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日式麪包王
（橋口隆志著作的漫畫作品）
鎖定
日式麪包王劇情簡介
日式麪包王
一個叫東和馬的少年，在年幼時聽到St. Pierre麪包店的主人“創出對日本人來説比‘飯’更好吃的
‘日本麪包（Japan）’的夢想（這是一個諧音，pan為取自葡文的外來語，意為麪包； Japan故意把pan結合在詞裏面，取“日式麪包”的含意）。和馬利用比一般人更温暖的雙手“太陽之手”，以及異於一般常識的奇想，立下了“既然如此，我就做出日本麪包給大家瞧瞧”的志願，製作屬於日本人的麪包。
《日式麪包王》動畫海報(12張)
可是，所謂的Pantasia南東京店卻是一間業務蕭條的分店。其實，因為月乃的母親不是正式的妻子，月乃被梓川一族冷淡對待。不知情的和馬和河內配合南東京支店，參加不久開始的Pantasia新人戰。可是，在那裏，和馬和河內看到月乃的同父異母妹妹水乃。從南東京分店的店長的松代健聽到了月乃的境遇的和馬和河內，打算成為月乃的力量。
水乃派出的神秘的麪包師樹袋熊（真身為模糊山剛），被和馬擊退了。不過，雪乃和St. Pierre老闆竟合作奪取Pantasia。和馬他們受到作為月乃的同父異母的姐姐雪乃的挑戰。為了奪取Pantasia，雪乃不介意使用骯髒的手段。不過，和馬全都除去了干擾。並且，在雪乃的王牌冠茂與和馬的對戰中，和馬也漂亮地取得勝利。
單行本封面(26張)
冠茂為了阻止雪乃的惡行，轉職到就算Pantasia被收購也能夠採取其他行動、以月乃個人名義存在的南東京分店工作。為了籌集令Pantasia 能夠不被收購的資金，冠茂將5170萬日圓全數賭在世界面包大賽──“摩洛哥杯”以日本隊的名義參賽的和馬、河內和諏訪原三人能勝出。因為冠茂教給河內的策略非常成功，所以日本隊的賠率上升至300倍，跟着只等日本隊勝出。雖然St. Pierre對和馬他們多番進行妨礙，但日本隊越過重重困難取得最終勝利，還得到120億日圓的資金。與此同時，St. Pierre購買了Pantasia一半以上的股分，從而對Pantasia進行了商業收購。此後，St. Pierre的社長霧崎雄一分別委任月乃為Pantasia社長和雪乃為 St. Pierre社長，並要求兩間公司在電視節目“新鮮出爐9”進行比賽。霧崎雄一對月乃下了若Pantasia勝出，便可重新擁有被收購的股分，如果輸了則保持原狀的挑戰書，月乃亦答應了這個條件。
和馬接下來便不斷被捲入Pantasia對St. Pierre、月乃對雪乃的鬥爭中，但為了守護月乃，他亦會繼續與新挑戰者繼續戰鬥下去。
日式麪包王角色介紹
日式麪包王主要角色
* 東和馬（あずま かずま） 血型：B型 本作的主角、擁有“太陽之手”。6歲時姐姐稻穗想讓他了解麪包的好吃，就帶着他到了一家麪包店。 受到小時候認識的麪包店老闆的影響，喚醒了他創作日本麪包的意識。利用他最強的麪包製作武器、也就是那高於一般人手温的魔法之手“太陽之手”，以及異於一般常識的奇想，以製作出讓全世界都讚不絕口，並屬於日本人自己的麪包為目標。做麪包的實力可為天才級，無師自通的學會各種製作麪包的技巧，但也因沒受過正規訓練而缺乏對面包的一般知識，對除了麪包以外的料理則是毫無天分可言。對於數字也很有概念(很強)。 為了完成日本麪包這個夢想，研發並製作日本麪包—Ja-Pan 在漫畫尾端因為做了防止海平面上升的麪包而得諾貝爾獎。 【主要記錄】 * 潘塔吉亞本店甄選 最終戰棄權 * 潘塔吉亞 vs 桑比耶魯店長 模糊山剛（現潘塔吉亞店員） 平手 * 第39屆 潘塔吉亞新人戰 優勝 * 第2屆 摩納哥杯 優勝（日本代表） * 第1屆 日式麪包王9 優勝（Pantasia代表） | 
東和馬
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* 河內恭介（かわち きょうすけ） 血型：O型 與和馬一樣在潘塔吉亞總店參加新人甄選，立志成為日本第一的麪包師傅，以及口頭禪是“你説什麼？”的關西人。雖然沒有擁有天生的才能，不過還是以後天的努力彌補了先天的不足，練就了“太陽的手甲”，並渡過了重重的困難。不過他最大的缺點就是缺乏創新。 父親是為實力平平面包師傅，雖多次參加Pantasia的本店甄選卻連連落榜，但即便如此還是努力不懈的朝夢想前進，直到有天烤爐走火發生火災，河內的父親因而葬身火窟。河內會成為麪包師傅的主要原因就時為了完成父親的夢想，在新人甄選曾以自身過去打動和馬而誘使他的協助並棄權，但後還是因良心不安而放棄資格，後與和馬一同加入南東京分店。 在日式麪包王九的比賽中雖是Pantasia代表的一員，但因實力不及和馬與冠茂而不主動參與麪包製作，後期更自暴自棄的直接站在觀眾席中，常被認為是礙眼的人物，但在漫畫裏戰勝過對手，最後獲巨匠霧崎親授手法，功力大增。 漫畫尾端吃了和馬的麪包之後拯救了地球，但亦變不回自己原來的樣子，繼續荒唐地奮鬥下去… 【主要記錄】 * 潘塔吉亞本店甄選 合格→放棄資格 * 第39屆 潘塔吉亞新人戰 季軍（與諏訪原戒同列名第三） * 第2屆 摩納哥杯 優勝（日本代表） * 第1屆 日式麪包王9 優勝（Pantasia代表） | 
河內恭介
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* 梓川月乃（あずさがわ つきの） 血型：A型 本漫畫女主角，潘塔吉亞麪包店老闆梓川貞尚次女，但其實她是情婦所生。雖為次女，但地位上比長女梓川雪乃及三女水乃低，亦不像其他二女有親信支持。就任於潘塔吉亞麪包店南東京分店，作為與管理潘塔吉亞麪包店新宿中央分店的姐姐雪乃及實際打理新東京分店的妹妹水乃爭奪潘塔吉亞麪包店繼承權的基地，而各店的營業額將為爭奪的籌碼。然而，在東和馬及河內加入前只有三人的南東京分店是被故意安排在潘塔吉亞麪包店最大競爭對手桑比耶魯麪包店的總店對面。因此，長久以來，南東京分店都是赤字的。於摩納哥盃賽後，桑比耶魯麪包店全面收購潘塔吉亞麪包店，她在桑比耶魯麪包店老闆霧崎雄一邀請下成為潘塔吉亞麪包店的老闆。 於漫畫第25期被揭發她在繼任老闆後為方便而剃光頭髮，並且不斷嘗試新發型因而令不少日式麪包王迷失望。 【主要記錄】 * 第31屆 潘塔吉亞新人戰 季軍（當時是小學生） | 
梓川月乃
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* 松代 健（まつしろ けん） 血型：B型 31歲。潘塔吉亞南東京分店店長。常以爆炸頭及黑色墨鏡造型登場。被稱為在潘塔吉亞中最強的法國麪包製作師傅，自創發芽玄米酵母，此酵母在三年前曾稱為最強酵母，但已成為過時物。在登場以來，從未見過他製作麪包，但常為他人講解麪包製作過程及提醒東和馬和河內的意念。在電視節目“新鮮出爐9”中一場由奧地利宮廷廚師堤政伸與潘塔吉亞一戰中，被堤政伸與冠茂生父、橋口組組長賞識，成為橋口組繼任人。 【主要記錄】 * 第28屆 潘塔吉亞新人戰 優勝 | 
松代健
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* 木下陰人（きのした かげと） 任職潘塔吉亞麪包店南東京分店的麪包師傅。在潘塔吉亞麪包教室開課認識了月乃，加入了南東京分店，木下家是作品中日本最大的馬戲團，擅於複製他人的麪包，一次便可以複製達90%以上，而且懂得分身術，由他一人負責南東京分店的陳列、會計、應對等事務，缺點就是不懂製作新的麪包，注目性極低，幾乎被其他同事忘記。 【主要記錄】 * 第38屆 潘塔吉亞新人戰 預選落敗 | 
木下陰人
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*黑柳 亮（くろやなぎ りょう） 血型：AB型 潘塔吉亞麪包店東京本店的麪包師傅。擁有敏鋭的味覺，並在許多劇情中擔任嘗試麪包的裁判。當他吃到美味可口的麪包時的反應是，不論品嚐到多麼美味的麪包，也絕對不表現在言語之中。 【主要記錄】 * 第37屆 潘塔吉亞新人戰 優勝 | 
黑柳亮
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* 諏訪原戒（すわばら かい） 血型：A型 取得麪包師傅技術師一級資格的史上最年輕紀錄保持者，亦是麪包師傅新人王決戰的優勝者，是位才能出眾的麪包師。為了製作麪包，常以超越尋常的方式鍛鍊自己，是位形同武士般的男人。 【主要記錄】 * 潘塔吉亞本店採用試驗 本店採用（東、河內辭退） * 第39屆 潘塔吉亞新人戰 季軍（與河內恭介同列名第三） * 第2屆 摩納哥杯 優勝（日本代表） | 
諏訪原戒
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* 冠茂（かんむり しげる） 血型：O型 以16歲之齡畢業於哈佛大學的天才。不但是優秀的科學家，更將自己所習得的科學知識利用在麪包創作上，以創作出究極的麪包為目標。在新人戰中以雪乃資金支持研發、被譽為夢幻酵母的海洋酵母RAS作賽，但仍敗給東和馬，因此，懷恨在心的雪乃便把他的研究室炸掉，自此，他加入南東京分店。於新人戰中勝出，但他讓出參加法國集訓（實為摩納哥杯）的機會給河內，自己則以賭家身份參與，以自己的儲蓄一千萬及月乃的四千萬打賭日本隊在摩納哥杯勝出，以獲得足夠資金對抗有意收購Pantasia麪包店的St. Pierre麪包店霧崎雄一與雪乃的陰謀作為報復雪乃摧毀他多年研究成果。最後雖獲得一百二十億作為資金對抗，但未能及時阻止收購，而此一百二十億卻成為引線引起霧崎雄一與梓川月乃打賭Pantasia麪包店與St. Pierre麪包店在電視台節目"新鮮出爐"的其中一項賭本。他也是日本最大黑社會橋口組原組長（後由松代健繼任）的兒子，雖然他的母親與組長曾結婚，但在離婚後冠茂便跟隨母姓。與和馬一樣都擁有“太陽之手”。 漫畫尾端又回到哈佛研究 【主要記錄】 * 第39屆 潘塔吉亞新人戰 準優勝 * 第1屆 日式麪包王9 優勝（Pantasia代表） | 
冠茂
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* 梓川水乃（あずさがわ みずの） 梓川月乃的同父異母的妹妹。像謎的麪包師“コアラ”（無尾熊）和水乃在新人戰中向和馬挑戰。雖然一開始很討厭月乃，甚至想將和馬拉向自己的店，但最後與月乃和好！是滿孩子氣的女孩~~小悪魔。獨特的可愛成讀者喜愛之一。喜歡説“やったねいん！”“まったねいん”。 性別：女 個性：可愛，天真，孩子氣 特色：桃紅色短髮+耳前兩束頭髮 口頭禪：嘿嘿~ 專長：哈密瓜菠蘿麪包 店內員工：無尾熊=模糊山=熊貓 【主要記錄】 * 第39屆 Pantasia新人戰 決選初賽敗退 | 
梓川水乃
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* 梓川雪乃（あずさがわ ゆきの） 潘塔吉亞麪包店老闆孫女的身份，亦是月乃無血緣關係的姐姐，就任於潘塔吉亞麪包店新宿中央分店的美女。然而，她真正的姿態卻是位在美貌的面具下，隱藏着醜陋野心，如惡魔般的女人。而且還很喜歡抽煙。摩納哥杯後任Pantasia社長。 | 
梓川雪乃
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* 霧崎巨匠（マイスター きりさき） Pantasia麪包店集團中唯一被附與最高稱號“meister（德文：巨匠）”的麪包師傅，本名：席爾凡﹝シルヴァン﹞，亦是總店的領導者。由於極為厭惡曝露在公共場所上，所以極少人知道他本人面具下的真面目。飼養著一隻名為“阿咕”的孔雀當寵物。“阿咕”能借着開屏的角度來評判麪包，全開代表滿分！疑似可以聽懂寵物孔雀的話（詳見第29集） 於漫畫或動畫中都有跟和馬對戰，原因完全不同。 漫畫中最後指導河內使其成為高手，自己則繼續照顧父親。 | 
霧崎巨匠
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* 梓川貞尚（あずさがわ さだなお） 雪乃、月乃、水乃的祖父，潘塔吉亞麪包店的總裁。 | 
梓川貞尚
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* 模糊山剛（もこやま つよし） （聲優：玄田哲章/陳卓智） Pantasia南東京分店的斜對面いにあるベーカリー“桑比耶魯”東京總店的店長。擅長針織，對松代健有不同尋常的好感。被和馬擊敗後化身樹熊及熊貓兩度挑戰和馬。化身為熊貓時因為和馬面包的香氣貌似變成了真正的熊貓… 【主要紀錄】 * 潘塔吉亞 vs桑比耶魯 對潘塔吉亞南東京分店店員 東 平手 * 第39屆 潘塔吉亞新人戰 前八強（前四強決賽與東和馬平手，前二強決賽辭退） | 
模糊山剛
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日式麪包王東家族
東稻穗
（あずま いなほ）
（聲優：斉藤梨絵/程文意）
東和馬的姐姐，曾經在和馬要做出連馬都愛吃的麪包時幫他送羊奶。希望東和馬能入到Pantasia總店。
東馬太郎
（あずま うまたろう）
東和馬祖父、新舄縣的稻作農家。89歲。
東馬次郎
（あずま うまじろう）
漫畫與動畫相差頗大，漫畫裏是一個喜歡收集舊東西的老人家；為使和馬拿到古代小麥，河內被逼跟和馬對決。動畫則只是一個普通老人家，在最後一戰中為和馬採集艾蒿。
東馬三郎
（あずま うまさぶろう）
東馬太郎的弟弟、岐阜縣住的陶藝家。製作日本麪包44號所需的葉長石石板就是由他製作。吃了日本麪包44號去了天國，但並未去世。
日式麪包王其他人物
新人賽篇
梓川水乃（あずさがわ みずの）
詳細資料見上。
真身是模糊山，因為敗給東和馬而懷恨在心。
梓川雪乃（あずさがわ ゆきの）
詳細資料見上。
史賓賽・亨利・霍克（スペンサー・ヘンリー・ホコー）
加里福尼亞州麪包大賽 冠軍
第2屆 摩納哥杯 亞軍（美國代表）
戴普/ 胖子橋口（デーブ はしぐち）
配音演員：日本：島香裕；香港：源家祥
原為繪畫美食漫畫的漫畫家，卻因為奔波於品嚐各種美食而變得擁腫，後成為美食評論家。雖為美食評論家，進食的時候還是必須要由他人餵食。會以叫聲分貝來評論美食。因為只記得當時忙於品嚐美食的記憶，所以口頭禪是 忙死了忙死了。
派蒂（はいぢ）
戴普橋口的助手，主要工作是幫助戴普橋口進食。在動畫版中被改為拜島（はいじま），身份也被改為女僕。
杰特（ ブラッド・キッド Brad Kidd）
配音演員：日本：堀內賢雄
黑柳亮的高中同學。黑柳亮在品嚐到河內的Double Crust法包時，回想起高中時杰特(基德)對他的幫忙。黑柳亮故此稱杰特為“Double Classmate”，簡稱“Double Crust”。杰特後來在美國經營一間調查公司。樣子不斷在漫畫或動畫中出現，充當萬能角色。
海野勝男 （海野勝男）（うみの カツヲ）
鼻子非常靈敏，只憑聞味道便可知食物的等級優劣。雖然外表看不出來，但據本人所説，實際年齡已經31歲了，有一位非常美麗的妻子。在新人賽中與河內比試。
摩納哥篇
蘇菲・巴爾沙・霧崎（ソフィ・バルザック・きりさき）
完成摩納哥杯後重整旗鼓，但再沒有在漫畫或動畫中活躍；結局裏跟霧崎雄一共同打理法國的麪包店。
小丑·波魯內傑（ピエロ·ボルネーゼ）
世界級的小丑，卡達姆馬戲團團長。摩納哥大賽的評審兼司儀，精通135國語言的天才，擁有世界第一的觀察力。
實際上是第14世摩納哥國王失蹤多年的兒子--“雷歐魯・萊因哈特”、本來預計要收養他的平民夫婦在拿了錢之後便消失無蹤並將他留在卡達姆馬戲團。為了讓自己的父母親再來找回自己，小丑拼命將自己鍛鍊成世界第一的傳説中的小丑。在還不知道自己的父親是誰的情況下，小丑遭到不明人士暗殺未遂，摩納哥國王發現他的血型與自己相同，懷疑他是自己的親生兒子，並且過度輸血給小丑而死，造成小丑的一大遺憾。
但是，摩納哥杯決賽，在吃了和馬的日本麪包61號大麻麪包後，時光倒流，小丑幫助了難產的媽媽，並改寫了歷史，再度與父母重聚。
小丑在漫畫中只在打倒最終boss後再次出場希望以反應救地球，但失敗了。
愛德華·凱薩
摩納哥杯法國代表。“凱薩一家”的三男。與格蘭·凱薩是結拜兄弟。“クグロフ·オ·ミエール”優秀的麪包師傅、使用陰險的手段。作品大司祭的綿帽子是賽中唯一無需評審的作品
【主要記錄】
* 第1屆 摩納哥杯 優勝（法國代表）
* 第2屆 摩納哥杯 季軍（法國代表）
波普·凱薩
港譯：保夫·凱撒
摩納哥杯法國代表。“凱薩一家”的二男。出場起已經與大哥葛嵐合體，基本上沒有在人前表演過弄麪包。
格蘭·凱薩
（聲優：中田譲治）
摩納哥杯法國代表。“凱薩一家”的長男。自小被父親訓練，因此雙手有2m72cm長，並有強勁肌肉，因此，擁有天賦參太陽之手外，亦有兩倍的太陽手甲，稱作最強的太陽之手，而且亦有天賦的女神之手，及在後天訓練下，每一節手指頭均可360度移動，稱為終極女神之手。
三兄弟中最具大將之風，在最後一戰中堅持要與日本隊堂堂正正對決。
莫妮卡·阿德娜亞
德裔美籍麪包師。本來是點心師傅、擁有第59屆世界點心師傅冠軍的堅強實力。特技是糖果工藝。熱愛零食及點心，稱其為“僅次於生命東西”。登場時因為不説話，在第45集開口時還嚇了“SH虎尾”一跳，自己解釋説並不是無口屬性，只是覺得凡事都被夏多模仿太煩人了才不説話的。與諏訪原 戒對戰之後愛上了諏訪原，並且跟着來到了日本。
第2屆 摩納哥杯 亞軍（美國代表）
影子·懷特
（シャドウ·ホワイト） （配音：青山穣；少年時代：松元 惠/鄺樹培）
擅長模仿，曾擔任默劇演員。被霧崎雄一發掘，並模仿霧崎製作Gopan（米麪包）。在不反出白眼的情況下，無論看到什麼，都會無意識自動地模仿。摩納哥杯後不知所終。
第2屆 摩納哥杯 亞軍（美國代表）
霧崎雄一
（きりさき ゆういち）（配音：立木文彥/梁志達）
霧崎巨匠與蘇非的父親，為了要實現創造日本麪包的夢想，拋妻棄子回到日本開店，以前在麪包店曾經教導過和馬做麪包！隨着事業的發展，人格也漸漸扭曲。
動畫中憑和馬的能生味噌麪包短暫回覆本性，但很快回復扭曲性格，再次向和馬等挑戰。
漫畫中慢慢揭露入魔的過程，最後回到法國跟蘇菲打理麪包店。
萊因哈特14世（配音：小杉十郎太）
第14代摩納哥國王。以獅子頭皇冠（實為頭盔）為他的象徵。認識霧崎雄一，為救兒子死去。不過因為和馬的麪包改變歷史，又活了過來。
* 法老（ファラオ） （聲優：木下浩之）
摩納哥秘密警察的領袖。隱身於金字塔型的模型中，可高速旋轉。常被誤會為行李。
* 穆罕默德（配音：姫野惠二）
摩納哥秘密警察之一。
* 卡莉歐 （配音：北西純子）
摩納哥秘密警察之一。
日式麪包王⑨
動畫版與漫畫版的內容有輕微的不同。
堤政伸（つつみ まさのぶ）
配音演員：日本：日野聡
第一位日本籍奧地利宮廷料理師、冠的同父異母哥哥。自小被譽為天才少年的弟弟冠比下去。
橋口隆死（はしぐち たかし）
配音演員：日本：谷口節
日本最大黑社會組織“橋口會”的總帥、冠和堤的父親。為了找後繼者而煩惱。
三木苔平（みき のりへい）
配音演員：日本：青野武
靠“吃飯哦！”出名的三木苔平。海苔達人，唯一憑真實力打贏和馬的人。
配音演員：日本： 玄田哲章
正體是模糊山剛。
ジョヴァンニ=ヴァン=デル=ヘッセリンク
賣果子員工。
馬魯可‧契可力尼
電視動畫裏僅以串場出現過。
SH虎尾的堂弟，意大利人。SH虎尾説過其製作Pizza的能力乃“不只是神之子，簡直是真正的神了(神の子というより本當の神)。”河內在吃了他所做的已經冷掉的Pizza之後，變成了“膝蓋(ヒザ，和日語的Pizza‘ピザ’諧音)”，等待恢復的過程中，雖然人的形狀是完整的，但河內的整個臉都移到了自己的右膝上。
實際上他曾在河內與SH虎尾的摩納哥杯對決場景裏，SH虎尾的親屬加油團之中出現過(一個戴着棒球帽的小男孩)。
巖城鐵生
配音演員：日本： 板倉光隆 / 檜山修之
CMAP（クマップ）
“Cooking Meal Assemble People”（食品和膳食聚集的人），這意味着日本最強的業餘廚師集團。有專業烹飪技能，成員之間的合作關係卻不太好。
坪冢拓美 （つぼづか たくみ）
配音演員：日本：野島健兒
性格沉靜，説話中夾雜英語生字。敗於和馬後，退出CMAP並與和馬成為朋友。
千祭剛 （ちまつり ごう）
配音演員：日本：鳥海浩輔
炎熱也不出汗、手的温度也上升、擁有比“太陽の手”更高温的“炎の腕”。
要博士（かなめ ひろし）
配音演員：日本： 石井真
料理知識豐富。
成海靜人（なるみ しずと）
配音演員：日本： 綠川光
長髮男子，懂得“鐵鍋の調律”，烹調高手。
日式麪包王用語設定
太陽之手
雙手的温度比一般人高，在搓揉麪團時可以縮短麪包發酵的時間，這雙手被稱之為是擁有面包師才能的人才擁有的魔法之手。
【主要擁有者】
東和馬
冠茂
格蘭·凱薩（同時具有太陽之手和太陽手甲兩項能力，超乎一般兩倍功效的“太陽之手·Gigants”（太陽の手·ギガントス））
太陽鋼盔（太陽のガントレット）
鍛鍊全身，藉此讓手腕部肌肉強化、促進血液循環，進而提高手的温度，以得到近似於太陽之手的能力。
【主要擁有者】
河內恭介
松代健
模糊山剛
諏訪原戒（將乾冰握在手中，利用身體的防衞本能，增加手部血液流量的“太陽手甲·Overcoat”（太陽の手甲·オーバーコート））
霧崎雄一
女神之手
十隻手指都非常的柔軟，在塑造麪包的造型上占上優勢。
【主要擁有者】
東和馬
諏訪原戒
愛德華·凱薩
波普·凱薩
格蘭·凱薩（長期以手代足，鍛煉出更柔軟的“終極女神之手”（女神の手·ウルティマ））
吹雪之手
和太陽之手相反。這雙手非常的冰冷，其冰冷程度即使碰上黃油這種遇熱就會融化的東西也不會因為手温而融化。
【擁有者】
梓川雪乃
Vapour Action及Super Vapour Action
超低温長時間烘烤
一般的麪包在250度烘烤時會因為温度太高而烤成一般的橘色，超低温長時間烘烤是使用200度以下的温度來長時間烘烤麪包，可以保持麪包原本的顏色而不會烤焦，和馬就是用這方式而烤出綠色的麪包。但這種烘烤方式的缺點是會蒸發掉水分而使麪包乾巴巴很難吃，和馬利用麥芽糖塗在麪包上來保持麪包內的水分。
逆向摺疊
有※記號標註者為yamazaki麪包（山崎制パン）已經有產品化的日面（日本麪包）。
1號：豆漿日面
2號：電飯鍋日面
（以電飯鍋製成的麪包，不需用烤箱）
3號：微波爐日面
（為發酵使用微波爐）
8號：小龜日面
9號：鯛魚燒日面
（以椰子樹的樹汁當作調味，再用薯類作為內餡）
10號：減肥麪包
12號：チョココロネ
21號：海綿蛋糕麪包
※沒有加糖和鹽，純粹用蛋與特殊麪粉製成
22號：魚板日面
（日本魚板佩魯甲）（使用生長在洞窟的魚ブラインド?ケーブ?テトラ）
24號：日式法國麪包
（法國佩魯甲，24號改，用山羊奶代替牛奶，可防止過敏現象）
（放好幾星期都不會壞）
43號：324層牛角包
（以太陽之手將牛角麪糰對摺再對摺製成的） ※外面十層是焦黑不可食的，需敲開
44號：天國麪包
（試作史上最強麪包，底部放上葉長石製成的「遠紅外線」石板焼成）
55號:豆沙麪包
(用奶奶煮的豆沙和特製麪糰加上湯種製法製成)
56號改：竹炭牛角包
(竹炭進入羊角麪包)
57號：歌舞伎炸麪包
（表面酥脆，以賣剩的麪包作為原料，分別有店長味、月乃味和河內味，只要0元！）
58號：蜜瓜麪包一客
（邊烤麪包的（ホットプレス）、お好み焼き風に味付け。原理はイタリアのパニーニ）
60號：雙重麪筋精華麪包
第一個布料グルテン洗手,只第二個布料背後的“雙重グルテン
61號：大麻日面
（日本johnny ' s大麻）（大麻乳?大麻粉?大麻油?鍋邊黒糖によるキャラメリゼ）
日式麪包王⑨
大口（おおくち）（僅出現於動畫版）・和風ジャぱんまん（黒豚・手延べ麪製法）
西都（さいと）・埴輪ジャぱん（完熟芒果・塩之花・パンワッフル）
大麴（おおまがり）・折曲ジャぱん（曲りネギ・ブランシール・ダブルフォンデュ）
十六島（うっぷるい）・十六島海苔パン（十六島海苔のコーラ煮・クリーミング處理法・リミックス法・ライスペーパー）
東村・炸豬扒三明治（亞古豬）
千歲（ちとせ）・たこ焼きジャぱん（地中海水牛のモッツァレッラチーズ・ボンバーピザ・インカのめざめ）
富浦（とみうら）・ビワタルト（超高タンパク粉・ビワ餡・発酵生地）（アニメ版では、超高タンパク粉・黒糖漬けのビワ・太陽の手）
能生（のう）（原作ではつくば市・コッペパン）・能生味噌ジャぱん（能生味噌・米粉・野生よもぎ・“ペターライト”の板）
其他
マーガリンロール（ベーパーアクション）
