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食補
鎖定
- 中文名
- 食補營養手冊
- 外文名
- food therapy
- 拼 音
- shí bǔ
- 分類性狀
- 温熱性、寒涼性、平性食物
- 適應季節
- 四季
- 方 法
- 進補膳食達到增強抵抗力、免疫力
目錄
- 1 宜吃食物
- 2 三伏天食補
- 3 老年人補鈣應提倡食補
食補宜吃食物
食補三伏天食補
“中醫進補有‘温補’、‘清補’等不同方法,分別適合不同的體質和季節。在炎熱的夏季,適合‘清補’,以清熱化濕、清心補脾為主。”相反,如果食用滋膩温熱的滋補品,如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等,會使人的內火加劇,相當於“火上加油”,對身體反而有害。
當然,“清補”也不同於“清淡”。夏季養生就是要吃清淡一點、以素食為主的説法並不準確,因為人體在高温天氣下消耗很大,不僅要補充維生素和礦物鹽等營養元素,同時還要補充蛋白質和氨基酸等,達到營養均衡。如果吃得太清淡,可能會造成人體營養不良,從而導致抵抗力的下降。食用各種適合夏季的養生湯,比如龍筵蟲草食肉養生湯、香菇雞肉湯,對於三伏天的食補有很好的效果。
食補老年人補鈣應提倡食補
老年人可以每天飲用牛奶、酸奶等奶製品。奶和奶製品含鈣豐富,一袋240毫升的純牛奶裏含100毫克鈣,並且吸收率高,是補鈣的良好來源。其他含鈣高的食物有:豆類及製品、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜、海魚、黑芝麻、黑木耳、花生仁等。
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- 參考資料
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- 1. 老年人補鈣應提倡食補 .千龍網[引用日期2016-07-27]