Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
分享
複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/蟲草煲水鴨/678206
蟲草煲水鴨
鎖定
蟲草煲水鴨是一道美食,製作原料主要有水鴨、蟲草、
青菜
心、精鹽、味精、姜、葱、高湯、紹酒。
中文名
蟲草煲水鴨
主要原料
鴨
主要營養成分
蛋白質
主要食用功效
補肺益腎、止血化痰
原料:水鴨1只約900g,蟲草、
青菜
心、精鹽、味精、姜、葱、高湯、紹酒各適量。
製法:
1、將鴨宰殺、煺毛,從腹部開膛,取出內臟,洗淨備用;
2、
青菜
心焯水;蟲草漲發好,洗淨,放入鴨腹中,用牙籤封好口;
3、
沙鍋
上火,放入鴨、姜、葱、紹酒、高湯用大火燒沸,撇去浮沫,移小火燉制約4小時,待鴨爛入味後放入
青菜
心略煮,用精鹽、味精調味即成。
[1]
功效:
這道湯的主要作用是補肺益腎、止血化痰,但中醫講究
鴨肉
屬涼性,所以更加適合夏季食用。但要注意,
脾胃虛寒
和胃潰瘍的人最好不要食用,以免適得其反。
參考資料
1.
養顏湯-蟲草煲水鴨的做法
圖集
蟲草煲水鴨的概述圖(4張)
詞條統計
瀏覽次數:
次
編輯次數:15次
歷史版本
最近更新:
聂媳窗票倩跃
(2022-04-21)
Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
登錄