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酸刺
鎖定
酸刺植物簡介
酸刺(30張)
酸刺又叫沙棘(學名)、醋柳(山西)、黑刺(青海)、戚阿艾(維族名),胡頹子科沙棘屬的灌木或小喬木,適應能力強,繁殖容易,生長迅速,經濟價值高,在西北黃土高原地區已成為營造薪炭林和水土保持林的重要樹種。
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酸刺形態特徵
酸刺(25張)
酸刺性狀描述
酸刺(25張)
酸刺地域分佈
酸刺
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在我國水平分佈的範圍很大,從氣候乾燥寒冷的新疆、內蒙古到炎熱多雨的雲南、貴州、四川;從河北、山西的土石山區到陝西、甘肅、寧夏、青海各省的黃士高原,乃至青藏高原的高寒山地及河谷都有酸刺的分佈。
酸刺在我國各地區的垂直分佈。華北山地在海拔800米以上,黃土高原地區在3200米以下,青藏高原在3500~4500米之間多分佈有酸刺灌叢。酸刺分佈的範圍雖然很大,但最適宜酸刺生長的是那些降水量在400毫米以上,年平均氣温5~14℃,無霜期110~210天的梁峁頂部、陰坡山地和河谷地帶。在這些地方適宜與酸刺混交造林的樹種有楊樹、柳樹、刺槐、山杏、榆樹、油松等。
酸刺植物種類
酸刺在國內根據記載有三個種。第一種是我們介紹的主要對象。
酸刺灌木或喬木
最高可達10米以上,常見的多為1~3米,呈簇生狀,分枝多,小枝刺狀,葉線形或線狀披針形,長2~6釐米,寬0.4~0.8釐米,葉柄極短,葉背面密有銀色星狀鱗毛。花單性,雌雄異株,在3~4月開放。果實為球形,直徑0.5~0.8釐米,當年9~10月成熟,成熟後為桔紅色或桔黃色,內有黑色骨質種子一枚成熟的果實能在樹上懸掛至第二年四月。本種主要生長在河拔800~3000 米的河谷階地、河漫灘、梁峁及陰坡山地。
酸刺西藏沙棘
植株矮小,高僅10~40釐米,果實大,桔黃色,直徑0.7~1.0釐米,種子黑色,長0.4~0.5釐米。分佈在四川、西藏、青海和甘肅海拔2000~4500米的河谷灘地、半陰坡。生長環境系寒冷潮濕的高海拔地區。
酸刺肋果沙棘
分佈在青海、四川、西藏海拔3400~4000米的河谷,在甘肅祁連山隆昌河3100米左右的河谷地帶也有分佈。常呈茂密的灌木叢林,樹高1.5米左右,果實園柱形,彎曲,褐色,具3~7條縱肋,被銀白色鱗片,種子淡褐色,圓柱形,略有彎曲。
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酸刺藥用價值
我國有文字記載研究利用酸刺的歷史已有1200多年,它具有祛痰、利肺、壯陰、昇陽、養胃、健脾、活血、化瘀的藥理功效,古代蒙醫、藏醫把酸刺果當作治病的常用藥物。酸刺果、葉、皮中含有豐富的生物活性物質和多種維生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等物質,具有營養保健、增強人類體質的食用和藥用價值。酸刺油中含有花青素、槲皮素等近160多種活性物質,是一個不可多得的生命活性因子寶庫。酸刺中SOD含量超過人蔘,因此被譽為“神奇植物”,在醫藥、保健和食品開發方面有廣闊前景。酸刺是一種富含生物活性的天然植物,已發現的生化成分達190多種。酸刺所含維生素種類之多、含量之豐富是任何其它果蔬所無法比擬的,因此專家賦予它"維生素寶庫"的美稱。此外,酸刺還含有VK1、VA原、VB1、VB2,其中VA原有β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素等,在所有漿果中,酸刺中的含量最高。
酸刺是一種具有廣泛防病治病效果的植物,資源廣泛,在保健和醫療方面有着廣泛的應用前景。以酸刺為原料可製成多種飲料食品和酒類,具有消食、生津、解渴、防暑等作用,用酸刺葉製成袋泡茶,也可收到同樣的效果。酸刺還具有祛痰、利肺、養胃、健脾、活血、化瘀的藥理功效,以酸刺為主要原料製成的單方或複方製劑用來治療心血管系統疾病,消化系統疾病,眼科疾病,以及燒傷、燙傷、刀傷和凍傷等疾病。而且酸刺製劑對腫瘤患者有一定的治療和較好的輔助治療作用
十大功效
1.預防和治療心腦血管疾病;
2.輔助治療糖尿病;
3.增強人體免疫功能;
5.預防和治療消化系統疾病;
6.預防和治療呼吸系統疾病;
8.預防和治療眼科疾病;
9.止血消腫、抗炎鎮痛、化腐生肌、治療婦科炎症;
酸刺化學成分
果實含黃酮類成分:異鼠李素(isorhamnetin),異鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙(isorham-netin-3-O-β-D-glucoside),異鼠李素-3-O-β-芸香糖甙(isorhamnetin-3-O-β-rutinoside),芸香甙(rutin),紫雲英甙(astragalin)以及槲皮素(quercetin)和山柰酚(kaempferol)為甙元的低糖甙。還含維生素A、B1、B2、C、E,去氫抗壞血酸(dehydroascorbic acid),葉酸(folic acid),胡蘿蔔素(carotene),類胡蘿蔔素(carotenoid),兒茶精(catechin),花色素(anthocyanin)等。
種子含油,其中脂肪酸為:棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acis),油酸(oleic acid),亞油酸(linoleic acid),亞麻酸(linolenic acid),非皂化部分有:玉蜀黍黃質(zeaxanthin),隱黃質(cryptoxanthin),a-,γ-和δ-胡蘿蔔素(carotene),谷甾醇(sitosterol),β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosterol-β-D-glucoside),以及磷脂(phosphatide)。皮含5-羥色胺(serotonin),葡萄糖歐鼠李甙(glucofrangulin)。葉含抗壞血酸、去氫抗壞血酸、異鼠李素(isorha-mnetin)胡蘿蔔素。根皮合生物鹼,根瘤含氯化血紅素(hemin)。
酸刺果中75%的乙醇提取物及其枝條中80%的丙酮氯仿可溶性物質可以抑制脂多糖(LPS)和重組小鼠的干擾素(IFN)—γ活性吞噬細胞即RAW264.7細胞中一氧化氮(NO)的生成。從果實提取物中可以分離出三種已知的黃酮、槲皮素、kaempferol、異鼠李素和兩種已知的萜類:果酸和熊果酸。該試驗第一次從酸刺中提取出果酸,此外還從酸刺樹皮的萃取物中分離出一種新的萜類:2—O—caffeoyl—谷酸,已知的萜類,魚肝油醇酸,6—甲氧基—2H—1—苯芘和β-醇。
酸刺甾醇三萜類
1982 年,Salenko 等從Common 酸刺果肉戊烷提取物的不皂化部分得到主要活性成分:β-谷甾醇、24-亞甲基環阿鈍醇、檸黃醇(citrostadienol)。90年代,葛虹和殷福珊分別對酸刺果油和籽油的不皂化物進行GC/MS 分析,發現果油含105種成分、籽油52種成分;果油以β-谷甾醇含量高,約佔50%,它們都含有環羊毛甾二醇、麥角甾烯二醇。酸刺果實和葉中含齊墩果酸、烏蘇酸、α-和β-香樹素。
酸刺黃酮類
黃酮是酸刺的主要藥用有效成分。酸刺根、莖、葉、花和果實都含有黃酮,已分離鑑定了30多種,各部位的組成、含量及各組分的比例,隨採集時間、產地、品種的不同而存在極大的差異。主要是槲皮素(quercetin)、異鼠李素(isorhamnetin)和山柰酚(kaempferol)3種甙元及其甙。甙類包括異鼠李素-3-芸香糖甙(水仙甙,narcissin)、異鼠李素-3-菜糖甙、槲皮素-3-葡萄糖甙、蘆丁、山柰酚-3-葡萄糖甙(黃芪甙,astragalin)。我國學者也從酸刺和中國酸刺(H. Rhamnoides L. subsp. sinensisRousi)中分離出這3 種甙元,研究發現葉中黃酮主要是以甙的形式存在。日本學者Yoshida等從中國四川產酸刺葉中得到金絲桃甙(hyperin)和tiliroside。此外,還有兒茶素、表兒茶素和白花青素。
酸刺類脂成分
酸刺中含有100多種類脂成分,其中磷脂含量為果重的0.5% ~ 0.6%,酸刺油中磷脂含量為0.9% ~ 1.10%,包括卵磷脂、腦磷脂、磷脂酰膽鹼(PCs)、磷脂酰肌醇(PIs)、磷脂酰甘油(PGs)、磷脂酰膽胺(PEs)、磷脂酸(PA)、N-乙酰-磷脂酰膽胺、溶血N-乙酰-磷脂酰膽胺、溶血磷脂酰肌醇(Lyso -PI)、溶血磷脂酰膽鹼(Lyso - PC)。Goncharova 等研究了酸刺葉中極性類脂成分,其提取物中含12.1%磷脂(PCs、PEs、PGs、PIs),含36. 5%的糖脂。酸刺果實中含豐富的油脂,不飽和脂肪酸含量達60% ~ 90%,其中以油酸、亞油酸和亞麻酸為主。
酸刺其他成分
酸刺果實含有多種維生素、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸,以及綠原酸、對香豆酸、3,4-二羥基苯甲酸;果實含SOD達2756 酶單位/g,葉子中含SOD1028 酶單位/g,酸刺鮮葉與陰乾葉SOD沒有明顯差異,中國酸刺、鼠李酸刺及肋果酸刺的果實中鑑定了200餘種揮發油成分。
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酸刺藥理作用
腦血管系統疾病的作用
對缺血性腦血管病:腦缺血、腦血栓、腦梗塞、腦動脈硬化及由此引起的頭痛、頭暈、語言不清、手腳發麻、行動遲緩、四肢無力、活動僵硬等症狀有很好的防治及緩解作用。對由此引起的偏癱、失語、痴呆等症狀有很好的康復作用。酸刺總黃酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羥自由基,能降低高血壓、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環、防止動脈硬化、改善大腦供血供氧。
抗腫瘤抗癌作用
酸刺中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等具有明顯的抗癌活性及抗腫瘤作用。對人體內的癌細胞具有一定的抵制作用,還具有阻斷致癌因素的作用,而且可以通過提高癌症患者的自身免疫功能,增強對癌症的抵抗能力,減輕放療及化療的毒副作用,促進癌症患者康復。
心血管系統疾病的作用
對缺血性心血管病:冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有極好的防治作用,對心肌炎、風心病、慢性心功能不全也有很好療效,另外對改善心功能、緩解胸悶、心悸、氣短等症狀也有很好作用。醫學臨牀表明酸刺黃酮及其它酚類化合物、β-谷固醇、甜菜鹼等活性物質可以降低高血壓、軟化血管、防止血小板聚集、改善血液循環、降低血液中的膽固醇和甘油三脂、軟化血管、防止動脈粥樣硬化、降低血粘度、抑制血小板聚集、降低低密度脂蛋白、清除血管壁的沉積物、恢復血管彈性、增加冠狀動脈血流量、降低心肌耗氧量、增強心功能等.酸刺黃酮可以通過清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、縮小心肌梗塞面積、緩解心絞痛、改善心功能的作用。
酸刺其他功能
酸刺營養成分
酸刺果實營養豐富,據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、酸刺黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高,每是獼猴桃的2~3倍,素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%~10%,含酸3%~5%。酸刺是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種,其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃,從而被譽為天然維生素的寶庫。酸刺果實除鮮食外,還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。酸刺能顯著提高人體的免疫機能。在1000多年前,人們發現經常食酸刺果的當地居民身體健壯,很少生病,特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫藥中,喇嘛稱酸刺果為包治百病的“靈丹妙藥”。
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酸刺經濟價值
酸刺生長迅速,產柴量高,是營造薪炭林的好樹種。它根系發達,分枝能力強,枝葉繁茂。在甘肅省的天水地區,每年每畝酸刺林可產於柴300~500公斤。每人有一畝酸刺林就可以基本解決燒柴問題。發展酸刺,解決三料(燃料、飼料、肥料)俱缺地區的燒柴問題是行之有效的措施,如甘肅省甘谷縣西坪公社,地處渭河以北的乾旱地區,三料俱缺,羣眾生活困地。全公社總土地面積144000畝,總耕地54625畝,佔總土地面積的37.9%。全公社有21個大隊,120個生產隊,13363人,平均每平方公里139人。該公社從七十年代中期,開始營造以酸刺為主的薪炭林,至1982年春季,酸刺林面積巳達17.117畝,人均1.3畝。營造酸刺林較早的70個生產隊,已基本解決了燒柴問題,尤其是上硬灣、蓮花台、馮寨、姚家山、四方咀、海子灣等六個大隊,建成了各擁有千畝以上薪炭林的大隊,人均達到1.9畝,完全解決了燒柴問題。
另外,酸刺可以説是渾身都是寶。它的花是良好的蜜源; 果實富含維生C,酸甜可食,可做酒和醋,還可做醫藥用料;種子含油率達18.81%可做工業用油;葉內含粗蛋白22.29%,是羊、牛的良好飼料;木材除做燒柴外,大的還可做農具。
酸刺生態作用
酸刺有着豐富的生態功能,其中最主要為保持水土、涵養水源、防風固沙和改良土壤。酸刺有發達的水平根系,極強的串根萌孽能力,使其形成密集的灌叢覆蓋地面、截持降水、減少雨水對土壤表面的直接沖刷,從而保護土壤減少侵蝕。
根據專家的研究,林冠的截雨率一般為40%~49%,林地的抗衝性和抗蝕性隨着林齡的增長可提高4~35倍,枯枝落葉層持水量可達到相當於自身的3倍。在酸刺林的水土保持效益中,枯枝落葉層和根系層的作用占主導地位,林冠層的作用次之,因而在林地管理中必須重視枯枝落葉層對保持林地生態平衡的作用,不應清理枯枝落葉層側。
西藏高原生態研究所研究員普瓊告訴記者,酸刺是一種固氮植物,其固氮能力是大豆的2倍,它不但自身能夠適應惡劣的自然環境,而且能夠為其它植物的生長提供養分,創造適宜生存的環境,是優良的先鋒樹種和混交樹種。試驗研究成果證明,生長十年的酸刺林可固氮12公斤,相當於25公斤的肥料;混交於酸刺林地的楊樹、榆樹、刺槐等與荒坡栽植的對照,分別提高生長量為129.7%/110.5%/130%。
酸刺保持水土
保持水土防洪落淤。
酸刺生長迅速,枝葉茂密,根系發達;酸刺林內地被物量大,林下植被茂密。因此,酸刺具有良好的保持水土和攔洪落淤功能。據觀測,酸刺樹冠截雨率一般為40%~49%,酸刺林地抗衝性和抗蝕性隨着樹齡的增長而提高;枯枝落葉層持水量相當於自重的3倍。山西省右玉縣蒼頭河流域營造74km約1.3萬hm2酸刺護岸林,使地表徑流減少80%,表土水蝕減少75%,風蝕減少85%。1hm2酸刺林可把上方6hm2地表徑流變為地下水儲存起來。僅蒼頭河流域每年減少輸入黃河泥沙300--500萬t。甘肅西峯水保站對武溝鄉5年生酸刺林與荒坡的觀測,酸刺林減少徑流83%,減少泥沙量85%。另據遼寧建平縣羅福溝鄉的觀測,在日降雨量122mm,降雨強度為0.143mm/min的情況下,荒坡泥沙流量達1440t/km2,而5年生酸刺林無徑流產生。在內蒙古自治區伊克昭盟與陝西榆林地區接壤區,分佈着被稱為“地球癌症”、“世界水土流失之最”的砒砂岩裸露區,面積1.9萬km2,年產沙量2.6億t,其中粗沙1.7億t,是黃河粗沙的主要來源區。這裏嚴重的水土流失,不僅對黃河下游是很大的威脅,而且給當地羣眾的生產生活帶來很大危害。長期以來當地羣眾無地可種、無草可牧,喪失了起碼的生存條件,成了“環境難民”。經過大量試驗,終於找到種植酸刺治理砒砂岩的有效措施。從1986年開始,這裏列為重點酸刺發展區,現已成功種植酸刺近4萬hm2,平均株高達1.5m,長勢旺盛,使當地廣大羣眾看到了綠色,看到了希望。
酸刺防風固沙
防風固沙,改良土壤。
酸刺根系發達、枝葉繁茂,防風固沙力強。在諸多沙生保土植物中,酸刺以生態、經濟效益顯著居首位。酸刺林可降低風速,阻擋風沙流入侵,調節林內温度。夏季林內温度低於林外,冬季林內温度高於林外,温差變化幅度小,有利於林木的生長髮育,據遼寧的觀測資料,酸刺純林可以使風速減小2--4倍,酸刺楊樹混交林可減小風速4--7倍,同時林冠內土壤水分蒸發也相應減小,只有裸露地的1/4--1/6,夏季林內比林外低0.4--4℃,冬季林內比林外高0.5--2℃。山西省右玉縣調查,酸刺林帶防風固沙的有效範圍一般為株高的20--25倍,酸刺林內每年積沙厚度達5--10cm。陝西省靖邊縣沙石峁林場1966--1967年栽植酸刺130畝,到1975年發展到數百畝,當時每畝移栽60株,七、八年就自繁到1000--2000株,最高達3000株,密度增加數十倍,使流動沙丘很快變成固定沙丘。
酸刺改良土壤效果顯著,這是酸刺有較強的固氮能力所致,一畝13--16年生的酸刺,每年可固氮12公斤,相當於25公斤尿素。酸刺枝葉繁茂,葉內含有0.573%的全氮和大量有機質,落葉後的腐殖質呈酸性可中和土壤中的鹼性,對改善土壤的理化性質和肥力狀況有重要作用。水利部黃委會天水水保站調查,酸刺林內土壤水穩性團粒佔85%,林外對照為53%,相差32%,土壤耕層菌類總數,酸刺林內比對照高1.62倍。山西省雁北糧食所調查六年生酸刺林地土壤中,含有機質2.15%、氮素0.18%,比當地最肥的河灘地有機質多1.15倍,氮素多0.9倍。
美化優化生態環境
酸刺樹冠整齊,5月份揚花、展葉,8月底果實成熟,附着在果枝上,到秋冬果實累累,色彩鮮豔,如瑪瑙一般,來年三月凋謝,枝莖生長快,萌芽力強,耐修剪。因此,它是美化環境的良好樹種,尤其是作為公園、村莊、田邊、渠旁、路邊的防護性觀賞綠籬,更為理想。
大面積營造酸刺林,改變氣候,使生態得以平衡,保護動物的效果是很顯著的。遼寧省建平縣,過去光山禿嶺,千溝萬壑,人們從未見到過野生動物。自從大規模營造酸刺林後,雉雞、沙半雞成羣生活在林內,特別是山兔數量的增加最快。全縣每年可捕獲山兔十萬餘斤。野生動物的增加,不僅增加了農民收入,還提高了山地肥力,捕捉害蟲,保護森林和農田,促進了林業和農業的協調發展。
酸刺植物特性
1) 開花早,結果多:
每年的3~4月開花,花期持續10天左右。用酸刺1~2年生的根櫱苗造林,從造林後的第二年開始開花結果,造林四年後進入結果盛期,每畝產果量一般為15~25公斤, 最高可達60公斤。
3)生長迅速,砍伐期短,枝條易燃,火力旺盛:
酸刺的播種苗當年苗高30釐米左右,扦插苗當年可長高50釐米。三年生的酸刺高可達1.5米。據測定,酸刺樹高的速生期在2~6年,平均年生長量為0.4~0.47米,第三年達到高峯,平均可達0.5米;地徑生長的高峯期在3~9年,第五年生長量最大,可達1.15釐米。根據酸刺的生長規律,砍伐的合理時間,以在酸刺造林後的第五年或第六年為好,每次砍伐時可畝可產乾柴1500~3000公斤。
4)適應性強,繁殖容易:
酸刺的生長髮育對水分和温度有一定的要求,但對土壤的要求不嚴,除在沼澤化的粘土上生長較差外,在沙質、壤質或土層淺薄的土石山地、土壤酸鹼度9.5的鹼性土和含鹽量達到1.1%的鹽漬化土壤上部能較好的生長。由於酸刺的根櫱性強,一經立足,便能很快地繁衍成林,且抗風沙,耐大氣乾旱,不怕沙埋與沙壓,在年平均相對濕度50%以下的荒漠地區,只要有地下水或灌溉水補給就能正常生長髮育。
酸刺歷史傳説
酸刺希臘傳説
酸刺在過去是一種不被人們注意的野生灌木,如今已被生態學、營養學、醫藥學、經濟學家們紛紛列為科研課題,進行培育、開發和利用。它廣泛分佈在我國乾旱、半乾旱和高寒地區,植物分類學家把它命名為酸刺。人類對酸刺的認識經歷了一個漫長的過程。早在古希臘,人們就發現那些被他們丟棄的病馬、瘦馬,在隨處可見的一種灌木叢中游蕩一段時間之後,竟奇蹟般地恢復了健康,變得膘肥體壯,毛皮也閃閃發光。後來才發現,原來是酸刺的葉子和果實滋養了這些病瘦的馬匹,於是他們就給這種灌木起了一個形象的名字:閃閃發光的馬。
酸刺酸刺助蜀威
相傳在三國時期,蜀國的一次冬徵中,也是因為這種神奇的植物,才幫助他們度過了難關。當時,蜀國大軍來到金沙江和瀾滄江畔地帶,由於山路險惡,人疲馬乏,後繼糧草又接濟不上,很快就陷入了飢餓和體弱多病的危境中。這時,有人在荒山野嶺中發現了一種被稱為"刺果"的植物,鮮豔的果實掛滿枝頭,可是卻沒人敢吃。直到幾天以後,士兵們發現一些戰馬吃了這些野果後迅速恢復了體力,才紛紛採食,因此渡過了難關。這種植物就是廣泛分佈在四川、雲南山嶺中的亞喬木植物:酸刺。
在古代,酸刺除了可作水果食用外,它還是大自然賜予人類的一種很好的藥物。維醫維藥具有深厚的文化底藴,維醫學的始祖哈孜巴依誕生於公元前450年,他用畢生經歷投身於維醫維藥領域的研究,所著的《哈孜巴依藥書》及公元8世紀下半葉,傑出的藏族醫學家宇妥·元丹貢布(708~833)的藏醫經典《四部醫典》中,都記載了酸刺的神奇妙用,説它對呼吸系統有祛痰利肺的功效,能協調肝、胃、腎、心的功能平衡,對循環系統有活血化瘀的作用,對創傷有止痛、促進癒合的再生功能等。17世紀的學者羅桑卻佩所著《藏醫學選編》,更明確了酸刺對胃、肝、腸、痞病和婦科疾病的治療作用。酸刺一直是維吾爾、蒙、藏等民族的傳統藥物。青海省的祁連、大通等地羣眾,將野生酸刺的成熟果實加工後,用於治療哮喘和胃病。新疆和田地區的鄉民常用酸刺自制果醬或熬湯食用,具有補肺、散瘀、增進食慾之功效。
今天人們用酸刺嫩葉製成的酸刺綠茶,不但對治療心臟病有效,且有增進膽汁分泌、利尿、促進合成、消炎止痛等作用。1977年我國衞生部將酸刺正式列入《中國醫典》,肯定了它的藥用價值。80年代我國許多科研和醫療單位進行酸刺醫用研究,證明小小的酸刺果、種子甚至葉片,可用於治療燒傷、燙傷、輻射損傷、褥瘡及其他皮膚病;可治療胃腸疾病、靜脈曲張,甚至對治療癌症,緩解動脈粥樣硬化、病毒性肝炎的療效也比較顯著。迄今人類在自然界裏還未能找到另一種可與酸刺比擬的植物,因此權威人士稱酸刺是21世紀最有希望的保健和醫藥品之一。
酸刺特殊功效
俄羅斯是世界上食用和開發沙棘最早的國家之一。1981年3月,前蘇聯的宇航員費拉基米爾·柯伐來諾克和皮克托爾·卡茨諾哈從飛船軌道上發回消息:服用沙棘製劑後,大大增強了他們適應失重狀態的能力。所以沙棘又被譽為宇航食品。
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酸刺食物營養成分
食物名稱 | 酸刺 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 112 千卡 |
蛋白質 | 2.8 g |
脂肪 | 0.3 g |
碳水化合物 | 25.5 g |
不溶性膳食纖維 | 2.2 g |
鈉 | 8 mg |
鎂 | 24 mg |
磷 | 39 mg |
鉀 | 259 mg |
鈣 | 105 mg |
錳 | 0.47 mg |
鐵 | 11.7 mg |
銅 | 8.51 mg |
鋅 | 1.1 mg |
硒 | 4.5 μg |
維生素A | 25 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.02 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.04 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.2 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 74 mg |
維生素E | 1.52 mg |
- 參考資料
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- 1. 種植技術-酸刺 .農業實用技術信息服務平台.2012-08-20[引用日期2012-08-20]
- 2. 沙棘化學成分 .中醫中藥網.2012-09-05[引用日期2012-09-05]
- 3. 39健康網 .39食品查詢.2012-08-20[引用日期2012-08-20]
- 4. 沙棘的傳説 .中國大漠健康網.2012-09-06[引用日期2012-09-06]
- 5. 中國沙棘 Hippophae rhamnoides subsp. sinensis|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-09]