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決明子茶
鎖定
具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。將單味炒決明子15克,直接泡茶飲用,直至茶水無色。
決明子茶食材原料
決明子茶分佈地區
決明子分佈於長江以南各省區。全世界熱帶地方均有。 我國安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省,南北各地均有。有清肝明目、潤腸通便的功效。也具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。還有助於大便通暢,起到明目、降壓、調脂等保健功能。
決明子茶種植方法
用種子繁殖。於4月中、下旬,選籽粒飽滿、無蟲蛀的種子,用50℃温水浸泡24小時,撈出稍晾乾後,按行距60釐米開溝條播,溝深5-7釐米。播種後,覆土3釐米,稍加鎮壓,澆水。10- 15天就可出苗。每畝用種2千克。
決明子茶炒制方法
炒後可減緩滑腸作用,且質較鬆脆,易於粉碎和煎出有效成份。
決明子茶理化特徵
- 化學成分
⑴ 鈍葉決明 種子含蒽醌類化合物,主為大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、蘆薈大黃素、以及鈍葉素(obtusifolin)、決明素(obtusin)、黃決明素(chryso-obtusin)、橙黃決明素(autrantio-obtusin)及它們的甙類和大黃酸等, 尚含決明甙.此外含粘液、蛋白質、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。
⑷ 紅鐮黴素-6-b-龍膽雙糖甙(rubrofusarin-6-b-gentiobiside)。並含決明內酯(toralactone)、決明酮(torachrysone)、維生素A樣物質.亦含粘液、蛋白質、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。化學成分研究進展:略。
- 理化鑑別
⑵ 取該品粉末0.5g,加稀硫酸20ml與氯仿10ml,微沸迴流15分鐘, 放冷後,移入分液漏斗中, 分取氯仿層,加氫氧化鈉試液10ml,振搖, 放置,鹼液層裏顯紅色。如顯棕色,則分取鹼液層加過氧化氫試液1~2滴, 再置水浴中加熱4分鐘,即顯紅色。(檢查蒽醌類衍生物)
- 藥理作用
決明子茶(3張)
⒍對免疫功能的影響 決明子水煎醇沉劑15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎縮,外周血淋巴細胞ANAE染色陰性率明顯降低,使2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠皮膚遲髮型超敏反應受抑,但對血清溶血素形成無明顯影響,另外決明子水煎醇沉劑可使小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞百分率和吞噬指數明顯增高,溶菌酶水平也明顯高於對照組。
⒎保肝作用 決明子熱水提取物口服670mg/kg對四氯化碳中毒小鼠肝臟有弱的解毒作用。決明子經石油醚脱脂、氯仿提取,再用甲醇提取,結果該甲醇提取物有顯著的護肝作用。進一步從中分得大黃酚-l-O-三葡萄糖甙、大黃酚-1-O-四葡萄糖甙在1mg/ml時對四氯化碳損傷的肝細胞有弱的保護作用,還發現蘆薈大黃素也有類似的抗肝毒作用。
⒏瀉下作用 決明子具有緩瀉作用。其流浸膏口服後瀉下作用在3-5h達到高峯。從水煎液中得50%乙醇可溶部分,依次用醋酸乙酯、丁酸,分別得到各可溶部分及水溶部分。將瀉下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝膠柱分離出數個組分,將具有活性的組分用酸水解,得到相同的大黃酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服這些組分後,可從大腸內檢測到亞硝基二苯胺的縮合物及大黃酚蒽酮,但對用氯黴素處理而抑制腸內細菌增殖的小鼠,其瀉下活性減半,蒽酮生成也降低。
⒑抑制15-羥基前列腺素脱氫酶(15-OH PGDH)作用具有利尿作用的前列腺素E2經15-羥基前列腺素脱氫酶作用轉變為15-酮代前列腺素而被排到體外,通過抑制此體內反應可使利尿作用延長。決明子水提取液具有抑制15-OH PGDH活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取,再用柱析法分離酶活性抑制物質,發現蒽醌衍生物決明素及美決明子素的IC50分別為1.064×10mol/,1.666×10mol/L,共存的蒽醌衍生物大黃酚及大黃素甲醚的IC50分別為1.789×10mol/L,1.236×10mol/L,抑制活性均樣均較弱。
⒒毒性 實驗證明藥用植物中的蒽醌化合物具有致癌性。大部分羥基蒽醌甙元對鼠傷寒沙門菌TA-1537有致突變作用。對哺乳動物細胞的測試表明,羥基蒽醌類化合物致生殖毒性有明顯的構效關係,當1,3位羥基(如大黃素)和側鏈有羥甲基(如2-羥基蒽酮、蘆薈大黃素)時,這些蒽醌化合物就有致生殖毒性。但決明子本身的毒性尚待研究。
決明子茶製作方法
- 做法一
材料準備
決明子12g |
製作步驟
步驟 | 具體操作 | 步驟圖 |
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步驟1 | 準備決明子,機萃壺 | |
步驟2 | 壺內膽加入約300ml水 | |
步驟3 | 決明子放入萃取鬥,萃取鬥置於內膽中,蓋上蓋子,打開開關 | |
步驟4 | 一分鐘左右,一杯養生茶飲萃取完成 |
- 做法二:決明子綠茶
原料
決明子、綠茶各5g。
步驟
步驟 | 具體操作 |
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步驟1 | 將決明子用小火炒至香氣溢出時取出,候涼。 |
步驟2 | 將炒好的決明子、綠茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水,直到味淡為止。 |
功效
此茶清涼潤喉,口感適宜,具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
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- 做法三:山楂決明子茶
原料
步驟
步驟 | 具體操作 |
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步驟1 | 幹山楂、決明子各30~50克,除去雜質後放入保温瓶中,衝入剛燒好的開水,浸泡1-2小時後即可當茶飲。 |
步驟2 | 飲完1瓶後再加開水浸泡飲服,可連續服用3次。長期服用可將血壓控制在正常水平。 |
- 做法四:杞菊決明子茶
原料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。
用法:當茶,頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。
- 做法五:決明子花草茶搭配蜂蜜飲
原料:炒決明子10~15克,蜂蜜20~30克。
做法:將決明子搗碎,加水300~400毫升煎煮10分鐘,衝入蜂蜜攪勻服用。
用法:早晚兩次。
決明子茶食用功效
決明子茶微炒後的決明子浸泡代茶飲。以10g~20g置杯中,開水浸泡,色黃清香,味道甘苦,別有風味。很多電腦族的白領每天都要面對着電腦幾個小時,不僅臉部會缺水,有得時候連眼睛看東西都模模糊糊的。泡杯決明子茶即可解決。
決明子性微寒,略帶青草香味,枕着睡覺聞着味道,猶如睡在青草叢中。其種子堅硬,又可對頭部和頸部穴位按摩。天然的按摩師...老年人飲用決明子茶不僅有助於大便通暢,還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。
注意事項
1:決明子性微寒,容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人,不宜飲用此茶。
2:孕婦禁用。
決明子作為一味中藥也有它的不良反應,也有它的不適宜人羣,在營養完全的食物中加入不同比例的決明子,隨藥物比例增加而使大鼠體重降低.臨牀使用該品口服降血脂,服藥後有9%的病例,初期有腹脹、腹瀉和噁心,但可自行消失,不影響繼續服藥.
- 參考資料
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- 1. 李時珍.《本草綱目》:雲南教育出版社,2010年1月第1版:162-163
- 2. 大便幹,喝決明子茶 .人民網[引用日期2016-08-23]
- 3. 陸羽.《茶經》:中華書局,2015年1月
- 4. 決明子-排油排毒怎麼做 .豆果美食[引用日期2021-04-17]