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菠菜雞蛋湯
鎖定
菠菜雞蛋湯價值
菠菜雞蛋湯適用人羣
菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。
菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口,有補益明目的功效,不僅為老年人的補益食療,亦是青少年的有益湯水。
菠菜雞蛋湯做法
菠菜雞蛋湯做法一
製作方法:兩個把雞蛋打入碗中攪拌,儘量讓雞蛋裏打進空氣,一鍋開水依人數定,在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時,把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火,然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
菠菜雞蛋湯做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜
雞蛋磕入碗中打散放少許鹽
鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒
菠菜雞蛋湯做法三
1、新鮮草雞一隻,根據口味放入葱、姜等調料,加少許鹽或不加,煮熟待用;
2、菠菜洗淨,在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下,取出涼着備用;
3、雞蛋打散;
特點:味道鮮美,有營養,常喝可預防感冒
菠菜雞蛋湯做法四
先放油燒七成熱後放入葱炒一下然後加水[你看差不多就行了]燒開放後菠菜後把雞蛋打個小口放入湯裏燒開加入少許鹽味精雞精就好了
菠菜雞蛋湯做法五
用料:一斤菠菜,兩個雞蛋,兩個小辣椒,鹽少許,
2、炒一會兒之後,倒入熱水,水沸騰後,再把打好的雞蛋均勻倒入,過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。
不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康
菠菜雞蛋湯做法六
功效:補血活血,調中利腸
製作方法:
雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱,加豬油,雞蛋倒入鍋中,待雞蛋兩面煎黃後,加鮮湯、濕澱粉,加蓋,用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後,放菠菜、鹽、味精,起鍋裝入大湯碗內即成。
菠菜雞蛋湯做法七
口味:鹹鮮味工藝:煮菠菜蛋湯的製作材料:
主料:菠菜150克,雞蛋100克
1.將菠菜洗淨切段,將雞蛋磕入碗中,調入精鹽、濕澱粉打勻。
3.鍋內放入少量油,放葱姜爆鍋,加清湯煮開,下入菠菜、蛋皮,放精鹽、味精,淋入香油,出鍋即可。
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菠菜蛋湯的製作要訣
2.菠菜要先洗後切,否則營養會大量流失。
- 參考資料
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- 1. 碧菠濃湯:菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質,是寶寶成長過程中一種必不可少的蔬菜 .看看新聞網[引用日期2013-11-24]
- 2. 王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第266頁
- 3. 菠菜蛋湯的做法 .我家美食網[引用日期2013-11-24]