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食品分類系統
鎖定
- 中文名
- 食品分類系統
- 概 述
- 食品分類系統是指科學規
- 簡 介
- 食品分類系統用於界定食品添加劑的使用範圍,只適用於查詢添加劑
- 具體分類
- 一是乳與乳製品、二是脂肪
食品分類系統簡介
食品分類系統用於界定食品添加劑的使用範圍,只適用於使用該標準查詢添加劑。該標準的食品分類系統共分十六大類。每一大類下分若干亞類,亞類下分次亞類,次亞類下分小類,有的小類還可再分為次小類。如果允許某一食品添加劑應用於某一食品類別時,則允許其應用於該類別下的所有類別食品,另有規定的除外。具體説:如果食品大類可用的食品添加劑,則其下的亞類、次亞類、小類和次小類所包含的食品均可使用;亞類可以使用的,則其下的次亞類、小類和次小類可以使用,但是,大類不可以使用,另有規定的除外。
食品分類系統十六大類
1、乳與乳製品
2、脂肪、油和乳化脂肪製品
3、冷凍飲品
5、可可製品、巧克力和巧克力製品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果
6、糧食和糧食製品
7、焙烤食品
8、肉及肉製品
9、水產品及其製品
10、蛋及蛋製品
11、甜味料
12、調味品
13、特殊營養食品
14、飲料類
15、酒類
16、其他類
食品分類系統具體分類
3、肉及其製品:指動物性生、熟食品及其製品,如生、熟畜肉和禽肉等;
5、乳製品:指乳粉、酸奶及其他屬於乳製品類的食品;
17、醬醃菜:指用鹽、醬、糖等醃製的發酵或非發醇類蔬菜,如醬黃瓜等;
18、保健食品:指依據《保健食品管理辦法》,稱之為保健食品的產品類別;
19、新資源食品:指依據《新資源食品衞生管理辦法》,稱之為新資源食品的產品類別;
20、其他食品:未列入上述範圍的食品或新制訂評價標準的食品類別。