食品安全認證

食品安全認證是指第三方依據程序對食品、生產過程及服務符合規定的要求給予書面保證或合格證。食品市場，經常見到一些天然、無公害、綠色、健康等字眼。國內有無公害蔬菜的認證，以確保產品的生產過程合理地使用化學農藥及化學肥料，產品上的農藥殘餘沒有超過特定的標準。但市場也有部分產品宣稱是無公害蔬菜而未獲認證的。生鮮食品質量檢驗主要包括：蔬菜水果農殘檢驗、水果糖分、肉類瘦肉精、菌落總數、大腸菌羣檢驗等。

食品市場，經常見到一些容易與有機混淆的字眼，例如：天然、野生、環保、綠色、無公害、無污染、健康等等。根據產品的有機狀態，農盟為消費者特別指出：天然、環保、無污染、健康等均無特定清晰一致的標準，可能跟有機毫無關係，實質質量待定，農盟無意暗示這些產品的質量低，只是明示給消費者要進行更多的認知，以茲公正。尤其是一些疑似個案，似有故意混淆視聽的嫌疑：希望消費者睜大眼睛，比如：品牌為“有機”的蘋果；或者宣傳品上介紹有機原理，但產品包裝上不提及產品是否有機；又或者價格標牌上是有機，但實物上卻是某著名品牌的標貼；甚至與其他沒有標明有機的產品擺放在一起，都不是嚴格意義的有機產品。