰糖放入鍋中,加少量水加熱溶化煮沸,煮至見微黃時,趁熱過濾去渣,待涼後加入藥酒中,攪勻。靜置一段時間後,取上清酒液即可飲用。
人蔘靈芝酒
[1]
配方:大支人蔘1支,靈芝草30克,白酒750毫升。
主治:失寢,食慾不佳,冠心病,病後年老體弱。
服法:人蔘、靈芝一起浸入白酒中,7天以上即可飲用。每次l匙,日飲1-2次。
配方:人蔘30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。
製作:一同裝入壇內,加蓋密封。20天后進行過濾,然後再將酒裝入壇內,密封。30天后即可飲用。
配方:人蔘20克 枸杞子350克 熟地黃100克 冰糖400克 白酒5公斤。
功效:強壯抗老,補陰血,烏鬚髮,壯腰膝,強視力,活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲,亦有強身益壽之功。 大補元氣,安神固脱,滋肝明目。適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝痠痛等症。
製作:1、將人蔘烘烤切片,枸杞除去雜質,用紗布袋裝上扎口備用。2、冰糖放入鍋中,用適量水加熱溶化至沸,煉至色黃時,趁熱用紗布過濾去渣備用。3、白酒裝入酒罈內,將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中,加蓋密封浸泡10-15天,每日攪拌1 次,泡至藥味盡淡,取出藥袋,用細布濾除沉澱物,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄明即成。
用法:飲用時,可根據自己的酒量,每次飲10-12克。
長白山全株鮮參酒
功效:此酒具有強身健體,防病抗衰,益智養顏,滋補壯陽,延年益壽之功效,是中老年理想的滋補品。
用法:飲酒即可。
配方:鹿血 200克 白酒1000克
效用:補虛弱、理血脈、散寒邪、止疼痛。
製作:1、鹿血新鮮的最佳,按量取後注入酒罈內,再注入白酒,用筷子攪勻,靜置約24小時。 2、取上層澄清液,食時在熱水中加熱約50度時即可。
配方:鹿茸5克,山藥30克,白酒500克
效用:壯元陽,補氣血,閃精髓,強筋骨。
製作:將鹿茸、山藥酒泡 7天后服,經常飲用,每次少許。
配方:鹿鞭1條,白酒1000克。
功效:壯身健體,補腎壯陽。
製做:將鹿鞭洗淨,温水浸潤,去掉內膜,切成細片,裝入壇內,注入白酒,密封浸泡1個月
服法: 每日2次,每次5—10克。
配方:靈芝30克,丹蔘5克,三七5克,白酒500克。
功效:治虛弱,益精神。適用於神經衰弱,頭暈失眠、冠心病等。
製法:將原料切片,放入壇內,注入白酒,密封置陰涼處。每日搖晃數次,2周後過濾去渣即可。
服法:每日2次,每次飲服20克。
靈芝人蔘酒
配方:靈芝50克,人蔘20克,冰糖500克,白酒1500克。
製法:先將靈芝和人蔘洗淨,切成薄片,晾乾後與冰糖一同裝入潔淨的紗布袋中,封好袋口,放入酒罈中,加進白酒,密封浸泡10天后去布袋,攪拌後再靜置3天,取上清液飲用。
服法:日服2次,每次15-20克。忌多飲。人蔘靈芝酒配方:大支人蔘1支、靈芝30克、白酒750毫升
主治:失寢,食慾不佳,冠心病,病後年老體弱。
服法:人蔘、靈芝一起浸入白酒中,7天以上即可飲用。每次l匙,日飲1-2次。
靈芝酒
配方:靈芝50克,切碎,浸泡在500毫升白酒或黃酒中,密封20日後,
服法:每日飲2次,每次20-50毫升。
靈芝黃芪酒
身體虛弱保健酒配方
助陽補陽酒
[製法]將紅參、鹿茸蒸軟後,放入白酒中,加蓋密封,浸浸泡15天即可飲用。
[功效]補氣壯陽。適用於老人冬季陽虛,畏寒,肢體不温。
[服法]每日2次,每次飲服10-20毫升。 [注意]夏日不宜飲用。易上火者慎服或禁服。
[配方]白人蔘30克,白酒500克。
[製法]將人蔘切成段或薄片,浸入優質白酒中,加蓋密封,置於陰閔處,每日振搖1次,浸泡7天后飲用。
[服法]每日早、晚各1次,每次服10-10毫升。酒巴將喝盡再加酒浸漬,直至參味淡薄,取參食之。
[注意]服用期間,不宜喝茶,忌食蘿蔔。反藜蘆。
[配方]西洋參30克,白酒500克。
[製法]將西洋參加工粗碎,置淨瓶中,入白酒(或黃酒)浸泡,加蓋密封,每日振搖數下,經14天后便可開取飲服。
[服法]每日早、晚各1次,每次飲服10-15毫升。邊飲邊添新酒,酒淡為止,參渣可嚼服。
養參酒
[配方]優質野山參1棵,SOD白酒1000克。
[製法]將整棵野山參置入淨瓶中,入SOD白酒浸泡,加蓋密封。
[功效]提神醒腦、滋陰補陽、補血生津、健脾養胃以及培補真元,提高神經系統的活動能力,有提高人體免疫力、抗疲勞等。
[服法]每日早、晚各1次,每次飲服10-15毫升。人蔘會在酒中生長開花,結果,邊飲邊添新酒。
泡酒藥用酒類
泡酒類風濕酒
將上藥研為粗末,入布袋,置於容器中,加入白酒,密封,浸泡14天,過濾棄渣,加入冰糖即可飲用。
1日兩次,1次飲30~50毫升。
泡酒蛇膽酒
[配方]米、曲800克,蛇膽五個。
[製法]以米、曲及蛇膽加藥,直接發酵成酒,這是生產蛇膽的最好方法,也是古時常用的方法之一。一瓶500毫升的白酒中,可放入2~5枚蛇膽。通過該方法可使蛇中有效成分得到很好的提取,而且酒色清純。
[服法]每日早、晚各1次,每次服3~5毫升,不宜過量。
[注意]疾、瘡瘍者忌飲。
泡酒生龍活虎酒
服法:每日2-3次,每次10-15毫升.
注意:忌寒冷,節制性慾,注意勞逸結合.
泡酒益腎明目酒
(民間驗方)
配方:肉蓯蓉、巴戟天、遠志、川牛膝、五味子、續斷各35克,覆盆子50克,山萸肉30克,醇酒1000克.
製法:將上藥共搗為粗末,用夏白布袋盛,置於淨壇中,注酒浸之密封口,春夏5日,秋冬7日,然後添冷開水1000克,合均備用.
服法:每日早、晚各1次,每次空腹温飲服10-15毫升.
泡酒山萸蓯蓉酒
(驗方)
配方:肉蓯蓉60克,山蕷25克,五味子35克,炒杜仲40克,川牛膝、菟絲子、白伏苓、澤瀉、熟地、山萸肉、巴戟天、遠志各30克,醇酒2000克。
製法:上藥共加工搗碎,用絹袋或細紗布盛之,放入淨瓷壇或瓦罐內,倒入醇酒浸泡,封口.春夏5日,秋冬7日,既可開封,取去藥袋,過濾澄清既成。
服法:每日早、晚各1次,每次空腹温飲服10-15毫升。
泡酒毓麟酒方
(奇方類編)
製法:將上藥加工成粗末,裝入紗布袋內,與白酒共置入容器內,密封,隔水煮4小時後,埋入土中2天,退火氣既成.
功效:補肝益腎,助陽固精.適用於陽痿,早泄,補育.
服法:每日早、晚各1次,每次飲服20毫升.
泡酒脾腎兩助酒
(中國醫學大辭典)
功效:添精益髓、健脾養胃,久服身體健康.適用於脾腎兩衰,男子陽痿,女子經水不調,赤白帶下.
服法:每日早、晚 空腹温服1-2杯.
注意:勿食牛、馬肉.婦女受胎不可再服用.
活蠍生產保健酒
方法,將清洗後的活蠍用電擊的方法提取其體液和將蠍體粉碎物配以木瓜粉
權利要求 : 一種用活蠍生產保健酒的方法,包括如下工藝:a.將活蠍清洗吹乾;b.再用電擊蠍體並收集其尾刺所排出的液體;c.將收集的液體進行冷凍;d.將取液後的活蠍汽蒸、烘乾、粉碎;e.將d中的粉碎物和經汽蒸並烘乾的木瓜粉粹物、薏苡粉以及紅花按比例混合拌勻並用麴酒充分濕潤後,裝於滲漉筒中,加入麴酒,用常規方法收集滲漉液;f.將c中的冷凍物在(-2℃-10℃)的環境温度下加入e中的滲漉液中,攪拌、靜置、過濾、灌裝即可.
功效:補肝益腎,助陽固精.適用於陽痿,早泄,補育.
服法:每日早、晚各1次,每次飲服20毫升.
泡酒藥酒飲用
泡酒飲用方法
不管什麼配方的藥酒,不能夠大量飲用,每頓飲用50毫升就能夠起到很好的效果,在飲用不同藥物配置的酒時,要注意食物相剋。
藥酒它分防病治病的藥酒和保健用的藥酒。治病的藥酒藥力比較強,飲用時每次在[10—30]毫升左右,必要時先諮詢一下醫生。
保健酒一般藥力都比較温和,所以一次飲用在50 毫升為好。
秋冬季節,很多人熱衷於自制藥 酒,人蔘、枸杞、黃芪、海馬、烏頭……只要是滋補或治病的就敢泡着喝。在聚餐時還會拿出珍藏的藥酒與親友分享。其實,這樣的做法並不科學,黑龍江中醫藥大 學附屬第一醫院聶宏副教授提醒公眾説,中藥的化學成分和藥理作用十分複雜,藥酒的泡製應有專業中藥師指導,飲用時也不能一次喝得太多,且每個人的體質不 同,對藥酒的適應性也不同。因此,自制藥酒及飲用藥酒須講科學,避免走入誤區。 聶宏介紹,酒為百藥之長,酒與中醫有着密切的關係。中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史,《內經·素問》中有“上古聖人作湯液醪醴”之説,醪醴就是治病的藥酒。
泡酒飲用誤區
聶宏強調,飲用藥酒要根據人的體質、季節、地域、年齡、性別等不同來辨證飲用,尤其應注意避免以下5個誤區——
藥酒補酒不分服用藥酒前須認清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補性藥酒兩類。前者有特定的醫療作用,主要依據醫生的處方或經驗方來配製,有顯著的臨牀療效,其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒,多具有養生保健作用,也要根據個人情況酌量服用。
藥酒就菜進餐 很多人在聚餐時會拿出精心泡製的藥酒與親友分享。這其實是不對的,藥酒本身是有藥效的,通常情況下不能在吃飯時服藥,藥酒的服用同樣應遵守這一規則,吃飯時喝藥酒不僅會對消化道產生刺激,還會影響藥效的發揮。
喝藥酒多多益善 服藥酒須控制劑量。古代醫家曾明確指出:“藥酒補虛損,宜少服,取緩效。”服用藥酒要根據個人對酒的耐受力,一般每次服用15~30毫升,早晚各飲1次或每日3次為宜。與過量服用白酒不同,大量服用藥酒的後果與過量服用藥品相同,將嚴重影響身體健
藥酒越陳越好 很多人誤以為酒是陳的香,藥酒也應泡得越久越好。事實並非如此,飲藥酒要注意時效,儲存得當,一般優質酒以儲藏4~5年為最佳。如果繼續儲存,會使酒精度下降,酒味變淡,香氣消失,藥效也會受到影響。若出現大量沉澱物或已酸敗變質,則絕對不能再飲用。
- 參考資料
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- 1. 靈芝人蔘酒功效與作用 .大眾養生網.2019-02-13[引用日期2019-09-23]
- 2. 李德洙主編,中國民族百科全書 15 傣族、佤族、景頗族、布朗族、阿昌族、德昂族、基諾族卷,世界圖書出版公司,2016.04,第488頁