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山楂茶
鎖定
- 中文名
- 山楂茶
- 外文名
- Hawthorn tea
- 主要原料
- 山楂,,茶葉
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 維生素C、山楂酸、蘋果酸、鈣等
- 主要食用功效
- 舒張血管、降壓強心、消食健胃等
- 適宜人羣
- 心血管疾病患者、肥胖者等
- 副作用
- 耗傷胃氣、引起齲齒、刺激胃粘膜
- 儲藏方法
- 常温儲存
山楂茶簡介
【來源】《中國藥典》2010年版收載的山楂為薔薇科植物山裏紅CrataeguspinnatifidaBge.var.majoFN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收,切片,乾燥。常見飲片有淨山楂、炒山楂、焦山楂。常見的非正品有南山楂、湖北山楂、廣山楂、尖嘴林檎。
【性狀】
山楂茶營養成分
山楂茶含量圖表
山楂茶成分説明
山楂黃酮:有益心臟健康而無毒副作用。
有機酸:能保持山楂中的維生素C在加熱情況下不致被破壞。
山楂茶功效與作用
山楂也叫山裏紅、紅果、胭脂果,為薔薇科植物山裏紅或山楂的乾燥成熟果實,質硬,果肉薄,酸甜適中,風味獨特。山楂有很高的營養價值和醫療價值,老年人常吃山楂製品能增強食慾,改善睡眠,保持骨骼和血液中鈣的恆定,預防動脈粥樣硬化,因此山楂被視為“長壽食品”。
山楂含有大量的維生素C與微量元素,能夠擴張血管,降低血壓,降低血糖,能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂,預防高血脂的發生,山楂能夠開胃促進消化,山楂所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化。山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿蔔素等物質能夠阻斷並減少自由基的生成,可增強機體的免疫力,延緩衰老,防癌抗癌。山楂能夠活血化瘀,幫助消除瘀血狀態,輔助治療跌打損傷。山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生效果。
常食山楂能夠擴張血管、降低血糖、降低血壓,防治心血管疾病和老年性心臟病。利用山楂果實治療疾病,在中國已有悠久的歷史。《唐本草》記:汁服用止水痢;《本草綱目》記:山楂化飲食,消肉滯等。凡脾胃虛弱,食物不消化,胸腹酸刺脹悶者,於膳後嚼兩三枚絕佳。中醫認為,山楂更具有生津止渴,活血化瘀等功能。而且近代藥物理化研究發現山楂的藥用價值滲透到血液血脂領域更為明顯。
需要注意的是,山楂味酸,加熱後會變得更酸,直接食用後應立即刷牙,否則不利於牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂製品。孕婦忌食山楂以免誘發流產,脾胃虛弱者.血糖過低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。另外市場上充斥大量染色山楂需要引起注意。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應儘量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議,最好將山楂煮熟後再吃。
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山楂茶生產製作
山楂茶原材料
山楂茶製作工藝
山楂30g洗淨,切片後放入鍋中,加水適量,煮沸5分鐘,取汁即成,代茶頻頻飲用。
山楂茶食用指南
食用方法
每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。
適宜人羣
不適宜人羣
脾胃虛弱者、病後體虛之人。
山楂茶主要功效
山楂茶食用功效
消食化積、軟堅消積。煮老雞硬肉時,加幾顆山楂即易爛,説明它有消積肉食的作用。
山楂茶藥用功效
擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶,對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。
防治心血管疾病,有強心的作用。
山楂茶其他功效
驅蟲。
降脂減肥。適用於高脂血症,高血壓病,冠心病,單純性肥胖症等病症。山楂中含有山楂酸、黃酮類、內酯、糖類及甙類。野山楂果實中含檸檬酸、蘋果酸、山楂酸、鞣質、皂甙、果糖、維生素C。現代醫學認為食用山楂、飲用山楂茶對減肥有好處。
山楂茶禁忌與副作用
不宜與人蔘等補藥同時服用,一次不宜食用過多,脾胃虛弱者慎食。
山楂茶中的山楂有破氣作用,吃多了會耗氣,影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮,可引起早產或流產。
病後體虛之人病後體虛需要增加營養,以利於恢復元氣。山楂不僅能耗氣,還能使消化排泄加快,而影響有益物質的吸收利用。
山楂茶飲食文化
山楂應用在醫藥方面,可以上溯到東晉時代,距今已有16個世紀。