代餐

代餐系列最初的產品是飲料代餐，其概念可以追溯到早期一些生理學家的研究成果。20世紀40年代，有研究者首先確定了在嚴格限制食物期間人類生存所需的主要營養素，20世紀50年代後期的太空飛行需要開發高度緊湊的液體膳食替代品，一種含水混合物由此誕生。 ^[1] 

2020年1月1日起，由中國營養學會發佈的《代餐食品》團體標準正式實施，標準指出，代餐食品是為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，專門加工配製而成的一種控制能量的食品。 ^[1] 

代餐的理念最早起源於西方國家，得益於西方工業化的發展，食品工業也在迅猛發展。一些最早的降脂、降糖食物如壓縮餅乾等，可以説是代餐的雛形。這一時期，人們已經意識到了飲食健康的重要性，開始嘗試研發一些低脂、低糖的食物，取代高脂肪、高熱量的飲食。7月20日，國民體重管理與營養健康論壇上，營養配餐專家強調，健康減重的膳食應有這些特點，以椰子粉或紅豆粉、濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白、脱脂奶粉、圓苞車前子殼、奇亞籽、燕麥粉、低聚果糖、魔芋膠等為原料，輔以多種營養強化劑，採用現代食品加工技術製成的營養代餐食品瘦利來代餐粉。

廣泛意義的代餐，並不侷限於減肥代餐，任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作代餐。近年來，得益於全球風靡的減肥風潮，代餐理念也得以發揚光大。

減肥代餐食品具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，因而食用代餐可以有效的控制食量和食物中的熱量，進而達到減肥的目的。代餐減肥是風行於國際的減肥瘦身輔助方法，由於營養均衡、效果顯著、食用方便，自面世以來，便得到眾多減肥瘦身人士的喜愛。7月20日，人民日報社《健康時報》主辦的國民體重管理與營養健康論壇上，四川婷傑健康產業聯合四川大學食品學院賈冬英、公共衞生學院李雲、藥學院尹宗寧採用原料預處理、熟化、粉碎、配料、混合、包裝等生產工藝流程，輔以富含膳食纖維、優質蛋白質及多種礦物質開發出可作為超重和肥胖成年人的代餐食品瘦利來代餐粉。

代餐粉(3張)

對於熱衷保持苗條身材的人來説，代餐食品早已不是什麼新鮮的名詞，除了常見的代餐粉，還有諸如酵素飲料、代餐奶昔等形式。這些食品在線上售賣時，往往極力宣傳神奇的減肥效果，號稱可以完全替代食物食用，不少還聲稱是國際大牌、價格不菲。五花八門的代餐食品中，有的“假冒大牌”，有的連熱量表等基本信息都沒有，質量堪憂。專家認為，代餐食品只是一種普通食品，不應明示減肥效果，均衡營養對身體更為重要。

代餐食品的加工工藝有銅鍋炒制、石磨輾軋、低温烘焙、開水沖泡、等等。

代餐減肥類產品有很多，主要有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐湯等。

種類：黑豆代餐粉、果蔬代餐粉、蛋白複合粉、穀類代餐粉、膳食纖維粉等

口味：可可口味、香芋味、魔芋味、香草味、芝麻糊味兒等

代餐餅乾：

種類：代餐餅乾、代餐曲奇、代餐棒口味：檸檬

口味、卡布奇諾口味、芝士口、可可榛子口味、黑胡椒口味、巧克力口味等

代餐湯品：

種類：代餐奶昔、代餐果昔、代餐粥、代餐湯

口味：芒果南瓜口味、瑞士巧克力味、香草味、香蕉味、青檸檬味、摩卡咖啡味等

1.多喝水，每天至少喝2000cc的水：當體內脂肪燃燒利用時，需要有足夠的水分將這些代謝產物排出。減重當中非常容易脱水，所以水分補充更為重要；

2.多吃蔬菜或其他高纖食物：飲食中多多攝取膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，而青菜熱量低體積大，可以減少飢餓感。肚子餓時也可以選擇一些低熱量水果像蕃茄，芭樂等；

3.要有足夠的蛋白質：通常代餐的成分中蛋白質的量不足以應付人體的需要，長期服用時會造成蛋白質不夠，而使得身體細胞修護的能力變差，皮膚彈性下降，免疫力下降等健康上的問題。所以豆，奶，蛋，肉類這些富含蛋白質的食物每天都要攝取；

4.運動：運動可以在減重過程當中，增加熱量的消耗，讓你瘦的更快，而且可以幫助保持肌肉，提振精神，增加腦內啡，在減肥當中也能保持心情愉快。