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養顏湯
鎖定
- 中文名
- 養顏湯
- 外文名
- Nourishing Soup
- 分 類
- 湯
- 口 味
- 湯甜可口
- 主要食材
- 烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞、桑葚、姜
養顏湯作用分類
養顏湯健脾養顏
【材料】:黨蔘10克,大棗30克
【做法】:
1、將黨蔘、大棗洗乾淨加入清水
2、先浸泡2個鐘,再熬煮30分鐘,濾取湯汁就可以了。
【適 用】
身體虛弱或久病體虛,病重初愈等致少氣冷言,面色萎黃,手足不温,神疲力倦,氣短心悸;婦女月經不調、量少、色淡、帶下清稀。
【提示】:那些藥渣還可以熬製兩次,不要用一次就丟了,這樣太可惜。這個黨蔘大棗湯喝了養顏健脾。
養顏湯養顏廣府
【做法】:
1、烏雞1只,洗淨。
2、熬煮3小時後,用慢火熬煮3小時的老火靚湯
【特點】:滋陰、養肝、補血、美容。
【出處】:《中華本草》
【功效】:
紅棗:《中華本草》:“補脾胃,益氣血,安心神,調營衞,和藥性。主治脾胃虛弱,氣血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,婦人髒燥,營衞不和。”桑葚:《中華本草》:“歸肝腎經。滋陰養血,生津,潤腸。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩,腰痠耳鳴,鬚髮早白,失眠多夢,津傷口渴,消渴,腸燥便秘。”《本草綱目》記載“桑葚能補五臟,利關節,通血氣,安神定志,明目烏髮。”
養顏湯蓮藕養顏
做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。
2、豬脊骨洗淨,斬件。
3、將全部材料放入鍋內,加清水適量,大火煮滾後,小火煲3小時即可。
特點:湯甜可口。有補血養顏。凡貧血病心跳失眠,面目膚色鬆浮
養顏湯西參養顏
做法:1.把西洋參洗淨、切片;山楂洗淨、切片;烏雞宰殺後,去毛、內臟及爪;大蒜去皮,一切兩半,薑切片,葱切段。
2.將烏雞放入燉鍋內,加入西洋參、山楂、大蒜、薑片、葱段,加入清水1500毫升。
3.把燉鍋置武火燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮1小時即成。
食法:每日1次,每次食雞肉50克。
功效:滋陰補血,降低血壓。用於高血壓風痰上逆型患者食用。
養顏湯補肝活血
製法:雞蛋4只煮熟去殼,將益母草30克,桑寄生30克洗淨,然後把熟雞蛋、益母草和桑寄生放進鍋內,用文火煮沸,半小時後,放入冰糖,煲至冰糖溶化。
食法:除去湯中的益母草和桑寄生,吃蛋飲湯。此方補肝養血,婦女宜於在經前、經後飲用,效果更佳,也可用鵪鶉蛋代替雞蛋,效果相同。
養顏湯健腦養顏
材料:蓮子肉100克,木耳25克,龍眼肉15克,水7碗,冰糖1塊。
做法:1、龍眼肉浸洗乾淨。
2、蓮子肉洗淨留衣。
説明:1、蓮子功能健脾補腎,木耳有益胃滋養功效,而龍眼肉則能安神養血,用它們堡糖水飲用,對滋潤養顏、補血健腦十分有益,最適合產婦滋補飲用。
2、蓮子以顆粒實大、飽滿無變質為佳。
3、冰糖味甘、性平,有補中益氣、潤肺和胃功效。
養顏湯補血養顏
製作:1、牛肉放入滾水中高火3分鐘,取出洗淨。
2、花生仁用熱水燙過,去衣。
3、紅棗去核洗淨。
4、陳皮浸軟,颳去瓤,洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾,放入牛肉、花生仁、紅棗、陳皮、姜,中火45分鐘,加淡奶,用鹽調味即可。
養顏湯美容紅顏
方法:紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗淨,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。
特點:據本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用,配以滋補強身的黑木耳,其補益、滋養、活血、養容的作用增強;常食能使面色紅潤。
養顏湯紅白果仁
養顏湯八寶雞
製作:將八味藥物用紗布袋裝好紮緊用水清一下備用。
雞宰殺後洗淨去雜,姜洗淨拍破,葱洗淨拴成結,將藥袋,雞,調料共同加入砂鍋中一次性加足水,置於大火至沸去浮沫,改用小火加熱,直至肉爛,食內喝湯
説明:此雞湯具有補肺氣,益脾氣,即能增強人體組織器官的功能和增進免疫力,增強人體對外界環境中有害因素的抵 抗作用和適應性。適宜於氣虛症
養顏湯百合雞
方法:百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨蔘20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克),先將烏骨雞去毛及內臟切塊?放入炒鍋內加水適量燉至半熟時,再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。
養顏湯歸芪烏雞
做法:
1.將烏雞放進温水裏,加入料酒用大火煮,待鍋開後撈出烏雞。
2.把焯過的烏雞放入有温水的砂鍋裏,再將葱片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中,加適量的鹽,用大火煮。
3.待開鍋後改用小火燉,一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉,即可食用了。
養顏湯參芪養顏
製法:人蔘、黃芪用兩碗水熬成一碗;松子油炸或者炒,黑芝麻、花生、糙米用水泡好、混合,加水打成漿汁狀;鍋內入適量清水,將參芪汁及黑芝麻漿倒入,攪均勻,上火煮熟,放入松子仁。
養顏湯開胃養顏
材料
木瓜1個,紅棗6枚,生薑1片,生魚1條
功效
(1)木瓜,又叫做番木瓜、萬壽果。有滋養、消食、殺蟲的作用;紅棗有補血、養心安神的作用;生薑有温胃、散寒的作用;生魚具有促進傷口癒合、補益身體、拔毒生肌的作用。所以,“木瓜煲生魚湯”有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
(2)如果身體虛弱,又虛不受補,稍食一些補益性的食物,即覺燥熱不適,也可以煲此類湯水佐膳調補身體。
做法
先將生魚一條約600克重左右,剖洗乾淨,去淨魚鱗、魚鰓,用清水將魚身血污沖洗乾淨,抹乾魚身後,用姜、油起鑊,將魚身煎至微黃色,以闢腥味;木瓜剝去皮、去籽,用清水沖洗乾淨,切成塊狀;紅棗去核,洗乾淨;生薑颳去姜皮,洗乾淨,切一片。將以上材料一齊放入已經煲滾了的清水中,繼續用中火煲兩小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。
説明
有些人認為一定要吃人蔘、鹿茸,才算是吃了補品,這樣才可以補身。其實,補身有很多種方法,而補益的方法也有針對性(例如補氣、補血、補腎)。食物之中,很多都是具有補益作用的。所以,要補身,就要視乎自己身體的需要而採用適合自己體質的食物,配合適當的方法,才能事半功倍。
此外,並不一定是要用名貴的藥材才可以補身,簡單如用木瓜煲生魚湯,同樣也可收到補益功效。更何況,木瓜和生魚,價錢廉宜大眾化,既營養又滋補,又容易被人體消化和吸收,滋潤不燥,更適合天氣作為佐膳補益身體之用。
養顏湯銀耳雪柚
營養價值
銀耳味甘性平,能生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;柚子蜜有很好的清熱解毒的功效,不像庶糖那樣的燥熱,又比冰糖多了一份柚子的清香。這款湯不但可以滋陰潤肺,還可以寧心止咳,有益肺胃。
材料:銀耳、雪梨、柚子蜜
做法
1.用清水把銀耳泡開。
2.將新鮮的梨切成丁,與泡好的銀耳一起用清水煮開後,調至小火熬到黏稠,加入適量柚子蜜。
養顏湯南瓜養顏
營養價值
南瓜養顏湯(9張)
材料:南瓜、洋葱、黃油
做法
1.先把南瓜切成塊,和洋葱、雞湯一起煮,煮到南瓜軟了即可。把洋葱和南瓜塊取出。留湯備用。
2.將南瓜塊攪成泥,將黃油煎熱,加少量雞湯調開。
3.調開後放入之前的南瓜湯,加入少量麪粉,煮一會兒後再倒入一些牛奶,煮開。
4.煮開後加入胡椒粉和鹽提味。
養顏湯絲瓜美顏
做法:絲瓜削去硬皮,切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時,最後加入玫瑰、菊花及調味品,煮片刻即成。
食療功效:抗皺消炎,美顏淡斑。
養顏湯銀耳櫻桃
做法:銀耳用清水浸軟;櫻桃洗淨,去核;先將銀耳加水煮半小時,放入冰糖煮溶,最後加入櫻桃,煮片刻即可食用。
食療功效:補氣養血,白嫩皮膚。
養顏湯粟米雪耳
材料:粟米1條、雪耳3錢、紅蘿蔔3、豬肉適量
做法:
1、洗淨所有材料,再把紅蘿蔔切片、粟米切段、雪耳去蒂,最後將豬肉拖水備用。
2、煲滾大半煲水,放入所有材料,待水再次滾起,便改以中火煲約兩個小時,以少許鹽調味即可。
功效:雪耳能養肺清熱,減少暗瘡並能控制油脂分泌;而紅蘿蔔的維他命C可加速身體的新陳代謝,令體內器官更健康,最適合生活欠缺規律的年輕人飲用。如棄豬?而改用鮮魚,可減少湯水的油分,且具明目的功效。
養顏湯蜜瓜響螺
重現光澤--伍詠薇推介:“我好喜歡飲湯,最鐘意的就是媽咪成日煲‘蜜瓜響螺瘦肉湯’。甜甜的、好好吃,滋潤養顏兼健康有益,很值得推薦給大家!”
材料:蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量
做法:
煲滾半煲水,將洗淨的材料放下,待再次滾起後改以中火煲約兩至三小時,最後放入適量的鹽調味便可。
功效:選用雪藏的響螺肉,比干制的更有營養。而此湯水具滋潤養陰的功效,對乾燥、脱皮的肌膚最有幫助,能令肌膚重現光澤,補充肌膚失去的水份。
養顏湯龍眼紅棗
材料:龍眼肉3錢、紅棗5錢、蓮子適量
做法:
洗淨材料後,以三碗水煲成一碗,用中火煲約一小時即成。
功效:能寧神安心、益心脾,最適宜經常煩躁不安的朋友,可令人安然入睡。
養顏湯絲瓜冬瓜
絲瓜性甘味涼,具有清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚的美容功效;而冬瓜味甘淡,性涼,其中更是富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素等多種美顏元素,具有利水消瘀美白的美容功效,此美顏湯的美味合用,更是增加了此湯祛瘀美白的功效哦!
原料:絲瓜100克.冬瓜100克.蜂蜜適量.
製作:
①將冬瓜去皮,清洗乾淨,切成冬瓜薄片或冬瓜塊備用;
②將絲瓜洗淨,切成絲瓜片或條備用;
③將絲瓜、冬瓜放入湯鍋中,加清水適量,以剛漫過絲瓜冬瓜為宜;
④先用大火把湯煮開,然後再改用文火煮約半個小時後,撈出冬瓜和絲瓜;
⑤最後再根據個人口味在湯中調入適量的蜂蜜即可;
養顏湯靚湯
益母草煲黑木耳
原料:益母草30克、黑木耳25克、紅棗3個、生薑3片
做法:
1、各物分別洗淨,益母草、黑木耳稍浸泡;
2、紅棗去核,一起與生薑放進瓦煲內,加入清水750毫升5碗量;
3、武火滾沸後,改文火煲1個半小時,調入適量食鹽便可。
黑豆雪梨排骨湯
黑豆和黃豆同屬一家,但皮為黑色,含花青素,是很好的抗氧化劑來源;還含有豐富的維生素E,也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容養顏品。黑豆與雪梨、排骨煲湯,常食能有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。
原料:雪梨兩個、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗
做法:
1、黑豆洗淨,用清水浸泡2-3小時;
2、雪梨洗淨削皮去芯,每個切4瓣;
3、枸杞洗淨稍浸泡;
4、排骨洗淨斬件,氽水撈起衝淨;
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味食用。
鮮百合幹銀耳燉香蕉
多吃含鉀的食品,如香蕉、海帶等,能使人精力旺盛,可有效抑制睏乏。鮮百合於銀耳燉香蕉甜湯,有寬胸益氣、除困解乏的作用,同時偶進飲甜湯很有好處。
原料:鮮百合120克、幹銀耳15克、枸杞子5克、香蕉2根、冰糖100克
做法:
1、各物分別洗淨,銀耳浸泡去蒂撕成小朵;
2、香蕉去皮切片,銀耳下燉盅;
3、加水1000毫升4碗量,加蓋隔水燉半小時;
4、再放入百合、香蕉和冰糖,加蓋隔水燉半小時便可。
滋陰清潤海底椰百合煲雞
做法:
1、海底椰和百合洗淨,用清水浸泡1小時;
2、洗淨宰好的光雞,剝去油塊,斬件,氽水撈起;
3、蜜棗稍衝淨;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
木瓜帶魚覘湯
原料:帶魚300克、黑木耳幹15克、排骨3D0克、木瓜300克、姜3片、水8碗
做法:
1、木瓜洗淨去皮,剖開去籽,切塊;
2、黑木耳洗淨,用温水泡軟,去蒂,撕成大小適中的塊狀;
3、排骨洗淨切塊,氽水撈起;
4、帶魚洗淨,腹內黑膜一定要刮淨,瀝乾水,切5釐米的塊狀。熱鍋放兩湯匙油,待油燒至七成熱,下帶魚塊和薑片,小火煎至兩面微黃剷起;
5、煮沸清水,放人所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可品嚐。
養顏湯芝麻烏雞湯
不少女生因生理原因時常會出現貧血現象。如果不進行適當的調理,長年累月累積會造成臉色蒼白、頭髮枯黃等症狀。這款湯水滋肝養腎,補血黑髮,益精明目,可作生理期後調理之用。湯方中的黑芝麻比白芝麻的粗纖維,鈣,鐵的含量要高,效果更好。
原料:新鮮烏雞1只、瘦肉100克、黑芝麻100克、枸杞子50克、去核紅棗3個、蜜棗2個、生薑片2片
做法:
1、新鮮烏雞洗淨後斬件氽水待用;
2、黑芝麻用小火炒香待用;
3、枸杞子、丟核紅棗、蜜棗、生薑片洗淨待用;
4、用8碗水煮滾,加入所有材料,用武火煲10分鐘,再轉文火煲150分鐘,按喜好加鹽調味即可。
蘋果海帶瘦身湯
蘋果被稱為“全方位的健康水果”含有多種維生素和酸類物質,蘋果酸可代謝熱量,防止下、上身肥胖,蘋果富含多種維生素,具有生津,潤肺、健脾、益胃,養心、解暑,醒酒等功效:海帶能含多種礦物質,碘含量極為豐富,除了可防治人體缺鈣外,其豐富的膳食纖維,在減肥期間多吃海帶有助於減肥。
原料:瘦肉250g、蘋果2個、海帶100g、蜜棗2-3個
做法:
1、瘦肉洗淨後氽水待用;
2、海帶泡水洗淨,切成寬絲待用;
3、蘋果去芯洗淨待用;
4、用6碗水煮滾,加入所有材料,武火煲10分鐘,再用文火煲1.5小時後按喜好加鹽即可。
土茯苓老龜湯
脾胃不強,火氣很大,滿臉豆豆的女性
工作太忙、壓力太大的女性
養顏湯西洋參甲魚
養顏湯蟲草煲水鴨
肺熱、咳嗽多痰的女性
咳嗽、氣短女性
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- 參考資料
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- 1. 美容養顏湯,你喝對了嗎? .微微健康網.2013-1-29[引用日期2013-02-01]