有機化學實驗

全書分8個部分，依次介紹了有機化學實驗基本常識，有機化學實驗基本操作，有機化合物物理常數的測定方法，基礎有機合成實驗，天然有機化合物的提取，綜合有機化學實驗，有機化合物官能團鑑定，有機化合物的波譜分析簡介。

本書適合高等院校化學、應用化學、高分子、化工、生物、環境、材料、藥學、臨牀藥學等專業的師生使用。 ^[1] 

第1部分有機化學實驗基本常識1

11有機化學實驗須知1

12實驗室事故的預防和處理2

121着火3

122爆炸4

124灼傷5

125割傷5

126實驗室常用急救藥品6

127安全用電6

13有機化學實驗常用玻璃儀器和裝置6

131有機化學實驗常用的玻璃儀器6

132有機化學實驗常用裝置8

14玻璃儀器的洗滌和乾燥12

141儀器的洗滌12

142儀器的乾燥13

15加熱與製冷技術13

151加熱技術13

152實驗室製冷技術14

16實驗預習、記錄和實驗報告15

161實驗預習15

162實驗記錄15

163實驗報告15

17有機化學網絡文獻資料簡介17

171網絡工具書17

172網絡學術期刊19

173文摘檢索平台23

第2部分有機化學實驗基本操作26

21塞子的鑽孔和簡單玻璃工操作26

211塞子的鑽孔與選擇26

212簡單玻璃工操作26

實驗1簡單玻璃切割和燒製29

22重結晶29

221重結晶操作基本原理29

222溶劑選擇30

223溶樣31

224脱色31

225熱過濾32

226冷卻結晶33

227分離收集晶體及乾燥34

實驗2精製苯甲酸34

23昇華34

231常壓昇華35

232減壓昇華35

實驗3樟腦的昇華精製36

24迴流36

實驗4迴流製備乙酸正丁酯38

25萃取38

251液液分次萃取38

252液液連續萃取40

253固液分次萃取41

254固液連續萃取41

255化學萃取41

實驗5萃取洗滌法純化苯甲酸42

26蒸餾42

261常壓蒸餾42

實驗6蒸餾操作練習44

262減壓蒸餾44

實驗7減壓蒸餾操作練習46

263水蒸氣蒸餾46

實驗8水蒸氣蒸餾操作練習49

27分餾49

實驗9分餾操作練習50

28乾燥50

281液體的乾燥51

282固體有機化合物的乾燥52

283氣體的乾燥53

29色譜技術54

291薄層色譜54

實驗10薄層色譜操作練習57

292柱色譜58

實驗11柱色譜操作練習60

293紙色譜61

第3部分有機化合物物理常數的測定方法63

31熔點的測定63

實驗12微量法測熔點68 ^[1] 

32沸點的測定68

實驗13微量法測定沸點70

33折射率的測定70

實驗14折射率的測定73

34旋光度的測定73

實驗15旋光度的測定75

35相對密度的測定75

實驗16相對密度的測定76

第4部分基礎有機合成實驗77

41鹵化反應77

實驗17溴乙烷的製備79

實驗18正溴丁烷的製備81

42消除反應82

實驗19環己烯的製備83

43格氏反應85

實驗202甲基2己醇的製備86

44氧化還原反應88

441氧化反應88

實驗21正丁醛的合成89

實驗22環己酮的製備91

實驗23己二酸的製備93

442還原反應95

實驗24苯胺的製備96

443自身氧化還原反應97

實驗25苯甲醇和苯甲酸的製備98

實驗26呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備100

45酯化反應101

實驗27乙酸異戊酯的合成102

實驗28乙酰水楊酸的製備103

46重氮鹽反應105

實驗29甲基橙的製備105

實驗30甲基紅的製備107

47水解反應108

實驗31肥皂的製備108

48縮合反應110

實驗32正丁醚的製備111

實驗33苯乙醚的製備113

實驗34巴比妥酸的合成114

實驗35乙酰乙酸乙酯的製備116

實驗36肉桂酸的製備118

49溶劑處理120

實驗37絕對無水乙醇的製備121

實驗38無水乙醚的製備123

第5部分天然有機化合物的提取125

實驗39從茶葉中提取咖啡因125

實驗40從薄荷中提取薄荷油128

實驗41從槐花米中提取蘆丁129

實驗42紅辣椒中紅色素的提取130

實驗43菠菜中色素的提取132

第6部分綜合有機化學實驗134

61磺胺類藥物134

實驗44N乙酰苯胺135

實驗45對氨基苯磺酰胺138

62局部麻醉劑141

實驗46對氨基苯甲酸乙酯141

63安息香縮合及安息香的轉化144

實驗47安息香的輔酶合成146

實驗48二苯基乙二酮148

實驗495，5二苯基乙內酰脲149

64文獻實驗150

實驗50查耳酮的製備151

第7部分有機化合物官能團鑑定154

71烯烴和炔烴的鑑定154

711溴的四氯化碳溶液試驗154

712高錳酸鉀溶液試驗155

713鑑定炔類化合物試驗155

72鹵代烴的鑑定155

721硝酸銀試驗155

722碘化鈉(鉀)試驗156

73醇和酚的鑑定156

731醇的鑑定156

732酚的鑑定157

74醛和酮的鑑定157

7412，4二硝基苯肼試驗158

742Tollens試驗158

743鉻酸試驗158

744碘仿試驗159

7452，4二硝基苯腙的製備159

75羧酸的鑑定159

751溶解度和酸性試驗159

752中和當量159

76羧酸衍生物的鑑定159

761酯的鑑定160

762酰氯的鑑定160

763酰胺的鑑定161

77胺的鑑定161

771溶解度與鹼性試驗162

772Hinsberg試驗162

773亞硝酸試驗162

774衍生物製備162

78糖的鑑定163

781α萘酚試驗(Molish試驗)163

782Fehling試驗163

783Benedict試驗164

784Tollens試驗164

785成脎反應164

786澱粉水解164

79氨基酸及蛋白質的鑑定164

791茚三酮反應165

792縮二脲反應165

793黃色反應165

794乙酸鉛反應166

第8部分有機化合物的波譜分析167

81紫外可見吸收光譜167

811紫外可見吸收光譜的基本原理167

812紫外可見吸收光譜的常用術語167

813紫外可見分光光度計168

814紫外可見分光光度計的應用169

82紅外吸收光譜170

821紅外吸收光譜的基本原理171

822紅外吸收光譜的常用術語172

823紅外吸收光譜的分區172

824紅外吸收光譜儀173

825紅外吸收光譜儀的應用173

83核磁共振譜175

831核磁共振光譜的基本原理175

832核磁共振光譜的常用術語176

833核磁共振儀177

834核磁共振儀的應用177

84質譜178

841質譜的基本原理179

842質譜的常用術語179

843質譜中離子的種類179

844質譜儀180

845質譜儀的應用183

附錄185

附錄1化學試劑純度的分級185

附錄2化學危險品的分類及保管186

附錄3常用元素相對原子質量表187

附錄4常用酸鹼溶液密度及百分組成表187

附錄5常用有機溶劑的性質及純化191

附錄6部分二元及三元共沸混合物性質194

附錄7部分實驗產物紅外光譜圖195

參考文獻206 ^[1]