白象食品股份有限公司

作為食品企業，白象食品一直以至誠之心服務消費者，提供自然美味的食品，成為消費者心目中的優選品牌；我們以至誠之心幫助員工，成就員工；我們以至誠之心與合作單位互助共贏。秉承至誠之信念，堅定前行。 ^[5] 

在追求全體員工物質與精神兩方面幸福的同時，致力於通過不懈的技術研發、持之以恆的良知經營，尊重食物原有的天然養分與味覺體驗，尊重消費者對食物的感受和選擇，不斷地向社會提供自然美味的食品。 ^[5] 

憑藉着產業技術創新驅動，白象食品在倡導營養與健康的同時，不斷加強與高校、科研院所、學會等科研機構的技術合作，聯合進行面體創新、湯的熬製和營養成分分析等研究，共同推動食品科學的進步與發展。創新擁有面餅增水、低脂肪麪餅工藝、100%蕎麥麪等核心制面技術。白象食品擁有自主研發、聯合攻關等改進生產工藝60多項，獲得有效專利106項，生產工藝和技術研發達到國際先進水平 ^[30]  。

白象食品聚焦創新研發，適應不斷變化的新消費場景。作為骨湯型方便麪領域的先行者，白象食品擁有骨鈣提取利用技術、家常骨湯燉煮工藝等技術。憑藉技術上的專注和創新探索，白象食品引領開水泡麪到骨湯泡麪的營養品質升級。繼“大骨面”、“珍骨湯”等多款經典湯系列產品上市之後，白象食品在2018年推出“湯好喝”系列產品，通過模仿“家庭燉煮工藝”，採用三段萃取和低温真空濃縮工藝，經過6道工序和6小時慢熬，使產品兼具營養美味 ^[34]  。

集團現擁有國際一流方便麪生產線92條，年產方便麪近100億包。國際權威調查機構AC尼爾森數據顯示，2003年起，白象方便麪始終保持18% ^[1]  左右的市場佔有率，一直穩居全國方便麪行業三甲之列。“白象”品牌先後榮獲“亞洲品牌500強”、“中國馳名商標”、“國家免檢產品”、“中國知名品牌認知百強”、“河南省著名商標”等諸多榮譽。

多年來，白象在保持快速發展的同時，始終未忘作為社會公民的責任和擔當，積極投身各項社會公益事業。從向宋慶齡基金會捐款1000萬元設立“白象大學生救助基金”，到慷慨捐建5所希望小學幫助貧困孩子；從舉公司全力馳援汶川地震，到集團跋涉2300多公里親赴玉樹地震一線抗震救災；從白象全力護航奧運聖火勇攀珠峯，到白象設龍門石窟專項基金保護世界文化遺產。十多年來，白象食品集團已累計投入各項公益資金五千多萬元。 ^[2] 

2008年，汶川地震，向災區捐款捐物159萬元，並派遣20人以上救援隊及20萬包方便麪奔赴災區。 ^[41] 

2020年，新冠疫情爆發，白象向“戰疫”前線捐贈。根據公開資料顯示，當年2月1日白象捐贈的方便食品就陸續到達火神山醫院等抗疫前線。這次疫情，白象共捐款300萬元。 ^[41] 

2021年7月，河南遭遇極端強降雨，作為當地企業，白象食品除了第一時間為無法回家的市民提供方便麪和熱水，還決定捐款500萬。 ^[41] 

白象食品集團董事長姚忠良是第十一屆、十二屆全國人大代表，對殘疾人這一弱勢羣體特別關注。湖南分公司成立之初，就吸納了大量的殘疾人就業。到2016年12月為止，湖南分公司共有485名員工，安排殘疾員工117人就業，殘疾職工人均年收入30843.06元，殘疾職工年均福利15249元。對於殘疾員工，公司統一稱呼為“自強員工”，無論在工作還是生活上，都對這一羣體格外重視和照顧。 ^[40] 

1997年， 河南省正龍食品有限公司在鄭州成立及河南生產基地建立； ^[6] 

2003年，白象食品創新性地率先開發國內首款骨湯方便麪品類產品 ^[36]  ，成為中國乃至全球營養型方便麪成功開發和技術突破的重要里程 ^[37]  ，是中國骨湯方便麪品類開創者和領導品牌 ^[38]  。

2006年1月，白象集團愛國主義教育基地在河南新縣“鄂豫皖蘇區革命博物館”掛牌成立 ^[9] 

2007年5月，CCTV《聚焦三農》欄目播出農業產業化企業代表白象篇；7月，CCTV《聚焦三農》再度“聚焦白象”，採訪董事長姚忠良，報道“優質小麥”；8月，白象集團與河南省宋慶齡基金會簽訂捐贈協議，向該基金會捐贈1000萬元；

2008年2月，白象食品集團牽手西藏登山隊力促聖火登頂，白象食品集團作為西藏登山隊的戰略合作伙伴，研製出登山專用方便麪——白象8848大骨皇 ^[28]  。12月，白象食品集團參與制定《方便麪》國家新標準 ^[10]  ；

2009年5月，白象承接國家科技部十一五計劃重大科研項目順利通過國家驗收。

2009年5月，白象食品集團、武漢工業學院校企科技合作協議簽定“白象面業研究所武漢工作站”掛牌儀式。 ^[42] 

2010年，白象“精燉大骨面”上市 ^[6]  ；

2012年5月，第八屆世界方便麪峯會在津召開，白象食品股份有限公司在經過大會嚴格的審查流程和表決後，正式成功加入世界方便麪協會理事單位。 ^[11] 

2013年，白象大骨面上市品鑑會上，白象正式發佈其戰略新品——大骨面 ^[14]  。

2013年4月7日，在第二屆健康產業大會上，白象大骨面榮膺“世界健康產業大會”指定產品。

白象食品與北京市營養源研究所達到戰略合作協議 ^[36]  ，2016年，“白象食品科技與文化研究院”成立； ^[6] 

2018年8月，推出“網紅”新品——小龍蝦拌麪 ^{[6]  [12]}  。

2018年9月，白象在大骨面的基礎上開發了湯好喝高湯麪系列方便麪，將6小時久煮慢熬的湯冷煉濃縮為高湯包，做到了告別傳統醬粉包，只用熬製高湯包 ^[26]  ，湯好喝不到一年銷量突破10億元 ^[27]  。

2019年3月27日，白象食品推出新品——“拌樂多小青盒” ^[13]  ，6種拌麪口味兼顧南北特色 ^[6]  。

2019年4月，第25屆中國國際健康產業博覽會中，白象大健康產品“萬年蕎”正式亮相展會。白象食品獨家研發的新品“100%苦蕎麪”採用內蒙古庫倫旗苦蕎麥，經過精細研磨成，最大限度保留苦蕎的營養成分 ^[31]  。

2019年底，白象邀請當紅相聲演員岳雲鵬代言湯好喝產品 ^[7]  。

2020年9月，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品雲展覽中，白象食品攜旗下慢曬陽光晾曬掛麪、谷蔬記蕎麥掛麪、“唐人吃麪牌”自熱火鍋速食麪等產品亮相，並斬獲4項大獎 ^[24]  。

2020年7月3日，“山東省級殘疾人就業示範基地掛牌暨東西部扶貧協作捐贈儀式”在山東白象食品有限公司舉行 ^[25]  ；

2020年11月19日，白象食品發佈“新白象，全新升級”短片——“全新白象，幸福有樣”升級傳播，標誌着白象食品產品品牌正式升級，啓用全新logo ^[23]  。　

2021年6月7日，按照“長期合作、優勢互補、互利共贏”的原則，白象食品與南非駐華大使館簽署長期戰略合作協議。 ^[39] 

2020年12月14日，被全國工商聯授予“抗擊新冠肺炎疫情先進民營企業”稱號。 ^[3] 

2020年9月，第二十屆中國方便食品大會，白象食品一款慢曬陽光晾曬掛麪獲得“2019年–2020年度中國方便食品行業最佳創新產品” ^[16]  。

2019年5月10日，全國品牌傳播發展大會暨中國（中原）自主品牌發展論壇中，白象食品獲得“自主品牌十大影響力企業”榮譽稱號。 ^[15] 

2019年5月9日，2019中國品牌價值評價信息發佈暨中國品牌建設高峯論壇中 ^[32]  ，白象食品集團品牌價值12.35億元，先後獲評亞洲品牌500強企業 ^[33]  。

2019年，白象食品股份有限公司入選農業產業化國家重點龍頭企業名單 ^[21]  ；

2018年11月，白象食品榮獲第十六屆中國企業管理高峯會頒發的“精益管理標杆企業獎”。

2018年9月6日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十八屆中國方便食品大會暨方便食品展”，白象醬拌麪斬獲“2018年方便食品行業創新產品”大獎 ^[17]  ；

2017年，中國營養學會第十三屆全國營養科學大會上 ^[19]  ，白象食品股份有限公司獲得2017年營養促進貢獻獎 ^[18]  ，成為第一家獲此殊榮的方便麪企業 ^[19]  ；

2013年9月，2013中國方便食品大會公佈產品創新大獎，白象憑藉在大骨湯麪領域的創新成功問鼎 ^[22]  。

2013年3月15日，白象集團榮獲“全國質量誠信承諾優秀示範企業”及“全國質量檢驗穩定合格產品”殊榮。

2013年1月31日，白象集團榮獲“河南省農業產業化優秀龍頭企業”殊榮。

2012年12月7日，白象食品股份有限公司斬獲“2012中國社會責任優秀企業”，成為入選該獎項的唯一中國方便麪企業。

2012年11月，白象食品集團斬獲“全球食品工業獎”，這是50年來世界方便麪企業首次獲此殊榮 ^[20]  。

2009年4月24日，白象集團成功入選2009中國慈善榜，公益慈善實際捐款952萬元，位列中國境內800家企業慈善捐贈排行第312位。

2009年3月15日，白象食品集團榮獲宋慶齡基金會“愛在中原·關愛未來天使企業”榮譽稱號。

2006年，“白象”榮獲“中國馳名商標” ^[8] 

自2004年以來，白象食品連續13年榮獲“農業產業化國家重點龍頭企業”稱號 ^[29]  。

白象曾獲得17項國家外形設計專利，“白象”牌商標獲得了“河南省著名商標”和“中國馳名商標”等榮譽稱號，“白象”牌方便麪榮獲“河南省名牌產品”，同時被國家質檢總局評為“國家免檢產品”。

白象食品集團是以食品的科研、開發、生產和銷售為一體的集團企業，主要產品有“白象”牌系列方便麪、掛麪、麪粉和粉絲等。集團現有員工1.2萬人，其中有博士2名、碩士15名、海外高級經營管理人員6名、國內職業經理人100餘名、大中專畢業生佔75%以上。

品牌口號：“幸福，就是一碗真材實料的好面”，表達白象食品將從“方便麪品牌”推進成為“現代麪食品牌”，以健康質樸的食材為消費者帶來更高層次的情感滿足。 ^[6] 

品牌信念秉持專業、善於引領、事業長遠、深入細緻。 ^[6] 

白象品牌個性：年輕的、動感的、爽朗的、有信心的、真誠的。

品牌基因：可信。

品牌價值：白象食品是一個可信賴、高品質的麪食和食品品牌 ^[6]  。

白象牌方便麪

“湯好喝 高湯麪”2018年9月份上市，告別傳統醬粉包，只用熬製高湯包。面體選用高筋麥芯粉，不添加防腐劑，甄選新鮮食材，老母雞湯選用1年以上老母雞，招牌豬骨選用棒骨，經過6小時慢熬製成。 ^[6] 

主銷口味：老母雞湯麪、招牌豬骨湯麪、辣牛肉湯麪 ^[6] 

主銷口味：韓式火雞拌麪、小龍蝦拌麪、地域知名火鍋風味等 ^[6] 

“大骨面”精選上等棒骨，6小時文火熬製，3段工藝提取骨湯精華，選用小麥製成金黃麪餅，搭配蔬菜。 ^[6] 

拌麪產品將原本的曲面改為直面，主銷口味：椒麻雞絲、飄香麻醬、小龍蝦、火雞、三湘紅油、上海葱油等。 ^[6] 

“精燉系列”精選大骨，文火慢熬而成濃縮大骨湯，搭配菜包，主銷口味：紅燒牛肉、老壇酸菜、香辣牛肉等。 ^[6] 

慢曬陽光晾曬掛麪 ^[6] 

精選一年只產一季的陽光小麥，日曬約3000小時，麪粉色澤潔白。遵循古法22道慢工藝，8道壓延、1道捶打，再經過3醒3蒸熟化。 ^[6]  不同於普通掛麪為求速度直接高温烘乾，白象食品採用陽光慢曬的方式，打造智能陽光房，設置通風系統、温濕度控制系統，用現代科技迴歸古法晾曬。 ^[6] 

主銷品類：龍鬚麪、細圓拉麪、方切面 ^[6] 

白象食品獨家研發的新品“100%苦蕎麪”採用內蒙古庫倫旗苦蕎麥，經過精細研磨成，最大限度保留苦蕎的營養成分，創新發明獨特擠壓熟化工藝，在不添加任何添加劑、小麥粉或其他穀物的前提下，實現100%苦蕎粉製成掛麪 ^[31]  。

白象面業選用淨化水洗麥，經布勒工藝精細研磨，麪粉筋力高，筋道有嚼勁 ^[6]  。