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藿香
(唇形科藿香屬植物)
鎖定
藿香(Agastache rugosa (Fisch. & C. A. Mey.) Kuntze)是唇形科藿香屬的多年生草本植物,莖部細柔毛,下部無毛;葉心狀卵形或四稜形,花冠呈淡紫藍色,果成熟後呈現堅果卵狀長圓形。
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《本草綱目》載,芳香,豆葉曰藿,其葉似之,故名藿香。
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藿香在中國各地廣泛分佈,主要分佈於四川、江蘇等地。廣東肇慶、高要及西江周邊地區為藿香的道地產區。藿香喜高温,忌嚴寒,忌乾旱,喜雨量充沛濕潤的環境。藿香多用種子繁殖,當年播種,當年收穫。藿香在園林,運用到一些盲人服務綠地,可以提高盲人對植物的認識。
[14]
藿香始載於東漢楊孚的《異物志》,曰:“藿香交趾有之”,其後諸家本草多有記載,具有化濕醒脾,闢穢和中,解暑,發表散熱的功效,但是過量服用可能會引起熱勢加重且還可能有伐胃、耗氣、傷陰。藿香莖葉和花都具有香氣,園林中可供草地、林緣、坡地、路旁栽植。
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同時藿香作為一種食用香草植物受中國人喜愛,尤其是藿香燉魚引得清朝查嗣琛言“一瓶東閣蓮花酒,半尾西齋藿香魚”。
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藿香植物學史
藿香形態特徵
藿香(5張)
藿香(7張)
子房裂片頂部具絨毛。成熟小堅果卵狀長圓形,長約1.8mm,寬約1.1mm,腹面具稜,先端具短硬毛,褐色。花期6~9月,果期9~11月。
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藿香生長環境
藿香(16張)
對土壤要求不嚴,一般土壤均可生長,但以土層深厚肥沃而疏鬆的砂質壤土或壤土為佳。怕積水,在易積水的低窪地種植,根部易腐爛而死亡。種子壽命2~4年,故隔年籽可以播種,種子萌發需要光照條件,發芽適温18~22℃,發芽天數7~10天。
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藿香分佈範圍
中國各地廣泛分佈,主產於四川、江蘇、浙江、湖南、廣東等地,俄羅斯,朝鮮,日本及北美洲有分佈。
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藿香繁殖方法
藿香種子繁殖
撒播:將種子拌細沙或草木灰,均勻地撒在畦面上,用薄板輕輕拍打畦面,使種子與畦面緊密接觸,覆土厚度1cm。
條播:順畦按行距25~30cm開淺溝,溝深1~1.5cm,澆透水,將種子拌細沙均勻地撒入溝內,覆土1cm,稍加鎮壓。
育苗播種量:2~4g/m2,每667m2本田用種量500~800g。最後畦面覆蓋薄膜保温保濕。
藿香宿根繁殖
宿根移栽(老藿香)極易成活,宿根在第二年(5月)出苗,用剪刀緊貼地面剪掉冬季枯死的地上殘莖,然後澆一次稀薄糞水,促進新苗生長,到苗高9~15cm時,即可將苗挖起,帶土移栽大田,應於雨天或陰天隨挖隨栽,成活率高。移栽株行距30cm×35cm,每667m2栽6千株。栽好後立即澆1次稀薄的糞水,促進成活。宿根發出的藿香高達70~90cm時,當年春播的藿香15~36cm高。宿根移栽6月底至7月初開始開花,當年春播的7月中旬開花。
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藿香栽培技術
藿香整地播種
苗牀以選擇排灌、管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土地塊為好;結合翻耕施腐熟欄糞22.5t/hm2作基肥;然後開溝敲細土垡,整成邊溝1.5m寬的龜背形苗牀,用腐熟人糞尿7.5t/hm2澆濕畦面,將種子拌細沙或草木灰均勻撒於畦面後,用細泥:草木灰=1:0.5的肥土覆蓋約1cm厚;最後用竹片或小樹枝在畦面上間隔約80cm架成小拱形蓋上薄膜保温育苗。一般每公頃本田需要苗牀120~150m2、種子2.25~2.7kg。
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藿香田間管理
温度管理
氣温保持在20~25℃時,10~15天出苗,出苗率達70%時,揭去薄膜,適宜生長温度18~25℃,當年春播的藿香在苗高12cm,主莖有5對葉子時,基部的葉腋開始發生分枝,6月以後,氣温升高,雨季來臨,藿香進入旺盛生長期。
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水肥管理
藿香莖葉均作藥用,施肥以“全肥”為好(包括氮、磷、鉀)如人畜糞、油餅等。第一次追肥在苗高3cm鬆土後每平方米施腐熟稀薄人畜糞水1.5~2kg,以後分別在苗高7~10cm、15~20cm、25~30cm時,中耕除草後,每次每667m2施腐熟人畜糞水1500kg,或每667m2施磷酸二銨10~12kg,施肥後應澆水,封壟後不再追肥。旱季要及時澆水,抗旱保苗,雨季及時疏溝排水,防止積水引起植株爛根。
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中耕除草間苗
當苗高3cm,及時間去過密苗,使幼苗營養面積4cm2,或進行分苗,分苗株距6~8cm。穴播的藿香每穴留3~4株,條播可按株距10~12cm間苗,兩行錯開定苗;缺苗要在陰天補栽,栽後澆1次稀薄人畜糞水,以利成活。第一次收穫前中耕除草2~3次,分別在苗高3cm、12~15cm、21~24cm時進行。苗高25~30cm時第2次收割後進行培土6cm護根。
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藿香排水抗旱
藿香病蟲防治
藿香病害
此病多發生於夏季多雨季節,病株從根部和根狀莖處發生腐爛,逐漸延至地上部,使皮層變褐色,最後枯萎而死。
此病在6月中旬至7月上旬發生,最初病株葉片及葉梢部下垂,青枯狀,最後根部腐爛,全株枯死。
防治方法:
- 藿香收穫後,清除病殘株,集中燒燬,消滅越冬病原菌。雨後及時疏溝排水,降低田間濕度;
- 結合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀,提高植株抗病力;
斑枯病
藿香蟲害
蚜蟲
成蟲和若蟲羣集在嫩梢嫩葉上危害,使植株生長不良,不能正常長出新芽新葉。
6~8月高温低濕季節發生嚴重,該蟲主要吮吸植株營養,橘紅色或黃色,在葉背面吸食汁液,受害部位初現黃白色小斑,逐漸成大黃褐色焦斑,最後全葉變黃脱落。
銀紋葉蛾
銀紋葉蛾以其幼蟲咬食葉片成孔洞或缺刻,幼蟲白天潛伏在葉背,晚上和陰天多在葉面取食。
卷葉螟
卷葉螟以其幼蟲在幼芽、幼葉上吐絲卷葉,藏於其中咀食葉片。
地老虎、螻蛄
害蟲咬斷幼苗根莖,造成缺苗,影響產量。
藿香主要價值
藿香在園林,運用到一些盲人服務綠地,可以提高盲人對植物的認識。
[14]
藿香始載於東漢楊孚的《異物志》,曰:“藿香交趾有之”,其後諸家本草多有記載,具有化濕醒脾,闢穢和中,解暑,發表散熱的功效,但是過量服用可能會引起熱勢加重且還可能有伐胃、耗氣、傷陰。藿香莖葉和花都具有香氣,園林中可供草地、林緣、坡地、路旁栽植。
[16]
同時藿香作為一種食用香草植物受中國人喜愛,尤其是藿香燉魚引得清朝查嗣琛言“一瓶東閣蓮花酒,半尾西齋藿香魚”。
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藿香園林
藿香營養
藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品,每100g嫩葉含水分72g、蛋白質8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡蘿蔔素6.38mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香揮發油0.5%、油中主要為甲基胡椒酚(約佔80%)、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等,對多種致病性真菌,都有一定的抑制作用,芳香揮發油是製造多種中成藥的原料。
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藿香食用
藿香的食用部位一般為嫩莖葉,其嫩莖葉為野味之佳品。可涼拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香亦可作為烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效,是一種既是食品又是藥品的烹飪原料,故某些比較生僻的菜餚和民間小吃中利用其豐富口味,增加營養價值。
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藿香藥用
藿香植物文化
很久以前,深山裏住着一户人家,哥哥與妹妹霍香相依為命。後來,哥哥娶親後就從軍在外,家裏只有姑嫂二人。平日裏,姑嫂相互體貼,每天一起下地,一塊兒操持家務,日子過得和和美美。一年夏天,天氣連日悶熱潮濕,嫂子因勞累中暑,突然病倒。只見她發熱惡寒、頭痛惡心、倦怠乏力,十分難受。霍香急忙把嫂子扶到牀上説:“您恐怕是中了暑,治這種病不難,咱家的後山上就有能治這種病的香味藥草。讓我趕快上山去把它採來,早日治癒你的病。”嫂子念小姑年輕,出門不便,勸她別去。霍香卻全然不顧,執意進了深山。
霍香一去就是一天,直到天大黑時才跌跌撞撞回到家裏。只見她手裏提着一小筐藥草,兩眼發直,精神萎靡,一進門便撲倒在地,癱軟一團。嫂子連忙下牀將她扶坐牀上,詢問緣由,才知她在採藥時,不慎被毒蛇咬傷了右腳,中了蛇毒。嫂子聽後頓時神情緊張,趕緊脱下霍香右腳的鞋襪。只見在霍香的腳面上有兩排蛇咬的牙印,右腳又紅又腫,連小腿也腫脹變粗了。嫂子一面驚叫,一面抱起霍香的右腳,準備用嘴從傷口處吮吸毒汁。但霍香因怕嫂子中毒,死活不肯。等鄉親們聽見嫂子的呼救將郎中找來,卻為時已晚。
嫂子用小姑採來的藥草治好了病,並在鄉親們的幫助下埋葬了霍香。為牢記小姑之情,嫂子便把這種有香味的藥草親切地稱為“霍香”,並讓大家把它種植在房前屋後、地邊路旁,以便隨時採用。從此“霍香”草的名聲越傳越廣,治好了不少中暑的病人。因為是藥草的緣故,久之,人們便在霍字頭上加了一個“草”頭,將霍香寫成了“藿香”。
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- 參考資料
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- 1. 藿香 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 趙宏.藿香栽培技術.北京農業,2008,(07).
- 3. 王躍兵,楊德勇.藥用植物藿香在園藝園林中的應用及豐產栽培技術.貴州農業科學,2009,(02).
- 4. 邢國進,王霞,冷華.藿香的營養成分利用和栽培技術.中國林副特產,2007,(01).
- 5. 龔小林,杜一新,雷沈英.藿香栽培技術.現代農業科技,2007,(19).
- 6. 由衞華.藥用植物藿香栽培技術.現代農業,2008,(08).
- 7. 胡學難,李小平,郅軍鋭.桔園內種植藿香薊對捕食蟎的影響[J].貴州農業科學,1993(4):26,30.
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- 10. 藿香 Agastache rugosa|iPlant .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-05]
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- 13. 常學輝編著. 《本草綱目》全解[M]. 2018
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- 16. 趙書策,賈強,廖富林,黃建華. 廣藿香提取物的止咳、化痰、平喘藥理研究. 《 中成藥 》 , 200 8
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- 19. 藿香 .植物誌庫[引用日期2023-05-04]
- 20. 温玉波、李海濤主編.一分鐘速查中草藥全圖鑑:江蘇鳳凰科學技術出版社,2020.01:212
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