冠茂

在新人戰中以雪乃資金支持研發、被譽為夢幻酵母的海洋酵母RAS作賽，但仍敗給東和馬，因此，懷恨在心的雪乃便把他的研究室炸掉，自此，他加入南東京分店。

於新人戰中勝出，但他讓出參加法國集訓（實為摩納哥杯）的機會給河內，自己則以賭家身份參與，以自己的儲蓄一千萬及月乃的四千萬打賭日本隊在摩納哥杯勝出，以獲得足夠資金對抗有意收購Pantasia麪包店的St. Pierre麪包店霧崎雄一與雪乃的陰謀作為報復雪乃摧毀他多年研究成果。最後雖獲得一百二十億作為資金對抗，但未能及時阻止收購，而此一百二十億卻成為引線，引起霧崎雄一與梓川月乃打賭Pantasia麪包店與St. Pierre麪包店在電視台節目"新鮮出爐9"的其中一項賭本。

他也是日本最大黑社會橋口組原組長（後由松代健繼任）的兒子，雖然他的母親與組長曾結婚，但在離婚後冠茂便跟隨母姓。

與和馬一樣都擁有“太陽之手”。

* 第39屆　潘塔吉亞新人戰　亞軍