調理腸胃

傷胃習慣：飲食不定時、壓力過大、愛吃燒烤、喜吃燙食

傷胃指數：★★★★★

調查顯示，經常三餐飲食不定時，飢飽不均的人罹患胃癌的危險性是正常人羣的1.3倍，加上如今人們長時間處於一個壓力的社會工作環境中，過大的壓力和緊張情緒容易造成胃部痙攣，引起胃痛。此外，像燒烤、燻肉、醃肉等這些有大量亞硝酸鹽的食物會致癌，我們的腸胃是非常地脆弱的，太高温的食物容易燙傷胃黏膜，形成潰瘍。

2、傷胃習慣：抽煙、飲食不潔、藥物刺激

傷胃指數：★★★★

這些情況都很容易引起胃潰瘍，如抽煙，尼古丁這種毒素不僅侵害我們的肺部，而且還容易損傷腸胃，刺激胃黏膜，引起痙攣，缺血，缺氧。而飲酒就容易引起胃水腫、糜爛甚至出血。飲食不潔會引起幽門螺桿菌入侵腸胃，引起胃潰瘍。其次，就是藥物刺激，很多解熱鎮痛抗炎類的藥物都會直接或者間接傷害胃黏膜，引起炎症和潰瘍，甚至發生胃出血和胃穿孔。

3、傷胃習慣：邊走邊吃、邊看邊吃

傷胃指數：★★★

很多上班族為了省時間，很多時候都在上班或者下班的路上吃東西，趕時間就在路上解決，尤其中午的時候經常一邊對着電腦一邊吃飯，或者一邊看書一邊吃飯，這樣都會引起腸胃消化不良，因為消化是一項需要消耗大量血液和能量的工作，如果此時人體還在運動，就會分流腸胃的血液供應，影響正常消化功能，最後會導致胃炎。

最好的方法就是在家裏安靜吃完早餐，才去趕車上班。中午吃飯的時候將手頭的事情放下，專心吃飯。

4、傷胃習慣：愛吃辣

傷胃指數：★★

很多人對辣食情有獨鍾，但是經常吃辣，過度吃辣就會傷害胃黏膜，而且在進食的時候喜歡吃湯泡飯的人也要注意了，這樣會讓唾液分泌少，不利於食物消化，營養無法完全被身體吸收，最後會導致腸胃功能紊亂，出現各種腸胃疾病的症狀。

5、傷胃習慣：空腹吃酸性水果

傷胃指數：★

其實很多人都不知道哪些是酸性水果，如山楂、檸檬、楊梅、李子等這些酸性度很高的水果，有胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多的人就要慎吃了，因為這些酸性水果中的某些成分會和胃酸結合，形成難以消化的物質，引發胃痛、胃脹、泛酸等。

油炸食品不易消化，易增加胃腸負擔，誘發本症，同時還易造成肥胖、高血脂等問題，不利健康。

醃製食物多靠鹽浸泡，對胃腸功能有害，某些醃製食物還含有可致癌的成分，多吃不益。

刺激性食物、生冷食物對胃腸黏膜有一定的傷害，常吃會導致胃腸道炎症疾病，進而誘發消化不良。

有規律的進食，可以讓胃腸消化液分泌形成規律，有助於食物的消化。

平日吃飯很有規律，突然一次大吃大喝，腸胃分泌的消化液不夠用，自然會造成消化不良。

食物太涼或者太燙，對胃腸黏膜都有傷害，最好是在食物不燙不涼、温熱的時候進餐。

食物咀嚼得越充分，胃腸道消化起來越容易，發生消化不良的幾率也越低。

胃部受涼極易發生脹氣、胃功能受損等問題，為了避免出現消化不良的問題，一定要注意給胃部保暖。

很多人都愛吃燒烤，但是吃太多會影響腸胃健康，街邊燒烤的食物有不少致癌物質，當然細菌也不少。既然不能放過美味的燒烤，那麼在吃完燒烤後多吃一個梨，不僅可以解膩，而且還具有保護腸胃的作用哦。梨汁具有豐富的抗癌物，可以將身體內的致癌物排出或者消除。

螃蟹具有一定的涼性，但是脾胃虛寒的如果愛吃螃蟹，但又擔心會腹痛腹瀉的話，可以在食用螃蟹後喝一杯生薑紅糖水。尤其是慢性胃炎患者，過量吃螃蟹只會損傷腸胃，引起胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀，吃後喝生薑紅糖水可以調理腸胃，因為生薑性熱，中和了螃蟹的涼性，加強血液循環，而且紅糖和生薑都具有暖胃驅寒的作用。

吃了油炸食物或者肥膩的食物後都會感覺腸胃不適，滿嘴油膩膩的感覺。此時可以吃適量的核桃，藉助核桃裏面特殊的氨基酸，不僅可以減輕高脂肪食物對動脈血管的傷害，同時還能均衡體內的膽固醇，有調理潤滑腸胃的功效。

泡麪一族經常都會因為懶得動手煮飯而鍾情於泡麪，但是吃完泡麪後最好就是來一個水果，而且選擇水分較多的水果更好。因為水果可以幫助人體吸收水分，同時又利於腸胃的消化，避免泡麪對腸胃形成不良的狀態。

冬季吃火鍋是人們的最愛，尤其是麻辣火鍋，但是麻、辣、燙都會刺激腸胃，容易損傷胃腸道黏膜。但是大家不要擔心，在吃完火鍋之後就喝下一杯酸奶，就可以起到保護胃腸道黏膜的作用了。另外，酸奶中的益生菌可以幫助腸胃清除毒素，防治腹瀉腹痛的情況發生。

本來就有消化不良毛病的人，吃飯的時候不宜過急，進食每一口都不宜太大口，吞嚥太快。飯後還可以多吃菠蘿。因為菠蘿裏面有特殊的蛋白酶，可以幫助胃部分解蛋白質，補充人體裏面消化酶的不足，有效地促進消化。另外菠蘿的纖維素十分豐富，可以改善便秘的情況。

1．檸檬促進腸蠕動：維生素C含量很多，具有促進腸蠕動的功能。

2．白菜促進胃腸蠕動：大量粗纖維可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾結;

3．蘋果刺激腸蠕動：蘋果中含纖維素，可刺激腸蠕動，加速排便，有通便作；

4．西紅柿助消化脂肪：西紅柿中含有一種特殊成分番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪;

5．獼猴桃清除體內垃圾：含有較多膳食纖維和蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝產物；

6．山楂消肉食積滯：山楂含山楂酸等多種有機酸，並含解脂酶，入胃後能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化；

7．葡萄柚促消化：葡萄柚中的酸性物質可幫助消化液增加，促進消化功能，營養也易被吸收，也可自己在家做蜂蜜柚子茶；

8．新鮮蔬菜解疲勞：疲勞時可補充新鮮蔬菜、水果、鮮奶、豆奶等鹼性食物，人體在勞累後體內會積累較多乳酸，增加鹼性食物，可保持體液酸鹼平衡，解除疲勞感。

蜂蜜中所含蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖轉化酶、過氧化氫等酶類，可以增加食慾和幫助消化。酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸，幫助促進消化。草莓蜂蜜酸奶的做法：準備酸奶200g，草莓5個，洋槐花蜂蜜10克（2-3勺）。把草莓洗淨切成小塊，加上酸奶攪拌均勻。最後在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。