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湯麪

鎖定
湯麪指加調料、菜餚、麪條煮熟的湯品,主要是以湯為主的麪食。網上有云:熱湯麪下肚,暖過十條秋褲。 [1] 
中文名
湯麪
外文名
Noodles in soup
分    類
餐飲,麪食
口    味
鹹辣熱爽
主要食材
水,麪條,鹽,青菜,葱

湯麪基本資料

詞目:湯麪
拼音:tāng miàn
注音:ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ [2] 
引證解釋:
1. 同“湯麪”。帶湯的麪條。 老舍《茶館》第三幕:“媽,晌午給我作點熱湯麪吧!” 楊朔《潼關之夜》:“一碗湯麪,夾雜着泥沙的湯里加進多量的醬油。”
2. 湯麪:同“湯麪”。帶湯的麪條。清 俞正燮《癸巳存稿·麪條子》:“《傷寒論》雲:食以索餅。今醫書則謂之湯麪,又謂之麪湯。” [2] 

湯麪製作範例

1~2歲寶寶的營養湯麪 [3] 
原料:熟麪條--1/2小碗,黃瓜--1/8個,醬油--若干。
製法:
(1) 將黃瓜切成細絲。
(2) 清湯煮沸後放少量鹽調味。
(3) 將煮好的麪條和黃瓜盛入碗裏,潑上(2)做好的清湯。

湯麪飲食文化

特色湯麪
特色湯麪(20張)
有時候,幸福就是寒夜裏的一晚熱乎湯麪!你是否還記得兒時放學回家,早已被凍的瑟瑟發抖的你,看到媽媽放在餐桌上的那晚熱乎湯麪時的温暖?你急不可耐的一口氣吃完了這碗麪,頓覺渾身暖暖的。那一刻,相信你是幸福的。因為美味劃過舌尖,温暖你的身體,更温暖你的心。湯麪,實在最適合我們在這個季節去表達對家人那無私的愛意。因為她雖則簡單,卻透着一股濃濃的温暖。 [4] 
參考資料