雙塔山

雙塔山(4張)

雙塔山觀光索道以雙塔山公園進門廣場為起點，途經雙塔山腳下，直上景區的又一著名景觀“猿人石”，全線長度800米，上下高差88米。索道貫穿景區的重要景點，能讓遊客的遊覽更輕鬆、舒適、全面。承德市區西南30裏處，有兩顆巨大巖柱南北排開，比肩而立，狀似寶塔，峯頂各有磚塔一座，故名雙塔山。兩峯高低大體相同；北峯粗大，高40餘米，周長74米。南峯上粗下細，周長34米。雙塔山陡直而立，1998年景區初建時曾建造一座通往峯頂的螺旋形鐵梯供人遊覽，後因有損文物而拆除。頂磚塔何人、何時、何故所建，不得而知，一直是個謎；今人用望遠鏡觀測，北峯頂的磚塔高約2米，圓錐形，無門。南峯頂磚塔座北朝南，高5米餘，方形，邊長2米多，門高約1.5米，寬1.3米，四角置木據，有鐵棍挑出，上掛銅鈴。東、西、南三面牆是青磚壓縫，北牆齊縫直茬。1976年前北牆裂縫較大，寬處大約有20多公分，唐山大地震以後，磚塔不但沒倒，裂隙反而拼合。 ^[3] 

雙塔山(5張)

《承德府志》記載：“東塔(南峯)之巔有古廟，不詳何人所建，已就傾圮，旁有一小碑鐫“王仙生”三字”。清人紀曉嵐《閲微草堂筆記》説：山莊之西“有雙塔峯，亭亭對立，遠望如兩浮圖，拔地湧出，無路可上，或夜聞上有鐘磬經唄聲，晝時有云片往來。

乾隆庚戌(五十五年，1790年)，命守吏構木為梯，遣人登視，一峯周圍一百六步，上有小屋，屋中一幾一香爐，中供片石，鐫王仙生三字。一峯周圍六十二步，上種韭二畦，塍畛方正如園圃之所築，是決非人力之所到。”該書還説：“香爐下有草鞋—雙，供桌上有舊書一本”。

“距雙峯裏許，有關帝廟住持僧悟真雲：乾隆壬寅(四十七年，1782年)，一夜大雷雨，雙塔峯墜下一石佛，今尚供廟中，然僅粗石一片，其一面略似佛形而已。”《閲微草堂筆記》是小説，所載之事可信亦不可信，然而避暑山莊博物館確留存一石片，推測是紀曉嵐説的那塊石片。就佛像花紋、手勢、背光圖案鑑定，像是遼代以前遺物。故雙塔山頂上“小廟”(磚塔)的建設年代應在遼代以前。

相傳，古時候承德一帶是一片大海，岸邊住着一家王姓兄弟倆，打魚為生。老大娶了媳婦，老二也有了情人，日子過得很紅火。一天老二進山打柴跌傷了腿，從此不能幹重活。嫂子漸漸對老二厭氣起來，不但不給成親，還動輒打罵，進而要攆他出門。老二不忍羞辱，就在一個狂風驟起的夜裏，坐了條船砍斷纜繩，任其漂流死活。第二天黎明，風平浪靜，老二漂流到兩個石礁中間，纜好船，上了岸，發現兩礁各有一個小廟。他來到北礁，見一個姑娘正在拜佛，旁邊放着漁網、鎬頭，還有一包菜籽。近前一看，姑娘正是自己夢寐以求的情人，兩人相見若悲若喜，痛哭一場。姑娘説，昨夜見一個大旋風把你家房子捲起，無影無蹤，自己也就隻身跳海，到陰間同你成親。不料黎明自己漂到這個礁島上，剛才正是為你祈禱，求佛保佑九死一生。於是兩人就在此成家，有情人終成眷屬。他們就住在北礁的廟裏，打魚種菜度日，南礁的小廟當作倉庫。

過了許多許多年，地殼變遷，這一帶海水退去，成了陸地，兩個石礁就成了雙塔山。紀曉嵐在書上説見到的東西，怕就是這對夫婦的遺物。

還傳説乾隆皇帝有一年命人搭構雲梯，想親自上去看個究竟。上去之後，他看到小廟裏有神龕、石几、香爐、石几上擺一部舊書，乾隆翻了翻，一個字也不認識。石几下放一雙破草鞋，廟前有兩畦韭菜。他很失望，什麼也沒拿就下來了。回到避暑山莊當晚做了一個夢：一個白髮老頭問他，陛下登雙塔山看到了什麼，乾隆照實作了回答。老頭説，舊書是天書，草鞋是登雲靴，韭菜是靈芝草，香爐是生雲壇。皇上什麼也沒看中，實屬有眼無珠。第二天清早乾隆命人重搭雲梯，可怎麼也搭不成，只好作罷。 ^[2] 

承德全線開通高速有京承高速、承赤高速、承唐高速等，半線開通高速有承秦高速等，在建或計劃中的有張承高速，實現了八條高速環承德

承德現通車裏程已經達到六千多千米，以京承旅遊公路、承圍公路、國道101線、111線、112線、承票公路為主幹道的承德公路交通網絡，已經實現了承德市與京、津、遼、內等地公路互聯；在市內則實現了村村都有公路相連的局面，出行便利。

在承德市長途汽車客運站，每天都有開往北京、天津、石家莊、張家口等臨近省市的長途客運汽車，另外，在承德汽車西站和北站每天都有開往市內各縣區的班車，準時發車，班次眾多。

注意：若為交通高峯期，請儘量選擇第二種路線，原因是第一種路線經過主幹道西大街，交通擁堵。

麻仁大扁是承德的一道名菜，幾乎為每個宴席必不可少的一道風景。

其做法簡單，甜杏仁過油後上色裹芝麻，成品擁有芝麻與杏仁的雙重香味，香脆可口，營養價值更豐富。

杏仁含油量一般在55%-68%，油質穩定，味道芳香，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有蛋白質20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纖維2.5%-3,5%；豐富的維生素A1、B1、B2、和C、E、A以及豐富的微量元素。每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450,具有極高的滋補營養價值。

麻仁大扁在大扁的上面加上了芝麻，營養更豐富更全面，是滋補方面的理想食品。

傳到承德後，選用承德離宮的黃土，熱河泉水和湖內的荷葉作原料。製作時，將宰後的生雞，由腋下取出五臟，洗淨，不褪毛，用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒熟。熟後摔開泥土，雞毛隨之脱落。吃時用刀、叉割成小塊，蘸着調味品吃，味道鮮嫩爽口，滲着荷葉幽香，別具風味。

烙糕是承德人用當地所產穀米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為“吉祥四糕”每當臘月農閒季節，承德山區百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。

這種面用蕎麥製成，先用一部分面用開水和，一部分用涼水和，再將兩種面合二為一，放在撥面板上，面板下面頂着滾開水鍋沿，雙手握撥面刀兩端，快、準、勻、細地向鍋內撥面。這樣的功夫還得老師傅才做得到，這樣端上來的面往往是白如玉、細如絲，有筋道有韌性，再加上用雞湯、肉絲、榛蘑丁和木耳做的滷，一個字，美。

南沙餅在承德地區歷史已逾200年。可隨意製成多種餡心。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配製，加文火炒幹，待不粘時再加桂花和適量青紅絲而成。

承德地區農作物多種植玉米、高粱、穀子、黍子等，把這些磨成細粉做成食物被稱為“粗糧細作”。散狀作為一種粗糧細作的食物，在民間流傳很廣，特別是在農村地區，每到年節都把它當作招待來客的一種食品。（當然，這是幾十年前的事情了）現農村的生活水平也普遍提高了，散狀反而成了城裏人改善口味的小吃。 ^[4] 

塞罕壩國家森林公園位於中國河北省圍場滿族蒙古族自治縣北部,屬著名的原清朝皇家獵苑——木蘭圍場的一部分。總經營面積9.4萬公頃,其中以落葉松人工林和天然白樺林為主的風景林、面積7.1萬公頃。草原面積1,5萬公頃,是中國面積最大的森林公園之一。全園規劃6大景區、104個景點。設六個管理區，並有人造板廠、汽車大修廠等企業,職工總數1799人。

承德避暑山莊，又稱“熱河行宮”、“承德離宮”，位於河北省承德市中心北部，武烈河西岸一帶狹長的谷地上，距離北京230公里。佔地面積584公頃，是清代皇帝夏天避暑和處理政務的場所。避暑山莊始建於清康熙四十二年（公元1703年），歷經清朝三代皇帝：康熙、雍正、乾隆，耗時約90年建成。與北京紫禁城相比，避暑山莊以樸素的山村野趣為格調，取自然山水之本色，吸收了江南塞北之風光，成為中國現存佔地最大的古代帝王宮苑。 ^[5]