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鹿血
(中藥材)
鎖定
鹿血基本信息
鹿血在民間也廣為流傳,視為中藥之上品。早在宋代就有刺血生飲鹿血後膚革充盈,健飲啖的記載。明代李時珍則對鹿血的醫療作用做了較為詳細的研究,在《本草綱目》中記載為大補虛損,益精血,解痘毒、藥毒等。並提出有效而服之者,刺鹿頭角間血,酒和飲之更佳的服用方法。清皇室更行此道,據徐珂《清稗類鈔》雲:文宗御守時,體多疾,面常黃,醫謂鹿血可飲,於是養鹿百數十,日命取血以進。英法聯軍入京時,咸豐咯疾大作,令取鹿血以供,倉卒不可得,遂崩。近代,通過動物實驗和臨牀研究證明了鹿血確實具有養顏容、治療貧血,調節免疫,延緩衰老,改善記憶,抗疲勞,改善性功能等多項治療保健作用。
鹿血成分構成
鹿血含水量為80%~81%,有機物佔16%~17%,其中主要是蛋白質,蛋白質中富含19種氨基酸及多種酶類,另外還含多種脂類、遊離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等。灰分佔3%~4%,並含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白,胱氨酸、賴氨酸,與心臟機能相關的磷酸肌酸激酶、覆酶等。運用現代先進技術加工的鮮鹿血粉含水量不超過1%,其蛋白質含量達96%以上。
鹿血藥材鹿血
【來 源】
【功 效】
養血益精、行血祛瘀、消腫療傷。
【主 治】
【性味歸經】
入肝、腎二經
【用法用量】
內服:入丸、散,1~2錢。
【藥材的採收與儲藏】
宰鹿時取血,風乾成紫棕色片狀即成。
【拉丁名】
梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿C.elaphus L.
【考 證】
出自《千金·食治》。
2.抗創傷用:給家兔放血10%和從左側胸腰區削下皮肉0.72-0.75g,造成兔體衰弱和外傷。然後,對照組注射生理鹽水,給藥組皮下注射鹿茸血精0.5ml/kg,每日給藥1次,連續給藥18天,結果表明,給藥組體重增長明顯超過對照組,血漿蛋白含量和紅細胞數也較對照組高,但與對照組無明顯差異。
製取工藝
宰殺鹿時取其血,風乾後製成紫棕色片狀即成。
性味
①《日用本草》:“味甘。”
②《醫林纂要》:“鹹,熱。”
功用主治
用法與用量
內服:入丸、散,1~2錢。
選方
③治鼻血時作:幹鹿血,炒枯,將酒淬燻二、三次,仍用酒淬半杯和服之。(《綱目》)
各家論述
1.《千金·食治》:生血。治癰腫。
2.《唐本草》:主狂大傷,鼻衄,折傷,陰痿,補虛,止腰痛。
3.《日華子本草》:治肺痿吐血及崩中,帶下,和酒服之良。
5. 汪穎《食物本草》:諸氣痛欲危者,飲之。
6.《綱目》:大補虛損,益精血,解痘毒、藥毒。
7.《醫林纂要》:行血法瘀,續絕除傷,與山羊血同而性較中和。
鹿血食療價值
鹿的血液。宰鹿時盛取血液,風乾成紫棕色片狀用,亦可鮮用。
鹿血酒有單味鹿血酒和複方鹿血酒,單味鹿血酒除全血酒外,還有脱纖維蛋白酒和血漿酒。
(1)全血酒系單味鹿血酒,是隻用鹿血與50度白酒泡,鹿血含量在10%~15%即成。
(2)脱纖維蛋白酒是在採血時,用竹筷纏上紗布,在接血容器內不斷攪拌,血液纖維蛋白被攪在紗布上。由於纖維蛋白被提出,血液不凝固,用這樣的血做成10%~15%的鹿血酒,靜止時,底下有固形物沉澱,上部橙黃色透明,搖晃時沉澱物泛起,呈紫紅色混濁樣。
(3)血漿酒是將全血中有形成分全部除去,僅留血漿部分與50度酒混合而成,血漿濃度應為10%~20%。鹿血漿酒呈橙黃色透明。市售的血漿酒濃度在3%,有的低於3%,似太低。
(4)複方鹿血酒是鹿血與中藥共同構成的鹿血酒,因藥用目的不同,所以中藥處方也不一樣。
配方:蒸黃精1250克、黃茂1000克、人蔘(去蘆)500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白朮200克、高良薑500克、肉桂100克、炒蒼朮200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿血70千克。共17味藥,除鹿血、白酒、白糖外,計5215克。
製法:
冷浸法:除鹿血、白酒、白糖外,以上14味藥酌予碎斷,裝入布袋,置罐或其他容器中,加入白酒,密閉浸泡,室温保持15℃以上,夏天30天,其他季節40天,每天攪拌一次。取出布袋,壓榨,榨出汁液澄清後,取上清液與浸液合併,加鹿血與白糖攪拌溶解,密封,靜置45天,過濾。灌封。
預熱冷浸法:除鹿血、白酒、白糖外,將以上14藥酌予碎斷,裝入布袋,置罐或其他容器內,加入白酒蓋嚴,隔水加熱或用蒸氣加熱至沸,乘熱取下,全部倒入缸等容器中,密封,室温保持15℃以上,夏天30天,其他季節40天,每天攪拌一次。取出布袋壓榨。榨出汁液澄清,取上清液與浸液合併,加入鹿血、白糖攪拌溶解,密封,靜止15天,過濾、灌封。
性狀:本品為橙黃色澄清液體,氣芳香,味美,微甘。 功效:補氣養血,暖胃散寒。
用法與用量:1次5--10毫升,1日2~3次,温服。
注意:孕婦忌服。
鹿血注意事項
在服用的過程中,要注意以下幾點:
1、保持良好的作息習慣,儘量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加户外運動,放鬆心情。
4、合理安排性生活次數,避免縱慾過度。
5、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。
鹿血相關詳細描述
對於喝鹿血補身的情況,江蘇省中醫院一教授發表了他的看法。該教授介紹,鹿確實全身都是寶,鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等,無一不是藥材或補品,其中梅花鹿的鹿茸更是非常名貴的中藥材,有極高的藥用價值。但不是所有人都能喝鹿血的。有的人喝鹿血能喝出尿頻,高血壓、腎炎等,肝功能不全者忌用,還有人聽説喝鹿血能治糖尿病,其實有的人喝了後,會心煩氣躁的,血糖不降反而升了。
從中醫上來説,鹿血性熱,陰虛火旺或者有實火的人都要忌服。西醫則強調,高血壓、腎炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血。糖尿病患者大多陰虛,正是喝鹿血的禁忌人羣。不光是純鹿血,包括鹿血藥酒、鹿茸等鹿製品,都要慎重服用。
鹿血報道
國慶長假期間大多數市民選擇去景點遊玩,在南京一鹿場每天遊客火爆,但他們不是去看梅花鹿而是排隊喝鹿血。活取鹿血“血腥現場”令人作嘔:梅花鹿一隻角剛鋸下,就有人嘴巴對準鋸下的鹿角口,用力吸,好像親嘴。一頭母鹿的頸動脈被挑斷,直接引出鮮紅的鹿血,一位女性市民接過一小杯一飲而盡,頓時滿嘴血污。遊客競相排隊喝鹿血的醜態與活取鹿血的血腥場面經媒體報道後,引發眾多網友憤怒和譴責。
此新聞後被證實是假新聞,為徹頭徹尾的捏造。事實上多年來當地的養鹿場從未發生過市民排隊爭喝鹿血的事情。
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- 參考資料
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- 1. 央視:“遊客在南京排隊喝鹿血”系假新聞 .北方網.2012-10-17[引用日期2019-06-02]