食補

第一，宜清涼解暑。宜食用清涼食物和各種瓜果，如綠豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黃瓜等，一方面可解暑氣，另一方面又可補充因出汗多而損耗的大量體液和礦物質。

第二，宜以苦為補。苦瓜、啤酒（少量飲用）等可平息心火，減少出汗，保存津液（但不可太過，以防苦寒敗胃）。

第三，宜芳香祛濕。宜選用藿香、佩蘭、生薏仁米、陳皮、炒防風等煮湯、熬粥服用，可驅濕除邪。

第四，宜健脾化濕。適用於脾虛、苦夏者，用焦白朮、炒薏仁米、制蒼朮、扁豆衣等煎湯，日服用2次；或研磨成末，泡湯代茶飲，對脾虛生濕、見食生厭、口中發黏者有一定補益作用。

三伏天適合“清補”，千萬別温補

“中醫進補有‘温補’、‘清補’等不同方法，分別適合不同的體質和季節。在炎熱的夏季，適合‘清補’，以清熱化濕、清心補脾為主。”相反，如果食用滋膩温熱的滋補品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等，會使人的內火加劇，相當於“火上加油”，對身體反而有害。

當然，“清補”也不同於“清淡”。夏季養生就是要吃清淡一點、以素食為主的説法並不準確，因為人體在高温天氣下消耗很大，不僅要補充維生素和礦物鹽等營養元素，同時還要補充蛋白質和氨基酸等，達到營養均衡。如果吃得太清淡，可能會造成人體營養不良，從而導致抵抗力的下降。食用各種適合夏季的養生湯，比如龍筵蟲草食肉養生湯、香菇雞肉湯，對於三伏天的食補有很好的效果。

老年人通過適量攝入鈣、磷、維生素D等營養素，可以有效防治骨質疏鬆症。成人鈣的推薦攝入量是800毫克/天，老年人的推薦攝入量是1000毫克/天，老年人可以通過食物來補鈣。

老年人可以每天飲用牛奶、酸奶等奶製品。奶和奶製品含鈣豐富，一袋240毫升的純牛奶裏含100毫克鈣，並且吸收率高，是補鈣的良好來源。其他含鈣高的食物有：豆類及製品、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜、海魚、黑芝麻、黑木耳、花生仁等。 ^[1]