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人蔘枸杞酒

鎖定
人蔘枸杞酒用人蔘和枸杞泡製白酒而成。人蔘和枸杞有良好的保健效果,長期服用有益氣、補血和安神的作用。 [1] 
中文名
人蔘枸杞酒
外文名
Ginseng wolfberry wine
別    名
枸杞酒
主要原料
人蔘,枸杞子,熟地黃,白酒,冰糖
是否含防腐劑
主要食用功效
大補氣血,養心安神
適宜人羣
中青年,老年
儲藏方法
不宜陽光直射
禁    忌
孕婦及小孩不宜飲用

人蔘枸杞酒菜品特色

人蔘枸杞酒,人蔘和枸杞泡成的酒。有補血效果。 [2] 

人蔘枸杞酒做法

人蔘枸杞酒食材準備

人蔘3克,枸杞子35克,熟地黃10克,冰糖40克,白酒1000克。

人蔘枸杞酒製作步驟

1、將人蔘去除蘆頭,用濕布潤軟,切片;枸杞子熟地黃除去雜質、洗淨,裝入
人蔘枸杞酒 人蔘枸杞酒
。紗布袋內,紮緊袋口。
2、冰糖放入鍋中,用適量清水加熱溶化至沸,微煉至黃色時,趁熱用紗布過濾去渣。
3、將白酒裝入酒罈內,將藥袋放入酒中,加蓋密閉,每日翻動攪拌1次,浸泡10~15天
4、泡至參杞色淡味薄,用細布濾除沉澱,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄清即成。

人蔘枸杞酒營養價值

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1. 人蔘有廣泛醫療作用,是古今著名強壯抗老藥,加配枸杞子熟地黃,能補陰血、烏鬚髮、壯腰膝、強視力;用酒浸藥,使用效成分溶出更全,且能活血通經;冰糖調味,又能清熱生津,緩酒熱性。
2. 用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好的療效。
3、無病常飲,亦有強身益壽之功。

人蔘枸杞酒食用指南

人蔘枸杞酒宜食人羣

本方宜於病後體虛及貧血、營養不良神經衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚,請將調料中的白糖去掉。

人蔘枸杞酒忌食人羣

孕婦及小孩不宜飲用。

人蔘枸杞酒食物相剋

人蔘:人蔘不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、滷鹼,黑豆,動紫石英
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性温熱的補品如桂圓紅參、大棗等共同食用。

人蔘枸杞酒注意事項

在服用人蔘的期間,要注意以下幾點:
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1、保持良好的作息習慣,儘量避免熬夜;
2、少吃辛辣或者刺激性食物;
3、積極參加户外運動,放鬆心情;
4、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。

人蔘枸杞酒服用禁忌

人蔘及人蔘製品每日用量3克足矣,切勿亂自服用。
參考資料
  • 1.    王強虎,王銀存編著,糖尿病綠色療法,人民軍醫出版社,2014.08,第71頁
  • 2.    田燕主編;高萌副主編,家庭藥酒 第2版,河南科學技術出版社,2018.01,第265頁