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滋陰養血
鎖定
- 中文名
- 養血滋陰
- 效 用
- 養血滋陰、補益肝腎
- 特 點
- 質地鬆散,鮮香爽口
- 適用症狀
- 腎陰不足,虛火上升,胃陰虧損
滋陰養血方劑
[原料]
桑寄生10克,番蒲10克,雞肝30克,雞心1個,雞蛋黃4個,熟豬油(油食品)50克,味精1克,精鹽2克,紹酒5克。
[製法]
(1)將桑寄生、香蒲去淨塵埃,烘乾研成粉末;雞肝、雞心洗淨,剁成茸泥;雞蛋黃攪散。雞肝、雞心泥加入紹酒、味精、精鹽拌勻5分鐘後,加入雞蛋黃、中藥末(桑寄生、香蒲末)拌勻。
(2)淨鍋置火上,加入熟豬油,燒至五成熱時,放入蛋、肝茸泥,餾炒成熟,劃散後起鍋入盤。
[特點]
此菜質地鬆散,鮮香爽口。
[功效]
桑寄生味甘微苦,性平,有補肝腎、養血、固齒之功效。《本草害利》説它:“苦,堅腎,助筋骨,而固齒長。”
《本經》説,香蒲“主五臟心下邪氣、口中爛臭,堅齒明目聰耳。久服輕身耐老。”
雞肝、雞心補血(補血食品),雞蛋黃滋陰養血。因雞肝、雞心、蛋黃含有大量的鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)營養豐富,成菜後滋陰清熱,是健牙潔齒的佳看。
此菜滋陰養血,因齒長髮。適用於胃腎明不足所致的牙齒失健,腎陰不足,虛火上升,胃陰虧損等症。
滋陰養血月經失調療法
月經提前:
指月經每月提前6~7天以上來潮,甚至每月行經2次,又稱為“月經超前”。氣血虛弱者常見血量多而色淡紅、質清稀,精神疲倦,氣短心悸,小腹有空墜感,面色無華,舌質淡,脈弱無力。宜在冬令雙補氣血,可於立冬後用烏骨雞1只,當歸、黃芪、茯苓各9g,將雞洗淨,把藥放入雞腹內用線縫合,放砂鍋內煮爛熟、去藥渣。調味後食肉喝湯,分2次服完。月經前每天1劑,每個月經週期服3~5劑。
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月經延遲:
指月經週期經常錯後6~7天以上來潮,甚至每隔40~50天行經1次,又稱為“月經錯後”。血虛者常見月經延後,量少色淡,小腹空痛,體弱乏力,面色蒼白,頭暈乏力,心悸少寐,筋骨痠痛,皮膚乾枯,舌淡苔少,脈細無力。宜在冬令補血調經,可用羊肉500g,黃芪、黨蔘、當歸各25g,生薑50g。將羊肉、生薑洗淨切塊,藥物用布包好,同放砂鍋內加水適量。武火煮沸後改文火煮2小時,去藥渣,調味服食。冬季每逢月經後,每天1次,連服3~5天。
月經過多:
指月經量多,過期不止。氣虛者常見經色淡紅、經質清稀,小腹空墜,神疲乏力,面色無華,心悸怔忡,氣短懶言,舌淡紅,苔薄白,脈軟弱無力。宜用補氣攝血,健脾寧心。可用老母雞1只,黃芪10g,艾葉15g,將老母雞洗淨,切塊,同黃芪、艾葉(布包)清蒸或煮湯,分2~3次食用。冬季每逢月經期,連服2~3劑。
月經過少:
指月經量少,1~2日即淨,或點滴即止,經色淡紅,面色無華,皮膚幹糙,頭暈目眩,心悸不寐,小腹空痛,手足不温,舌淡,脈虛細,多屬血虛型。宜補氣養血以養衝任,可用雞血藤9~15g(幹品),大棗10枚,瘦豬肉200g,燉服。冬季在每次月經前,連服5天,每天1劑。
閉經:
指月經停止,面色蒼白或萎黃,精神疲倦,頭暈目眩,心悸少氣,虛煩不寐,四肢無力,舌質淡,脈沉細無力。宜氣血兼補,養血通經。可用墨魚(烏賊)1條,約200~300g,桃仁6g。將墨魚洗淨切塊,同桃仁共煮,食墨魚喝湯。每天1次,每月連服5~6天。或用黃芪30g,枸杞30g,乳鴿1只,將乳鴿洗淨,黃芪用布包,同枸杞,放燉蠱內加水適量,隔水燉熟,調味後飲湯、吃鴿肉。一般隔天燉服1次,冬季每月連服4~5次。
- 參考資料
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- 1. 北京博大醫院 [引用日期2010-11-07]
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