青刺果油

摩梭人對此更是情有獨鍾，把該油作為他們護膚護髮的必須用品，用於擦手塗臉，預防皮膚乾燥皺裂，保持皮膚柔嫩，並用梳子蘸該油梳頭髮，作為美髮的護法之油，作為保持頭髮烏黑光亮，不折斷，不脱髮等。因此在年逾古稀的摩梭老太婆中保持一頭烏髮並不是什麼新鮮事。當地少數民族凡長期食用青刺果油的都能夠長壽，八十歲以上還能參加勞動或狩獵。正是由於以上各種良好的作用，各少數民族一直將該油視為“健康的保護油”及“治百病之藥”而當作珍寶倍加珍惜。認為這是大自然神靈對他們的恩賜，每逢重大節日，他們都要以次奉神，摩梭人用該油點燈供奉神靈，穆斯林人用該油炸“油香”紀念真主。科研分析結果表明，青刺果油的飽和脂肪酸、單個不飽和脂肪酸、多個不飽和脂肪酸三者的含量均衡。　青刺果油不含對人體有害的芥酸，並含豐富的維生素E、A等，其組成與人體脂類非常接近，營養學家譽為“可以吃的化妝品”和“人類補充必需脂肪酸的新來源”，是不可多得的純天然高級健康保健品。1999年，北京市昂利達科技有限公司、北京師範大學、南開大學油脂專家，對青刺果油進入化妝品領域進行了科技攻關，得出了滿意的結果。

(1)青刺果油是一種良好的高級天然營養植物油，長期食用該油對治療高血脂、降低膽固醇、防止心血管疾病均有重要的輔助作用，並能使人健康長壽。

(2)用青刺果油塗抹新生兒全身，能有效地促進嬰兒胎毛脱落，使皮膚細膩潤滑。

(3)用青刺果油擦抹腳或用青刺果煮水洗腳，對緩解腳氣（香港腳）有明顯療效；

(4)用浸泡過蜈蚣的青刺果油（劇毒只能外用）治療頑固性皮癬、風濕關節、肩周炎和跌打損傷都有很好的作用。

(5)冬季人們手腳、臉部皮膚乾燥、開裂和生凍瘡，用青刺果油塗沫能使皮膚潤澤嫩滑，並能有效地防止凍瘡產生；

(6)人畜一旦誤食中毒，可用青刺果、葉搗爛擠出液汁衝開水內服，有排毒解毒作用。

(7)用青刺果油搽抹或用青刺果尖、葉、根水煮後清洗，有較好的消炎作用.

(8)少數民族常將青刺果油塗抹於皮膚上，以防止高原強紫外線的曬傷。

(9)在化妝品中的應用:由於青刺果油富含不飽和脂肪酸，且其組成與人體皮脂類接近，它具有皮膚再生修復和保濕作用；同時具有皮膚滲透能力，可起到與氮酮類似的作用。

(10)青刺果油對頭髮也有調理作用。

(11)盛夏蚊蟲叮咬引起皮膚潰爛發炎，用青刺果油擦抹，有較好的消炎作用

(12)在以下產品中，加入青刺果油有助於提高產品品質。

護手霜、防皸裂凍瘡膏

防止頭髮乾燥、損傷的香波

祛除眼部周圍皺紋的眼霜

洗滌產品、身體護膚品

正常和乾燥皮膚用保濕乳液

食用油種類 單元不飽和脂肪酸 多元不飽和脂肪酸 飽和脂肪酸 三種脂肪酸比例

青刺果油 36% 36% 28% 1:1:0.8

橄欖油 77% 9% 14% 8.6:1:1.6

花生油 13% 78% 9% 1.4:8.7:1

大豆油 25% 62% 13% 1.9:4.8:1

菜籽油 48% 34% 18% 2.7:1.9:1

豬油 47% 12% 41% 3.9:1:3.4

人體脂肪酸結構比例為1:1:1。按照最新科學代謝研究，食用油只有符合人體脂肪酸結構比例，才能被人體很好的吸收和利用。

青刺果油，是一種純天然營養植物油，三種脂肪酸比例1:1:0.8，極近似人體脂肪酸1:1:1結構，完全符合國際糧農組織對膳食營養的嚴格要求，是大自然賜予人類的純天然聖品。

科學研究結論：

國家衞生部、北京大學、南開大學、雲南藥物研究所等機構的研究

安全性好：無論內服及外用，對人體均無毒、副作用。

無刺激性：對人體皮膚無刺激作用。

滲透性強：擁有最符合人體質脂比例模式的脂肪酸結構，皮膚滲透性良好，能改善角質退化，對皮膚具有保濕、防裂、補充營養的功效。

消炎抑菌：明顯的消炎抑菌作用。

抗紫外線：明顯抗紫外線損傷作用。

改善循環：明顯改善人體甲皺循環，促進新陳代謝作用。

抗衰老：抗衰老抗氧化作用。

耐缺氧力：明顯耐缺氧和抗腦缺氧的作用。

抗動脈硬化：顯著抗動脈硬化作用。

民間偏方：

運用青刺果作為民間養生保健的方法，在麗江少數民族中具有幾千年的歷史。

1、輕中度燒傷以青刺果油塗抹患處，能迅速消腫止痛，促進痊癒且不留疤痕；

2、以青刺果油塗嬰幼兒全身肌膚，可促進胎毛脱落，保護幼嫩肌膚，預防感染；

3、用青刺果花、嫩尖、葉和鬚根煎服，能明顯改善牙齦痛及咽喉發炎症狀；

4、將青刺果油按摩頭髮，能抑制頭髮脱落，保護烏黑髮質；

5、用青刺果嫩尖涼拌食用，開胃消食，清熱去火，並能抑制口腔及腸道炎症；

6、用青刺果油或其尖、葉、根水煮後清洗，治療蚊蟲叮咬及發炎潰瘍的皮膚；

7、用浸泡過蜈蚣的青刺果油治療頑固性皮癬、風濕關節、肩周炎和跌打扭傷；

8、冬季以青刺果油塗抹皮膚，治療皮膚乾燥、皸裂、瘙癢百用百驗；

9、用青刺果根燉食豬蹄，可以養血補虛。

10、預防冬季手、足凍瘡以及促進凍瘡癒合，具有良好作用；

11、長期服用青刺果油的百姓，身體健壯，很少發生疾病尤其是心血管疾病，許多人還下地耕作。

脂溶性維生素（/mg100g）VA VD VK VE 0-3.5 0-2.1 8.7-13.5 0-0.3

脂肪酸含量（%）： 單元不飽和脂肪酸36%

多元不飽和脂肪酸36%

飽和脂肪酸28%

比例1：1：0.8

礦物質及微量元素：Ca、P、K、Na、Zn、Fe、Mg、Al、S、Cu、Ba、Ni等

研究結論：低温萃取的青刺果油保留了純天然的生物活性成分，其中含有多種人體易於吸收的脂溶性維生素、微量元素和大量人體必需的氨基酸，以及與人體脂質比例（1：1：1）非常接近的脂肪酸結構（1：1：0.8），因此其滲透性良好，易被皮膚吸收，可保持皮膚營養、水分和彈性，改善皮膚角質層的退化，修復粗糙肌膚。

1 青刺果油毒理實驗 經口無毒性反應、無遺傳毒性反應、無致畸性。

2 多次給藥皮膚刺激性試驗 對家兔完整皮膚及破損皮膚無刺激性。

3 青刺果油皮膚滲透性試驗 對皮膚具有明顯的促滲作用。可作為藥物和化妝品的添加劑，促進藥物吸收，改善皮膚能力。

公認促滲能力好的化學類吸收促進劑是氮酮。天然青刺果精油的促滲能力已為前者的一半。

已知天然植物中皮膚滲透力最強的精油。

橄欖油是公認的上等化妝品原料油，其脂肪酸結構為6：1：1.3。青刺果精油脂肪酸結構是1：1：0.8，遠勝於橄欖油，是現有已知天然植物中與人體質脂類構成比例最為接近（1：1：1）的精油，從而形成強大的皮膚滲透力，實驗表明可在3－5分鐘左右快速滲透肌膚深層，其中60%達到真皮層，40%滲入血液中。

摘要：對青刺果油在護膚品中的保濕性進行了探討，將青刺果油添加在普通護膚產品中，與空白對照組進行皮膚保濕性對比實驗，檢測產品使用後180 min內肌膚含水量的變化，來評價產品的保濕效果。結果表明，添加青刺果油的產品比未添加青刺果油的產品可顯著提高皮膚的水分，所以可以將青刺果油作為化妝品中的保濕添加劑來使用，具有廣闊的應用前景。

關鍵詞：護膚品；青刺果油；保濕性

青刺果油是一種純天然護膚油脂，與人體脂質非常接近，所以非常容易被人體皮膚吸收，能保持皮膚的水分、營養和彈性。青刺果，別名搶子果，在《滇南本草》中稱為青刺尖，雲南曲靖地區稱為槍刺果，麗江納西族稱為阿拉斯，產於雲南、貴州以及四川海拔1 400 m～3 100 m的山坡和荒地上。青刺果平均出油率為28%，果油富含人體需要的多種營養成分，是一種高級的天然食用油，對治療高血脂、降低膽固醇及防治心血管疾病等均有重要的輔助作用。青刺果油含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸的含量高達70%以上，但不含對人體有害的芥酸，具有較高的食用、藥用價值和獨到的美容護膚效果。

青刺果全身是寶，在民間延用已久，同時在護膚、美容方面有着悠久的歷史和廣泛的用途。在麗江納西、彝族和摩梭等少數民族地區的東巴經書中記載，將青刺果油塗抹在皮膚上，可以防止蚊蟲叮咬或消除跌打扭傷形成的腫塊，防止皮膚乾裂、瘙癢和治癒凍瘡；用青刺果油擦頭髮能抑制頭髮脱落，有使白髮變黑的作用；人體皮膚局部燒傷和燙傷，用青刺果油塗於患處可防止傷口感染，加快傷口癒合且不留疤痕。在當地民間，用青刺果油塗抹新生嬰兒的皮膚，能促進嬰兒胎毛的脱落，使皮膚乾爽潤滑。

研究表明，青刺果油的脂肪酸組成以不飽和脂肪酸———油酸和亞油酸為主，其中油酸的含量33.38%、亞油酸含量為40.82%；另外，還含17.2%的棕櫚酸和6%的硬脂酸，並含有維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等多種維生素，每100 g青刺果油含有3.5 mg維生素A、2.1 mg維生素D、11.2 mg維生素E和0.30 mg維生素K，還含有非常豐富的鈣、硫、錳、鎂、鉀、磷、鋅和鐵等常量及微量元素，與其他食用油相比，其中含量最高的元素是鉀，含量為9.8 mg/kg。鉀在維持碳水化合物、蛋白質的正常代謝和肌肉正常功能，對細胞內外正常的酸鹼平衡和降低血壓等方面有重要作用。

青刺果油與其他植物油相比，含有豐富的單不飽和脂肪酸。研究表明，單不飽和脂肪酸，如油酸、棕櫚油酸和巨鯨魚酸能降低血中的膽固醇和對於心血管健康不利的低密度脂蛋白，但不降低有益的高密度脂蛋白。富含單不飽和脂肪酸的食物有緩解高血壓和抗動脈粥樣硬化形成的作用，同時單不飽和脂肪酸具有不易被氧化的特性。通過青刺果油對高血脂大鼠血脂、抗氧化能力影響的實驗顯示，青刺果油具有一定調節血脂、抗氧化和體外抑制血小板聚集的作用。

經過雲南白藥集團上海透皮技術公司的前期同等對比和測試，青刺果油滲透性能良好，達到各項技術需求，同地中海橄欖油進行對比，各項指標優於對方，加之其脂肪酸成分比例非常接近人體皮膚的脂質組成，所以與皮膚之間有良好的親和性，是較好的化妝品基礎原料。通過皮膚保濕性實驗對青刺果油的護膚效果做了進一步研究。

2.1 實驗儀器

Corneometer CM 825（CK Electronic GmbH，德國）皮膚水分測試儀、計算機、温度計和濕度計。

2.2 實驗材料

護膚霜15盒（30 g/盒）；含青刺果油護膚霜15盒（30 g/盒）。考慮到成本及穩定性等方面的因素，在選取在普通護膚產品中加入5%的青刺果油進行對比實驗。空白組為未加青刺果油的護膚霜，對照組為含5%青刺果油的護膚霜，配方見表1。

表1青刺果油護膚霜配方

Tab.1 Form ula ofprickle kernel cream

成分 w/%

A相

單硬脂酸甘油酯 5.0

十八醇 8.0

辛酸/癸酸三甘油酯 4.0

二甲基硅油 5.0

青刺果油 5.0

烷基磷酸酯鉀鹽 2.0

對羥基苯甲酸丙酯 0.2

B相

甘油 8.0

對羥基苯甲酸甲酯 0.1

去離子水至 100.0

C相

香精 0.1

2.3實驗方法

2.3.1測試人羣

受試人數：15人；實驗測試年齡範圍：20歲～40歲；性別：女10人，男5人；健康狀況：受試者皮膚健康，無皮膚病及過敏史。

2.3.2測試實驗

測試環境温度為25℃，相對濕度（RH）為61%，測定前10 min將被檢部位露出，同時讓被檢者在此環境中安靜下來。在左右前臂上各劃出3.5 cm×3.5 cm的正方形實驗區域，並將實驗區域編號，左臂作為塗抹青刺果油護膚霜的測試區域，右臂的對稱區域為使用空白對照產品的測試區域。首先使用鹼性香皂清洗受試部位，沖洗乾淨後晾乾。化妝品塗敷前，使用Corneometer CM 825測試儀測定被測部位的角質層水分含量。取0.1 g實驗產品塗於受試部位，在皮膚上均勻塗抹2 min。在10 min、40 min、60 min、120 min和180 min時使用Corneometer CM 825測試儀分別進行單一及連續測量，測試出皮膚角質層水分含量值（其度量單位以a.u.來表示），並記錄下測試結果。在受試區域內選取10個點進行測量，並記錄平均數值為單一測試。同時在受試區域中選取中間點進行測量70 s，並記錄平均數值為連續測試。為了更好地評價所得的數據，引進皮膚保濕性提高率的概念，即將每次檢測使用產品後測得的水分含量值與未塗抹產品時水分含量值之差，再除以未塗抹產品時水分含量值，所得結果即為皮膚保濕性提高率。通過計算使用兩種測試產品在不同時間點皮膚水分變化的百分比，可以很好地評價產品是否具有保濕性及保濕效果。

3 結果與討論

3.1 護膚霜單一測試結果的比較

3.1.1 不同時間點皮膚水分含量的變化

使用兩種測試樣品後，皮膚表皮水分含量的值都有不同程度的提高，特別是含青刺果油的護膚霜，在40 min時表皮含水量的值達到最高，説明該成分對皮膚有一定的保濕性。

3.1.2 不同時間點皮膚保濕性提高率的變化

通過計算來比較青刺果油護膚霜及普通護膚霜對皮膚水分含量變化的影響，兩種測試產品對皮膚水分都有一定程度的提高，但在使用40 min後，青刺果油護膚霜保濕性提高率達到85.71%，而空白對照組僅為46.88%，180 min後添加青刺果油的護膚品保濕性提高率仍有很大增強，説明青刺果油具有很強的保濕效果。

3.2 護膚霜連續測試結果的比較

3.2.1 不同時間點皮膚水分含量的變化

經過連續性測試表明，使用青刺果油產品後，表皮水分含量有一定提高，特別在使用10 min～40 min內，皮膚水分含量提高較快，然後趨於平穩。在不同時間點內該值高於未加青刺果油產品。

3.2.2 不同時間點皮膚保濕性提高率的變化

青刺果油對皮膚的保濕性有一定提高，特別在使用10 min～40 min內，皮膚保濕性提高較快。隨着時間的延長，皮膚保濕性提高率的數值略有下降，但在測試時間範圍內（180 min）仍明顯高於未加青刺果油的護膚品。

皮膚的健康與角質層的水分含量高低有很大關係，當角質層含水量低於10%時，角質層變脆易裂，所以在護膚品中選擇高效保濕活性成分來提高皮膚的保濕性是很重要的。護膚品對皮膚的作用是通過皮膚水分含量的變化反映出來的，主要由皮膚保濕性實驗完成，這是應用最廣泛的皮膚測試手段之一。使用Corneometer法來評價成分是否具有保濕功能是一種具有高敏感性、重複性和適應性的客觀評價方法。

本實驗採用基質空白膏體和含有5%青刺果油的膏體作為保濕作用研究的對照組。結果表明，測試者使用含5%青刺果油護膚品在第10 min、40 min、60 min、120 min及180 min這5個時間點進行皮膚水分含量測試，單一測試和連續測試結果都顯示出，含青刺果油的護膚霜保濕性提高的數值明顯高於未加青刺果油的空白對照組。皮膚角質層保持水分能力變化較大，温度、濕度、藥品和化妝品等都能決定和改變皮膚中的水分含量，因此，定量測試皮膚水分含量，及相對一定護理階段後的變化量是很有用的。在評價化妝品保濕效果的強度時，適宜做短時間內一次塗敷實驗（小於180 min），用該方法測定角質層水分含量，可以解析產品的保濕效果。表皮的保水xxx要取決於兩個基本因素：皮脂膜的防蒸發和天然潤濕因子的吸水能力。皮膚表面的皮脂膜是皮脂和汗液的混合物，由乳酸、氨基酸、尿素、尿酸、鹽分、中性脂類和脂肪酸等成分組成，具有滋潤皮膚、防止水分過度蒸發以及調節皮膚表面pH值的作用。角質層中能與水分子結合的成分被稱為天然保濕因子。青刺果油對皮膚有明顯的促滲作用，主要由於其組成的成分與角質層中天然保濕因子的組成的成分相一致，所以極易滲透入皮膚，與角質層內遊離水形成二次結合水或締合水的網狀結構，使水分不易散失，具有良好的保濕效果。通過上述實驗可以看出，青刺果油可以作為化妝品的保濕添加劑。

通過亞臨界低温萃取的青刺果油保留了純天然的生物活性成分 ^[1]  ，其主要成分為多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，與人體脂質非常接近，所以滲透皮膚的滲皮性特別好，人體皮膚也非常容易吸收，能保持皮膚的水分、營養和彈性，是當今化妝品行業不可多得的純天然護膚品的基質原料。當今世界化妝品的流行趨勢是迴歸自然，綠色環保，採用純天然原料替代化學合成原料，青刺果油正是這樣一種純天然護膚油脂，具有廣闊的應用前景。

可以吃的化妝品。

二十一世紀人類補充必需脂肪酸的新來源。

當地文獻《東巴經文》、醫藥專著《滇南本草》等，高度評價了“麗江青刺果”的營養及藥用價值；

雲南特產。

青刺果也稱扁核木