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麪包店

鎖定
麪包店是製作和銷售麪包蛋糕等西點的店面,現代式的經營範圍有所擴大,會同時經營中式糕點及飲品等食品。
中文名
麪包店
外文名
Bread Shop

麪包店開店準備

1 、一般的麪包店都會僱一個師傅專門做麪包,而且一般麪包店不只買麪包一種食品,至少會有蛋糕,其他的一些點心啊麻花什麼的一開始最好不要自己做,最好是進其他廠家的。因為麪包不適合長途運輸,一般都自己做。
2、在開業前應該準備辦理一些證件:營業執照(工商管理局).税務登記證(當地税務局).衞生許可證(當地衞生局).排污許可證(當地環保局).消防許可證(當地消防大隊).個人健康證(當地衞生局).
3、設備準備:一般新開張的麪包店,用一些最基本的設備就可以了,隨着發展再更新設備。比如,和麪機(攪拌機),打蛋機,奶油機(做蛋糕要用),分層烤箱(配齊烤箱托盤),各種磨具,一般蛋糕會用到,還有食品包裝袋.和盛放做好的麪包的器皿。
4、材料可以到你當地的副食品市場去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時候保留一個房間或隔個空間做消毒間,否則衞生部門要查的)
5、最後招幾個營業員,準備一下就可以開張了。

麪包店所需器材

醒箱、攪拌機,攪拌器、烤箱、平灶台,不鏽鋼鍋、不鏽鋼操作枱,走槌,擀麪杖,烤盤,油紙,蛋糕模具,蛋抽子,裱花嘴子(一套),裱花袋,冰箱,冰櫃,芝士擦子,各種麪包模具(方包鐵烤盒等),烤盤車,刮面板(刮板),秤,量杯,量筒,大小刷子,不鏽鋼盆,不鏽鋼碗,鋸刀,西餐分刀,方包切片機, 高筋麪粉(金象最好),低筋麪粉(玫瑰粉最好),黃油,奶油,大塊芝士或散裝芝士,糖,雞蛋,牛奶,s500麪包改良劑,蛋糕油,酵母,等等等等!