醫用化學

全書共19章，分別介紹了溶液、鹵素、物質結構、化學反應速率和化學平衡、電解質溶液、配位化合物、氧化還原反應、氧族元素和氮族元素、有機化合物概述、鏈烴、環烴、鹵代烴、醇、酚和醚、醛和酮、羧酸和取代羧酸、酯和脂類、含氮有機化合物、糖類及氨基酸和蛋白質等內容。

本書可作為高等護理、助產、臨牀醫學、婦幼、口腔、檢驗、衞生保健、醫學影像、預防醫學等專業的醫用化學教材，也可供高等醫學專科學校及其他高職高專學生學習和有關人員參考。 ^[1] 

該書系統全面地介紹了醫學各專業所用到的基礎化學理論和知識，以及這些化學知識在臨牀上的應用。該書編寫力求體現基礎性、科學性、先進性和實用性。為了引導學生有目的地學習，每章開始均設有“學習目標”，章後有“本章小結”。本書並配有相應的《醫用化學實驗》。 、考慮到各校和各專業對化學知識的需求不同，本書在編寫中充分考慮了知識點的獨立性，教師可以根據學時的多少靈活安排教學內容。

全書採用了現行國家標準規定的術語、符號和單位，化合物的命名依據國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）及中國化學會提出的原則命名。

本書由高歡編寫緒論、第一章、第三章、第七章、第十八章及附錄；朱海燕編寫第二章；江勇編寫第四章；劉軍壇編寫第五章、第八章、第十一章；趙紅鴿編寫第六章；趙瑞紅編寫第九章、第十章；王建太編寫第十二章、第十六章；李友琴編寫第十三章、第十四章；徐秋英編寫第十五章；石曉霞編寫第十七章；宋衞萍編寫第十九章。全書由高歡負責組織編寫和統稿。 ^[1] 

緒論1

第一章溶液3

第一節物質的量3

一、物質的量3

二、摩爾質量4

三、氣體摩爾體積5

第二節分散系7

一、分散系7

二、分散系分類7

第三節溶液的組成量度8

一、溶液的組成量度8

二、溶液濃度的換算9

三、溶液的稀釋和配製10

第四節溶液的滲透壓力11

一、滲透現象和滲透壓力11

二、滲透壓力與溶液濃度的關係12

三、滲透壓力在醫學上的意義12

第五節膠體溶液14

一、溶膠的性質14

二、溶膠的穩定性和聚沉15

第六節高分子化合物溶液15

一、高分子化合物15

二、高分子化合物溶液的特徵15

三、高分子化合物溶液對溶膠的保護作用16

四、凝膠16

本章小結17

習題18

第二章鹵族元素20

第一節氯氣20

一、氯氣的性質20

二、氯氣的製備22

三、氯氣的用途22

第二節鹵族元素22

一、鹵素的原子結構及其單質的物理性質22

二、鹵素單質的化學性質23

三、滷離子的檢驗24

四、醫學上重要的鹵化物24

本章小結25

習題26

第三章物質結構27

第一節原子的組成和同位素27

一、原子的組成27

二、同位素28

第二節原子核外電子的運動狀態29

一、電子雲29

二、核外電子的運動狀態29

第三節原子核外電子排布31

一、原子核外電子排布規律31

二、原子核外電子排布表示方法32

三、原子結構與元素性質的關係32

第四節元素週期律33

一、元素週期律33

二、元素週期表34

三、原子結構與元素的性質、元素在週期中位置的關係37

四、元素週期律和元素週期表的意義37

第五節分子結構37

一、離子鍵38

二、共價鍵38

第六節分子的極性和氫鍵40

一、非極性分子和極性分子40

二、氫鍵41

本章小結42

習題43

第四章化學反應速率和化學平衡45

第一節化學反應速率45

一、化學反應速率45

二、影響化學反應速率的因素46

第二節化學平衡48

一、可逆反應和化學平衡48

二、化學平衡常數50

第三節化學平衡的移動50

一、濃度對化學平衡的影響51

二、壓強對化學平衡的影響51

三、温度對化學平衡的影響52

四、化學平衡移動原理53

本章小結53

習題54

第五章電解質溶液56

第一節電解質的電離56

一、弱電解質的電離平衡56

二、電離常數和電離度57

第二節水的電離和溶液的pH59

一、水的電離平衡和水的離子積59

二、溶液的酸鹼性和溶液的pH60

三、酸鹼指示劑62

第三節離子反應和離子方程式65

一、離子反應和離子方程式65

二、離子反應發生的條件66

第四節鹽類的水解67

一、鹽類的水解67

二、不同類型鹽類的水解67

三、鹽類水解的意義69

第五節緩衝溶液69

一、緩衝作用和緩衝溶液69

二、緩衝溶液的組成69

三、緩衝作用原理70

四、緩衝溶液在醫學上的意義71

第六節酸鹼理論簡介71

一、酸和鹼的定義71

二、酸鹼質子理論72

本章小結73

習題74

第六章配位化合物77

第一節配合物的基本概念77

一、配合物77

二、配合物的組成78

三、配合物的命名79

第二節配位平衡80

本章小結81

習題81

第七章氧化還原反應83

第一節氧化還原反應83

一、氧化數83

二、氧化還原反應84

三、氧化劑和還原劑85

四、半反應和氧化還原電對86

第二節原電池86

一、原電池86

二、原電池符號87

三、化學電源88

第三節金屬腐蝕與金屬腐蝕的防止89

一、金屬腐蝕89

二、金屬腐蝕的防止90

本章小結91

習題92

第八章氧族元素和氮族元素94

第一節氧族元素概述94

一、氧族元素94

二、硫和硫的化合物94

三、氧族元素的性質遞變96

第二節氮族元素概述96

一、氮族元素96

二、氮氣、氨氣和銨鹽97

三、硝酸和硝酸鹽97

四、亞硝酸和亞硝酸鹽98

五、氮族元素的性質遞變98

本章小結98

習題99

第九章有機化合物概述100

一、有機化合物和有機化學100

二、有機化合物的特性100

三、有機化合物的結構101

四、有機化合物的分類102

本章小結103

習題103

第十章鏈烴104

第一節飽和鏈烴104

一、甲烷104

二、烷烴的同系物和通式107

三、烷烴的同分異構現象107

四、烷烴的命名108

五、烷烴的性質109

第二節不飽和鏈烴110

一、烯烴和炔烴的結構110

二、不飽和鏈烴的同系物112

三、不飽和鏈烴的命名113

四、不飽和鏈烴的性質113

本章小結115

習題115

第十一章閉鏈烴117

第一節脂環烴117

一、脂環烴的分類和命名117

二、脂環烴的性質118

第二節芳香烴119

一、苯的結構119

二、芳香烴的分類120

三、苯同系物的異構和命名120

四、苯和苯同系物的性質122

五、稠環芳香烴123

六、稠環芳香烴與致癌123

本章小結124

習題124

第十二章鹵代烴126

第一節滷代烷烴126

一、滷代烷烴的結構、分類和命名126

二、滷烷的同分異構現象127

三、滷烷的物理性質127

四、滷烷的化學性質127

第二節滷代烯烴、滷代芳烴和多鹵代烴129

一、滷代烯烴中滷原子的反應活性129

二、醫藥中常見的鹵代烴130

本章小結131

習題131

第十三章醇、酚和醚133

第一節醇133

一、醇的結構和分類133

二、醇的命名134

三、醇的性質135

四、常見的醇137

五、硫醇137

第二節酚138

一、酚的結構、分類和命名138

二、酚的命名138

三、酚的性質139

四、常見的酚140

第三節醚140

一、醚的結構、分類和命名140

二、乙醚140

本章小結141

習題141

第十四章醛和酮143

第一節醛和酮143

一、醛和酮的結構143

二、醛和酮的命名144

三、醛和酮的性質144

第二節常見的醛和酮147

一、甲醛147

二、乙醛147

三、苯甲醛147

四、丙酮147

本章小結148

習題148

第十五章羧酸和取代羧酸150

第一節羧酸150

一、羧酸的結構、分類和命名150

二、羧酸的性質151

三、常見的羧酸152

第二節取代羧酸153

一、羥基酸153

二、酮酸155

本章小結156

習題156

第十六章酯和脂類158

第一節酯158

一、酯的結構和命名158

二、酯的性質159

第二節油脂159

一、油脂的組成和結構159

二、油脂的性質160

三、油脂的乳化162

第三節類脂162

一、磷脂162

二、固醇163

本章小結164

習題165

第十七章含氮有機化合物166

第一節胺類166

一、胺的結構和分類166

二、胺的命名167

三、胺的性質168

四、苯胺169

五、季銨鹽和季銨鹼170

第二節酰胺171

一、酰胺的結構和命名171

二、酰胺的性質172

三、尿素172

四、磺胺類藥物173

第三節雜環化合物174

一、雜環化合物的分類和命名174

二、重要的雜環化合物175

第四節生物鹼176

一、生物鹼的概念176

二、生物鹼的一般性質176

三、常見的生物鹼177

本章小結178

習題178

第十八章糖180

第一節糖的概述180

一、糖180

二、糖的分類180

第二節單糖181

一、單糖的結構181

二、單糖的性質184

第三節雙糖186

一、麥芽糖186

二、乳糖186

三、蔗糖187

第四節多糖188

一、澱粉188

二、糖原189

三、纖維素189

本章小結190

習題191

第十九章氨基酸和蛋白質193

第一節氨基酸193

一、氨基酸的結構和分類193

二、氨基酸的命名194

三、氨基酸的性質195

第二節蛋白質197

一、蛋白質的元素組成198

二、蛋白質的結構198

三、蛋白質的性質199

第三節核酸201

一、核酸的組成201

二、核酸的結構201

三、核酸的生物功能202

本章小結202

習題203

附錄205

附錄1相對原子質量表205

附錄2國際單位制的基本單位206

附錄3酸、鹼和鹽的溶解性表（20℃）206

參考文獻207

元素週期表

^[1]