有機化學實驗

《有機化學實驗》涵蓋了教育部對國家級化學實驗教學示範中心建設內容中對有機化學實驗課的基本要求。《有機化學實驗》共5章，包括64個實驗項目。第1章介紹有機化學實驗的一般知識；第2章介紹有機化合物的物理性質及其結構測定；第3章介紹有機化合物的分離和提純；第4章介紹有機化合物的製備和測定，涉及常見7種類型有機化合物的製備及18種典型有機反應和天然產物的製備提取，共50個實驗；第5章提供了14個研究型開放實驗，可鼓勵本科生自主選題開展實驗工作。附錄列出部分實驗常用數據，便於讀者查閲使用。

前言

第1章有機化學實驗的一般知識

1.1實驗須知

1.2實驗室安全及事故的預防和處理

1.3有機化學實驗常用儀器和裝置

1.4儀器的洗滌、乾燥和保養

1.5簡單玻璃工操作

1.6加熱、冷卻與乾燥

1.7實驗預習、實驗記錄和實驗報告

1.8有機化學文獻簡介

第2章有機化合物的物理性質及其結構測定

2.1熔點的測定及温度計的校正

2.2沸點的測定

2.3液體化合物折光率的測定

2.4旋光度的測定

2.5紅外光譜

2.6紫外－可見吸收光譜

2.7核磁共振波譜

2.8質譜

第3章有機化合物的分離和提純

3.1重結晶及過濾

3.2常壓蒸餾

3.3水蒸氣蒸餾

3.4減壓蒸餾

3.5簡單分餾

3.6昇華

3.7乾燥及乾燥劑的使用

3.8萃取

3.9色譜法

第4章有機化合物的製備和測定

實驗1環己烯的製備

實驗2叔丁基氯的製備

實驗31，2－二溴乙烷的合成

實驗4溴乙烷的製備

實驗52－甲基－2－丁醇的製備

實驗6苯乙醇的製備

實驗7乙醚的製備

實驗8正丁醚的製備

實驗9環戊酮的製備

實驗10環己酮的製備

實驗11對硝基苯甲酸的製備

實驗12己二酸的製備

實驗13乙酸乙酯的製備

實驗14苯甲酸乙酯的製備

實驗15苯乙酮的製備

實驗16二苯酮的製備

實驗17鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的製備

實驗18硝基苯的製備

實驗19苯亞甲基苯乙酮的製備

實驗202－乙基－2－己烯醛的製備

實驗21乙酸乙酯的製備

實驗22乙酸異戊酯的製備

實驗23水楊酸甲酯的製備

實驗24乙酰水楊酸的製備

實驗25乙酰苯胺的製備

實驗26二苯乙醇酮的製備

實驗27對氨基苯磺酸的製備

實驗28乙酰乙酸乙酯的製備

實驗29甲基橙的製備

實驗30肉桂酸的製備

實驗31香豆素－3－羧酸的製備

實驗32苯甲醇和苯甲酸的製備

實驗33呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備

實驗34喹啉的製備

實驗35第爾斯－阿爾德反應

實驗36己內酰胺的製備

實驗37鄰氨基苯甲酸的製備

實驗38苯頻哪醇的光化學合成

實驗391，2－二苯乙烯的合成

實驗407，7－二氯雙環［4.1.0］庚烷的合成

實驗41扁桃酸的製備

實驗42從茶葉中提取咖啡因

實驗43番茄紅素和β－胡蘿蔔素的提取分離及含量測定

實驗44提勒管法測定幾種常見有機化合物的熔點

實驗45微量法測定液體有機化合物的沸點

實驗46液體有機化合物折光率的測定

實驗47有機化合物傅里葉紅外光譜的測定

實驗48紫外分光光度法測定混合物中非那西汀和咖啡因的含量

實驗49有機化合物的核磁共振譜的測定

實驗50質譜法測定甲醇的結構

第5章研究型開放實驗

實驗51超臨界二氧化碳流體萃取茶葉中的茶多酚

實驗52綠茶中茶多酚總量的測定

實驗53茶多酚清除DPPH自由基生物活性研究

實驗54海洋微生物中生物鹼類成分的分析

實驗55水溶液體系中自由基光聚轉化率的測定

實驗56苯腙基乙酰乙酸乙酯的製備

實驗575－甲基－2－苯基－1，2，3－三唑－4－甲酸的製備

實驗58苯甲酸（鄰乙酰基）苯酚酯的製備

實驗591－苯基－3－（2－羥基苯基）－1，3－丙二酮的製備

實驗60黃酮體的製備

實驗61對氨基苯丁酸的製備

實驗62對氨基苯丁酸乙酯的製備

實驗63N，N－二（2－羥乙基）氨基苯丁酸乙酯的合成

實驗64苯丁酸氮芥的製備

參考文獻

附錄

附錄1有機化合物手冊中常見的英文縮寫

附錄2化學試劑純度與分級標準

附錄3一些特殊試劑的配製

附錄4常用酸鹼濃度與密度

附錄5常用有機溶劑的沸點和相對密度

附錄6冷浴用的冰－鹽混合物

附錄7常用加熱用液體介質及其性質

附錄8常見恆沸混合物的組成和恆沸點

附錄9水的飽和蒸氣壓