曹家灣

先從曹姓講起。曹姓是百家姓中第26位姓氏，天下各地均有此姓，其歷史起源應該來自三國時期魏國曹家，應屬曹操後人。戰亂也好、天災人禍也罷，由於各種原因，遷徙古今有之，曹姓遷徙史是否有考證未知。

至於曹家灣村的曹姓，據曹姓老人講，本村曹姓源於三位曹氏親兄弟從河南逃天災至湖北西北竹山黃慄鄉（現已併入寶豐鎮），定居團山腳下，三兄弟在當地婚娶並逐漸繁衍，稱“三房”，各房不斷壯大，成為當地大姓門户，因此，曹家灣及曹家灣村的誕生就理所當然了。

據資料顯示，在現十堰市轄區範圍內有三個含“曹”字的村，其中寶豐鎮就還有一個村叫曹家溝村，待考證後一併再議。

原黃慄的桂坪村有不多見的“操”姓人家，在當地也屬大户。在黃慄，不管是曹姓人，還是操姓人，不管是源於真有歷史淵源而攀親帶故，還是僅僅出於禮節，人們都愛説“曹操一家”，意思是説曹姓和操姓人是一家人。這無從考證，不過當地確也未見姓曹、姓操人聯姻的。

“曹操一家”的説法從一個側面反映出曹姓、操姓人認祖歸宗、尋找望族家世的心理訴求，也許只有曹姓、操姓能得到承認屬於曹操後人，或者説更有名望、品行高尚的曹姓古人，人們的心裏才會有皈依。

據《操氏宗譜》記載：操氏鼻祖原姓曹，乃曹魏武帝曹操庶子曹林，因獲罪於司馬氏，其後裔為避晉皇室司馬氏之害，則以祖先名“操”為氏，匿於民間。查《三國志·魏書》確有關於曹林的記載，史曰：“曹操共有25子，杜夫人生沛穆王林，建安16年封饒陽侯，22年徒封譙；黃初2年，進爵為公；三年，改封沛，景初正元、景元中，累增邑，並前4700户。林薨，子曹偉嗣，偉之女，嵇康妻也。” ^[1] 

曹林是曹操之子無疑，並封為譙侯，譙為今安徽亳州，是曹操故鄉，曹操將如此重要之地，封於曹林，足見曹操對他的寵愛及信任。曹林雖改封為沛穆王，其先後封地譙與沛，均與安徽休寧鄰近。司馬氏稱帝后，曹林後裔恐遭誅沙，必然會南遷皖南山區以避禍亂，休寧則是其族最理想的隱居地。操氏率先在皖南休寧興起，正説明其族隱含一段改姓避禍的家族史。因曹、操二氏同源共祖；因此，操氏族規嚴令子孫不準與曹氏聯姻，其後裔萬陵公遷居江西，將此族規傳播至鄱陽地區，乃至江西各縣。從曹、操二氏同姓不婚的族規來看，操氏源於曹氏，有其可信的道理。

既然如此，那麼曹姓人除了要記住曹姓人外，還要記得還有操姓人也屬於一祖相承。

輩分、派號是姓氏、血脈傳承的主線條。曹家灣村曹姓人也自有既定的輩分派號，順序如下：

“……坤、世、有、安，正、大、光、明，萬、國、同、春…… ”

如今村裏曹姓族人，存世在用輩號有“大”、“光”、“明”、“萬”、“國”，現以“光”、“明”、“萬”為主要在用派號。

在曹家灣，村北有山，名叫團山，海拔約500m，山頂平坦地廣，面積約100畝，山頂延邊修有古城牆。據傳，團山曾是土匪修建，故稱作“團山觀”。

團山頂上曾有古寺廟、古樹、古井，由於上個世紀八九十年代對古遺蹟的保護意識淡薄，寺廟於90年代被毀，古樹也於2000年初被寶豐中學春遊的學生剝皮致死。

該山一度為曹村人民服務和創收，如在90年代山上建有電視轉播塔為村民轉播中央電視台信號。現山頂被種植莊稼和樹木，建有三大基礎電信運營商的信號中轉塔，服務原黃慄區域廣大手機用户。

對於團山，坊間一度有關於寶藏的説法，要想找到寶藏，要湊齊幾樣東西，取出金大頭腦中的金鑰匙，才能打開位於寶豐山的寶藏，而團山上的一件東西是打開寶藏的必須物件之一。（大意如此，待後續求證完整故事脈絡再補充）。

團山山腰往上為村莊老茶葉基地。山腰下，沿鄉路邊有修築於上世紀的蠶室，曾經為村級養蠶作業點，後廢桑改種茶葉，蠶室用於茶葉生產基地。如今的蠶室已經改建成村級福利院，裏面住着五保户或者孤寡老人，他們在黨的扶持下在裏面過着嫺靜有保障的生活。

縱觀整個曹村地形地勢，其實可以説，村民居住在、出行在、耕作在團山山腰往下至山腳的土地上，鄉級公路從山腰攀沿而過至黃慄，正曹家灣及曹家大田已經到了團山山腳地面最底端。

村南有山，名南山崖，海拔150m，為村莊亂葬崗，上面埋葬着本村及附近村莊已故先人，每逢清明、春節、元宵節，山上便“燈火通明”，那是後人們在先人墳前點燃的蠟燭，照亮他們在陰間的路。

南山山腰上有通村堰渠，上個世紀修築而成，有幾十年歷史了，曹村能在譚家河水庫區域灌溉範圍要得力於這條水渠。

村莊有自然河水流過，上游緣起黃慄深山積水、小溪、水庫，至東西二河，東西二河於村尾儲家廟嘴匯成一股，往村頭流來。曹家灣村在河的西岸，東岸為喻家塔村，故筆者稱那河流為曹喻河。兩村居民世代飲此河河水，並靠此河河水灌溉莊稼。

曹喻河屬於寶豐飲用水源的上游，它流經寶豐，注入堵河，然後流入丹江口，再流入漢江，匯入長江，最終奔向大海。 由此也可以看出，曹村屬於堵河流域、漢江流域、長江流域的地理範圍，是堵河和漢江流域的上游，是長江流域中上游。所以説，曹村的文明屬於堵河流域、漢江流域文明的範疇，也要劃歸入長江流域文明的範疇。反過來，這些流域的文明也深刻影響着曹村的變遷、發展。

曹村所處大地理環境為秦巴山脈地區，屬秦巴尾脈。遠眺環顧村莊，盡是連綿起伏的無名青山，望不到邊。那些山中動植物資源豐富，不乏珍貴動植物和礦藏。

青山綠水、空氣清新、自給自足，這是曹村人引以為豪的地方之一，這樣的自然環境，養育着淳樸曹村百姓，養育着世代曹姓子孫。

話説一花一世界，一葉落知天下秋，同理，曹村也是縮微的社會，曹村的變革就是中國社會乃至世界滄桑鉅變的具體微觀表達。

以下內容，將對2000年以來發生在曹村的、筆者有深刻印記的利民大事件進行陳述，從側面展現國家在跨入新世紀以來，以鄧小平理論、三個代表、科學發展觀、實現中國夢為大政指導方針，到全面建成小康社會的奮鬥目標提出，小村發生的變化，從小微角度看國家、天下鉅變。

村莊東邊界線直至河岸線，沿線區域為村莊地勢最低之處，幾乎與河牀同高，這些地帶集中着村裏大半以上的居民、良田。長年以來，每到夏秋時節，河水就會暴漲，沖毀沿河田地及莊稼，造成經濟損失。

上世紀九十年代末，這一問題終於得到解決。原黃慄鄉政府立項，舉數村之民（所謂的“公用工”），力經數月，就地取材，用河石和山石，先經工匠砌壘成長方體狀，再輔以水泥糊孔加固，頂部用混凝土打平成人行通道，於是，沿河大岸利民水利工程修築完成，它就像一條巨龍，北起儲家廟嘴，順曹喻河西岸南下，一直抵至南山崖，全長約4公里，岸高約3米，寬約2米。

沿河大岸建成使得曹村東邊沿線變得整齊美觀，成為百姓安居、安全生產的屏障。十多年年來，雖數經洪水沖刷，它仍然固若金湯，保護着、固守着它西岸的曹村人民及田地。它充分印證了“人定勝天”的道理。它見證着黨對三農發展的惠顧及村民積極改頭換面的時代之音。

和沿河大岸同一時期的工程還有面積達數百畝的蔡家坡梯地。

村西沿線有一條鄉鎮級別的公路，從寶豐經謝家坪往黃慄方向開進，暫稱“黃寶路”，此路曾經是幾十年來黃慄地區唯一的交通要道。村莊有一條通村公路與鄉公路鏈接於團山觀西邊腳下，稱“曹家灣一路”，始修築於上世紀八十年代，由開始的泥巴路，到後來的石渣路，到2004年修築成水泥路，水泥硬化、路面變寬，村民出行終於不會再一踩鞋底滿泥、車子打滑卧槽要人推了。多年來，此路一直是該村及鄰村喻家塔村居民外出的交通要道，甚至説唯一通道。

要想富先修路。近七八年來，隨着國家政策向三農的大力傾斜，隨着農民的不斷增產增收和不斷鼓起的腰包，解決出行難、便於村民出行的鄉村公路建設便如火如荼的開展起來。

村裏新開闢了另一條連接鄉路的村級公路，於村民曹明喜家洋樓門前與老村路交匯，稱“曹家灣二路”。鄰村也在築路浪潮中修築了鄉級通村公路，和多條村級路，從此結束去寶豐必經曹家灣的歷史。

公路到家門口成現實。2005年以前，村裏只有一條公路，上接寶黃鄉道，下至曹喻河，過河至喻家塔村。這些年來，村裏在三農惠民工程的幫助下，又修了一條從豹子埡下至曹家灣的主要公路，“出門一腳泥巴”的歷史早已結束。兩條主要公路都改造鋪上混凝土變成了水泥路，並且路通往村民各家大門口，這樣開車到家門口也成為現實。

曹家灣、喻家塔，因曹喻河而分界，村際公路也因河攔腰而斷。幾十年的歷史以來，兩村人民往來必須從河水中淌過，人車均不例外。

村路硬化改造建設，以及村民的實際需要，歷時三年至2010年曹喻河上終於架起了一座橋樑，稱“曹喻橋”，它橫跨兩村的沿河大岸，連起了兩村的公路，使得村民間、村際間快速溝通、融合。

路通，人通，橋通、心通，理所當然財就通。村民致富的步伐顯著提速，鼓起的腰包產生了諸多消費需求，首當其衝的便是改善居住環境。

於是，村裏發生了拆舊建新的高潮，土牆房屋、棚户草房，那些象徵舊社會、舊時代、落後思潮的遺物紛紛被推倒拆除，洋樓洋房拔地起。那些出現時日尚短，曾經代表先富一步家庭的紅磚瓦房只是曇花一現，很快就矮落在洋樓下，接着爭先恐後地拆除跟進。僅僅約十年時間，曹村便幾乎家家户户清一色洋樓，破舊不在，儼然一派新興小城之感。村容村貌的翻天覆地變化，更加快了融入新時代的步伐，給村莊帶了新的發展思想、思潮。新農村建設、城鎮化發展，因路通而加快，夢的實現也將縮短時間！

上世紀九十年代末期，村裏開始了以電網改造為標誌的三網改造浪潮（電網、閉路電視網、電話網）。

記得九幾年時，那時筆者家中有一部有線電話（據説當時全村只有三部電話），除了方便親友聯繫，還是家裏的收入來源之一，那時打電話和接電話都收費。每當節假回家，喊人接電話是一定要乾的活兒。那些電話都是外出打拼的人們打回家的。常常千里之外的電話打到筆者家中，然後再由筆者家人或者找人帶信通知接電話者，他們來筆者家在約定的時間等待電話響起。幾年下來，家裏的電話換了四五部。那時筆者和弟弟經常要從前院跑到後院、從前村跑到後村，我們樂此不疲，尤其是看到接電話的人和親人聊天之時臉上盪漾的幸福，我們會很自豪。跑腿喊人接電話成了我們童年裏特別的記憶。閉路入户、電網改造、喊接電話，再回憶起這些，很有幸那些事情曾經發生在筆者身邊或者直接發生在自己家裏。

歷經十年左右的發展，村民各家都接有機頂盒閉路電視、與全國人民同用一個電網。如今，各家也都有條件接入有線電話，手機幾已普及。時代感強的家庭，早已接入互聯網，普及之勢山雨欲來。曹村呼喚和期待信息化時代。

信息化正逐步武裝曹村，進而武裝人們的思想，感受同在地球村的樂趣。

從喊人接電話，到家家裝電話，到人人用手機、到上網衝浪，這些發展變化只用了不足十年的時間，不由讓人感慨萬千。

飲水難、農家糞及生活垃圾問題一直困擾着村民，污染環境，影響村容村貌及村莊生態。十多年來，曹村各家各户在政策支持和倡導下，挖水井搞自來水，修築沼氣池，國家按照相關標準進行技術支持、物資提供、資金補助，一户一口水井、一户一個沼氣池的生態農村雛形逐步呈現出來。

沼氣是一種高效、清潔、安全的能源，可以説有垃圾就可以生產沼氣，其意義在農村可想而知。沼氣池是密閉的地下空間，農家生產生活產生的牲畜糞便、人糞尿、生活垃圾、莊稼杆葉均可埋入沼氣池密閉發酵，進而產生沼氣。再從池中接氣管到廚房，就可以用來照明和燒水煮飯了。

現今村裏人家基本實現了各飲各家水、各燒各家氣的自給自足、健康、安全、環保、低碳的生活，加上糧食蔬菜的自給自足、太陽能的利用、洋房的居住、信息化的使用，這應是時下最安逸、最時尚的生活。

竹山縣是全國四大水利大縣之一，堵河上的水利水電開發成為縣政府改革開放以來脱貧致富謀發展的重要戰略。這些年來，國家也把水利水電開發利用的建設作為重要的民生工程。再加上以南水北調中線工程的大背景，這都加快了竹山的水利水電開發步伐。隨着潘口電站的開建，將被水域淹沒區域的人民搬遷，即移民搬遷也就成了水利建設的相關大工程之一。

好地方才有人去。寶豐鎮作為縣域經濟發展龍頭鎮，其較好的發展成果成為吸引移民願搬願遷的重要因素。作為寶豐鎮重要直轄村的曹村，順理成章成為了移民接納村。

2011年，鎮黨委，政府決定把曹村作為龍背灣電站移民安置點之一 ^[2]  。按照移民安置部署，曹村接納40多户柳林龍背灣水電站移民。移民安置工程於2011年上半年開始，至2012年春全部接納搬遷安置完畢。移民入村計劃每户置田地1.5畝，安置的宅基地位於曹家大田，在公路南、鄰近河岸、臨近南山崖。移民房按統一標準建2間2層磚混結構、瓦屋頂楚韻風格、簡裝洋房，沿南北方位各户相鄰、沿街相對，成自然街道。

為了更好安置、迎接移民，解決後續安居問題，曹村同時配套建設新村委會大樓（5間3層，靠公路右側，緊挨移民安置區）、曹喻村聯辦幼兒園（公路左側，新村委會對面）、醫務室（村委會一樓）、村購物中心（村委會一樓）。

2013年春，坐落於曹家大田、靠近河邊、映襯在移民洋房旁、藍瓦紅牆氣派的曹喻村聯辦幼兒園，在響亮的口號“家長出門打工掙錢，孩子送到曹家灣幼兒園”中迎新開學，曹喻村小實現正式合併。孩子們就近入學，走進洋房簇擁、新式桌椅及校園設備的嶄新學校，別提有多開心。 ^[3] 

隨着移民遷入，以及在新農村建設的大背景下，曹家灣村新的村域佈局已經形成，村面貌已經發生、當然還要發生巨大變化，會變得越來越美，越來越好。

曹村村民在居住特點上，基本以姓氏集中，居住區周邊分佈成片農田、農耕地。主要片區大致劃分如下：

曹家院即當地人們所説的曹家灣，主要在靠河一帶，團山山腳下，是村莊地勢最低處，屬原來的村一組（現屬於二組）。這裏是曹家大姓最集中的區域，以曹明星、曹明文、曹華成、曹明喜、曹光年等曹氏家族為代表。曾經全是曹姓世家，現有外遷來的黃姓等。

在上世紀六七十年代大集體時期，灣子內四合院、天井錯落，建有兩層、大土木結構的村委會、村保管等，居住起來冬暖夏涼，至今仍保留，不過均早已賣給村民，歸私人所有。

如今灣內老屋基本已拆盡改建為新洋樓，不過作為曾經繁華的代表，村委會及保管的舊房仍不乏大氣和氣派，它們見證着興衰變遷。

灣內有集體生活時期的老水井，其正處於筆者家屋外，在正曹家灣大溝公路邊，它常年有水，天干旱村民們的自家井榦涸之時，它仍可隨時提供甘洌的井水。

灣子正對面，是村民常説的老“油坊”，村民至今懷念源於它曾經是老曹家人唯一的油坊，再加之那時的榨油工藝原始、耗時耗力，榨一次油需要好幾天。在全民跟風拆舊建新改善住房的基調下，老油坊的舊房子也幾近拆完。

曹家大田屬正曹家灣，位於筆者家門前，是村裏稻穀生產的主要良田。北邊以曹家老油坊宅地為界，南邊抵至南山崖山腳，東邊至河牀，面積約三百畝，在這山區，由於其難得的平坦、成片，成為村裏唯一可以大範圍採用機械耕作的良田。村級公路經曹明喜家門前開始坡度趨緩，至筆者家門前轉向，從此田正中延伸過河至鄰村。

從鳳凰堰至南山崖水渠引來的譚家河水庫之水能百分百覆蓋這片沃土，還有從曹喻河曹家灣村段上游截流修築堤壩經水渠引流來的河水也可為這片良田灌水。它順理成章成了村裏主要的糧食產地之一。

2011年夏秋時節開始，此處約有六分之一的面積，用於建設柳林龍背灣水電站移民的安置住房。

在曹村的西邊區域稱作謝家坪，是村莊最高處之一，基本在團山觀山腰，也説謝家灣，顧名思義就是以謝姓為主的村民居住集中區，居住着以謝光復、謝輝堅等為代表的村民。

那條悠久的鄉鎮級寶黃公路就橫貫謝家灣，以路為村界（也是曾經的鄉鎮界），西邊為原寶豐區域的觀坡。謝家坪有著名的原黃慄區域合作社，稱“謝家坪合（作）社”，大集體時期為附近幾個村服務數十年，後經改制，現為私人超市。灣下往村東方向是大片坡地，屬旱地，稱為謝家坪大地，主要耕作小麥、玉米等作物。

豹子埡一帶位於村西南方位，在南山崖東邊，謝家灣南邊，有原村三組、四組等（現屬一組），主要有李家、霍家、裴家、王家、吳家、劉家大户，有曹姓間住。在此居住片區往北至低窪處，謝家坪下，為村裏的劉家大田，為村莊另一重要水田區域，受灌於譚家河水庫和水田高地處池塘積水。

大樹至喻家一帶在謝家灣東邊，團山山腰鄉路下方，位於村級公路起端，村路在此地域傾斜急下，至村民湯家林家屋後開始彎轉，在村民喻榮奎家門前再東北折彎緩下。

村路左側，即東北方位，以李姓、董姓、喻姓為主要住户。也間住有曹姓。村莊此一帶，從上往下依次主要有大樹大地、董家大地、湯家大地、喻家大地，為村裏主要的旱地集中耕作區，以種植小麥、玉米、紅薯、豆類作物為主，現此帶有不少臨近住户及路邊的山地已改種茶葉，成為綠茶基地。

劉家院上緊鄰喻家，下挨曹家灣。此地是村莊劉姓集中區域之一，以劉成兵、劉成喜等劉氏兄弟為代表。

由於位於團山山腰的山坡上而得名，即寶黃路在團山一帶。居民沿路兩邊呈帶狀居住，主要居住有張姓、周姓、劉姓、袁姓、方姓居民。

觀坡正南，沿團山緩坡山勢而下，是村裏的另一成片旱地，稱為“黑溝兒”，主要適合種植花生、棉花、芝麻、豆類、紅薯、玉米等，現今大片區域已經基本墾作茶葉基地。

往黃慄向東方向，緊鄰觀坡，位於團山山腰東南方位，居民沿黃慄鄉道、依山而居。以蔡姓人家為主要居住户，袁姓、劉姓間住，東北與黃慄埡子街村接壤。這裏有上世紀九十年代修築的500畝蔡家坡梯地。

在蔡家坡往南方位，以朱姓大户集中居住而得名。

在朱家灣往東北方位，抵至曹喻河沿河大岸。

以田姓村民為居住大户，是村莊唯一分離開來的村域區塊，在曹喻河東岸，儲家廟嘴東南方位，南壤臨喻家塔村的李家灣。

曹村人民世代淳樸、勤勞、實幹。收入都是靠一份份耕耘、一滴滴汗水換來的，生活也是一點一點、慢慢越過越好的。

1、基本主要農作物收成

主要有稻穀、小麥、玉米、油菜、花生、黃豆等。自足後，賣掉餘下補貼家用。

2、區域經濟作物發展

主要有黃姜、香料煙、朝天椒、茶葉等。這些是閒置地種出的經濟作物，收成好、品質高、價錢高的話，一年所得也可養家餬口。

3、家禽牲畜餵養

雞鴨、兔、豬、牛羊等。到年底了，能賣個好價錢好滿足。

4、生意來源

村民自家從事小賣部、小超市生意、農糧加工及買賣，等等，小打小鬧，生活自得愜意。

5、打工收入

閒置勞動力在本村及鄰村進行體力勞動打工幹活，絕大多數勞動力外出務工，從事建築泥瓦匠、鐵礦支架工、礦區炮工、隧道開掘、沿海工廠工人等。

村之安定、發展離不開村幹部。曹家灣現任村幹部劉德奎、吳慶寶、曹明紅、王玉紅等，都是村裏老幹部。他們幾十年如一日，放棄外出掙大錢的機會，守在曹村，管理曹村。有了村幹部，男人們、青年們外出打拼才沒有了後顧之憂，因為留守在家的老人、婦女、小孩，萬事有村幹部，才會不怕。這些年，他們帶領村民奔小康、建設新農村，使村莊髒亂破舊之貌換上時代新顏。

除了現任幹部，還有服務於各個村民小組的組長等，以及已經退任的前任村委幹部，他們也為曹村的安定、發展做出了不可磨滅的貢獻。

當然，除了村幹部，曹村還有一些不得不説的人物，以及從曹村走出去的人物。待後續整理再表。

這一版塊從飲食文化及特色的角度介紹曹家灣村。

在曹家灣村，村民以米飯為主食，兼吃麪飯、五穀雜糧；自產糧食作物，如稻穀、糯米、小麥、油菜、黃豆、花生、綠豆、大豆、紅豆等；自產瓜果，如櫻桃、杏子、五月桃、谷李、西瓜、紅薯等；自產蔬菜，如蘿蔔白菜、黃瓜、菜瓜、南瓜、冬瓜、葫蘆等，各種時令及常見蔬菜均可量產；自養家禽牲口，如雞、鴨、貓、兔、狗、羊、豬、牛等……豐足之家還會把糧谷土產贈送給外鄉、城裏的親友，或者以散户的形式賣給商人變現。

村裏盛產享譽竹山的黃慄大米、辣酒、甜酒、黃酒等。村民家家都有一兩道或一兩種特色飯菜、佳餚佳釀，以下將具體介紹：

一、豆類食品：

1、豆渣：黃豆泡脹，用石磨加水磨碎（若用機器打碎，不需過渣）；漿汁入鍋加適量水，武火煮開，然後加淘洗後的大米同煮，待煮沸後逐漸減小火力，文火熬濃收汁即可。

2、懶豆腐：將黃豆經機器磨漿、燒煮、點石膏，製成豆腐腦，取表層未硬化的豆花及漿水入鍋加入大米，再經柴火在文火下煮成粥即成。

以上兩種吃法村裏非常流行，是招待親友的最具特色佳餚。

要想吃到這兩種地道的飯食，關鍵有四點：首先在於材料，需要純天然的大米及黃豆，黃土地種出的、新鮮剛收割的最好；其次在於做飯平台，土灶鐵砂鍋加草木土火看似很原始，其實是最高級的廚房裝備（這裏暫把用柴火生出的火稱作土火）；然後在於煮飯時火候的把握，開始需先加足火力，用武火煮開，再逐漸減小火力，用文火慢熬收汁；最後在於輔料的搭配，煮飯時可輔以黃南瓜、紅薯塊一起煮熟，食用時輔以辣子醬（先將紅辣椒碎化，再加香油、食鹽、蒜汁、香萊等調拌而成）作沾水（常説“鹽昔辣子”），吃起來甜、鹹、辣俱全，色、香、味俱佳，充分調動食客的胃口和食慾，讓人盡露吃貨本色。

3、黃豆醬——也稱“醬豆”。到了秋冬，將黃豆煮熟後撈入容器攤開，上蓋樹枝(選擇氣味純正的)，使豆發酵，然後拌以幹辣椒粉、鹽和各種五香佐料煎的水入壇。泡而不曬者，謂之“醬”，曬乾者，謂之“幹醬豆個兒”，即豆豉。味道獨特，口感極佳。可經陶壇常年貯存數年，時月越久越香純。

4、豆粉兒——指豆腐乳或腐乳。用於搭配飯食伴味，做法有很多種，這裏介紹其中一種：把豆腐蒸熟切成小方塊，灑上辣椒麪、花椒粉、薑末後拌勻，淋上熱油，還可加少許白酒，涼冷，密封發酵後即成。

二、甜不酸兒：即發酵不久但未變酸的嫩苞谷漿。在玉米快長成的時節，採摘飽滿未硬化的玉米，取粒加適量水磨漿，將漿水盛入可加蓋的容器靜置發酵，一般3天左右即可酵好，若時間過短則不出香甜味，過長則變酸。取發酵好的甜不酸，可以直接煮成玉米粥，還可以入鐵鍋烙成玉米餅。不管怎麼吃，其香甜中帶酸、酸中有香甜的味道會讓人一吃不忘。

1、發饃——麪糰發酵，揉和後，整理切塊，放入蒸籠蒸熟，由小麪糰變成膨脹的饅頭，所謂“蒸發了”（也可卷餡包裹做成包子），一般過喜事啥的都會做發饃、吃發饃。發了，發了，發了嘛，很喜慶，很吉祥。

2、油饃——一年一次收成，一年一次菜花黃，農家就會一年榨一次油。各家各户只要榨了新的菜籽油就會做上一頓油饃。以前榨菜油（稱作“打油”）全家出動，帶柴火、乾糧、被褥，要幾天幾夜時間，耗時耗力，這對於那時的家庭來説是生活大事，所以油榨好後就做油饃慶祝。其做法大致是：揉麪，可在麪糰中加入雞蛋、韭菜；加適量菜油在鍋中淋開，待油燒熱冒煙，加巴掌大小、0.5釐米厚的麪糰入鍋，邊炸邊炕，至兩面酥黃，待油饃吸乾鍋中所有菜油再吐出部分油後，取出瀝油、降温後就可食用了。

3、火燒饃——俗稱“炕炕兒饃”。麪糰經發酵後，用擀麪棍擀成約1釐米厚的圓餅，撒上適量乾麪粉（防粘鍋），將燒熱的鐵鍋中抹上一層菜油（防粘鍋是目的之一），將麪餅入鐵鍋，小火慢炕至兩邊酥黃出香，外焦內嫩，非常可口。

4、攤圓餅子——主要做法為：攪面，即取適量麪粉入盆，加水均勻攪拌至稀而不見水、能流動狀，拌入調味品、雞蛋、韭菜段、葱花等；將面水混合物分次，每次適量倒入加油燒熱的鐵鍋中，使其均勻地、薄薄地在鍋中攤開一層，約3mm厚，鋪滿鍋底，小火煎炸，適時翻動，至熟，取出摺疊入盤，吃時以土豆絲、酸豆角等為餡捲成圓柱狀卷餡餅，別有風味。由於做油饃和火燒饃需要小火慢炕，比較厚，較耗時，而攤圓餅綜合了上述兩種做法，稍微簡單且易熟。

5、麻葉兒——麪糰切成片，一般切成約5毫米後的小平行四邊形狀，入鍋油炸之後，酥黃膨脹，像某種樹葉，稱為“麻葉兒”，出鍋瀝油即可食用，密閉封存即可。

6、煮麪片或老蛙坨——取麪粉入盆加適量水攪拌均勻，揉成團團，刀削成片入水，這樣煮成的叫面片，直接用筷子一團團挑入水煮成的叫老蛙坨。加油鹽入味，還可加入青菜、土豆塊、葫蘆塊、四季豆等與面同煮，熬熟即可食用。

一般分三種，一種為普通米飯，一種為鍋巴飯，還有一種為隨水悶，工序有明顯差異。詳細如下：

1、鐵鍋鍋巴飯。先淘米入鐵鍋，煮至米粒泛白後盛起瀝水約一刻鐘，至無明漿水溢出，稱“控飯”；控好的米飯入鐵鍋，用筷子在飯糰上均勻插孔，便於氣流、熱量在飯糰內均勻分佈或溢出，稱為“插孔”；加水，即在飯糰周邊沿鍋邊挨着米飯一圈均勻加入適量飲用水；蒸飯，加完水後上蓋，加柴火先武火後文火蒸，直至飯粒飄香，此為“上汽”。水量、火候控制適宜，緊貼鍋底的飯粒會燒出一層金黃色鍋巴來，這就是所謂的鐵鍋鍋巴飯。

做成此飯需要一定的經驗，主要在於：控飯的過程會決定最終米飯的軟硬，加水量的多少會影響飯的軟硬及是否會燒焦，火候會決定鍋巴的色和香，燒火時間會決定飯熟與否及鍋巴是否長成……根據家人或者客人對飯軟硬等需要控制加水量、火候、燒火時長，等等，這些對沒有經驗的菜鳥是比較難的。

2、鐵鍋蒸飯。此種是在鐵鍋裏架鋁製隔層（圓狀滿是小圓孔的炊具），稱為“蒸底”，有些圓孔過大需在其上鋪一層乾淨紗布，避免米粒露下；鍋底加水，水不能沒過蒸底，把瀝好的米粒倒在蒸底上，扎孔，柴火下文火蒸至熟，即所謂的普通鐵鍋蒸飯。這種做法由於是隔物汽蒸，不會出現把飯蒸焦的現象。

3、隨水悶米飯——與上述做法不同。將淘好的米加入鐵鍋，加適量水，上蓋，柴火燒煮，直至水份蒸乾、飯熟飄香為止，隨水悶就做好了。此飯的技術要領在於：水量適當、火候適當，煮好的飯要既不稀也不幹、既不軟也不硬。

五、豆肉粥（一般為臘肉；豆一般為綠豆、紅豆等）：

1、臘排豆粥：取陳年臘豬排，洗盡剁小塊和綠豆一起入鍋，輔以八角、桂皮、鹽糖等佐料，先武火煮開，再文火慢燉直至肉爛、豆開花，還可加入狗醒草，濃香撲鼻，味美至佳。

2、肥腸豆粥：和上述做法差不多，這裏是豬肥腸經洗盡後切小段（長約25px），同綠豆、糯米、狗醒草等，以及佐料一起，入鍋慢燉至飄香即可食用。

六、糯米食品：

1、餈粑：糯米經蒸熟、搗碎、揉團、拉條後，再切成約3毫米均勻圓柱狀餈粑片，經太陽曬乾後存儲，為了好看還可點上各種顏色。吃時，經油炸至酥黃瀝出，可幹吃，乾脆味美，稱“餈花兒”。

2、豆米：糯米蒸熟後曬乾儲存，吃時抓一些下鍋加水煮開即可，可稠可稀，可甜可鹹，即為豆米粥；或經火翻炒膨脹，稱米花兒，可直接幹吃；可以加米花兒入開水加糖，與餈花兒、麻頁兒一起沖泡，稱為“米花兒茶”；也可用糖將米花兒粘連後切塊，一般如火柴盒狀，稱米花兒糖。

3、甜酒：糯米蒸熟後入容器（盆或桶等），在其中埋入“甜酒麴子”，貯藏經發酵後就會變成香甜可口的酒釀，稱為“甜酒”。

4、黃酒：甜酒再經陶罐密封貯藏，酒精變濃，酒勁兒變大（稱為後勁兒），就成了遠近聞名的黃酒（與房縣黃酒釀法類似），有的加進白酒，後勁兒更大。

七、紅薯糖：選留存過一段時間的紅薯（一般經歷霜降後），蒸熟搗泥再加水，經數小時熬製，變為濃稠狀飴糖，即紅薯糖，其甜爽香怡人，可直接食用，也可作拌料隨其他食物一起食用，一般用於粘連食品。

這裏指鹽醃臘肉、煙燻肉、灌臘腸之類。

九、燉膏

肉製品在慢火長時間熬製下發生化學反應而成。一般每到臘月之時，巧婦們就會用砂鍋燉臘肉（一般為豬肥肉），加“五香佐料”，文火長時間慢燉，直至鍋內肥肉分解，成湯、成羹，冷卻後凝固，最終成為燉膏，狀如涼粉，切成塊裝盤，用胡蘿蔔絲、香菜葉等配色，由於臘肉有鹽，再加上佐料之味，口味獨特。據説燉膏其實就是肥肉的脂肪分解成了膠原蛋白，如此，當然是美容養顏的佳品。

十、苞谷花兒

關於包谷花兒，炒出來和煮出來明顯有不同：

把顆粒飽滿的苞穀粒曬乾，乾燥防潮，留至臘月，在旺火下，和着鐵砂粒翻炒，炒的過程中，玉米會在高温下炸開成花兒，然後濾出沙，涼冷封存。吃時，一顆顆咀嚼，噴香、有趣、有味兒，由於咬起來會有“咯嘣咯嘣”的聲響，所以也稱作“吃嘣豆”（黃豆、蠶豆炒熟之後食用也有此説法）。此為一種，這種類似都市流行的爆米花。

另一種是把留存的苞穀粒入水煮沸直至裂開花，然後瀝水晾曬，幹後留存，至臘月再拿出，或油炸、或火炒，加鹽加糖均可，咬食有味，酥香綿長。

隨紅薯糖或白糖熬製液的粘連作用，苞谷花兒可以粘連成團，做成“糖坨兒”。

關於村裏自釀的酒，常見叫法有：白酒、大麴酒、燒刀子酒、燒酒，常稱辣酒。在村裏，釀酒有其特別的工藝，要走好幾道程序，前後耗時幾個月，最後還需要特別的“土設備”才可進行釀造，如釀酒專用的酒灶、天鍋、酒甕子等。釀酒在村裏稱為“吊酒”（可能由於釀酒時，酒從天鍋底部蒸餾而出，從高處流下，連續不斷的流出，成為一條酒路，低處接酒，像吊着一樣，故稱吊酒）。釀酒的原始材料主要為大米、苞谷等，米釀的就叫米酒，苞谷做的叫苞谷酒。

十二、酸菜

酸菜也稱為“泡菜”或“醃菜”。菜洗淨後經鹽水浸泡醃製變酸而成。菜可切碎後醃製，也可整醃；可以選用新鮮蔬菜直接醃製，也可晾曬至蔫的狀態後再醃製。酸制方法很多，一般包括：在鹽水中浸泡至酸、酸水浸泡密封醃製、幹拌鹽後封存至酸等。

……

村民們為了獨特的吃法、口味，除了傳承祖輩、創新創造外，也不斷地吸納外村、外鄉、外地的很多餐飲技術精華。這種開創精神、拿來主義精神是值得拓展學習、欣賞、傳承的。

顯然，村民們在吃上是花了很大工夫的。很多食品的做法、吃法都一直在村裏傳承，當然也有不入潮流被淘汰失傳的。因獨特的美食做法要求，很多飲食的吃法、做法都需要獨特且複雜的工藝、機器或設備才可以完成，但是村民們沒有為吃嫌麻煩，買機器、自制機器、改造機器，各家都有家庭機器及獨特設備，千方百計也要吃到獨到的、獨到口味的食物。

這樣的生活或者説風俗，以至於在曹村的每一家都能看到至少一件特別的機器或設備，對吃講究的人家甚至能看到好幾件乃至十幾件機器或設備。這些機器或設備包括大型或小型打米機、磨面機、榨油機、大小粉碎機、豆腐機、壓面機、絞餡機、家用壓餃子皮機、打辣子面機、石磨、灶台（酒灶、大灶、小灶、地灶等）、爐子（炭火爐、高爐、地爐、灶爐、大爐、小爐等）、木盆（如幺盆，殺豬時專用）、寬桶（敞口方形，約寬X長X高為2mX2mX1.5m，人工收稻穀時專用）、木桶、升子、鬥、土框、簸箕、筲箕（主要用於控飯）、篩子、陶壇（盛酒或封裝醬）、糧倉、油桶、砂鍋、大小塑膠壺（主要用於裝酒或油）、各種刀類、各種鍋碗瓢盆碟勺筷……

等等，均不一而足。

原生態、地道、特別、豐富的飲食特色牽絆着常年在外務工的鄉親村民，每逢年節，無論遠近，無論有錢沒錢，無論如何他們都要趕回家過年過節，在家住幾天，吃幾頓家裏的飯菜，勝於在外吃一年的山珍海味。

以上部分從餐飲角度描述了曹村風俗及特色，這一版塊將從方言的語言角度展示村莊別樣魅力。

“……有座小城叫“竹山”，有種語言叫“竹普”，有個小夥叫“兒娃子”，有種驚訝叫“哈了哇” ，有種嬌氣叫“甘斜活”，有種速度叫“摸曲”，有種得瑟叫“怪神兒”有種催促叫“留時些”，有塊石頭叫“磨浪古子”有個廁所叫“茅司”，有種感嘆叫“好髒忘爺了”，有一種不聽話叫"翻敲"， 有種反譏叫 "怪裸像"，有種打個招呼叫"搞啥經"，有種評價叫“瞎求搞”，有種無視叫“懶裸得”……”

上述這段話是傳播比較廣的一段竹山方言，曾經觸動了萬千在外務工的人。

其實，曹村方言通俗易懂，很多説法在縣甚至市裏很多地方都能通用，這魅力尤其對身在他鄉的鄉親更加明顯。當你某一天，或者是在某種心情下，看到這些寫出來的、只有家鄉人才能讀的準確和明白意思的語言之時，相信這將會是一種帶給你正能量的莫名感動和親切。

先來看筆者編寫的幾段曹村方言，一定要邊讀邊用方言念：

“曹家灣村的娃子，混好混壞，不管咋的，你闊是要記得你是曹家灣兒的，闊莫忘了在屋的那些老輩子們，以及一起兒穿褲衩兒長大的弟兄夥的。還記球得你被生養的地方兒叫麼裸吧兒？你家門前頭的那塊田叫麼是？你家屋後頭的那塊地又叫麼得？那個南山埃、那個團山觀兒、還有那個豹子埡，是否有你童年的影子？”

“'你看你看，金大頭，他腦袋裏頭有金鑰匙…'、'嘿！嘿！嘿！闊麼哭了，再哭黃鼠滿兒來了…'、'哈了哇，咋還哭呢，趕緊忍多兒，忍多兒哦，留是些，楊明國背娃子來了，闊莫讓他聽見了…'，那三個人還曉得他們是哪個吧兒？”

“若要問新搬來的移民是哪兒亥的？給你説，瞌記好了，是柳林龍背灣水電站那兒的。”

“你曾經吃過的糖坨兒，以及那個米花兒糖，熬好的紅薯糖粘住炒的苞谷花兒就做成糖坨兒，粘住米花兒子就做成米花兒糖；那個罄甜的甜酒，是甜酒麴子和蒸熟的糯米一起蒙汗發酵而成；最最忘不了的一定是你媽煮的漿水米湯、豆渣，打的懶豆腐，配上鹽昔辣子，肯定是每吃一次都吃撐肚子皮吧；還有那個豆粉兒、醬個兒，忘不了那個味兒吧…”

……

曹村方言，處處兒化音，處處直接了當，説出來和寫出來絕然是兩種感覺、兩種味道，相信讀了上面幾段內容，一定有所感受。

下面再分享一些常見的“方言”説法，站在寫出方言味兒的角度，儘可能從字面詮釋口頭語言，整理如下：

1、留門兒些（撒），意思是“連忙兒，趕快” ，一般用於催促別人，表達不耐煩。

2、耐煩兒，就是耐得住打擾或煩心事，常説反面的“不耐煩兒” 。

3、溜唰，就是靈活、快的意思，比如説：這娃子好溜刷呀，爬個樹就眨個眼的功夫。

4、靈醒/靈新，愛乾淨的意思，比如説：老人家是個靈醒人。

5、尖或奸，常説“尖得很”、“尖尖兒白出”，形容奸詐狡猾、見利就收、見便宜就撿，而需要其付出必然不見人。

6、抹漆，形容做事慢。給傢俱等上油漆，工序很多，每上一道漆後還要等很長時間才能進行下一道工序，故耗時間且慢，於是就把做事慢引伸為“抹漆” 。

7、決人，指罵人。比如：你敢決人，我給老師説。（下一條都是常見的決人的用語）

8、騾子尻的，用來罵人的話，就是不是好東西的意思。騾子是馬驢雜交的，不能繁殖後代，所以“騾子尻的”罵人的味道就出來了，其實就是拐個彎兒罵人，聰明吧。

麥B養的，限於敏感詞彙考慮，此處故意用“麥”代替那個“賣”。不細解釋，很容易明白。一般是説話者在憤怒的極點才會説出這話，是非常毒舌的話。

有娘生沒娘養的，這基本也稱不上是方言了，一看就懂。罵出這話就更是憤怒及毒舌了。

黑耳朵，這可不是指人的耳朵是黑的那麼簡單，這在曹村屬於人與人之間非常敏感的詞彙，特指未婚生育且不知親身父親是誰的女人生的孩子。

9、齊扎扎，整整齊齊的意思。比如：二叔剛從銀行取了齊扎扎一沓錢。

10、架勢，指樣子、姿勢。比如：看你的架勢，是想打人嗎？

11、好焦人，焦求人，就是好急人 ，急死人了。

12、莫那樣兒的撒，就是説不要那樣做，有請求別人的意思。

13、打尖，指在正式吃飯前先吃點東西墊墊肚子。比如：飯還有會兒才好，吃個雞蛋打個尖。

14、今兒，門兒，後兒，就是指今天、明天、後天。

15、拿慰，指謝謝、感謝。比如：拿慰你了，幫我那大的忙。

16、哈了。講哈了的時候比較多，比如，“哈了，錢包忘在客車上了”，就是壞了、完蛋了的意思。

17、客臼包兒、格夾窩兒，分別指膝蓋、腋窩。

18、娃子他白(老公)、娃子他媽(老婆)，常是夫妻一方在外人面前對對方的稱呼。外人當前，直呼我老公或我老婆，會讓人起雞皮疙瘩嘛。從這個叫法中，曹村人低調含蓄的品質可見一斑。

19、啥子撒(什麼)、奏啥子（做什麼）。

20、處扭，處扭一哈子。轉眼間？不會這麼簡單，也不全面。只可意會不可言傳，本條求解釋。

21、撲爬、板跤。都指摔跤了。摔倒了爬在地上，與大地親密接觸，稱撲爬，很形象。比如説，“板了個大撲爬”，就是指摔了一大跤，可能摔疼了、傷了。

22、咒遺漏，用於叫人吃飯。比較親的人，生氣時喊你吃飯就會那麼説。

23、尬式，指要開始了。比如，尬式起來，客人馬上就到。

24、改決，就是解決。

25、要得（啵），就是好的、行。比如，鄰居找你媽借東西，願意借，就會説“要得啵，你拿去用撒”。

26、倆（呀）子，就是女孩兒。

27、令人（令球人），就是噁心。多半用於對別人的炫耀表示反感、嫉妒的場合。

28、斜夥（斜或），指誇張的叫喊。比如，那小媳婦真是好斜夥，生個娃兒叫的讓全村人睡不着。

29、漆弄，指説悄悄話。比如，你們在下面漆弄啥呢？

30、鬼邀伴兒，人死變成鬼很孤單需要找個作伴的，從這個角度講，有尋死的意思。一般用於和別人在一起玩耍遭到長輩批評。當你和某某、以及某某在一起玩，有人説你鬼邀伴兒，你該獨自走開。

31、搞麼是，搞煞經（搞啥經），就是問人做什麼。搞啥家貨，這就是更直接的語氣和説法了。比如，你在上海搞啥家貨啊！

32、苕，不是指“紅薯”，你個苕，苕貨，可簡單理解為你個蠢貨、笨蛋。

33、末了兒，後來。

34、髂襠，誇腰兒，髂（qia）骨就在大腿與軀幹連接靠內處，指哪，位置描述的夠詳細了。

35、棄（裸）求，指某方面的不具備，即將決定放棄。

35、矮樓子，罵人之時用於代指對方。

36、坐墩間兒，指豬屁股肉，是豬身上最好的肉

37、幾哈子，指幾下子。如，那點錢，幾哈子都沒得了。

38、明白人，一般用來誇獎一個人很聰明、明事理、會處理關係。

39、哎喲哇（喂），叫聲。比如，哎喲哇，疼死我了。

40、二百五，用於描述人做事不思考、比較傻的等，在具體語境下略有不同的意思。比如，那個娃子簡直就是個二百五，騎自行車下陡坡不剎車，結果飛到水田的去了。還比如，別人都是送的兩百塊錢的禮，就你一個人送兩千，你就是個二百五。

41、吃雷了，用於描述人膽大包天，啥都敢做。比如，你吃雷了是吧，我的話都敢不聽…一般用於在説話者的主觀觀念中，本認為對方是不敢做出格的事的，但出乎意料對方卻做了。

42、你個貨，用於描述對方，有時有埋怨的意思。比如，你個貨啊，才過來，讓我瞎等了幾個小時。

43、啥家貨，這個詞一般用於迴應別人，表達一種不耐煩。比如，啥家貨啥，叫我揍抹得啵，沒看到電影正精彩呀！也可用於貶低別人，不是好貨色，如，他是個啥家貨啥，你要那樣掏心掏肺的對他。

44、揍抹得（揍抹裸），做什麼的意思，有時也用於質問，到底在做什麼的意思。比如，你一上午都在揍抹得，那點事都沒做完！揍抹裸，更多用於一種漫不經心。比如，那個人是揍抹裸的呀，穿的那破破爛爛的。

45、闊曉得，都曉得，沒有人不曉得，用於強調某種知曉，有點對對方的顯擺作按壓的意思。比如，闊曉得你在武漢混的好。

46、磨唧，指拖捱時間，拖拉散漫。比如，我已經吃了十幾分鍾飯了，你還緊多在裏屋磨唧啥子不出來？

47、留時些，用於催促人加快進度。比如，你留時些哦，客人馬上就到家了，門口的垃圾還沒打掃。

48、嚼餓子，指説不好的話，或者別人聽來表達一種驚訝。比如，你嚼餓子吧，張三那麼老實的人怎麼可能做賊呢！嚼遺漏，有相同的意思，但是更偏向於一種對對方傳播話語的強烈不相信。

49、揍過了，一般用於訴苦或者描述別人的人生悲慘。比如，你媽這輩子簡直揍過了，一天的福都沒享過。

50、撇經、癩磕馬、黃鼠朗子、改大手、毛司……

隨便一列舉就有五十多個説法，考慮章節篇幅，此處不做過多延伸。最後以筆者曾經分享的一段較為正能量的方言段子結束此部分，相信一定能看懂：

“哎喲喂，好髒往爺了 ，豆那個豔兒， 豆不翻翹了…從門兒尬式，黑星兒早早地睡瞌睡，蹦的早起多揍點兒活樓。還要記得，奏一個靈醒娃子，奏一個點食娃子，搞事兒不摸漆，不説哈話，不嚼餓子，不搞哈經，不奏哈裸，不苕不弄痛的，不奏白臉芍，不奏diang官兒，這樣才可能説個好媳婦兒…有啥得不可能的，撿盡，攢勁，總有一天，我白我麻都闊以興哈子！”

以上兩大版塊從一些側面交代了曹村的鄉風鄉俗。以下將從專門的角度講述曹村的風俗習慣。

曹姓人，自給自足，衣食無憂，不求聞達、不問富貴，中庸思想在村莊中不自覺的被村民吸收、傳承，繼承上庸遺風、堵河文化、巴楚文明。曹姓人也因此形成了自己較獨特的習俗及文化。

上門做活——泥瓦、木、砌、石、蔑匠等，這些手工業者多數是上門做活。計工方式有兩種，一是按天計工稱“點工”；二是按件承包稱“包活”。僱主對其多以茶、煙、酒、肉招待。其中木、砌工參加造屋時，在開工、立門、豎架時都由主人家設宴席招待。上屋樑時，主人除設宴招待工匠及幫忙者外，還要貼紅對聯，放鞭炮，並給工匠封“紅包”，此習俗一直沿用。各行業藝人都遵崇本行業的傳統習俗，各有供奉的祖師。各行各業多以師傅帶徒弟的方式培養繼承人。青年人想學藝者，或由師傅看中選定，或託鄰里親朋介紹，經師傅同意後成為學徒。各種藝人仍有收徒傳藝的習慣，禮儀由繁到簡。

做生意開業——開業時要選擇黃道吉日舉行儀式，一般都要張燈結綵、貼對聯、鳴放鞭炮、掛匾受禮、宴請賓客。

婚嫁——婚嫁要“滾牀”、“裝雙煙”、拜天地、迎上親、喝紅棗茶、“新娘回屋”、給賓客“回禮”等。

喪葬——去世之人入木棺，供奉靈牌、祭祀品，棺下點“長明燈”，親友披麻戴孝，一般以白布一端纏頭另一段披背後，至親“哭喪”，鑼鼓嗩吶奏哀樂，道士作法並在喪事的深夜“鬧夜”唱“鬧夜歌”，歌詞一般都為現成唱本，有才道士能根據逝去之人及辦喪事主人的情況現身現編吟唱，唱腔有一定韻律，辦得好的喪禮其亮點之一就會是鬧夜環節，深夜唱鬧夜歌編的好、唱得好能給深夜還在為喪事忙碌的主人及賓客提神醒覺。

滿月——嬰兒滿月要擺滿月酒，主人家收禮稱“收祝米（禮）”，客人送禮稱“送祝米（禮）”。

升遷——升官發財要擺酒席，接受親友、同事上門慶祝。

升學——考上高中、大學都是值得慶祝的事，親友會隨紅包送祝福。

參軍——一人蔘軍，全家光榮。家裏兄弟驗上兵後親友也會來送祝福。

建房——建新房奠基、立大門、架頂梁、搬新家等都會選擇黃道吉日通告親友舉行儀式慶祝，親朋好友登門，主人收受錢禮，擺席宴客。

喝茶——早上起牀，第一件事便是燒水沏茶，用柴火在鐵鍋中燒井水，大壺泡茶葉，自品或與來客共品。

栽秧酒——栽秧時節，人們相互幫工，不計報酬。主人提前幾天做米酒、備盛宴款待幫工者。屆時除正餐以豐富的酒肉招待幫工外還備有“接腰”食品——於上午10時許和下午4時許將“過餉”食品(本家米酒、湯元、蒸饃)送往田間，供栽秧者享用。

喝年豬湯——以殺豬為營生的稱為“殺豬匠”。農曆冬臘月農户請殺豬匠殺年豬時，都要煮幾斤乃至幾十斤豬肉和豬下水(內臟)宴請鄰里大人小孩飽食一頓，名曰“喝年豬湯”。宰殺畜禽還有講究，凡宰豬，必請阿訇師傅先禱告一番，現演化為讓長者或查看日曆提前看日期時辰找黃道吉日，村民為農曆每日都排有屬相，按十二生肖順序輪迴，一般殺豬時日的屬相會避本家人屬相……

1、竹山寶豐曹家灣村好兒媳蔡紅撐起破碎的家 ^[4] 

（摘自：十堰新聞網發佈時間：2010年8月27日）

家住竹山縣寶豐鎮曹家灣村3組村民蔡紅的婆婆蔣雲香説，“蔡紅自2003年嫁到我家以來，8年來從未和我爭過嘴、紅過臉，是個很賢惠的兒媳……”

1998年，蔡紅的公公因高血壓患半邊癱，失去生活自理能力。2008年元月5日，丈夫伍興橋因交通事故造成左腿粉碎性骨折，花去醫藥費4萬餘元，至今靠拄枴杖行走。面對公公癱瘓要吃藥，丈夫骨折要醫治，孩子上學要學費，地裏莊稼要耕種等沉重的負擔，蔡紅沒有氣餒，也從不叫苦，上對公公婆婆悉心照料，下對丈夫女兒關心體貼，並想方設法靠採摘茶葉掙得微薄的收入維持公公和丈夫的醫藥費，供未滿8歲的孩子伍丹上學……婆婆逢人便稱她是賢惠的好兒媳，丈夫稱她是細心的好妻子，女兒稱她是了不起的母親，公公稱她像親生的女兒，左鄰右舍誇她是撐起這個破碎家庭的“頂樑柱”，要不是她，這個家早都垮了。

2、竹山縣寶豐鎮曹家灣村村民為受災户捐款22440元 ^[5] 

2013年4月11日上午，寶豐鎮曹家灣村組織全村村民為受災户周兵捐款。2013年4月2日，周兵家不慎發生火災，房屋被燒燬，災情發生後，村支兩委組織獻愛心活動，共計捐款22440元。同時，駐村幫扶的縣科協也組織職工為周兵捐款3000元。寶豐鎮黨委政府也為周兵送去了慰問金和棉被，緩解了周兵家因火災造成的生產生活困難。（王義富）