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五穀雜糧飯
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五穀雜糧飯食品簡介
五穀雜糧飯製作材料
五穀雜糧飯菜品特色
營養價值好,適合中、青、老年齡的人們。
五穀雜糧飯做法
五穀雜糧飯傳統做法
五穀雜糧飯,可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆,根據人數取適量相同比例,先用熱水浸泡2~3個小時,這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化,且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用,同樣水的用量要比一般白米多1格量。
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五穀雜糧飯雜糧飯
步驟:先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時,泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中,按平時做飯的比例加入適量水,由於大麥、黑米比較硬,水可以比平時多加一些,大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗,像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
高粱黑豆大棗飯製作
高粱具有利小便、止咳喘、補氣清胃的作用。對於那些體質較弱、工作壓力大、精神緊張、消化不良的亞健康人羣來説,經常吃些高粱是個不錯的選擇。當然,中青年人一般都胃口好牙也好,因而高粱的做法就靈活多樣了,把它做成乾飯、稀粥、窩頭、煎餅等,口感都不錯。
您可以嘗試做一做高粱黑豆大棗飯。選高粱50克,黑豆20克,大棗10個,白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物,因此,做之前您最好先用水泡上四五個小時。然後將泡軟的高粱、黑豆以及準備好的大棗放入適量清水,再加入適量白糖,蒸熟後即可食用。
五穀雜糧飯營養價值
紅豆是利尿補血紅騎士
紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材;加上補血的卓越功效,除了對婦女經期有益,更可讓氣色盈潤,讓你不擦腮紅也漂亮!
材料:紅豆50克,帶皮花生25克,紅棗、紅糖各15克,水700ml。
作法:
1.紅豆、帶皮花生洗淨、瀝乾,紅棗洗淨以温開水浸泡約10分鐘後備用。
2.鍋中加入水,紅豆及帶皮花生,以小火燉煮1個半小時。
3.再加入紅棗紅、糖拌勻,再燉30分鐘後,即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
芝麻是美膚抗老小鬥士
作法:
2.將磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻,再拌入蜂蜜調勻後,即可飲用
薏仁是美白降血好夥伴
飲用宜忌:薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應儘量避免食用。而本晶緩和,宜長期服才可見效果。
材料:薏仁25克,黃芪10克,生薑6克,黨蔘、紅棗各5克,水500ml。
作法:
1.薏仁、生薑紅棗洗淨。
3.保温壺中加入所有茶材與沸水,燜泡約5~10分鐘後,濾除茶渣即可飲用。
黑豆是防老抗衰黑武士
《本草綱目》中有入藥記載的黑豆,對防老抗衰、治腰膝疼痛,及烏髮、補腎有十分卓越的功效;營養價值與黃豆相當。藥用價值卻高於黃豆。是豆類家族的明星!
材料:黑豆100克,蘇木10克,紅糖適量,水700ml。
作法:
1.黑豆以水略洗,瀝乾備用。
2.鍋中加入黑豆、蘇木及水,燉煮至黑豆熟透後,撈除蘇木及黑豆。
3.再加入紅糖,攪攔至融化後即可飲用。
綠豆是清涼解渴綠尖兵
茶材:綠豆、紅棗各30克,紅糖適量,水500ml。
作法:
1.將綠豆、紅棗洗淨,瀝乾後和水一起入鍋中。
2.以大火煮滾後轉小火,煮至豆爛後,調入紅糖拌勻,濾渣取汗後即可飲用。
黃豆是植物中的肉類總管
材料:黃豆30克,桑葉15克,水700ml。
作法:
1.桑葉、黃豆洗淨瀝乾,和水同入鍋中,
2.先以大火煮至沸後,再轉小火慢慢熬,至豆爛即可離火,濾渣取汗後即可飲用。
- 參考資料
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- 1. 五穀雜糧飯