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番茄牛肉
鎖定
番茄牛肉食譜明細
主料:牛肉、番茄和玉米一根。
番茄牛肉製作方法
2、葱和姜洗淨後切成合適大小(幹辣椒切成2.5釐米長的段。蕃茄改成2釐米的小片)待用。
3、番茄切塊待用。
4、炒鍋上火,舀入菜油燒至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱,下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色,下蕃茄炒出香味,加入鮮湯,放入牛肉、精鹽、醬油燒沸,用旺火收稠滷汁,加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
2.蕃茄去皮切塊,葱薑蒜,紅椒切末
3.熱鍋加油,放牛肉炒5分熟取出
5放蕃茄,加醬油料酒2大匙水
6.放牛肉拌勻並加少許鹽
7.起鍋放葱花淋香油即可
番茄牛肉做法二
番茄牛肉主料
番茄牛肉輔料
- 洋葱1個
番茄牛肉調料
- 食鹽1/2茶匙
- 蒜3瓣
- 水2杯
- 黃油1小塊
- 黑胡椒1/3茶匙
番茄牛肉番茄牛肉的做法
1.牛肉切大塊、洋葱切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下
2.鍋放在中火倒入黃油融化
3.倒入洋葱碎黃油完全融化,煸炒出香味
4.倒入牛肉塊,煸炒
5.直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽
7.倒入西紅柿,先開大火
番茄牛肉營養價值
牛肉:富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
西紅柿:含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
番茄牛肉評價
汁濃味香。酸甜可口。既有蛋白質又有維生素。做法實在簡單。放在飯上,分外賞心悦目。勾起食慾。
- 參考資料
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- 1. 番茄牛肉 .美食傑[引用日期2014-08-14]