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養髮

養髮（hair-nutrition）是指保養、養護頭髮。頭髮的生長除了需要足夠的蛋白質外，還需要一定量的碘、維生素、微量元素等，故應多吃富含這些營養物質的食品。頭髮的顏色、光澤與甲狀腺素的分泌和微量元素有關。

中醫認為，“肝藏血，發為血之餘，血虧則發枯。腎為先天之本，精血之源，其華在發。”因此，對於脱髮、髮質差等頭髮問題，中醫會從氣血虛、腎虛的角度去考慮。^[1]

中文名: 養髮
外文名: hair-nutrition

拼音: yǎng fà
釋義: 指保養、養護頭髮

養髮簡介

在海帶、紫菜中含有豐富的碘元素，能增強甲狀腺素的分泌。這些海藻類食物還含有鈣和鐵，多吃這些食品可以使頭髮烏黑髮亮。菠菜、西紅柿、馬鈐薯和柿子等，含有較多的銅、鐵、鈷元素，這些都是合成頭髮的黑色素昕不可缺少的食品。在大豆、花生、芝麻等食物中，富含頭髮中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作為養髮、護髮的營養食品。維生素A、B、C、D、E、K都是營養頭髮的必需品，下列霍豪和食品含有各種豐富的維生素：胡蘿蔔、西紅柿、南瓜含有維生素A，大豆、麥芽、大米、啤酒酵母含有維生素B，椿寡桃、鮮棗、草莓、柑、桔、捲心菜、菠菜、芥藍、芥菜等含有維生素c，動物肝臟、牛奶、魚肝油含有維生素D，闊葉蔬菜、植物油、糙米、牛奶等含有維生素E，可以適當食用。

養髮中醫養髮

頭髮的生長有賴於血，血液把營養輸送到毛髮，因此血氣旺盛則毛髮也旺盛。同時，氣血同源，氣血之間能相互轉化、相互作用。因此如果血氣虧虛則讓毛髮失以濡養，導致毛髮枯萎、稀少和脱落。^[2]

而對於女性來説，無論是月經週期、產後抑或是更年期，血氣的變化都比較明顯。女性月經週期，特別是月經不調，一般是由血氣虧虛引起；女性生產時出血較多，對血氣也有一定的影響，如果恢復得不好，甚至產生長遠影響；更年期血氣則開始衰敗，中醫説的“天葵竭”即是與血氣有關係。由於這幾個因素讓女性更容易產生氣血兩虧，從而帶來脱髮的煩惱。

“腎為先天之本，其華在發”，毛髮的生長脱落，常能反應腎氣的盛衰，腎氣旺盛，則毛髮茂密烏黑有光澤。腎氣虛衰，則精血不足，導致頭髮缺少營養供應，則毛髮稀疏易脱落或變白無光澤。

中醫治療方法：養髮先養血，養血先補腎。方中的制首烏、生地黃、熟地黃、桑葚、女貞子、菟絲子、菊花、黑豆衣、白芍滋補肝腎，益精血；黃芪、大棗補氣；當歸補血和血；羌活祛風潤燥。諸藥合用餈補肝腎、養血生精、扶正固本，調節內分泌，平衡代謝，全面增強體內免疫功能，從而達到補腎生髮治標治本的雙重功效。^[3]

養髮食物

頭髮是一個人氣質的表現，有健康靚麗的秀髮不僅能讓你增添光彩，更是一種健康的表現。一個人頭髮的好壞，在一定程度上反映出人體的營養狀況。因而，養髮離不開均衡的飲食。

黑米被中醫認為具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、烏髮補血的食用價值。黑米含自然界的植物體與陽光作用形成的色素，可直接或間接地調節體內代謝，促使頭髮烏黑；同時還可營養毛囊細胞。

核桃仁性味甘平、温潤，具有補腎養血、潤肺定喘、潤腸通便的作用。同時核桃仁還是一種烏髮養顏、潤膚防衰的美容佳品，經常食用核桃可以令頭髮烏黑亮澤，對頭髮早白、發枯具有良好的效果，像用核桃仁和粳米熬成核桃粥就是不錯的養顏美髮的食物。

花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，花生富含頭髮中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作為養髮、護髮的營養食品。

橄欖油所含有的維他命B和E，可防止脱髮、出油、出頭皮屑，防乾燥及發稍開叉。有時橄欖油還可以代替洗髮精或發膜來使用，平時可以把橄欖油滴幾滴在護髮素中使用，可以更深層護理頭髮。

杏仁堅固秀髮。研究發現，掉髮的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脱髮。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是養髮的超級食品。

貝類促進細胞再生。貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭髮的健康生長都至關重要。

牛排養髮固發。牛排含有豐富的蛋白質、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發的作用。同時，頭髮的大部分營養來源於蛋白質，所以高蛋白的牛排也有助於頭髮健康。

豆類補充高蛋白。豆類尤其是黑豆是蛋白質和鐵的良好來源，是養髮的關鍵。

雞蛋補充多元營養。雞蛋和奶製品如酸奶，是蛋白質的良好來源。同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質都可幫助頭髮散發健康的魅力。

柑橘促進膠原合成。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質的生長中非常重要，可起到養髮作用。

養髮藥膳

1.何首烏20克，枸杞子15克，大棗6枚，雞蛋2枚。將藥物與雞蛋同煮至熟，去藥渣後食蛋飲湯。每日1劑，連服10--15日。

本方滋陰補腎，有烏鬚髮之效。

2.牛骨或豬骨。將骨頭砸碎，1份骨頭加五份水，用文火煮1--2小時，骨頭湯冷卻後在容器底部沉積一層粘質的物質。食用時將骨頭湯搖勻，用這種湯燉菜燒湯或當佐料均可。

本藥膳既是美食，又能烏髮美髮。

3.芝麻、白糖適量。將黑芝麻洗淨曬乾，用文火炒熟，碾磨成份，配人等量白糖，裝到瓶中，隨時取食。早晚用温水調服2羹匙。也可沖人牛奶，豆漿或稀飯中隨早點食用，或做餡蒸糖包，也可作芝麻鹽燒瓶。

4.豬蹄1000克，花生米帶紅衣40克，大棗40枚，料酒、醬油、白糖、葱段、姜、味精、花椒、八角、茴香、鹽各適量。先將豬蹄去皮洗淨，用清水煮至四成熟後撈出，用醬油塗試均勻，放人植物油中炸成金黃色，放人砂鍋內，注入清水放入其它原料及調料，在旺火上燒開後，再微火燉至爛熟。分4頓佐餐食用，連服10--15日。　本方補中益氣，養血補血，養髮烏髮。