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番茄汁
鎖定
番茄汁製作方法
主料:西紅柿1個
輔料:蜂蜜少許
1、把西紅柿洗乾淨,用熱水燙後去皮;
2、再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中,再加入少許的蜂蜜調勻,即可食用。
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番茄汁營養價值
2、番茄汁含有多種有機酸,有機酸除了保護維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的;
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基;
5、番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
番茄汁食物營養成分
食物名稱 | 番茄汁 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 21 千卡 |
蛋白質 | 0.8 g |
碳水化合物 | 4.5 g |
糖 | 3.7 g |
膳食纖維 | 0.8 g |
鈉 | 198 mg |
鉀 | 206 mg |
鈣 | 8 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 29.6 mg |
維生素E | 5.56 mg |