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蜂蜜柚子茶
鎖定
- 中文名
- 蜂蜜柚子茶
- 外文名
- Honey grapefruit tea
- 主要原料
- 蜂蜜,柚子
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 維生素C、柚子酸,並含高量的鈣
- 主要食用功效
- 潤腸道,養顏美容,消除疲勞,促消化
- 適宜人羣
- 需要注意,孕婦以及3歲以下慎用
- 副作用
- 多次不易新陳代謝
- 儲藏方法
- 冰箱冷藏
- 禁 忌
- 過敏患者、高血脂患者禁用
蜂蜜柚子茶營養價值
各式各樣的蜂蜜柚子茶(2)(12張)
柚子所含成分之功效:
維他命C:消除疲勞,養顏美容,預防感冒
柚子酸:促進消化,消除疲勞
Limonid:驅熱功效
果膠:促進新陳代謝,養顏美容
鈣 :強壯骨骼
柚子香:舒緩緊張情緒
蜂蜜柚子茶製作做法
蜂蜜柚子茶做法一
材料
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類,不推薦用桂花蜜)
玻璃瓶:可容納1000cc的最好,用水煮沸5分鐘消毒待用
步驟
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右,並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右,感覺比較熱但不燙手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分張開,方便洗淨、削皮及醃製。
各式各樣的蜂蜜柚子茶(21張)
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中(最好是不沾鍋),加一碗水同煮,用大火煮到開鍋時,改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌,以免粘鍋,大約要一個小時,用勺子只能撈起少量汁的時候停火,晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下,約65℃左右時,放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之後再拌入,否則高温容易破壞蜂蜜中的營養物質),裝入準備好的空瓶中,放冰箱冷藏一週左右就可以了。冷藏放置的時間越長,口感就越好。
6、衝調的時候最好用温水,這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃,別有一番風味。
蜂蜜柚子茶做法二
柚子一個,蜂蜜500g,冰糖100g,鹽1勺,清水適量。
步驟
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;削下柚子皮,這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水裏醃1小時。
3、把醃好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脱去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。
5、等放涼後,加入蜂蜜,攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用温水衝一下即可。
柚子最好選擇胡柚,它雖然個小,但表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,是柚子中Vc含量最高的。
蜂蜜柚子茶做法三
材料
步驟
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。温水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。
4、40分鐘後, 看鍋內柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時果肉不立即合攏, 即可關火待涼。
5、待柚子茶變温以後,倒入蜂蜜拌均勻,放在乾淨無水無油的瓶子裏 密封好,放冰箱醃4天以後,就能泡水喝了。
蜂蜜柚子茶做法四
材料:
葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶
步驟
1.葡萄柚去皮、內皮及白莖,只保留果粒;
2.依次放入糖、鹽;然後用大勺充分擠壓果肉,使之完全出水後醃製20分鐘;
3.開火,把醃好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬製;期間不斷的攪拌;待水份熬成粘稠狀時,關火。
4.待完全涼透後,倒入10-30g蜂蜜,如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜,充分攪勻即可,提醒一下最好用洋槐花蜂蜜,味道比較清香,如果用的是別的花蜂蜜,味道較差,也不要購買香精加工的蜂蜜。
注意事項
2.放鹽是為了去除一些苦甘味,也有一點防腐作用。
3.不要用攪拌器打磨果肉,破壞其中的水溶纖維素。所以儘量用勺子壓碎;
4.熬製時火不要太大,中小火即可。控制好時間,發現變稠後即刻關火。
5.蜂蜜本身怕熱,會破壞營養成分,所以要等葡萄柚涼透再倒入。
保存方法
放入乾燥的容器內,冷藏於冰箱即可。三個月內都沒有問題,做一次夠喝蠻長時間滴
蜂蜜柚子茶做法五
用料
柚子1個;冰糖200克;蜂蜜50克;食鹽5克
步驟
2.清理乾淨柚子表皮
3.柚子表皮切成細絲
4.放入適量鹽,比平常炒菜的鹽量多一倍,加上熱水使勁揉搓,去除苦味
5.將水分擠幹
6.然後再加水,漂洗,如此反覆,後面的換水不加鹽,每次最好泡一段時間,直到直接吃進嘴裏,感覺不到很苦為止
7.柚子皮放入鍋裏,加入適量水,煮開
8.加入冰糖
9.取出柚子肉
10.放入鍋裏,用勺子拍打散開
11.蓋鍋蓋小火煮至粘稠
12.稍涼後加入蜂蜜拌勻
13.蜂蜜柚子茶做好了,涼後裝入樂扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏
1、柚子皮要仔細清洗乾淨;
2、柚子皮要反覆漂洗,直到苦味基本去除;
蜂蜜柚子茶做法六
步驟
1.先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。洗乾淨後,將柚子表皮切下。
2、將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉
3、切成細絲,放入淡鹽水中浸泡15分鐘
4、鍋中放入水和冰糖,燒開後,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。
5、柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然後轉小火慢煮,不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約要1小時左右。
6、關火,晾涼一下,温熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。
7、放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好
小貼士
柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了
柚子表皮切的越細越好,也可用攪拌機將肉和皮一起攪碎後再煮
冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減
熱飲泡法
二湯匙柚子茶加熱水調開攪勻即可,加入綠茶或紅茶包口感更佳,或是再加一些蜂蜜也好,有些人不喜歡柚子苦味。
冷飲泡法
同熱飲沖泡法,只需再加入冰塊即可。另外也可當成果醬直接塗抹在麪包上;也可以稀釋之後做成柚子果凍或柚子茶凍;也可以配合洋酒調成不同口味的雞尾酒,濃度可因人而宜,不再需要加糖。如果用調酒壺搖出來那冰飲口感更好。
蜂蜜柚子茶做法七
材料:
輔料:冰糖、水
調料:蜂蜜、食鹽
做法
1、取約四分之一的柚子皮,切成細絲,剝出所有的柚子肉備用,切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個小時。
2、醃好的柚子皮放入小鍋中,加入適量水,煮五分鐘,最好煮兩次,去掉苦味,把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入乾淨的鍋中。
蜂蜜柚子茶主要功效
蜂蜜柚子茶,在日本和韓國,一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層,要想徹底消除黑斑,就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L-半胱氨酸這兩種成分如果能聯手,就能深入肌膚根源,使細胞變白,這樣就可以從本質上美白祛斑了。依靠食物實現美白比用化妝品更有效。化妝品只能使皮膚暫時變淡,效果也比較有限,而這個健康的養生茶,則能斬斷黑色素的根,這樣的美白效果才會更長久。
蜂蜜柚子茶禁忌與副作用
吃柚子有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。