大白兔

根據中國商標網，商標“大白兔”申請/註冊號202241，申請日期1983年05月21日，註冊公告日期1983年12月15日，隸屬於上海冠生園食品有限公司，商品/服務為奶糖。 ^[4] 

大白兔奶糖是位於中國大陸上海的冠生園出品的奶類糖果，1959年開始發售以來深受各地人民歡迎。商標是一隻跳躍狀的白兔，形象深入民心。

大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3釐米、直徑約1釐米，每顆用可吃的米紙包着，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里（84千焦耳）。

大白兔奶糖的前身源自1943年上海“愛皮西糖果廠”。該公司的商人嘗試過當時英國的牛奶糖之後，認為味道不錯，經過半年後便仿製出自家品牌的國產奶糖。包裝則使用紅色米奇老鼠的圖案，併名為“ABC米老鼠糖”。由於售價比舶來品便宜，所以廣受民眾喜愛。直至1950年代，該糖果公司被收歸國有，米奇老鼠被視為崇洋媚外的符號，於是包裝圖案改成白兔，並於1959年作為中華人民共和國國慶十週年的獻禮產品。

起始時，製作大白兔奶糖的工廠每天只能生產800公斤，也依賴人手製作。不過由於當時物資短缺，大白兔奶糖憑着“七粒大白兔奶糖等於一杯牛奶”的宣傳廣告，被視為營養食品，伴隨着一代人的成長。

大白兔奶糖已經成為中國首屈一指的糖果品牌。周恩來總理甚至於1972年將大白兔奶糖饋贈訪華的美國總統尼克松。該糖果品牌雖然已經有一定歷史，但隨着中國經濟增長，城市和農村均對大白兔糖果的需求有增無減，尤其在農曆新年期間，不少家庭的全盒裏都可以找到大白兔奶糖的蹤影。2004年，大白兔奶糖銷售額達6億元人民幣，每年以雙位百分比遞增，並向外出口至40多個國家和地區，包括美國、歐洲、新加坡等。

大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發售時，白兔圖案是卧着的；其後修改成跳躍狀。另外除了傳統的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果、紅豆等口味，更加入富中國特色的“奶油話梅味”等。奶糖經過多次改良後，主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。

大白兔奶糖的商標1993年7月被中國國家工商行政管理總局、商標局認定為中國馳名商標，於1997年11月起轉讓至冠生園（集團）有限公司

“大白兔”形象的設計者王純言是上海人，兒時在上海市少年宮美術組學習，當時即有畫作出國展覽。1957年，周恩來訪問上海，少年宮選出兩名少先隊員隨同總理訪問，王純言即是其一。後來，“文革”阻斷了他繼續上學求知的路，他成了糖果廠一名學徒，然而，憑藉其自身的繪畫才能，他設計了“大白兔”，並由此成為“冠生園”的第一位美術設計師。

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，大白兔品牌通過中華老字號複核。 ^[5] 

2004年，“大白兔”品牌被評為中國名牌

2004年，“大白兔”糖果被評為國家免檢產品

2003年，“大白兔”奶糖榮獲上海首批原產地標記註冊認證

2003年，上海冠生園食品有限公司榮獲上海市質量金獎企業

1995年--2004年，“大白兔”品牌連續十年被評為上海市名牌產品

1998年起，“大白兔”品牌被認定為上海市著名商標

1995年，“大白兔”糖果榮獲全國暢銷國產商品“金橋獎”第一名

1993年起，“大白兔”品牌被認定為中國馳名商標

1972年，美國總統尼克松訪華，其隨行人員先行來到上海，覺得大白兔奶糖非常好吃，就推薦給了尼克松。尼克松也非常愛吃，於是周總理當即批示將大白兔奶糖作為禮物送給尼克松。當年，聽裝大白兔奶糖成了美國人民復活節爭相購買的禮品。

澳大利亞某駐滬公司的總經理非常喜歡吃大白兔奶糖，他的辦公桌上天天都會放着大白兔奶糖，每天他都要吃掉半公斤。而每次澳大利亞總公司要把他調回去工作時，他總是以已經適應上海的環境為由留下來。其實私下裏他告訴朋友他不想回去的真正原因是澳大利亞吃不到大白兔奶糖，而這裏可以天天吃到。

伊拉克戰爭期間，國內某新聞社的戰地記者到戰爭前線捕捉新聞，且隨行帶了幾包大白兔奶糖。當地兒童看見了以後，也很想吃。記者看着這些飽受戰爭摧殘的兒童都十分瘦弱，覺得非常可憐，就把大白兔奶糖分給他們。這些兒童都十分珍惜這得之不易的奶糖，不肯整顆放進口中，而是舔着吃。他們還向記者表達了希望能和全世界的兒童共同享受和平，並一起開開心心吃大白兔奶糖的心願。

廣州一位102歲的老人自大白兔奶糖有的買以來每天一定要吃一定數量的大白兔奶糖，從不間斷。她的兒女認為他們的母親就是因為吃大白兔奶糖而長壽的。而她的鄰里則親切的稱她為“兔奶奶”。而北京一位94歲的“兔爺爺”，也是自大白兔奶糖有的買以來從未間斷吃大白兔奶糖，每個月都要吃掉兩、三公斤。一天，他不小心被一輛車撞了，可到醫院一檢查，卻毫髮未傷，當日就走着回家了。家裏人都認為是大白兔奶糖增加了他體內含鈣量而避免了受傷，而冠生園集團總經理聽説此事後當即派人前去探望老人，並送上了他最喜歡吃的大白兔奶糖。

第二十八屆雅典奧運會男子69公斤級舉重冠軍張國政當年為了追求他的愛人，特地趁在上海比賽期間買了20斤左右的大白兔奶糖帶回去給他愛人，因為他愛人喜歡吃糖。他愛人終究被他的誠意所打動，成就了這段美好姻緣，大白兔也在無形之間成了奧運冠軍的愛情紐帶。

無獨有偶，另一位雅典奧運會冠軍——女子69公斤級舉重冠軍劉春紅從小就喜歡吃大白兔奶糖，平時老是要她的教練幫她捎帶兩斤回來。而亞洲女子撐杆跳高記錄保持者上海姑娘高淑英也特別愛吃大白兔奶糖，在赴國外或外地比賽過程中都要帶幾包大白兔。看來，大白兔奶糖還真與冠軍有一種不解之緣。

1915年廣東人冼炳成來到上海，從叫賣蜜餞、乾果、瓜子等零食起家，在上海南市大境路開了一家冠生園小商店。並將自己的名字改為冼冠生。

1918年 冼冠生先生和上海梨園界四位藝人共同投資冠生園，冠生園自產自銷蜜錢、糖果、兼營粵式茶食。

1923年 冠生園改組為股份有限公司。

1928年 冠生園陸續在南京、漢口、重慶、天津、貴陽、昆明等地創設分店或分公司。

1932年 冠生園在上海漕河涇購地40餘畝，闢為農場。

1934年 冠生園假座上海“大世界”舉辦月餅展覽會，特邀影后胡蝶製成著名的宣傳廣告“唯中國有此明星，唯冠生園有此月餅”，轟動上海。

1956年冠生園實行公私合營，並更名為冠生園食品廠，其後中國青青蜂蜜廠加入。

1972年周恩來總理將大白兔奶糖作為禮品贈送給美國總統尼克松。

1976年上海愛民糖果廠併入冠生園。公司規模進一步擴大。

1987年上海長征食品廠併入冠生園食品廠，成立了上海冠生園食品總廠，繼而又組建成立上海冠生園食品聯合總公司。

1992年利用浦東優惠政策總公司註冊在浦東。當年取得了自營進出口權。

1993年上海冠生園食品聯合總公司與上海冠生園食品總廠、上海天山回民食品廠、上海華山食品廠合併成立了資產經營一體化的冠生園（集團）總公司，主要生產糖果和蜂製品二大系列產品。當年淨資產總額8000萬元，銷售收入2.9億元，出口創匯110萬美元。

集團公司確立二層中心管理模式。大白兔商標被認定為首批中國馳名商標。

與法國達能公司合資成立上海達能餅乾食品有限公司。

1994年 冠生園第一家駐外銷售分公司（哈爾濱銷售分公司）成立，並開始在全國建立營銷網絡。

制訂出“冠生園企業精神”和“員工行為規範”。

舉行首屆企業文化藝術節並規定每二年舉辦一次。

1995年冠生園（集團）總公司與上海發酵食品公司合併，成立新的冠生園（集團）總公司併成立董事會。

當年投資億元與美國桂格公司共同投資建立上海冠生園桂格麥片有限公司。

創辦《冠生園報》並舉辦首屆“冠生園員工運動會”，以後每二年舉辦一次。

上海工商冠生園實現合併，統一字號，冠生園（集團）有限公司改制成立。

創建和扶植一批有品牌、有產品、有市場、有效益的品牌公司，同時實施產業結構大調整，破產三家企業（新型發酵廠、上海酒精總廠、上海啤酒廠）兼併二家企業（華光啤酒廠和益民四廠）放小一家企業（上海麪包廠）。

當年引進外資與日本大正製藥株式會社合資生產力保美達保健品（後改名為力保健）。

集團公司確立了“三層中心”的管理框架。

“借殼”上市，冠生園成為豐華國有股的持股人。

冠生園向社會公開招聘上海公司總經理，成為上海市第一家對外公開招聘經營者的國有企業。

上海煙草（集團）公司和上海輕工控股（集團）公司聯手共同投資冠生園，新的冠生園（集團）有限公司揭牌。主要產品：糖果、蜂製品、酒類、調味品、面製品、冷凍食品、飲料等二十多個系列二千多個品種。企業淨資產11.6億元，銷售收入50億元，出口創匯1100萬美元。

冠生園獨家贊助“第六屆上海國際足球錦標賽”。

在集團內全面開展ISO9002國際質量認證工作。召開“邁向二十一世紀冠生園集團發展戰略研討會”。

集團公司提出集中品牌管理戰略，制定品牌管理條例。在公司實行統一司標、統一企業名稱、統一基色調、統一名片、信封、信紙、產品包裝箱，統一VI標準組合。

與日本協和株式會社合資組建上海冠生園協和氨基酸有限公司生產醫用氨基酸。

首次提出營養型黃酒新概念併成功開發了“和酒”。每食佳冷凍米飯首次進入美國市場。

“冠生園”商標被評為中國馳名商標，從而冠生園集團成為全國唯一一家擁有二箇中國馳名商標的企業集團。

對上海市工業微生物研究所進行體制改革，成立冠生園集團技術中心。推行集約化管理，冠生園集團資金結算中心成立。智能化、現代化的冠生園辦公大樓建成，並遷入使用。

集團公司提出了資產經營向產品經營轉移是冠生園新世紀持續健康發展的基本略決策。並舉行“綠色冠生園新世紀發展論壇”大型研討會。翁懋總經理提出了“綠色、無邊界、永續經營”的企業經營理念。冠生園代表全國食品行業參加“國有企業改革與發展暨技術創新成果”序館匯展。

與媒體共同投資的上海素易鮮食品有限公司成立。

無辜受南京冠生園月餅事件的影響，果斷有效地處理使當年集團銷售仍持兩位數增長。

“冠生園”、“大白兔”商標分別被認定為消費者“十大最喜愛的商標”和“十大認知率最高的商標”。

集團公司與世界零售業巨頭沃爾瑪合作成為其糖果供應商。

大白兔全自動生產流水線項目改造成功。

上海冠生園食品有限公司榮獲“上海市質量金獎”。

大白兔奶糖獲得上海地區首批原產地標記註冊認證。

冠生園集團榮獲“全國輕工質量效益型先進企業”。

“和酒”產品參加上海市黃酒質量的評比，在暢銷、佳釀、優秀三個項目的評比中獲得綜合最高分，贏得評比特別大獎。

傳承冠生園企業文化，匯聚冠生園十年經營之慧的“商戰攻略”一書成功編纂與發行。

冠生園集團創作了“伴你到永遠——冠生園之歌”，並在員工中廣為傳唱。冠生園集團與人民日報、解放日報等新聞媒體聯合舉辦“上海市冠生園杯企業（行業）歌大賽”，冠生園獲得大賽特別獎和文化傳播大獎。

“大白兔”糖果被評為中國名牌產品和國家免檢產品。

“和酒”獲得上海營養型黃酒（和酒）原產地標記註冊。

地處青浦開發區的上海佛手調味品有限公司順利建成，並在規定時間內投入正常生產。

經中國實驗室國家認可委員會批准，上海市工業微生物研究所（冠生園集團技術中心）檢測中心為國家級實驗室（CNAL）。

冠生園（集團）有限公司首次協辦國際性會議，“大白兔”冠名“首屆國際兒童論壇”。

冠生園（集團）有限公司與上海中醫藥大學合作，共同研發營養健康食品。

大陸與台灣50年後首次直航，“大白兔”、“和酒”作為上海的“名片”被選為台商包機上的紀念品和飲用酒。

大年初一，翁懋總經理登門拜會冠生園創始人冼冠生先生之子冼載堅老人，傳承文脈求發展。

台灣國民黨主席連戰、親民黨主席宋楚瑜先生首次大陸之行，“和酒”被市委、市台商協會選為宴會招待用酒，“品和酒，交真朋友”。

冠生園集團召開“冠生園品牌問世九十週年”紀念會，冠生園展廳向公眾開放一天。

冠生園“十全草堂”冠名“世界乒乓球冠軍團聚上海”活動。60位歷屆世乒賽冠軍和教練應邀出席。

“和酒”被認定為國家免檢產品。

大白兔奶糖甄選上乘的原料經現代科技精製而成，奶味純正奶香濃郁、口感醇厚、彈性十足且營養豐富。40多年來，大白兔奶糖一直以其優異的品質，無比的美味和健康的形象受到無數消費者的追捧。如今大白兔奶糖不僅是中國名牌和中國馳名商標，而且產品更是經銷全世界40多個國家和地區，成為國際市場上經久不衰的大眾寵兒。大白兔經典奶糖系列現主要有：經典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味和玉米味等奶糖產品，常規規格為袋裝的114g、227g、454g和六連袋四種。

大白兔特濃硬糖

大白兔作為中國奶糖的領先品牌，歷經多年潛心研製，引進國際先進的生產技術和設備，全新推出了定位高檔的大白兔特濃硬奶糖系列。大白兔特濃硬奶糖特別添加來自天然牧場新鮮牛乳所精煉的稀奶油，不僅保有了濃縮奶細膩的質構，還最大程度的保持了牛奶的色澤和奶香味，奶香濃郁、奶味持久、口感潤滑醇厚、回味無窮，營養美味。大白兔特濃硬奶糖系列現有牛奶原味和酸奶味兩種產品，規格分為袋裝的40g和120g兩種。

大白兔奶糖唇膏由冠生園和上海家化合作推出。款產品旨在吸引90後、00後一代年輕消費者，為2018年“雙十一”準備。項目組大膽將大白兔奶糖的包裝，用在了唇膏軟管上。不僅如此，還在唇膏軟管的外面，再套了一層大白兔奶糖原有的紐結糖紙包裝。奶糖味潤唇膏，主要成分是乳木果油、橄欖油、甜杏仁油等食品級植物精華，更融入了牛奶精華，經過特別調香，深層滋潤雙唇的同時，還將保持大白兔奶糖的經典味道。

“大白兔”奶糖累計國內銷售達146億元，遠銷50個國家和地區。除了在商標方面護航“大白兔”，大白兔奶糖申請的4項國家發明專利已被受理並通過3年公示期，年內將正式頒發，屆時大白兔將成為國內糖果行業獲得發明專利最多的產品。

2007年7月18日，國際市場禁售中國產品的名單上又增添四種新產品。菲律賓宣佈，抽查市面多款中國食品樣本後，發現其中四款食品含甲醛等有害物質，其中竟然包括在中國銷售多年的知名糖果品牌——上海冠生園公司生產的大白兔牛奶糖。此次，在菲律賓被禁售的四款中國產食品包括：上海冠生園大白兔奶糖、福建晉江浪漫魚牛奶糖、東莞Balron葡萄餅乾及永康葡萄餅乾。菲律賓食品及藥物管理局官員古鐵雷斯説，通過隨機抽查市面上多款中國食品後顯示，這四款食品含有有害物質，其中包括甲醛。菲律賓已勸市民不要購買，同時要求進口商須召回相關產品。2007年7月18日上午，上海冠生園食品有限公司緊急發出鄭重聲明否認產品含有甲醛。該公司稱，大白兔奶糖的配方配料中不含有甲醛，加工工藝過程中從未使用含有甲醛物料，並且使用的原輔料均符合國家標準。

在得知大白兔奶糖被禁售的消息後，冠生園公司連夜對大白兔奶糖實施標準檢測，並已將產品送上海市權威檢測機構（國際公認的）進行測試。“我們會在19日正式對外公佈進一步檢測結果。”冠生園公司相關負責人告訴記者。 　大白兔奶糖是上海冠生園1959年開始出產的牛奶糖。冠生園公司表示：“已通過菲律賓經銷商向菲律賓食品藥品機構索取檢測報告和產品實樣，菲方仍未作答覆。菲律賓食品藥品機構在產品未得到生產企業確認的情況下公佈檢測報告是極不負責任的。”另外，冠生園公司還強調，由於大白兔奶糖的全球影響力，國際國內假冒大白兔奶糖猖獗，菲律賓查出問題的大白兔奶糖很可能是假貨，而菲律賓禁售對“大白兔”品牌造成的損害上海冠生園食品有限公司保留訴諸法律的權利。 ^[1] 

事情進展：

2007年07月19日，權威機構鑑定結果：大白兔奶糖不含甲醛 ^[2] 

2007年07月19日，大白兔奶糖在香港廣州部分超市下架

2007年07月20日，國家質檢總局否認大白兔奶糖添加甲醛 ^[3] 

2007年07月20日，香港檢測大白兔奶糖樣品中未發現甲醛

2007年07月21日，新加坡檢驗大白兔奶糖符合安全標準

2008月9月22日新加坡農糧與獸醫局昨晚發表的最新文告證實，產於中國的大白兔奶糖受到三聚氰胺（Melamine）污染，勸請公眾不要食用。農糧局在文告中也發出更明確的警戒，提醒本地零售商和進口商務必回收所有來自中國的牛奶以及奶製品，確保所有產品已下架停止售賣。若被發現沒有下架繼續出售這些食品，當局將依法提控他們。

2008年9月26日上海光明集團大白兔奶糖全面停止銷售。光明食品集團下屬冠生園公司生產的大白兔奶糖，儘管國內檢測結果尚未出來，但企業本着對消費者負責的態度，從26日起暫停國內銷售。這家公司已全面停止出口大白兔奶糖，海外被檢出三聚氰胺的部分奶糖正抓緊實施下架、召回等措施。上海停產大白兔奶糖光明食品集團副總經理葛俊傑表示，新加坡方面傳出部分大白兔奶糖被檢出三聚氰胺的消息後，光明食品集團十分重視，馬上聽取冠生園公司的相關報告，同時成立了事件應急領導小組。據他透露，光明集團採取了一系列相關應對措施：一是全面停止大白兔奶糖的出口;二是對海外檢出的問題奶糖，參照國家相關部門處理問題奶粉和液態奶的相關流程，抓緊實施下架、召回等措施;三是國內的相關檢測正在進行中，結果尚未出來，但為預防起見，26日起暫停國內銷售。

根據中國商檢法的規定，對一些法檢商品在出口之前要經過檢驗檢疫部門檢驗報關，非法檢的商品進行抽查，抽查的比例根據產品的不同，確定不同的比例。非法檢商品有的根據有關國家的要求，企業可以委託相關的檢驗機構對產品質量進行檢驗，而確保產品符合進出口的要求。有的個別出口企業，在這方面沒有按照出口的要求，出口到有些國家的產品出現質量問題，這是主要的原因。