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草莓屬
鎖定
草莓屬植物學史
德國學者Staudt在1962-2009年調查了歐洲、美洲和亞洲的野生草莓種類，並結合來自世界各地的草莓屬植物標本進行了比較研究，對草莓分類中存在的同種異名進行了整理，使草莓種類的劃分及其系統發生趨於規範，並認為全世界草莓屬植物有24個種，包括13個二倍體種、5個四倍體種、1個六倍體種、3個八倍體種及2個八倍體雜種；Hummer和Hancock等於2009、2011年在Staudt的基礎上對草莓屬植物的種類進行了兩次修訂，認為草莓屬約有24個種。
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法國是世界上最早栽培草莓的國家，14世紀時就有栽培記錄，但當時栽培的是野草莓（Fragaria vesca L.）、綠草莓（Fragaria viridis Duch.）、麝香草莓（Fragaria moschata Duch.）等原產於歐洲的野生種，其果小且品質不佳.1714年，Freier從南美洲將智利草莓（Fragaria chiloensis (L) Miller）引入法國，發現智利草莓與最先引入的佛州草莓（Fragaria virginiana Miller）混栽能很好地結實，因而發展了這種間栽的栽培制度，並很快得到推廣J.1750年，在歐洲產生了智利草莓與弗州草莓的自然雜交種鳳梨草莓（Fragaria × ananassa Duch.Ex Lamarck），因其果形風味均與鳳梨相似而得名，別名大果草莓（Fragaria grandiflora Ehrh.），這是近代草莓栽培品種的祖先。鳳梨草莓出現後，草莓開始被廣泛栽培，經過人們在生產中不斷選育，逐漸形成了現在大量栽培的品種。據統計，全世界已有草莓栽培品種多達2000多個，並且新品種仍在不斷湧現，除了鳳梨草莓在全世界得到普遍栽培利用外，其它絕大多數草莓種均為野生或半野生狀態。
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草莓屬形態特徵
多年生草本。通常具纖匍枝，常被開展或緊貼的柔毛。葉為三出或羽狀五小葉；托葉、膜質，褐色，基部與葉柄合生，鞘狀。花兩性或單性，雜性異株，數朵成聚傘花序，稀單生；萼筒倒卵圓錐形或陀螺形，裂片5，鑷合狀排列，宿存，副萼片5，與萼片互生；花瓣白色，稀淡黃色，倒卵形或近圓形；雄蕊18-24枚，花葯2室；雌蕊多數，着生在凸出的花托上，彼此分離；花柱自心皮腹面側生，宿存；每心皮有一胚珠。瘦果小形，硬殼質，成熟時着生在球形或橢圓形肥厚肉質花托凹陷內。種子1顆，種皮膜質，子葉平凸。染色體基數x=7。
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草莓屬
草莓屬產地生境
草莓屬植物分佈廣泛，分佈於北半球温帶，至亞熱帶，歐亞兩洲習見，美洲也有分佈。歐洲和北美洲到處有分佈，南美洲則主要分佈在太平洋沿岸；亞洲分佈在中國、日本、俄羅斯的西伯利亞、伊朗、阿富汗以及黑海沿岸各國。中國是世界上野生草莓資源最豐富的國家之一，主要分佈在西北、西南、東北及中部地區，即新疆、甘肅、青海、內蒙古、西藏、雲南、廣西、貴州、四川、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陝西等省，而東部和東南部如浙江、福建、上海等無分佈或很少分佈。模式種野草莓生於山坡、草地、林下。
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草莓屬下級分類
德國草莓分類學家Staudt通過對全世界範圍內收集到的300多份野生草莓的多年研究認為，自然界草莓屬植物約有24個種，按其倍性可分成六組：二倍體種（2n＝2x＝14），四倍體種（2n＝4x＝28），五倍體種（2n＝5x＝35），六倍體種（2n＝6x＝42），八倍體種（2n＝8x＝56）和十倍體種（2n＝10x＝70）。
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二倍體種（2n＝2x＝14） | ||
種名 | 描述 | 中國分佈地 |
野草莓（Fragaria vesca L.） | 其又稱森林草莓或林叢草莓，起源於北美洲、亞洲北部和歐洲，現全世界都有分佈，北温帶較多，為草莓屬植物中分佈最廣泛的一個種。植株高10-15釐米，較矮小細弱。莖、葉柄及小葉下面的毛被疏密不一，有時脱離近於無毛。葉片小而薄，橢圓形。匍匐莖合軸分枝，其上茸毛向前緊貼。花序聚傘狀，花3-7朵，花序高於或平於葉面，花梗被緊貼茸毛。兩性花，花較小，絕大多數可以自花結實，花瓣白色、倒卵圓形，前端具缺刻，雄蕊20枚、不等長，雌蕊多數。萼片卵狀披針形，副萼片細披針形。果實較小、鮮紅色，長圓錐形或圓錐形，果軟、汁很少，香味特濃，果肉間隙多、白色略黃，可溶性固形物含量12.5%。種子凸於果面，紅色。有白果類型。 | 分佈於黑龍江、吉林、新疆、陝西、甘肅、山西、山東、雲南、貴州、河南等地的林叢、山坡和草原。 |
綠草莓（Fragaria viridis Duch.） | 其因匍匐莖少而短又稱短蔓草莓。起源於歐洲和東亞，分佈於歐洲、亞洲東部高加索和西比利亞地區及加那利羣島的山坡、草地、林邊及灌木叢中。植株高15-20釐米，較纖細，新莖較多。葉片較薄，深綠色，卵圓形至長橢圓形。匍匐莖單軸分枝，其上茸毛直立或向前緊貼。花序聚傘狀，常高於葉面，花4-10朵，花較小，花瓣重疊、圓形，兩性。三角形萼片，細披針形副萼片。果實綠色，較小，相對較硬，陽面略紅，有香味，果肉近白色，可溶性固形物11.3%。種子凹於或平於果面，黃綠色，個大。宿存萼片緊貼於果實。通常在春天和晚夏2次開花。 | 分佈於新疆天山山脈。 |
黃毛草莓（Fragaria nilgerrensis Schlecht.） | 其起源於亞洲東南部，在尼泊爾、印度東部、越南北部也有分佈。植株高5-25釐米、粗壯，生長旺盛。小葉倒卵圓形，葉厚，色深，前端平楔。匍匐莖抽生能力強，合軸分枝，紅色，偶數節位形成幼苗。葉、葉柄、花梗、匍匐莖上棕黃色茸毛直立密被。花序聚傘狀，略高於或平於葉面。兩性花，花瓣白色，卵圓形，離生。三角形萼片，細披針形副萼片。果實白色、淡白黃色或紅色，圓球形、較軟、具香味。種子極小，凹陷於果面，黃綠色。宿存萼片緊貼於果實。抗葉斑病，抗寒性差。 | 分佈於湖南、湖北、雲南、貴州、四川、陝西、台灣等海拔700-3000 米山地或草原。 |
裂萼草莓（Fragaria daltoniana Gay） | 起源於喜馬拉雅山脈，分佈於中國西藏，生長於海拔3360-5000米的地區，多生長於山頂草甸及灌叢下，印度（錫金）也有分佈。株高4-6釐米，植株矮小細弱。匍匐莖合軸分枝，很纖細，被稀疏茸毛或幾無毛。葉為羽狀3小葉，長圓形或卵圓形，具小葉柄。葉片近無毛，正面深綠色，背面淡綠色。花單生。卵形萼片，長圓形副萼片。果實較大，鮮紅色，長卵圓形或紡錘形，近無味，果肉海綿質。宿存萼片開展。 | 分佈於西藏海拔3360-5000米的山頂、草甸、灌叢下。 |
西藏草莓（Fragaria nubicola Lindl.） | 其起源於中國西藏喜馬拉雅山脈海拔1500-4000米處。印度、巴基斯坦、阿富汗、克什米爾等有分佈。植株高4-26釐米，纖細。匍匐莖單軸分枝，被茸毛。葉片橢圓形或倒卵圓形，邊緣具尖鋸齒，頂端圓鈍，無柄或具短柄。花序有花1至數朵，花瓣倒卵橢圓形，雄蕊20枚，雌蕊多數。卵狀披針形或卵狀長圓形萼片，披針形副萼。果實卵球形。宿存萼片緊貼果實。 | 原產於中國西藏喜馬拉雅罔底斯山海拔1500-3900米的山間、草原、林邊。 |
五葉草莓（Fragaria pentaphylla Lozinsk） | 其分佈於中國西北部。植株高6-15釐米，較矮小，新莖分枝能力強。匍匐莖單軸分枝，紅色，其上茸毛直立。葉為羽狀5小葉，稀3小葉，中心小葉葉柄長。葉片小而厚，長橢圓形。匍匐莖被直立茸毛，紅色。花序聚傘狀，高於葉面。花瓣白色，近圓形，前端平楔。雄蕊20枚，雌蕊多數。寬披針形萼片，細披針形副萼片。果實有白色和紅色2種類型，白果類型果實橢圓形，具頸，有香味；紅果類型果實卵圓形，個小，無頸，無香味，味酸。宿存萼片顯著反折。2種類型的種子均深凹於果面。抗寒、抗病性強。 | 分佈於陝西、四川、甘肅、青海、河南海拔700-2300米的草原。 |
東北草莓（Fragaria mandschurica Staudt） | 其分佈於中國東北部。植株高15-25釐米，較高。匍匐莖合軸分枝。中心小葉呈長橢圓形或卵圓形。花序聚傘狀，花3-16朵。全株茸毛多，葉、葉柄、匍匐莖、花序梗上被直立白色茸毛。花瓣稍疊生或離生。寬披針形萼片，細披針形副萼片。果實圓錐形，紅色，香味濃，汁液多，果肉白色，可溶性固形物12%。種子凸於果面，黃綠色。抗寒性強。 | 分佈於吉林、黑龍江、內蒙古。 |
中華草莓（Fragaria chinensis Lozinsk.） | 又稱中國草莓，其起源於中國的西部和西南部，主要分佈於青海、甘肅、四川、湖北、陝西、西藏、河南等省。植株纖細。羽狀3小葉。匍匐莖近無毛，單軸分枝。花序聚傘狀，花2-6朵。花瓣稍疊生或離生，花兩性。果實球形或圓柱形，個小，淺紅色至紅色，味酸，不具香味。種子凹於果面，淺黃色或棕色。宿萼平展。 | 分佈於西藏、甘肅、青海、四川、陝西、河南、湖北等地。 |
日本草莓（Fragaria nipponica Makino） | 其起源於日本，分佈於日本本州島東南部至南千島。植株活力旺盛。中心小葉卵圓形至長橢圓形，羽狀3小葉。花序聚傘狀，花朵常2-4朵，花中等大小，白色。果實紅色，卵圓形或近圓球形，萼片窄卵圓形，副萼片披針形。種子平滑。植株在冬季休眠。 | / |
飯沼草莓（Fragaria iinumae Makino.） | 其起源於日本，分佈在日本北海道、本州島的山地等。植株較矮小。小葉倒卵圓形，基部楔形，羽狀3小葉，葉片數較少，葉柄上被長且斜向上的茸毛。花序聚傘狀，花少，1-3朵，花梗細，花瓣窄。果卵圓形，無味，果肉海綿質。種子平滑。 | / |
兩季草莓（Fragaria × bifera Duch.） | 其分佈於俄羅斯、德國、法國、芬蘭、意大利等。植物學性狀介於2個親本野草莓（Fragaria vesca）和綠草莓（Fragaria viridis）中間，是二者的雜交種。果實綠色，種子凹陷，宿萼緊貼。 | / |
布哈拉草莓（Fragaria bucharica Lozinsk） | 其分佈在阿富汗、塔吉克斯坦、巴基斯坦和印度。植株高5-20釐米、纖細。匍匐莖合軸分枝，極纖細，被緊貼茸毛。小葉橢圓形或倒橢圓形，邊緣具尖鋸齒、頂端圓鈍，無柄或具短柄。花序常1-4朵。卵狀披針形萼片，披針形副萼片。果實卵圓形，宿存萼片緊貼於果實。 | / |
四倍體種（2n=4x=28） | ||
種名 | 描述 | 備註 |
東方草莓（Fragaria orientalis Lozinsk.） | 其起源於西伯利亞西南部、蒙古、中國東北部及朝鮮。植株高10-20釐米，中等高度。匍匐莖合軸分枝，紅色，抽生能力強。中心小葉倒卵圓形、近無柄或具極短柄。花序多歧聚傘狀，分歧處常有2個苞片或1枚三出複葉，花序6-13朵花，高於葉面。花瓣疊生、近圓形。雌雄異株，雄株花葯大，雌株花葯癟小或脱落。三角形至寬披針形萼片，細披針形副萼片。果實紅色，圓錐形或圓球形，較軟，有微香味、果肉白色。宿存萼片平展。種子凸於果面。抗寒性強。 | 分佈於遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、陝西、山西、甘肅、青海、山東、湖北、河北等地。 |
西南草莓（Fragaria moupinensis (Franch) Card.） | 其原產於中國的西南部。植株高5釐米，極矮小纖細。小葉橢圓形或長橢圓形。匍匐莖單軸分枝，紅色，其上茸毛向前緊貼。每花序1-3朵花，花瓣卵圓形。雄株花葯大，雌株花葯癟小或脱落。萼片三角形，副萼片披針形。果實個小，卵球形、球形或橢圓形，橙紅色至淺紅色。種子深紅色，果實陰面種子凹陷，陽面種子不凹陷。雌雄異株。宿存萼片緊貼於果實。 | 分佈於陝西、甘肅、四川、雲南、西藏、青海等海拔1400-4000米的山間、草原和林邊。 |
傘房草莓（Fragaria corymbosa Lozinsk.） | 其分佈於中國西北部。植株高15釐米。葉片多為3小葉、少為羽狀5小葉。葉片較小、倒卵圓形，前端平楔。匍匐莖單軸分枝，紅色。傘房花序，高於葉面。雌雄異株，雄株花葯大，雌株花小，花瓣疊生，花葯常癟小或掉落。寬披針形至三角形萼片，細披針形副萼片。果實卵形，紅色，味淡、酸，果肉粉白色。種子深凹於果面。宿存萼片平展或反折。 | 分佈於吉林、甘肅、河南、河北、陝西、山西等地。 |
纖細草莓（Fragaria gracilis Lozinsk.） | 其分佈於中國西北部。植株高3-10釐米，極纖細矮小。羽狀3小葉，倒卵形，無柄或中心小葉短柄。匍匐莖單軸分枝，纖細，紅色，被稀疏開展茸毛。雌雄異株。每花序常1-2朵花，單性。披針形萼片，線狀披針形副萼片。果實半球形或橢圓形，個小，紅色，無味。種子凹陷於果面，紅色，個很小。宿萼反折。 | 分佈於河南、湖北、陝西、甘肅、青海、四川、西藏等海拔1600-3900米的丘陵、山地、草原。 |
滇藏草莓（Fragaria tibetica Staudt et Dickoré） | 又稱高原草莓，植株較矮。葉為羽狀5小葉或3出複葉，小葉長橢圓形，無柄或中心小葉具極短的柄。匍匐莖較粗，單軸分枝，其上茸毛向前緊貼。花序上花常2朵，低於葉面。雌雄異株。果實卵球形，橙紅色至淺紅色，無香味，果肉淺紅色。種子凹於果面，黃綠色。宿萼緊貼於果實。抗寒。 | 分佈於中國四川、西藏等地。 |
五倍體種（2n=5x=35） | ||
種名 | 描述 | 備註 |
布氏草莓（Fragaria × bringhurstii Staudt） | 起源於美國加利福尼亞州，植物學性狀介於2個親本智利草莓（Fragaria chiloensis）和野草莓（Fragaria vesca）之間，是二者的自然五倍體雜交種。 | / |
六倍體種（2n=6x=42） | ||
種名 | 描述 | 備註 |
麝香草莓（Fragaria moschata Duch.） | 起源於北歐和中歐，主要分佈於歐洲中北部東至俄羅斯。植株高10-14釐米，生長勢旺盛，不產生或很少發生匍匐莖。葉為羽狀3小葉，葉片寬而薄，淡灰綠色至綠色，倒卵圓形至長橢圓形。雌雄異株，偶見雌雄同株。花序高於葉面。果實具麝香味，卵圓形或不規則球形，顏色變化很大，淡紅色至暗紅色或暗紫紅色，甚至略帶綠的紅色，果肉較軟。種子凸於果面。萼片極反折。 | / |
八倍體種（2n＝8x＝56） | ||
種名 | 描述 | 備註 |
智利草莓（Fragaria chiloensis (L.) Duch.） | 其起源於北美和智利，主要分佈於太平洋西海岸、智利海濱及夏威夷山區。植株較矮，生長勢強。匍匐莖繁殖能力強。葉為羽狀3小葉，葉片厚、深綠色，具光澤。大多數雌雄異株，偶有雌雄同株。花很大，花瓣較寬、倒卵圓形。果實深紅或鮮紅色，卵圓形至扁圓形，果個較大，硬，無香味，口味清淡，果肉白色。種子凸於果面，也可見稍凹陷於果面的，淺黑色。易除萼。 | / |
佛州草莓（Fragaria virginiana Duch.） | 其又稱弗州草莓、弗吉尼亞草莓。起源於北美洲的中部和東部。植株較高、較細弱，產生匍匐莖能力強。葉為羽狀3小葉，葉片淡灰綠色至綠色，倒卵形至長橢圓形，薄。雌雄異株，偶有雌雄同株。花大，雄花明顯大於雌花。果實圓球或圓錐形，紅色至深紅色，果實較軟，有香味，汁多，味酸，果肉白色。種子凹陷於果面。 | / |
鳳梨草莓（Fragaria × ananassa Duch.） | 其原產於歐洲（法國），現代栽培的大果草莓品種均屬於這個種，是智利草莓和弗州草莓的自然雜種，於1714-1759年間形成。植株粗壯。葉為羽狀3小葉，葉片大。花序大多低於或平於葉面。果實個大、產量高、香味濃。 | / |
十倍體種（2n=10x=70） | ||
種名 | 描述 | 備註 |
擇捉草莓（Fragaria iturupensis Staudt） | 其分佈於日本東北部千島羣島靠南部的擇捉島上。雌雄同株，完全可育。葉片灰綠色，倒卵圓形。果實近圓形，個較大。種子凸於果面，紅色。萼片反折。 | / |
瀑布草莓（Fragaria cascadensis Hummer） | 其分佈於美國俄勒岡州卡斯喀山脈西部，生長於高山草甸、林緣、河岸邊或路旁。植株直立。葉為羽狀3小葉，藍綠色，偶見4或5小葉。匍匐莖合軸分枝。花性3類，雌株、雄株、雌雄同株。花瓣白色，萼片和副萼片區別不大。自然結實率低，果實紅色，畸形、球形或橢圓形，甜微酸，果肉白色。種子凹於果面、個小。 | / |
草莓屬主要價值
- 參考資料
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- 1. 草莓屬 Fragaria L. ．植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 侯麗媛,董豔輝,聶園軍,張春芬,肖蓉,鄧舒,李倩,曹秋芬.世界草莓屬種質資源種類與分佈綜述[J].山西農業科學,2018,(第1期): 145-149
- 3. Fragaria L. ．Plants of the World Online | Kew Science[引用日期2022-06-12]
- 4. 蘇代發,童江雲,楊俊譽,陳杉豔,羅志偉,沈雪梅,賴泳紅,ArslanJamil,魏世傑,崔曉龍.中國草莓屬植物種質資源的研究、開發與利用進展[J].雲南大學學報(自然科學版),2018,(第6期): 1261-1276
- 5. 野草莓 Fragaria vesca ．iPlant 植物智——植物物種信息系統[引用日期2022-06-12]
- 6. 草莓屬 Fragaria|iPlant 植物智——植物物種信息系統 ．植物智[引用日期2023-02-08]
