嘌呤代謝

動物，其嘌呤化合物幾乎全部氧化為尿酸，其分解過程如圖1所示。分解的最終產物因動物種類而異，分別以不同形式而排出。

鳥類、陸地爬蟲類、圓口類、昆蟲類（雙翅目除外）以及環節動物（蛭、蚯蚓）都以尿酸態氮為排出的主要形式；靈長類也是以尿酸的形式排出部分氮，且以後不產生分解產物；而豬和蜘蛛排出的為鳥嘌呤。

許多哺乳動物由尿酸酶將尿酸氧化為尿囊素，與尿素一起排出；龜及腹足類也排出尿囊素。許多動物含有尿囊素酶，產生尿囊酸，一些硬骨魚類也是排出這種物質。具有尿囊酸酶的許多魚類和兩棲類排出尿素，而具有脲酶的星蟲，海產斧足類、河蚌、甲殼類（蝲蛄、龍蝦）及螠蟲則可以進一步分解成氨。另外作為嘌呤代謝異常症的，有痛風及萊-納二氏綜合症。

嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如説雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。

嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。還有很多水產品中也含有大量的嘌呤，就比如魚類和螃蟹，龍蝦，貝殼。也許很多人都不知道其實豆制類產品中也含有大量嘌呤。

對於一些尿酸值過高的痛風患者來説，痛風患者在生活中要多飲用隨低食物來降低尿酸值從而防止痛風復發。容易讓人忽略的細節就是豆搽類食品，很多人都以為豆制類食品對身體確實有很好的功效，但是她也有需要注意的細節，它的嘌呤含量就是需要注意的重點細節。 ^[1] 

在人體內有一種叫嘌呤的物質，當它的代謝發生紊亂後就會引起痛風。

嘌呤經過一系列代謝變化，最終形成的產物叫尿酸。尿酸在人體裏沒有什麼生理功能，在正常情況下，體內產生的尿酸2/3由腎臟排出，1/3由大腸排出。體內的尿酸是在不斷地生成和排泄，因此它在血液中維持一定的濃度。

在嘌呤的合成與分解過程中，有多種酶的參與，由於酶的先天性異常代謝發生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，均可引起高尿酸血癥。當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎症反應成了引起痛風的禍根。

如治療不徹底可致關節腫大、畸形、僵硬、關節周圍瘀斑、結節、併發痛風性腎結石、痛風性腎功能衰竭，痛風性冠心病、高血脂、高血壓、泌尿系統結石等臟腑病症威脅患者的生命直致生命的終止。

一、先天性痛風亦稱為自毀容貌綜合徵是由於缺乏HGPRT而產生的嘌呤核苷酸代謝病。

二、嘌呤缺陷是一種常染色體隱性遺傳病，是嘌呤代謝的關鍵酶之一，其活性可直接影響尿酸的生成。

三、葡萄糖-6-磷酸酶缺陷。