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蔣卓勤
鎖定
- 中文名
- 蔣卓勤
- 國 籍
- 中國
- 民 族
- 漢族
- 主要成就
- 2000年中國營養學會第五屆侯祥川獎勵基金學術一等獎》
- 代表作品
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《飲食與健康》
《臨牀營養學》 - 性 別
- 男
蔣卓勤主要成就
主要研究方向是婦幼營養和公共營養。
近5年來主編教材2本(《飲食與健康》、《臨牀營養學》);參編教材和專著8本(《人類營養學》,《醫學營養學》、《中國飲食文化》、《營養與食品衞生學》、《青壯年營養食譜手冊》、《中國居民膳食營養素參考攝入量》、《孕產哺乳期婦女營養食譜手冊》、《少兒合理飲食》)。
近5年來負責國家自然科學基金項目2項(1、嬰兒能量代謝與生長髮育、機體構成關係的研究;2、雙標水法縱向研究嬰兒水代謝、母乳攝入量和機體構成),廣東省科技攻關項目1項(糖尿病患者能量代謝研究及膳食治療軟件的開發),廣東省衞生廳基金項目2項(1、穀類蛋白質與大鼠脂質代謝關係的研究;2、單純性肥胖兒童能量代謝的研究),加拿大Toronto大學醫學院合作課題1項(嬰幼兒營養與生長髮育關係的研究),瑞士Lausanne Nestec研究中心科研基金項目1項(嬰兒能量需要量的研究),橫向課題多項;
參與多項科研項目;
已發表論文100多篇,其中在Am J Clin Nutr 發表第一作者論文獲2000年中國營養學會第五屆侯祥川獎勵基金學術論文一等獎。
蔣卓勤研究課題
3. 加拿大多倫多大學合作研究項目:嬰幼兒營養與生長髮育關係的研究。(課題負責人)
4. 瑞士Lausanne Nestec研究中心科研基金:嬰兒能量需要量與機體構成的研究。(課題負責人)
5. 省衞生廳基金:單純性肥胖兒童能量代謝的研究。(課題負責人)
8. 國際合作項目:Effects of a multivitamin and multimineral supplementation on nutrient status and DNA damage in healthy Chinese。(課題負責人)
11. 省衞生廳基金:穀類蛋白質與大鼠脂質代謝關係的研究。(課題負責人)
12. 企業委託項目:蛋白質營養與保健的開發研究(課題負責人);不同來源蛋白質消化率校正氨基酸評分的研究(課題負責人);雞提取物營養與保健的開發研究(課題負責人)。
蔣卓勤論文著作
3. 張彩霞,蔣卓勤(通訊作者). 鋅、硒對鉛毒性的拮抗作用研究進展,中國公共衞生,,17(12):1147-1148
6. M He, J Mei, Z Jiang, Q Chen, J Ma, J Dai, Y Su, SSu Lui, DL Yeung, GH Anderson. Growth of infants during the first 18 months of life in urban and rural areas of southern China. J Paediatr Chil Health, 2001; 37:456-464
8. 陳月嫦,劉鋒,陳衞紅,黎豔梅,李慶富,張彩霞,蔣卓勤. 單純性肥胖兒童脂質代謝的研究,中國婦幼保健,17(3):169-171
9. 陳月嫦,劉鋒,陳衞紅,黎豔梅,李慶富,張彩霞,蔣卓勤. 單純性肥胖兒童血清瘦素胰島素及血糖關係的研究,中國婦幼保健,;17(6):366-367
14. 黃瓊,許月初,朱惠蓮,蔣卓勤。鈣、鋅對鉛致大鼠記憶障礙的保護機制探討,衞生毒理學雜誌,2002年12月;16(4):209-211
15. 鍾紀茵,趙青,董暉,蔣卓勤(通訊作者),李文仲,李永康. 危重病兒胃腸功能衰竭時2種胃腸激素水平變化的研究,新醫學,2003,34(3):146-148
16. 張彩霞,蔣卓勤(通訊作者). 兒童血清瘦素與能量代謝關係的研究,華南預防醫學,2003,29(1):8-10
17. 張彩霞,蔣卓勤(通訊作者). 單純性肥胖兒童瘦素、胰島素及其相關性研究,中國公共衞生雜誌,2003;19(6):657-658
18. 張彩霞,蔣卓勤(通訊作者). 單純性肥胖兒童能量代謝的研究,營養學報,2003,25(4):357-361
20. 張彩霞,蔣卓勤(通訊作者).10~12歲正常體重兒童能量代謝的研究,中國公共衞生,2004,20(2):180-181
22. 李琳琳,蔣卓勤(通訊作者).膳食限制與衰老,國外醫學.老年醫學分冊,2004,25(4):152-154
28. 蔣卓勤,王充,黃儉,宋立紅,潘丹峯,黎藝. 不同烹調方法對骨湯中鈣含量的影響,食品科學 1999;20(3):65-67
29. 蔣卓勤,蘇宜香,馮翔,何志謙. 廣州10000名4~9歲兒童維生素干預研究,衞生研究 1999;28(增刊):109
30. 鍾紀茵,蔣卓勤(通訊作者).中樞神經系統疾病患兒血漿生長抑素水平變化初步觀察,廣東醫學,2006,27(6):833-834
33. 鍾紀茵,蔣卓勤(通訊作者). 腸麻痹小兒兩種胃腸肽水平變化的研究,廣東醫學,2006,27(8):1163-1164
35. 何潔儀,蔣卓勤(通訊作者),李迎月,等.2005年廣州市市區食品污染狀況分析,實用預防醫學,2006,13(4):956-958
37. 劉漢江,蔣卓勤. 保健食品的現狀和監管探討,中藥材,2006,29(4):404-407
39. 李美英,蔣卓勤(通訊作者). 鋅鐵補充與兒童智商發育干預研究進展,微量元素與健康研究,2007,24(3):64-66
40. 慄彥芳,蔣卓勤(通訊作者). 膳食因素與微量元素吸收關係的研究進展,微量元素與健康研究,2007,24(4):50-52
42. 彭志麗,蔣卓勤(通訊作者). 我國部分常用食品添加劑及其使用現狀,熱帶醫學雜誌,2007,7(11):1139-1142
44. 李琳琳, 韓聖娜,蔣卓勤(通訊作者).限制能量攝入對老齡大鼠抗衰老效應的實驗研究,營養學報,2008,30(1):35-38
45. 陳妤,蔣卓勤(通訊作者). 1998~2003年廣州市108起食物中毒病原菌分析,中國衞生檢驗雜誌,2008,18(3):485-487
47. Cai-Xia Zhang, Yu-Ming Chen, Wei-Qing Chen, Xue-Qing Deng1 and Zhuo-Qin Jiang(通訊作者). Energy expenditure and energy intake in 10-12 years obese and non-obese Chinese children in a Guangzhou boarding school. Asia Pac J Clin Nutr 2008;17 (2):235-242
50. Cai-Xia Zhang, Lap-Ah TSE, Xue-Qing Deng, Zhuo-Qin Jiang(通訊作者). Cardiovascular risk factors in overweight and obese Chinese children: A comparison of weight-for-height index and BMI as the screening criterion. Eur J Nutr (2008) 47:244–250
51. 梁潔,蔣卓勤(通訊作者). 14~16歲青少年能量代謝研究,現代預防醫學,2008,35(10):1840-1841
52. 梁潔,蔣卓勤(通訊作者),何玉敏,方曉君. 中國健康成人基礎代謝率估算公式的探討,中國校醫,2008,22(4):372-374
53. 陳妤,蔣卓勤(通訊作者). 廣州市1998~2003年食物中毒情況分析,中國公共衞生,2008,24(增刊):85-86
55. Q.-Q. He, T.-W. Wong, L. Du, G.-Z. Lin, Y. Gao, Z.-Q. Jiang, T.I. Yu, J.-G. Wu, L. Lin, R. Lin. Nutrition and children’s respiratory health in Guangzhou, China. Public Health. 2008, 122: 1425-1432
58. 劉達雄,欒玉明,區偉全,王國玲,蔣卓勤(通訊作者). 國產葡萄酒中白藜蘆醇含量分析,中國衞生檢驗雜誌,2008,18(12):2813-14
蔣卓勤出版刊物
2. 第二主編:普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《臨牀營養學》,第二版,人民衞生出版社
3. 副主編:《小兒營養與營養性疾病》,廣東科技出版社
4. 主編:《兒童、青少年營養指導》,廣東人民出版社
5. 參編:《人類營養學》第二版,人民衞生出版社
6. 參編:《中國居民膳食營養素參考攝入量》,第一版,中國輕工業出版社
8. 參編:全國高等醫學院校配套教材《營養與食品衞生學 學習指導》第一版,人民衞生出版社
9. 參編:《孕產哺乳期婦女營養食譜手冊》,上海辭書出版社
10.參編:《青壯年營養食譜手冊》,上海辭書出版社
11.參編:《少兒合理飲食》新世紀出版社
12 參編:《中國居民膳食營養素參考攝入量》簡要本,第一版,中國輕工業出版社
13.參編:《中國妊娠、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》,人民衞生出版社