薔薇科

草本、灌木或喬木，落葉或常綠，有刺或無刺。冬芽常具數個鱗片，有時僅具2個。葉互生，稀對生，單葉或複葉，有顯明托葉，稀無托葉。 ^[2] 

花兩性，稀單性。通常整齊，周位花或上位花；花軸上端發育成碟狀、鍾狀、杯狀、罈狀或圓筒狀的花托（一稱萼筒），在花托邊緣着生萼片、花瓣和雄蕊；萼片和花瓣同數，通常4-5，覆瓦狀排列，稀無花瓣，萼片有時具副萼；雄蕊5至多數，稀1或2，花絲離生，稀合生；心皮1至多數，離生或合生，有時與花托連合，每心皮有1至數個直立的或懸垂的倒生胚珠；花柱與心皮同數，有時連合，頂生、側生或基生。 ^[2] 

果實為蓇葖果、瘦果、梨果或核果，稀蒴果；種子通常不含胚乳，極稀具少量胚乳；子葉為肉質，背部隆起，稀對褶或呈席捲狀。 ^[2] 

中國薔薇科全部物種的物種多樣性在西南的橫斷山區和環繞四川盆地的山脈較高,而在西北乾旱區、華北平原東部和東北平原較低。 ^[4] 

乾旱或寒冷可能通過限制植物光合作用從而限制植物在水熱條件較惡劣的地區分佈。此外,乾旱還會影響薔薇科植物的結實率(Moralesetal.,2013),而寒冷會降低植株的水分運輸效率(Cavender-Baresetal.,2005),也會限制薔薇科植物向更為乾旱和寒冷的區域分佈。而氣候季節性強的區域氣候波動大,容易出現極端氣候,對植物的生存形成挑戰。 ^[4] 

本科約有124屬3300餘種，分佈於全世界，北温帶較多。中國約有51屬1000餘種，深圳有17屬，42種（包括栽培種），產於全國各地。 ^{[1]  [9]} 

全部資源植物共有的“四類熱點”地區主要分佈在四川盆地的北部、東部和西部,特別是秦嶺、大巴山和巫山山脈區域。“三類熱點”主要集中在橫斷山區,以及“四類熱點”的邊緣地帶。 ^[4] 

按照果實和花的構造，本科分為以下四個亞科

（1）繡線菊亞科SpiraeoideaeAgardh

灌木，稀草本，單葉稀複葉，葉片全緣或有鋸齒，常不具托葉或稀具托葉；心皮1～5～12，離生或基部合生；子房上位，具2至多數懸垂胚珠；果實成熟時多為開裂的稀蒴果。染色體基數多為8或9。 ^[1] 

本亞科中國有8屬：繡線菊屬、鮮卑花屬、假升麻屬（棣棠升麻屬）、珍珠梅屬、風箱果屬、繡線梅屬、野珠蘭屬（小米空木屬）、白鵑梅屬。

（2）蘋果亞科MaloideaeWeber

灌木或喬木，單葉或複葉，常有托葉；心皮1～2或2～5，多數與杯狀花托內壁連合；子房下位、半下位，極稀上位，1～2或2～5室，各具2稀1至多數直立的胚珠；果實成熟時為肉質的梨果或漿果狀，稀小核果狀。染色體基數=17。 ^[1] 

本亞科中國有16屬：牛筋條屬、栒子屬、火棘屬、山楂屬、小石積屬、紅果樹屬、石楠屬、枇杷屬、石斑木屬、花楸屬、榅桲屬、木瓜屬、梨屬、蘋果屬、唐棣屬、栘[木衣]屬等。

（3）薔薇亞科RosoideaeFocke

灌木或草本，複葉，稀單葉，常有托葉；心皮常多數，離生，各具1～2懸垂或直立胚珠；子房上位；果實成熟時為瘦果，着生在膨大肉質的花托內或在託上。染色體基數=7,8,9。 ^[1] 

本亞科中國有20屬：薔薇屬、綿刺屬、龍芽草屬、馬蹄黃屬、羽衣草屬、地榆屬、棣棠屬、雞麻屬、蚊子草屬（合葉子屬）、懸鈎子屬、仙女木屬（多瓣木屬）、路邊青屬（水楊梅屬）、無尾果屬、林石草屬、草莓屬、蛇莓屬、委陵菜屬（金露梅屬）、山莓草屬（五蕊莓屬）、地薔薇屬和在華北新發現的太行花屬。

（4）李亞科PrunoideaeFocke

李亞科：喬木或灌木，單葉，有托葉；心皮1，極稀2～5，子房上位，1室內含2懸垂胚珠；果實為核果，成熟時肉質，多不裂開或極稀裂開，染色體基數=8。 ^[1] 

本亞科中國有9屬：扁核木屬、臀果木屬、臭櫻屬（假稠李屬）、李屬、桃屬、杏屬、櫻屬、稠李屬等。

3心皮常為1，少數2或5；核果；萼常脱落；單葉。李亞科 ^[1] 

植物組織培養是一種無性繁殖方式,是指在無菌條件下,將離體的植物器官、組織、胚胎、細胞及原生質體在人工配製的培養基上給予一定的條件進行培養,使其潛伏芽萌發或誘導愈傷組織形成,最終獲得完整植株。利用植物組織培養技術,可生產大量的優良無性系,有利於果樹種苗繁育;還可以通過細胞融合克服遠緣不親和性障礙,有利於果樹新品種的培育;另外,還可獲得單倍體、二倍體、純合二倍體和其他多倍體,有利於縮短育種時間。 ^[6] 

本科許多種類富於經濟價值，温帶的果品以屬於本科者為多，如蘋果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、櫻桃、枇杷、榅桲、山楂、草莓和樹莓等，都是著名的水果，扁桃仁和杏仁等都是著名的乾果，各有很多優良品種，在世界各地普遍栽培。 ^[4] 

中國是全球最大的蘋果生產國,年產量超過4000萬噸,有數千萬蘋果產業從業人員,相關產業年產值超過3000億元,對服務“三農”,脱貧攻堅具有重大意義。這説明薔薇科的經濟價值遠超評估的水平,而野生薔薇科植物作為栽培種的種質資源,其保護價值也日益凸顯。 ^[4] 

不少種類的果實富有維生素、糖和有機酸，可作果乾、果脯、果醬、果酒、果糕、果汁、果丹皮等果品加工原料。桃仁、杏仁和扁核木仁等可以榨取油料。地榆、龍牙草、翻白草、郁李仁、金櫻子和木瓜等可以入藥。各種懸鈎子、野薔薇和地榆的根可以提取單寧。玫瑰、香水月季等的花可以提取芳香揮發油。喬木種類的木材多堅硬，具有種種用途，如梨木可作優良雕刻板材，桃木、櫻桃木、枇杷木和石楠木等適宜作農具柄材。 ^[4] 

薔薇科植物有着悠久的觀賞栽培歷史，作為重要的傳統觀賞植物，常被應用於園林中。薔薇科植物在我國古代園林中的應用時期可分為：隋唐以前、隋唐、宋元、明清四個時期[32]。在古代園林中，植物的選擇與應用深受文化寓意等的影響。人們常常把薔薇科植物作為觀賞的主題應用於園林中，薔薇科植物在古代園林中的應用形式主要有花台、孤植、叢植、羣植等形式。 ^[5] 

隨着時代的進步，人們已經逐漸意識到植物景觀的重要性，開始注重生態效益，薔薇科植物在園林中的應用範圍越來越廣，應用方式也更加多樣，在配置方法上不但繼承了古代的配置方式，還吸收了國外的佈置手法。薔薇科植物配置方式主要包括自然式配植和規則式配植，自然式配植利用了中國傳統的造園手法，配置時需結合地形、山石、建築小品等要素，包括孤植、對植、叢植、羣植、林植和籬植等形式；規則式配植有對稱配植、列植、交替配植和分層配植，佈置的薔薇專類園中植物比較整齊和統一，便於集中觀賞、比較和研究，管理也方便。 ^[5] 

本科植物作觀賞用的更多，如各種繡線菊、繡線梅、珍珠梅、薔薇、月季、海棠、梅花、櫻花、碧桃、花楸、棣棠和白鵑梅等，或具美麗可愛的枝葉和花朵，或具鮮豔多彩的果實，在全世界各地庭園中均佔重要位置。 ^[1] 

常見的重要藥用植物例如:金櫻子(RosalaevigataMichx．)、月季(RosachinensisJacq．)、山莓(RubuscorchorifoliusL．f．)、委陵菜(PotentillachinensisSer．)、山裏紅(Crataeguspinnatifidavar．majorN．E．Brown)、杏(ArmeniacavulgarisLam．)、桃(AmygdaluspersicaL．)等。 ^[7] 

薔薇科植物主要含有的氰苷、黃酮、三萜類和多糖類化學物，這些化學成分對於抗腫瘤、抗氧化、止咳祛痰、降血脂和降血糖具有很大的藥理作用。 ^[7] 

列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》。 ^[3] 

薔薇植物的“人文”精神，是由植物的形態或生態習性而引申到精神、品格，並加以擬人化的一種聯想。賞花，不僅欣賞花的美麗的外表，更欣賞其藴含的人格精神。以花木言志、借花木來寫心是中國園林植物景觀的特色之一。其中最典型的代表就是梅，梅象徵着中國人百折不撓、堅韌不拔、自強不息的精神品質和崇高品格，象徵我們龍的傳人之精神有疏朗不繁、不畏寒霜的堅貞氣節。如用“歲寒三友”（松竹梅）來形容人的不畏艱難、傲立霜雪的高尚品格，借“四君子”（梅蘭竹菊）來表達清雅淡泊的品質等。在日本同樣也有這種擬人化的聯想，其典型代表就是其國花櫻花（Prunusserrulata），櫻花是愛情與希望的象徵，同時也象徵絢爛而短暫的日本武士道精神，它藴涵有“物哀美”意識，這集中體現了日本民族特殊的審美觀念。 ^[5]