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抗氧化食品
鎖定
- 中文名
- 抗氧化食品
- 別 名
- 防衰老食品
- 主要原料
- 適量的紅薯、玉米
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 負氫離子
- 主要食用功效
- 營養補品
- 適宜人羣
- 女性,老人兒童
- 方 式
- 產生自由基
抗氧化食品背景介紹
抗氧化營養素其實就來自大地之母的自然元素裏,這些自然元素存在於動植物中。以植物為例,植物必須要在太陽底下生長,而陽光的照射正是產生自由基的原因之一,為了生存,它們會自動地產生抵抗自由基的物質來保護自己,而人類就得以經由攝取這些植物,來獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質,就叫抗氧化營養素。簡單的説,抗氧化營養素是指能消除自由基,或抑制自由基活動的物質,進而增進人體組織運作的能力的營養物質。
抗氧化食品--
1、基礎型抗氧化元素:維生素,代表食物:各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素:抗氧化礦物質,硒及鋅、銅、錳、鐵等。
4、飲品型抗氧化元素:多種飲品,代表食物:綠茶、牛奶、水。
5、安全型抗氧化元素:負氫離子,之所以説安全像運動員有在使用。
抗氧化食品天然食品
抗氧化食品山竹
又稱莽吉柿、風果、倒稔子,屬藤黃科藤黃屬,有熱帶“果後”之美稱。在東南亞,山竹果皮一直作為泰國傳統醫藥,用於腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創傷、化膿、慢性潰瘍、淋病、白血病和敗血病等疾病的治療,還具有明顯的抗過敏和平喘活性。
氧雜蒽酮 (xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質,在山竹果皮、果殼中含量豐富。研究人員已經在山竹果實和果皮中鑑定和分離了約40種氧雜蒽酮,如α-倒捻子素 、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。這些氧雜蒽酮普遍擁有抗驚厥、抗突變、抗炎、抗腫瘤、抗氧化及利尿活性,被用來幫助減輕胃腸紊亂、皮膚紊亂、炎症、傳染病症狀和降低膽固醇水平。
氧雜蒽酮的抗氧化特性也表現在其對癌症的化學預防上。研究中表明,天然α-倒捻子素被 7,12-二甲基苯(α-)蒽誘導後能夠抑制試驗鼠乳腺器官的早期病變;天然α-倒捻子素在短期結腸癌的生物鑑定中表現出的化學預防效果;6種從山竹果皮中分離到的氧雜蒽酮能抑制人白血病細胞 HL60,其中10μmol的α-倒捻子酮通過誘導程序細胞死亡,對HL60顯示出完全抑制作用。
抗氧化食品茶
抗氧化食品山楂
抗氧化食品紅葡萄酒
抗氧化食品胡蘿蔔
抗氧化食品蜂蜜
忙碌一天之後,印度人通常愛坐下來喝一杯暖暖的生薑茶。做法很簡單,在開水中加入生薑片,待茶水温度適宜時加蜂蜜飲用:薑茶有多種抗衰老功效,蜂蜜具有自然抗菌屬性,有助於減少皮膚炎症;生薑富含抗氧化劑姜酮醇(也稱姜酚或薑辣素),該物質可防止膠原質分解,因而有助於保持皮膚滋潤飽滿。
美國戴維斯加州大學進行的研究結果顯示,蜂蜜是一種健康食品,含有數量驚人的抗氧化劑,他能清除體內的垃圾------氧自由基,有助於提高人體內有益健康的抗氧化劑水平,達到清除體內自由基的產生,有抗癌,防衰老的作用。蜂蜜能促進皮膚紅潤細膩有光澤,戴維斯加州大學研究員海德龍·格羅辛博士日前在美國化學學會於加利福尼亞州舉行的會議上,公佈了她和同事們進行的這項研究結果。她説,在對25名志願者參加的一項研究中,他們發現蜂蜜能夠提高人體內的抗氧化劑水平。
抗氧化食品番茄
抗氧化食品葡萄
抗氧化食品鮭魚
抗氧化食品堅果
富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外,還能修護皮膚組織,不過,又因為堅果類食物含有高油脂,如果攝取過量,不但有致胖的危險,由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。因此,營養師建議人們要攝取此類食物,但又要適量,否則過猶不及。
抗氧化食品花椰菜
抗氧化食品藍莓
莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命C,而這兩種成分是抗氧化物裏最為醫學界所肯定的物質,所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維,還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。
抗氧化食品大蒜
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜,它不但具有抗氧化的功效,還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能,能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,不但可有效降低體內膽固醇,還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情,不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住,如果吃過大蒜之後喝杯牛奶,惱人的蒜味在半個小時內便沒了,不信你可試試。
抗氧化食品菠菜
抗氧化食品綠茶
抗氧化食品海藻
抗氧化食品柚子
霍爾福德説:“柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分,其可以與有毒的金屬物質捆綁在一起並將這些毒物趕出體外,另外,生物類黃酮還有助於使得維生素C在人體組織中更為穩定,這有助於起到抗炎症和抗癌的作用”,生物類黃酮在水果中的含量較高,同時也有助於人體吸收。
抗氧化食品營養補品
抗氧化食品前言
抗氧化食品三劍客
β胡蘿蔔素(va)則監管低氧部位,例如肌肉裏的微細血管,因此對眼球、肺等微細血管較多的部位最具保護功效。
每一種抗氧化劑發揮最佳功效的部位不同,三種一起補充才能達到全面保護身體的作用。