野山參

野山參(3張)

多年生宿根草本植物。 ^[3]  主根肥大，圓柱形或紡錘形，黃白色；莖直立，單生；葉為掌狀複葉，輪生莖頂；小葉橢圓形，邊緣有細鋸齒；傘形花序頂生；漿果狀核果，熟時鮮紅色，扁腎形；種子腎形，乳白色； ^[4]  花期不集中。 ^[5] 

野山參 的生長對環境要求十分嚴格，自然條件、植被條件、林象條件、林地條件以及空氣、土壤、温度、光照、水分等等都必須具備其生長要求，否則，野山參很難存活。野山參生長的自然條件生長範圍：東經117°～134°，北緯40°～48°海拔高度： 300米以上高山年降水量：500～1000mm生長期平均濕度：70%左右氣候條件：生長期林下透光率10～15%,分佈地區年平均氣温1～6.5℃。無霜期：不少於90天年有效氣温≥10℃，積温2000～3300℃。野山參生長的植被條件野山參的生長地域，必須具備以喬木樹種為主體的生物羣落（包括植物、動物、微生物等）及其所在生長環境（包括土壤、氣候等），具有隨時間、空間不斷進行能量轉換、物質循環、信息傳遞的有生命及再生能力的、完整良好的森林生態系統。　野山參的生長環境中有許多伴生植物，這正是野山參生長的奧妙所在。伴生植物主要有：喬木、灌木（如榛樹、胡枝子、刺五加、雞樹條、山梅花、龍牙木、金剛鼠李）、草本植物（如：東北茶、尖葉白前、山芍藥、掌葉鐵線蕨、東北山梅花、老山芹、小葉芹、細辛、百合、粗莖鱗毛蕨、山艾蒿、野豌豆、寬葉台草等）、藤本植物（如：木通、五味子、山葡萄等）。地面蕨類（如：風尾蕨、粗莖鱗毛蕨、猴腿子等）、苔蘚（如：葫蘆蘚、金髮蘚、萬年蘚等）、真菌（如：松蕈蘑、掃帚蘑等）。野山參生長的林象條件　野山參生長地域是闊葉林或針闊混交林，樹種一般為蒙古櫟、槭樹、柞樹、紫椴、糠椴、紅松等10餘種。形成高、中、低3層自然屏障，鬱蔽度（是指林地間樹冠相互銜接的程度，樹冠在林地投影所佔面積與林地總面積之比稱為鬱蔽度）0.6-0.8。森林全廕庇或無廕庇、陰森森或少見陽光的原始林野山參都不能生長。它喜歡生長在針闊混交林或雜木林下，周圍羣巒起伏，河谷縱橫，水流不斷，窩風向陽，緩坡林下。陽光穿過林木的間隙，隨風吹蕩、搖搖晃晃，散射和直射在野山參葉上，給人蔘適宜的光和熱；每當山雨驟降，緩坡的水流順勢而下，起到天然的抗澇效果；每當久旱無雨，氣温升高，大地龜裂，疏鬆的腐殖土依然潮氣蒸騰，供給野山參根部水分，它才能正常生長髮育。

世界上出產野山參的國家有中國、俄羅斯和北朝鮮三個國家。中國主要是出自吉林長白山脈；俄羅斯主要出自遠東地區；北朝鮮主要出自中朝邊境接壤的長白山脈。

野山參一般生長在海拔1000-2000米的原始高山森林中，在我國已經有幾千年的歷史。由於自然環境的變遷和人類不斷的採挖，野山參已經越來越少，所以野山參是珍貴難得的綠色天然補品，我國吉林長白山及其支脈生長的天然野山參更為參中珍品。

中國長白山野山參：長白山野山參主要產地為頭道松花江、二道松花江畔的撫松、靖宇、樺甸、敦化、安圖，鴨綠江畔的長白、臨江、集安等地，沿江兩岸有人跡罕至的原始森林，茫茫林海，山勢險峻，是歷史上遼東野山參的主產地。長白山野山參特點鮮明，參體靈秀、五形俱佳；“野性靈氣”體態精悍強健，質實玲瓏，須長彎繞龍蛇飛舞，珍珠點突出，蘆頭見長，二馬牙圓膀圓蘆多 ^[1]  ，自古皇帝對其讚譽有加，情有獨鍾，為皇室貢品。

北朝鮮野山參：北朝鮮與我國吉林省山連山，水連水；長白山主峯天池，地處中朝邊界一分為二，鴨綠江源自長白山，中朝兩國僅一江之隔，所以朝鮮也有野山參，鴨綠江以南為北朝鮮狼林山脈，赴戰嶺山脈、白頭山脈，均有野山參，但產量不多。由於這些山勢比我國集安山勢更陡，並以灰沙土為主，土壤較為乾燥，所以北朝鮮野山參大多須短、體短、表皮深棕色，加工成乾貨顯老黃色，易識別，其餘特徵與長白山產野山參相仿。

人蔘分類圖冊(5張)

俄羅斯野山參：俄羅斯野山參主要產自其遠東地區，高家索和烏克蘭的山區也有少量。俄羅斯地廣人稀，重視保護生態環境，基本上不准許採挖野生人蔘，尤其是遠東地區許多地方人跡罕至，建立了阿諾欽克人蔘自然保護區，成為世界野山參的主產區。俄羅斯林地土質為針闊葉混交林下的棕色森林土或灰壤土，比之長白山腐殖質層深厚，風化石礫少，生存條件優越，所以俄羅斯野山參基本特徵是： 艼帽大，成蓑衣艼，主體皮白細嫩； 順體多，皮稍粗，少光澤跑紋多； 須條偏短，細而繁多，直而少曲，野趣少； 大量養分靠艼須吸收，珍珠點稀疏不明顯，烘乾後少見痕跡； 主根質輕，浸泡水中會漂浮 ^[1]  。俄羅斯野山參外觀形態“靈氣不足”、“野韻略遜”，但在藥用價值上和長白山野山參比較不會有太大的差異。

野山參(3張)

野山參繁殖方式為種子繁殖。 ^[7] 

野山參入藥有大補元氣，補脾益肺，生津安神的功效，可用於氣虛欲脱、脈微欲絕之危重症；脾胃氣虛引起的食少、乏力、嘔吐、泄瀉等；肺氣不足引起的氣短、乏力、自汗、語聲低微等；氣虛津傷引起的口渴、消渴等；氣血虧虛引起的心慌、失眠、健忘等。 ^[8] 

野山參的生態環境，使其形成了明顯區別於栽培人蔘的植物外觀特徵。生態環境包括森林小氣候，土壤特性，坡向和坡度，森林鬱閉度和伴生植物，以及毫不移動的原地性。在這種生態環境中生存年限越長，野山參的野性越足，外觀特徵越是鮮明可辨。野山參長在大自然中，沒有人工控制干擾，長得千姿百態，形狀各異，它的形狀特徵，有些是廣泛的個體差異無從把握，有些差異卻很有規律。野山參非常罕見了，但是山參的鑑別方法大多適用於山參及趴貨。在鑑別時都有借鑑意義。

野山參的基本鑑別方法是看"五形""六體"，具體如下：

鑑別要點：五形六體 ^[2] 

五形

01 蘆 ：主根上部的根莖，有圓蘆、堆花蘆、馬牙蘆。

02 艼 ：蘆上生長的不定根，有棗核艼、毛毛艼、艼變等。

03 體 ：即主根， 皮為黃褐色或灰黃色， 斷面呈黃白色。

04 紋 : 在主根肩部的細而深的環紋。

05 須 : 支根上生長的較細的根，鬚根細長，柔韌性強，有彈性、有珍珠點。

六體

靈 ：指野山參體態玲瓏，形如元寶或菱角，體腿明顯可分，腿多為兩個，且分襠自然。

笨 ：指野山參根形挺直，體態笨拙不靈活，腿有兩條以上，腿的粗細長短不勻稱。

老 ：指野山參年長皮老，呈黃褐色，環紋更加細密。

嫩 ：指野山參年限較短，皮色白嫩，鬚根嫩脆色白易折斷。

橫 ：主根粗短並橫向生長，兩條腿多向旁伸展。

順 ：指野山參根順長且直，單腿或者雙腿併攏。

一、發熱的時候不適合服用

這是因為在發熱的過程中身體會出現心悸的情況，而服用野山參之後體內的血液循環速度就會加快，這個時候服用野山參會導致心悸的情況加重，令感冒發燒問題更加嚴重，不利於病情恢復。

二、強烈過敏體質不宜服用

有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用，有化膿性發炎時更不可服用。

三、忌和葡萄一起服用

如果野山參和葡萄一起服用，會導致野山參中所含的營養價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸，這種物質會和野山參中所含的蛋白質進行結合並且產生沉澱，這就會影響我們身體對於營養的吸收。

四、忌服用後吃蘿蔔

野山參是大補的藥材，服用之後具有很好的滋補元氣的功效。建議服用野山參之後不要吃蘿蔔，包括白蘿蔔、胡蘿蔔及綠蘿蔔。 這是因為蘿蔔具有消食利尿的效果， 如果兩者混合在一起服用， 會大大減少野山參對於身體的滋養功效。

五、忌服用後喝茶

如果在服用野山參之後喝茶，那麼茶中所含有的茶多酚會和野山參進行結合，這就會降低野山參的滋補功效。

六、忌用五金炊具煎、燉

七、忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時服用，以免降低藥效

八、純正野山參藥效猛烈，每日服用據自身情況而定，切勿亂自服用。