醫用化學

本書主要介紹了醫學高職教育必需的化學基礎知識，內容包括：溶液與膠體溶液，化學反應速率和化學平衡，電解質溶液，配位化合物，有機化合物，滴定分析法,紫外可見分光光度法等。其中有機化合物部分介紹了烴，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸和取代羧酸，含氮有機化合物，脂類，糖類。 ^[1] 

本書可作為高職高專護理學、臨牀醫學、醫學檢驗技術、預防醫學等專業的教材，也可供相關專業的師生及科技人員參考。 ^[1] 

第一章溶液與膠體溶液1

第一節溶液組成量度的表示方法1

一、物質的量濃度1

二、質量濃度2

三、質量分數和體積分數2

第二節溶液的滲透壓3

一、滲透現象和滲透壓3

二、滲透壓與濃度、温度的關係4

三、滲透壓在醫學上的意義5

第三節溶膠和高分子化合物溶液7

一、溶膠7

二、高分子化合物溶液11

第四節表面現象11

一、表面張力和表面能11

二、表面活性劑12

三、表面現象在醫學上的意義13

習題13

第二章化學反應速率和化學平衡16

第一節化學反應速率16

一、化學反應速率的概念16

二、影響化學反應速率的因素17

第二節化學平衡19

一、可逆反應與化學平衡19

二、化學平衡常數20

三、化學平衡的移動22

習題24

第三章電解質溶液26

第一節酸鹼質子理論26

一、質子理論的酸鹼定義26

二、酸鹼反應的實質27

第二節弱電解質在溶液中的解離27

一、弱電解質的解離平衡和解離常數27

二、解離度28

第三節水溶液的酸鹼性及pH的計算28

一、水的質子自遞反應與溶液的pH28

二、弱酸、弱鹼在水溶液中質子傳遞平衡的移動30

三、一元弱酸、弱鹼溶液的pH計算30

第四節緩衝溶液31

一、緩衝溶液的組成和緩衝作用原理31

二、緩衝溶液pH的計算33

三、緩衝容量34

四、緩衝溶液的配製35

五、緩衝溶液在醫學上的意義36

習題37

第四章配位化合物簡介39

第一節配合物的基本概念39

一、配合物的定義和組成39

二、配合物的命名40

三、螯合物41

第二節配合物在醫學方面的應用42

一、鉑配合物42

二、金配合物42

三、銀配合物42

四、釩配合物43

五、其他金屬配合物43

六、金屬解毒劑43

習題44

第五章烴45

第一節有機化合物概述45

一、有機化合物定義45

二、有機化合物結構45

第二節飽和鏈烴49

一、烷烴的結構和命名49

二、烷烴的性質53

三、醫學上常見的烷烴55

第三節不飽和鏈烴55

一、不飽和鏈烴的結構和命名55

二、不飽和鏈烴的性質57

第四節脂環烴60

一、脂環烴的結構和命名60

二、脂環烴的性質60

三、醫學上常見的脂環烴——松節油61

第五節苯系芳烴61

一、苯的結構61

二、烷基苯的命名61

三、苯及烷基苯的性質62

四、稠環芳烴64

習題65

第六章醇、酚和醚68

第一節醇68

一、醇的分類和命名68

二、醇的性質70

三、醫學上常見的醇73

第二節酚75

一、酚的分類和命名75

二、酚的性質76

三、醫學上常見的酚77

第三節醚78

一、醚的分類和命名78

二、醚的性質78

三、醫學上常見的醚79

第四節硫醇和硫醚79

一、硫醇79

二、硫醚80

習題81

第七章醛和酮84

第一節醛和酮的分類與命名84

一、醛和酮的結構84

二、醛和酮的分類84

三、醛和酮的命名85

第二節醛和酮的化學性質86

一、加成反應86

二、氧化和還原反應89

三、αH的反應90

第三節醫學上常見的醛和酮91

一、甲醛91

二、乙醛92

三、苯甲醛92

四、丙酮92

五、視黃醛93

習題94

第八章羧酸和取代羧酸96

第一節羧酸96

一、羧酸的分類和命名96

二、羧酸的化學性質97

三、醫學上常見的羧酸99

第二節取代羧酸100

一、羥基酸100

二、酮酸102

三、酮式烯醇式互變異構現象103

四、醫學上常見的羥基酸和酮酸103

第三節對映異構105

一、旋光性105

二、對映異構及其表示方法105

三、對映異構體在醫學上的意義107

習題108

第九章含氮有機化合物110

第一節胺110

一、胺的分類與命名110

二、胺的化學性質112

三、醫學上常見的胺及其衍生物114

第二節酰胺114

一、酰胺的命名115

二、酰胺的化學性質115

三、醫學上常見的酰胺115

第三節氨基酸117

一、氨基酸的結構117

二、必需氨基酸119

三、氨基酸的性質119

第四節含氮雜環化合物120

一、雜環化合物的分類和命名120

二、吡咯、吡啶的性質121

三、醫學上常見的含氮雜環化合物122

第五節生物鹼124

一、生物鹼的概念124

二、生物鹼的性質125

三、醫學上常見的生物鹼125

習題127

第十章脂類129

第一節油脂129

一、油脂的組成和結構129

二、油脂的性質130

第二節磷脂132

一、磷脂酸132

二、醫學上常見的甘油磷脂132

第三節甾體化合物134

一、甾體化合物的基本結構134

二、醫學上常見的甾體化合物135

習題136

第十一章糖類138

第一節單糖138

一、單糖的結構138

二、單糖的化學性質141

三、醫學上常見的單糖144

四、核苷酸145

第二節二糖146

一、蔗糖146

二、麥芽糖146

三、乳糖147

第三節多糖147

一、澱粉148

二、糖原149

三、纖維素149

習題150

第十二章滴定分析法152

第一節滴定分析法概述152

一、滴定分析法的分類152

二、標準溶液的配製153

三、滴定分析的計算154

四、誤差與偏差156

五、有效數字158

第二節常見滴定分析方法簡介159

一、酸鹼滴定法159

二、高錳酸鉀法161

三、配位滴定法162

習題163

第十三章紫外可見分光光度法166

第一節紫外可見分光光度法的基本原理166

一、物質對光選擇性吸收166

二、光的吸收定律167

三、吸收光譜168

第二節紫外可見分光光度計及分析方法169

一、分光光度計169

二、測定條件的選擇170

三、定性和定量分析方法171

習題173

各章習題參考答案175

附錄185

一、國際單位制(SI)185

二、常用酸鹼溶液的相對密度、質量分數、質量濃度和物質的量濃度186

三、平衡常數187

四、原子核外電子排布(1983)和國際相對原子質量表189

參考文獻191

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